[爆卦]糟滷是什麼是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇糟滷是什麼鄉民發文沒有被收入到精華區:在糟滷是什麼這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 糟滷是什麼產品中有180篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 對你來說的家鄉味是什麼? 拍了哦北move番外篇之後才發現 原來基隆是肉羹-湯,不是肉-羹湯 看留言有一些在地的觀眾說到外縣市吃羹都吃不習慣 😆 就像新竹肉圓是紅糟肉也是 啊我的是陽光爌肉飯、肉圓壽跟古都木瓜牛奶 雖然二林的美食很多, 但這是我爸以前最常買給我的組合 (其實還有素食麵高麗菜餅,...

 同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅滷蛋愛評酒,也在其Youtube影片中提到,你有沒有在吃飯的時候發現過一根頭髮?那一定是很糟 那如果你的酒裡面泡著一整支蟲呢? 先別急著客訴!!這可是來自墨西哥的傳統龍舌蘭酒--蟲王Mezcal 什麼!?你無法接受酒裡面有著一整支蟲? 那是你自己的問題!傳統文化不是為你而存在的! 但是這隻泡著蟲的酒喝起來會是什麼味道呢? 不是墨西哥人的滷蛋能...

糟滷是什麼 在 LeiLei Sun ﹌Mom of 3 child. Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 00:50:28

廚房是家中最藏不住雜亂感的空間,單是各類的香料,湯料和乾貨就可以塞滿好幾個櫃子,許多人會簡單的把他們放在原來的包裝裡在放櫃子抽屜保存,雖然外觀看似整齊乾淨,但一打開櫃子抽屜時,盡是調味罐醬料、拆封過的乾貨,雖然關起門來什麼都看不到,但雜物卻越放越多,想要找的東西就像石沉大海,怎麼找都找不到,這樣收納...

糟滷是什麼 在 Bellahung Instagram 的精選貼文

2021-08-03 11:18:52

雖然我們善待這個世界的時候,不一定總會得到善意的回應,但也不要因此感到失望。 在受了傷之後還是要相信在善待世界的途中,終究能遇到其他人也同樣善待自己的。 例如,我遇過很多臉很臭的店員,向對方點一杯外帶飲料像我欠她一屁股債一樣,或是在電話客服中毫不掩飾的嶄露出自己的不耐煩,掛掉電話之後只覺得自己根本...

糟滷是什麼 在 Karen Chang Instagram 的精選貼文

2021-06-22 12:27:22

早安。 母の粽 心心念念的媽媽牌肉粽 今年無法回娘家相聚 就自己在家思念回味吧 媽媽因為年紀大了 已經幾年都沒有包肉粽了 小時候的回憶是每到端午前一週 每天家裏都是粽子味 到外婆家,到鄰居親友家 到處都是忙著包肉粽 當然還是孩子的我不會包 只能在旁邊搗蛋和偷吃炒好的油飯 小時候大概只幫的上刷洗粽葉...

  • 糟滷是什麼 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-12 14:47:33
    有 11,912 人按讚

    對你來說的家鄉味是什麼?

    拍了哦北move番外篇之後才發現
    原來基隆是肉羹-湯,不是肉-羹湯
    看留言有一些在地的觀眾說到外縣市吃羹都吃不習慣 😆
    就像新竹肉圓是紅糟肉也是

    啊我的是陽光爌肉飯、肉圓壽跟古都木瓜牛奶
    雖然二林的美食很多,
    但這是我爸以前最常買給我的組合
    (其實還有素食麵高麗菜餅,但手邊沒自己拍的照片😆

    想起兩三年前去日本住了十幾天
    到後期就有點受不了很想回家吃個滷肉飯之類的哈哈哈哈

  • 糟滷是什麼 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-27 03:36:43
    有 174 人按讚

    🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

    週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️

    這次,和菓子要送親愛的讓我們布克在一起2021年的超級重磅經典食譜書:《Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!》,趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!

