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Taster 美食加 Podcast｜EP63
世界糧食價格上漲中，食物浮現通膨疑慮
👉 https://taster.life/podcast-20210310/

餐飲週報都是由 Liz 親自瀏覽、篩選國內外新聞後，翻譯整合內容後跟大家分享，由於前陣子適逢假期較少更新，這集之後將恢復帶給大家國內外重要的餐飲訊息。

以下是本週週報內容：

● 世界糧食價格上漲中，食物浮現通膨疑慮
● 美國米其林三星名廚 Curtis Duffy 開始賣漢堡
● Asia’s 50 Best Restaurants 2021 亞洲五十最佳餐廳陸續公布2021年獎項，亞洲最佳女主廚、最值得關注獎出爐
● 在欉紅主廚、九日風巧克力創辦人Danny楊豐旭的全新作品，巧克力專門店 TERRA 土然巧克力專門店 在台北溫州街開幕

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02/03 Bloomberg重點摘要

<美洲新聞>
美國總統拜登擬"降級"與沙烏地阿拉伯王儲MBS的關係 未來由國防部長奧斯汀負責應對王儲
美國總統拜登籌組中國政策團隊 其中不乏曾經公開對中國表達強硬態度的成員
美國前總統川普發表煽動性聲明 稱仍忠於參院共和黨領袖麥康奈的議員將很難贏得期中選舉
拜登援引國防生產法促使Moderna和輝瑞增加疫苗產能 稱教師也應列為第一波疫苗施打名單
巴菲特旗下波克夏海瑟威減持蘋果股票 公布三筆新投資包括能源、保險和通信業
比特幣持續上攻 價格來到5萬1000美元創史上新高
摩根大通稱除非市場波動退燒 比特幣的漲勢不可能持續
市場平衡是基於風險報酬率 花旗策略師稱美股10%的修正"非常合理"
美國中部遭逢大規模暴風雪 美國頁岩油最大產區德州二疊紀盆地產能驟跌65%
德州發生的史上最大規模停電 "所有的錯誤同時間發生"
德州電廠大斷電是因為缺乏防寒設計 風力發電機組凍結使得天然氣輸出故障
美國因新冠疫情的住院人數 比冬季的高峰期減少了39%
美國疾管署CDC正重新評估疫苗施打建議 擬將兩劑的間隔時間拉長

<歐洲新聞>
歐盟再與輝瑞和BioNTech敲定新協議 增購逾2億劑新冠疫苗解決第二季供應問題
上任義大利總理首次國會談話 德拉吉強調歐盟需要一個共同預算來應對衰退
家用品和家具、糧食價格上漲 英國一月通貨膨脹意外升溫0.7%
全球最大海運公司馬士基歷史性一步 宣布從此不再使用以化石燃料為動力的貨輪
世貿組織WTO新秘書長呼籲各國 停止因應新冠疫情而衍生的醫療產品和疫苗出口管制
"過去一周新冠新增病例令人擔憂" 瑞典準備採取更嚴格的防疫封鎖
法國兩家航空公司下周測試新的應用程式 用來確認搭機者的新冠篩檢是否都是陰性
首款單劑型新冠疫苗 嬌生向歐盟間管單位提出緊急使用申請
福特汽車投資德國生產線10億美元全面轉型再生能源汽車 2030年前全面電動車化

<亞洲新聞>
遭政變下台的緬甸領導人翁山蘇姬週三無預警出庭聆訊 無律師陪同
伊朗最高領導人哈米尼要美國兌現2015核協議的承諾 而不該只是說說而已
香港基本自由再生憂慮 港府有意立法禁止污辱公務人員
香港出現"離開香港是不智之舉"的假宣傳 鎖定申請英國護照的香港人
韓國週三單日新增病例逾600創六周以來新高 官員稱無法判斷是新年假期的短暫現象還是新一波疫情
以色列批准俄羅斯製新冠疫苗 可以運送至哈瑪斯組織掌控的加薩走廊
泰國反對派議員指控疫苗計畫的緩慢 造成泰國每個月經濟損失達2500億泰銖
南非軍方非法進口一款古巴產的新冠疫苗 南非健康產品監管單位同意軍方申請臨床實驗
官方有信心社區感染已獲得控制 紐西蘭結束奧克蘭為期三天的防疫封鎖
首批輝瑞疫苗獲得批准使用 日本周三開始針對醫護人員展開疫苗施打
一年未出現在鏡頭前面 朝鮮領導人金正恩的夫人李雪主出席音樂表演

黃豆小麥玉米齊力創近6年新高，異常氣候將持續威脅民生

我們一直有在替讀者追蹤的主要農產品
黃豆、小麥跟玉米這幾天都有明顯的攻勢
主要因素來自於包括中國與新興市場的需求
還有風險最高的極端氣候影響產出

因此在貿易戰壓力略為縮減的環境下
黃豆還是領先帶著農產品上攻
就算只從8月低點起算的漲幅都超過55%
這樣的景況目前還沒有轉變的跡象
甚至進一步要擔心起從糧食價格上漲帶來的通膨壓力
或許會對新興市場與被疫情影響的民眾造成進一步風險唷

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主計處今天公佈最新經濟預測、把預估的全年經濟成長率下修到4.92%，另外、因為石油跟國際糧食價格上漲、消費者物價指數將會上升2%，其中大部分的漲幅都集中在食品類，最近已經有不少民眾開始大量購買嬰幼兒奶粉、放在家裡囤積。
過年前菜價和魚價漲不停，過年後就連泡麵、沙拉油也都傳出上漲，民眾大喊吃不消。
國際原物料不斷上漲，連帶影響國內物價。甚至有民眾擔心嬰兒奶粉也可能受到影響，乾脆一次就多買幾罐回家，或是揪團屯貨。
究竟物價漲多少？主計處表示，雖然台幣升值抵銷物價上漲的衝擊，但受到國際糧食及石油上漲的壓力，主計處預估全年消費者物價指數還是上漲2%。
另外，主計處也預測，今年全年每人國內生產毛額GDP以及國民生產毛額GNP也都將突破兩萬美元大關。至於今年經濟成長率，主計處則是預估由一月公佈的5.03%下修到4.92％。"