#營養師Ann
台灣的水果香甜,常讓人欲罷不能。😘
不小心吃過量!血糖、血脂都會飆高。
但只吃水果減重(葡萄柚減重法),也不可行~
水果一定要吃嗎? 😳怎麼吃最健康呢?
📣水果有著無可取代的營養價值
👉不需加熱,保留更多水溶性營養素
水溶性營養素如維生素C、維生素B群、花青素等,在烹調過程中易被...
#營養師Ann
台灣的水果香甜,常讓人欲罷不能。😘
不小心吃過量!血糖、血脂都會飆高。
但只吃水果減重(葡萄柚減重法),也不可行~
水果一定要吃嗎? 😳怎麼吃最健康呢?
📣水果有著無可取代的營養價值
👉不需加熱,保留更多水溶性營養素
水溶性營養素如維生素C、維生素B群、花青素等,在烹調過程中易被破壞而流失,這是蔬菜無法取代的,生食營養素保留更多。
👉含幫助消化的多種酵素
一定聽過“飯後吃水果“、“吃水果有助於消化”,特別是鳳梨、木瓜、奇異果等,含有蛋白質分解酵素,有助於肉類消化,消除脹氣
👉豐富的有機酸,幫助營養吸收
水果中含多種有機酸,如檸檬酸、蘋果酸等,不僅有助於腸胃蠕動、促進消化,還能促進維生素C、鈣、鐵等營養素的吸收。
👉豐富的果膠,降膽固醇、延緩血糖上升
果膠是水溶性的膳食纖維,可增加糞便體積、促進腸蠕動,還能增加膽固醇的排出、延緩飯後血糖上升。
📣5招水果聰明吃,糖尿病患都能安心吃
1️⃣多吃新鮮水果,少喝果汁
市售的果汁多為濃縮汁還原,或是添加糖的稀釋果汁,糖的含量非常高。2014年發表在《Lancet Diabetes & Endocrinology》期刊,100%的純蘋果汁其糖含量和可樂一樣多,長期會增加心血管、脂肪肝與肥胖的風險。
2️⃣水果飯後吃,穩血糖、減脂肪
想到水果就會考量到對血糖的影響(GI值),特別是糖尿病友,但每個水果的GI值不同,怎麼記得住?
📍吃水果最佳時間:
任何都水果到餐後再吃,不僅幫助消化又可降低水果的GI值,減少血糖波動,降低脂肪合成。針對糖尿病友則建議把水果當點心,避免單次的醣份攝取量過多。
3️⃣每次3/4碗或網球大,每日2次
台灣的水果雖甜,只要掌握攝取量,即使是糖尿病友,任何水果都能幸福吃。
📍水果一次吃多少:
水果去皮去籽,放入240cc碗中,約3/4碗。
一天吃2次,補充每天所需的維生素C與植化素。
P.S除了榴槤以外,每次約大姆指的大小。
( 圖片來源:做自己的營養師)
4️⃣攝取多樣且色彩多元的水果
不同顏色的水果中的含有不同植化素,例如紫黑色的藍莓、黑莓有花青素,黃色的橘子、柳丁有橙皮苷,紅色的草莓、石榴有楺花酸,皆具高抗氧化能力,有助於心血管、眼睛、肌膚的健康年輕。
5️⃣果皮或果絡一起吃,營養吃下肚
例如蘋果皮、葡萄皮與橘子白色的果絡絲,皆含豐富的膳食纖維、類黃酮等,分別有助於腸道蠕動,與抑制血壓調節因子-血管收縮素轉化酶(ACE)的活性,有助於調節血壓。許多營養素都在果皮裡,下次別把營養丟掉囉。
📢代謝要正常,均衡完整的營養素才是關鍵
📢身在台灣當然要吃水果囉~~
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糞石可樂 在 早安健康 Facebook 的精選貼文
喝可樂竟可溶解胃結石!4種原因可能吃出「胃糞石」🆖
一名80多歲老翁平時愛吃 #柿子,但因為牙口不佳,總是沒咬幾口便吞入肚中💩,沒想到長此以往,胃中竟出現一顆5公分的大結石。由於胃石實在太大顆,無法輕易取出,醫師請老翁每天喝可樂,兩周後再照胃鏡時,胃石已經軟化,才能使用器具搗碎取出⚡。
📌資料來源:榮總胃腸肝膽科主治醫生 羅景全