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    減重權威美女營養師 宋侑璇
    審訂推薦

    食材好買、調味料現成、做法簡單,
    手繪步驟圖,一看就上手,
    88道減醣料理
    義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
    充滿愛心的家庭桌菜料理,每道都令人吮指回味不已,
    還可以變化組合不同的便當!

    本書特色:
    手繪風格,簡單易懂又療癒。
    減醣主張,愛心美味又健康。
    主題便當,安心好吃又簡單。
    食材易買,輕鬆方便又不敗。

    【自序】邊畫邊做菜,手繪食譜記錄媽媽對家人的愛

    2013 年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕,完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊!然而回歸家庭的初衷是為了孩子,我硬著頭皮答應了。

    四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究的我,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,我就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。

    我從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea 手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。

    本書收錄的手繪食譜(含延伸食譜合計88 道),大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥,在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下,高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸,有限的菜色很快也吃膩了,我因而在他升高三的暑輔開始,改成每天早上5:30 起床準備當天的便當,讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時,就改用保溫便當盒,或者用保溫罐多準備一罐熱湯。

    雖然有點辛苦,但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了,就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色,儘量遵守減醣、使用原食物的大原則,從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際,這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在,也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候,我總想著他們將來在異鄉求學時,或者出社會後無論是在哪裡工作,在想家的時候,是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯,吃到媽媽的味道。

    這些菜除了給孩子們做便當,也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜,每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動,希望它們也能讓您願意動手做做看,讓自己和家人吃得開心又健康。

    PART 1 元氣主菜
    014 沖繩塔可飯
    016 照燒金針菇漢堡排
    019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
    019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
    020 義大利肉醬櫛瓜麵
    023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
    024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
    026 打拋豬
    029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
    030 泰式拌肉
    032 泰式風味炒肉片
    034 蒜泥白肉
    037 延伸菜單→皮蛋豆腐
    038 蜂蜜醬燒五花肉
    040 味噌野菜炒肉片
    042 咖哩洋蔥炒肉片
    044 韓式燒肉
    046 紅糟燉肉
    049 延伸菜單→紅糟排骨
    050 紅糟桂竹筍燒肉
    052 番茄燉肉
    054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
    056 三杯菇菇雞
    058 豉汁彩椒雞球
    060 檸香雞球
    062 起司嫩雞塊
    064 咖哩美乃滋嫩雞塊
    066 嫩煎香料雞胸
    068 泰式涼拌柚香雞絲
    071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
    072 沙嗲雞肉串
    075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
    076 安東燉雞
    078 秋栗燒雞
    080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
    082 香滷棒棒腿
    084 奶油雞腿燴鮮蔬
    086 泰式椒麻雞
    088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
    090 蔥燒雞腿
    092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
    094 咖哩生薑燒雞腿
    096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
    099 延伸菜單→照燒雞
    100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
    102 塔香味噌鹽麴雞腿排
    105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
    106 香煎雞腿排佐莎莎醬
    109 延伸菜單→香煎雞腿排
    109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
    110 紅糟醬烤雞腿排
    113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
    113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
    114 洋蔥雞翅
    116 延伸菜單→洋蔥子排
    118 蜜汁雞翅
    120 啤酒雞翅
    122 甜辣醬雞翅
    124 美乃茄醬烤雞翅
    126 咖哩優格烤雞翅
    128 咖哩烤雞翅腿
    130 青檸可樂雞翅腿
    132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
    134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
    136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
    138 蒜香味噌烤鮭魚

    PART 2 開胃配菜
    142 水煮蛋
    145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
    146 肉絲筍片
    148 豆干肉絲
    150 豆腐飯
    152 香料鹽洋芋
    154 涼拌干絲
    156 涼拌黑木耳
    158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
    160 醬燒南瓜
    162 醬燒嫩豆腐
    164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
    166 醋漬紫甘藍白蘿蔔

    PART 3 暖心湯品和飲品
    170 竹笙山藥雞湯
    174 泰式排骨湯
    176 豚汁蔬菜湯
    178 麻油菇菇雞湯
    180 義大利蔬菜牛肉湯
    182 蒜頭洋蔥雞湯
    184 韓式海帶芽排骨湯
    187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
    188 蔬果綠拿鐵

    作者簡介

    賴佳芬 / REA手繪本
    2013年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」於是開始學做菜。

    四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。

    從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。

    【Rea手繪本】臉書粉專:ReaWatercolor

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    趕快回答問題把布克文化《Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!》幸運帶回家❤️

    🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。

    馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!

    和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
    https://sweet-cute.com/gossip/8249

  • 糟滷是什麼 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-22 21:19:55
    有 464 人按讚

    記 得 多 年 前 有 好 長 的 一 段 時 間,我 非 常 迷 The Gardens 的 蓬 萊 台 灣 餐 廳,幾 乎 每 一 次 去 MV 都 會 光 顧 蓬 萊。喜 歡 一 個 托 盤 上 有 主 菜 和 多 種 小 菜 的 豐 富 感 (雖 然 明 明 是 吃 雜 菜 飯 的 概 念 😆),看 了 特 別 有 食 慾。想 起 來,蓬 萊 也 是 那 些 年 排 長 龍 的 餐 廳 之 一,翻 桌 率 非 常 高。三 杯 雞、麻 油 雞 麵 線、番 茄 炒 蛋 和 魚、糖 醋 豬、胡 椒 豆 腐、紅 糟 炒 飯, 幾 乎 整 個 menu 的 菜 式 我 都 吃 過 了,除 了 有 豬 腸 的。 😂

    今 天,我 在 自 己 家 吃 別 人 家 的 飯 菜,特 別 搬 了 托 盤 出 來😛 ,吃 得 津 津 有 味,沒 想 到 朋 友 的 廚 藝 還 不 賴 ,該 不 會 是 打 包 的 吧(欸 這 是 什 麼 意 思🤭)。

    人 生 (在 家)流 流 長,真 的 要 pattern 一 下 😅 都 已 經 沒 機 會 堂 食 了,要 是 不 在 家 找 點 用 餐 樂 趣 還 能 怎 樣...

    - 椰 子 雞 湯
    - 滷 肉 滷 蛋
    - 菇 菇 炒 腐 皮
    - 肉 碎 煎 蛋
    - 月 餅
    #pattern乃是生存之道

  • 糟滷是什麼 在 滷蛋愛評酒 Youtube 的精選貼文

    2021-08-07 17:00:07

    你有沒有在吃飯的時候發現過一根頭髮?那一定是很糟
    那如果你的酒裡面泡著一整支蟲呢?
    先別急著客訴!!這可是來自墨西哥的傳統龍舌蘭酒--蟲王Mezcal
    什麼!?你無法接受酒裡面有著一整支蟲?
    那是你自己的問題!傳統文化不是為你而存在的!
    但是這隻泡著蟲的酒喝起來會是什麼味道呢?
    不是墨西哥人的滷蛋能不能接受?
    面對超怕蟲的小珮 滷蛋會不會又要睡陽台呢?


    #Mezcal
    #龍舌蘭酒
    #Tequila
    #滷蛋愛評酒
    #理性飲酒享受生活
    #未成年及運木請勿飲酒

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  • 糟滷是什麼 在 好倫 Youtube 的最佳貼文

    2020-10-18 23:54:22

    💪 支持創作理念

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    本週主題(感謝豪佃提供時間軸)