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糞石可樂 在 Facebook 的最佳解答
趁連假期間終於將照片整理完,在一直都很喜歡的岡心,因為好食友的生日趴看到東哥又精銳盡出,帶領團隊全力將各式的頂尖食材呈現出一道道的美好料理。 這次又將對岡心的好印象又推向了一個新高點,絕對是一嚐過就期待著下次再訪。
前頭酒餚一吃到直火處理的鹿兒島腦天及先突搭配岩手縣水海膽就感受到今晚的強大,水海膽的甜美和烤腦天的香氣真是絕配;時令生漬的富山灣瑩烏賊,新潟越後的松葉蟹生蟹棒肉現涮及調整比例的蟹肉可樂餅都好滿足。
烤的外皮焦香內裡燙口濃郁的野生河豚白子,豪氣一人一顆的三重小浜鮑魚天婦羅(真的可以來場天岡心一下,但東哥都裝沒聽到)佐上鮑魚肝醬,真的吃過就讓人難忘,希望之後還能吃到。
這晚從頭到尾都相當高水準,後頭不知是酒喝多還怎樣,壽司時中腹好像有殘像看起來像兩貫(笑,感謝東哥的照顧)。 而且好像還沒提到今晚威猛的海膽,東澤01直接來作軍艦捲實在是太狂了,最後的鮪魚泥乘手卷阿東本來準備兩盒馬糞海膽讓大家分,看我們除了壽星外其他人想用數支來決勝負(可能有人吃兩排,有人吃兩顆的差異)太可憐,又加碼一盒讓全員吃的過癮,真的是太感動。
還有今晚加碼的喜知次釜飯,豐厚的油脂搭配魚肝的風味,真的是一直以來都非常感謝好食友和東哥的照顧啦!!! 生日大快樂呀! 最後附上一張壽星建議要不要整盒東澤01拌下去時東哥的表情照。(大笑)
是日菜單
富山氷見 黒鯥 菜の花浸し 🐟
新潟越後 蟹棒肉 しゃぶ 🦀️
長崎諫早湾 華漣生蠔🦪
鹿児島 脳天漬け 水海胆乗せ 🐟
富山湾 蛍烏賊 沖漬け 🦑
新潟越後 コロッケ 🦀️
山口下関 河豚白子焼き 🐡
三重小浜 鮑の天ぷら 🐚
北海道日高 桜鱒 🐟
新潟越後 蟹海胆 乗せ 🦀️
北海道函館 あん肝 巻き
京都丹後 白甘鯛 松笠揚げ 🐟
山口下関 赤貝握壽司🍣
靜岡下田 金目鯛握壽司🍣
鹿児島 鮪魚中腹握壽司🍣
淡路島 鯖魚握壽司🍣
石川能登 桜鰤握壽司🍣
鹿児島 鮪魚赤身握壽司🍣
鹿児島 鮪魚砂ずり握壽司🍣
長崎五島 赤鯥握壽司🍣
北海道吉岡 紫海胆軍艦卷🍣
鹿児島 ねぎとろ 馬糞海胆乗手卷
秋田能代 穴子握壽司🍣
岡心の玉子燒
炊き込みご飯
北海道網走 喜知次
糞石可樂 在 雪奈日劇部屋 Facebook 的最佳貼文
超級推薦👍👍👍
介紹一本好看的書,而且重點是--老婆出書,老公當然要大推力挺。不是小葉賣瓜自誇,這本熱騰騰的新書《哈日解癮雜貨店》真的超有特色!首先看封面,完全不走文青fu,而是由招財貓帶頭領銜的澎湃熱鬧,平易近人好逗陣;其次是題材,吃喝玩樂情報誌?沒有喔,不過本書內容10多萬字,厚達336頁,36個淚與感動的故事,有緃深有底蘊,非常接地氣,堪稱日本文化成癮者入魂的一冊啦!還有啊,這本書掛名的推薦人還真的是普天同慶,有駐日代表謝長廷、有教日語的老師王可樂、有愛台灣的日本人木下諄一、有深度文化工作者姚銘偉和湖南蟲、有中央通訊社社長張瑞昌、有資深駐日特派楊明珠……,老婆的人面真是廣啊!
這本書不僅敘述的故事精采好看,作者林翠儀的筆觸譬喻更是一絕,畫龍點睛的神來一筆處處可見,比如「錢湯搭上富士山的景,就像燒仙草搭花生一樣的絕配」;「如果用RPG電玩來比擬『應仁之亂』,可以說是典型的『糞作』,它主線模糊、支線龐雜,角色過多而且大都是只有一顆星的雜魚。」總之,這本書,趣味滿點,知識滿點,文字量大,讀來過癮,絕不無聊。
.《哈日解癮雜貨店》
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