    0:50開箱那個OCULUS QUEST2(神奇魔乳、看直播尻槍、完善抽卡機制、開箱、介紹黑科技、配件品質堪鬱、直播中看直播、VR謎片優缺、哈利波特A片、買的方式
    22:25給我自己設定買VR的條件(玩物喪志、兵法戒尻、參透感官、覺知、虛實體悟、人類眼/腦/耳、稍微講世界建構
    25:03就五官嘛(影響、意識、建構的真實、多方位思考、心態/框架、真實的心/意識、專注當下/我會很專注的😳
    30:25回一下你們留言/問題(保險的未來?自身的強大才是本、銷售=開發/成交、公司原則/創造利益
    34:28H,那個Hannn現在覺得自己很糟糕/什麼都做不好/沒有技能/不知道想幹嘛(愛的重要性/價值、反問/主導、授改變方法
    36:10體內就會發炎(錢的真意、集中力/精力、離婚如何克服?多方向問題、心態/思考方式、選擇/體悟、回到內心
    41:12然後有人問(回應、神經連動、整體醫療/溝通、經歷分享、瑜珈身體平衡法
    44:28會不會打起來(結論/講解/印度、聰明/不刺激/理性
    47:33我們先來看(Dcard文章,媽媽偷拍內褲?、世界建構說、不串乳環就分手?
    55:54因為,有人為什麼會說台灣人沒有國際觀(易被操弄、理性/環境/情緒、兵法/理性/冷血/克制、爭奪名字、同溫層/危險後果、戰爭/區域平衡、七傷拳/利益、倫:講到這就好了😅
    1:02:10好我們再來看Dcard的悠文(無意間說出老公床上技術差怎麼辦?性慾強/手指技術差、獨門密技/不舒服、技術傳授、正反像、摳逼的深意、想法引導
    1:12:47有一個是(敢著上班男友要她吸/糾結、男女不同的困擾/案例解、瓶頸的人是世上最強的、小時候桃園回憶、交往三年不喜歡口交不行嗎!/創一個老二框架、微講包裝老二技巧
    1:19:38其實接吻(女生確定喜不喜歡你、荷爾蒙、全面篩選/陰道也會篩選/高潮作用、練開車的技術、培養好的荷爾蒙味道、吃什麼就會變成什麼、朋友40多歲:晨勃了🤩
    1:27:28滷滷味都自己滷(男女互動框架、自己怎麼想才是重點、如何給她交流、開心的互動/心理準備/得失心、恐怖/男生罩門/做自己/攻略/紅藍藥水/動搖的心/遊戲心態/風林火山/控制內心

    1:40:52會說故事的男人比較有魅力嗎?(老高身上學習魅力/愛、娛樂女性/當價值給予者、被設定的、腦子壞掉的覺醒、大家都在爭寵/倫燃燒肝、解析老高的強大、觀看的點/深一層的思考
    1:49:14好再來我回答(認識大奶可愛的網美/自卑、心態/框架、敘事方式/思想方式、白骨觀/是人不是神、對等框架、喜歡強大、語言洗腦
    1:53:59我跟你講(其實老高很帥/眼神銳利、汗臭屁孩/覺醒成會員(倫自信框架的展現)、操控多巴胺、打電玩不等於電玩直播主、覺醒/成長、菲律賓/投懷送抱
    2:01:05吼,我講一下菲律賓(18次去菲律賓/給它N多的第一次、經驗敘訴/被迷昏、美好回憶/快樂/文化、都改名了/倫預言😅、北懶/客觀/快樂、打炮/簡單快樂/都市人/頭盔
    2:05:51本質在於(快樂本質/專注/愛、眾情之愛/這就是愛呀🤩、活在當下的菲律賓人、馬尼拉的快樂/chicken joy炸雞、人生觀:不會走/錢/老闆拜拜/享受人生/沒錢/老闆我不會走/循環、生活方式/模式、活在當下
    2:09:54上禮拜(外勞專車、對比台灣/打扮/活在當下/娛樂自己/會讓座、教育/換位思考/心思放在自己身上/簡單打理、穿襯衫變帥、主觀刻板/都一樣吵、看鬼滅的預言、衣著T袖穿法、乾淨/簡單/初學/除非有征服世界的框架、移工國際判斷法/語音判斷、嶼係/發音系統、大本營、龐大新娘/情色、白/符合台灣審美標準、文化不同、勢力很大、穿的帥/尊重/一天休假/娛樂自己/會讓座(重複剛剛的內容了😂)
    2:11:39哇,你很認真工作沒錯(女生痛苦/又臭又醜、心思/打理/資源/投資、步驟教導、優化外表(又重複上面其中的事😂)大家咋了,重複的問同樣問題/答覆也一樣😱除非框架強大到能征服世界(兩次車子、襯衫、電梯、征服世界、國籍判斷😳)
    2:22:09北越南越(外交手段、土地、厲害、慣例宣言、驚訝/男女/正常
    2:26:23代租(三國/男生內建/男女大不同、建議找專職出租的仲介/買賣房仲/用心問題/規定/不一定、強大的都做/找強大的、自己做/很累/閒或忙/方法步驟、說三國
    2:31:01女學生(反偵測/框他一筆、偷拍/男對女/gay對男、女生在意什麼/男女不同在哪、漫畫火鳳(鳳火燎原)/高順的強大
    2:36:08像廢物一樣的活著(倫結尾曲🤩😍🥳👍👍👍
    尾/問重複問題/男性危機/多方角度講解人格/自尊等/冰人呼吸/女性完整/鍛鍊肉體、精神,解析、愛自己、使命感

    男生留長髮心得
    B級景點
    OCULUS QUEST2
    DCARD優文共賞

    *大哉問

    神奇的慢呼吸:不焦慮、心穩定,為身體「補氧」的呼吸術
    https://bit.ly/3jID2LJ

    冰人呼吸法,我再也不生病:身體變暖的反常識方法,肌力變勁爆、不感冒、遠離高血壓和糖尿病。醫學證實、運動員紛紛仿效
    https://bit.ly/32ZIUuf

    傷風敗俗文化史:十五個改寫人類文明的墮落惡習
    https://bit.ly/3g5aUAy

    Wim Hof Method
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLvxY-zcdlHNlOTcWYnT6It6E8TqHzq6RF

    Twitter CEO的日常
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    洗冷水澡的好處
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    冥想的步驟
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    水菫隊:好倫音樂明星隊
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLvxY-zcdlHNnlOF1pV_s7cFYkcIGPcQXk&disable_polymer=true

    楊定一:奇蹟
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  • 糟滷是什麼 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2018-09-07 23:45:01

    世事如棋局局新,有甚麼離奇古怪的事情是不可能發生?
    歌神都曾唱過「倉卒歲月,世事如棋,每局都光怪陸離。驟晴驟雨,人事天天變,有喜亦有悲。」
    就像兩位台灣太太Grace(文麗君)及Tracy(林瑋育)這八年來大起大落的經歷。
    「嫁到異鄉又剛成為媽媽,不懂的事情有很多,當時網絡有一個『台灣媽媽在香港』的群組,有問題就在那裏問其他台灣媽媽,後來有人發起聚會,就這樣認識了Tracy。」Grace說。
    二人由同鄉網友、西營盤街坊,變成好朋友及好拍檔,相識十八載。八年前,一起在西營盤水街開了第一家店「吃什麼」,賣蛋餅三文治台式便當,是米芝蓮人氣店「請坐」的前身。「當時媽媽聚會都會各自準備拿手菜,很多媽媽覺得我倆廚藝不錯,還一直慫恿我們開店。」Grace說。
    某天看到有食肆頂讓,牌照廚具齊備,二人雄心壯志開店,沒想過被出牌公司騙走了訂金,接着又花了數萬元,才能成功開店。「很記得第一天整個早上只賣出一份三文治!」Grace說。二人深感不妙,立即回家取電飯煲,買食材再趕回店裏煮便當,一個下午準備的25個便當全部售罄。
    策略成功,更因為她們的親切態度,總是如媽媽般問:「吃飽了沒?要多加點飯菜嗎?」常常半賣半送給光顧的學生,成為了鄰近中學及港大學生的聚腳點。兩年前見生意上了軌道,二人把店頂讓,搬到英華台一家七百呎、有二十多個座位的小店,改名「請坐」,招牌就由熟客之一的港大畢業生Amanda免費設計。
    賣的都是古早味台菜,台菜店必備的牛肉麵、滷肉飯、鹽酥雞、招牌蛋餅,還有香港較少見的豬血糕、魷魚羮、肝連等等。用的都是台灣調味料,煮法地道,味道親切傳神。短短一年就得到米芝蓮青睞,風光正盛,客流不息,以為從此順風順水,可是她們又再次遇人不淑。
    惹上官非,關門大吉,店子與店名同時丟失,被禁制不能回店收拾任何東西,心血付諸東流。熟客街坊網民都感到訝異,紛紛留言或短訊詢問原由。那邊廂竟有同名新店開業,餐牌店名標誌都相同,頓時謠言滿天飛,但礙於法律程序進行中,律師提醒不能講述太多,Tracy及Grace無法公開真相,有苦不能言。
    「當時一天到晚在掉眼淚,也曾不小心在客人面前哭出來。覺得信任比人家踐踏,誠意被糟蹋,很不甘心。」Tracy說。
    停業的半年期間,有很多熱心人想投資她們再開店,但一朝被蛇咬十年怕草繩, Tracy說:「那時候很多人接觸我們,可是我們會怕,保留着懷疑的態度。」
    然而時間是療傷的最佳良藥,回望這半年失落,二人認為得比失的多,喜比悲的多。例如Tracy與Grace共患難後比親姐妹更深厚的情誼;又如過往待學生如親兒的態度,換來一個又一個無言支持與擁抱。
    像是deliveroo借出戶戶小廚的中央廚房,讓她們經營外賣,就是熟客港大學生Vivian牽線。「Vivian畢業後到了deliveroo工作,跟我們合作獨賣事宜。後來她外派到澳洲,就由同事Max接手。他倆知道我們店要結業,立即跟deliveroo爭取,讓我們使用他們的中央廚房。跟他們老闆接觸了三四趟,最終達成合作,我跟Grace都很感謝他們。」Tracy說。
    越過高山低谷,擺脫過去陰影,她們以「吃什麼」之名捲土重來,新店更正式落戶中環。這次帶來更多古早味台菜,像紅糟肉、炒水蓮、鴨賞、雞捲等等。「人有的時候往一條路上向前走,一定會遇到一些挫折。發生事情之後,我們覺得不可以再這樣子悲傷下去,我們應該要站起來。」Grace說。新店以第一家店命名,就是要不忘初心,由此起由此生。
    過往儲下的情誼,在新店亦發揮了大作用。像是港大建築畢業生Amanda繼續為她們設計店面及招牌;第一代客人、插畫家含蓄把她們與客人的故事,畫到牆上;台灣與香港的家人紛紛以財力、勞力支持她們;過往一起打拼的員工,亦回來追隨左右。
    種因得果,二人銘記親切待客的至誠態度,像試業頭三天免費請客人吃滷肉飯,晚上連開五晚派對邀請朋友及幫助過她們的人。Tracy說:「現在回想起,是有不開心的,但現在有新的店,我覺得很好呀!Grace常說,就像交男朋友,再講一遍……」
    Grace接着說:「就像你的男朋友對你不好,他不是一個很好的人,你離開了他之後,你要讓自己過得更好。事實上,我覺得不一定要更好,但我們應該再往前再走一步。」
    「也為我們的小朋友,樹立一個良好的榜樣。」Tracy說。


    採訪:劉明慧
    攝影:鄧廣基、關永浩

    吃什麼
    地址:中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈地下A號鋪
    電話:6307 6356
    營業時間:星期一至三12nn-3pm、6pm-9:30pm;星期四至六12nn-3pm、6pm-10:30pm;逢星期日休息
    詳情: http://bit.ly/2Pi24kP

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