<我的台灣味，又來啦 🎉🎉🎉>
繼上次粽子太感動❤️
這次又跟 韓國飯桌上的台灣味 訂了台灣料理！

拯救了我乏善可陳的一日三韓餐。

這次訂了肥腸、炸排骨，跟為了吳吳訂的滷肉飯醬汁（ 怎麼教，他都是說豬肉飯😅）

雖然滷肉醬可能八角味比較重，結果吳吳不愛
那我也就不客氣獨享啦~~~😋

但炸排骨跟肥腸，真的厲害👍

肥腸吃著吃著，能來一罐台啤就完美了💯

炸排骨放冷凍保存，解凍後放氣炸鍋
輕輕鬆鬆，肉質依舊保有彈性但不澀口

想想自己叫外賣炸雞，但隔天回鍋後的難吃口感

這炸排骨竟然不會!

吳吳叫我這個團真的要跟緊，有什麼想吃的就買吧 💰💰

在韓能吃到家鄉味，真的是一種幸福 🥰

昨天也因為經期想幫自己補血，
首次煮了一鍋黑糖紅棗燉蛋

跟吳吳獻寶，他怎麼一臉好像看到嘔吐物的表情......🤮🤮

😤😤😤算了，我懂就好

#台灣料理 #異鄉人的幸福 #台灣味

每次吳吳問我要吃什麼，腦中清單就是
<冷面、五花肉、年糕、血腸、雪濃湯、 炸醬麵、糖醋肉、披薩、炸雞、漢堡、生魚片/握壽司、炸豬排飯>在輪流放送

現在一找才發現，韓國其實有不少台灣人在做食物團購或是料理訂購
終於不用擔心天天被辣炒年糕、炸醬麵轟炸的日子了~~喔耶😋

最近在備課(雖然接下來講高中課程，但我自己未來一年是要教國中，所以自己用不到)，我一直在猶豫......要不要用南方四賤客的影片？

猶豫的原因是什麼......拜託，這還要我說？超級政治不正確的呀！
但我也實話告訴大家：林北就尬意！

南方四賤客(其實如果直譯應該要叫南方公園，起初叫南方四賤客，那是我國的翻譯，但不得不承認......這部的本土配音以及中文翻譯是神作等級呀！接下來我一律用南方公園來稱呼本作)，每一篇都在搞歧視(尤其是那個自稱骨架大的死肥仔阿ㄆ一ㄚˇ)，但重點是......它幾乎歧視世界上所有的事物！
這樣說起來，南方公園是個相當平等的節目，畢竟它誰都得罪而且就不怕把事鬧大。
而且說真的，所謂的政治正確如果矯枉過正，那其實也就是另一種道德或思想上的綁架不是嗎？

話還是回到備課重點吧，本次引用的影片，我是打算結合在高一的亞洲移民單元。
話說中國在清末，因為經濟困境還有自古以來都存在的人口壓力，總會有人想要往外移民或是尋找工作機會。而19世紀中後半段的美國，正值工業化擴張以及西部開發的階段，也就是非常缺人力。；再加上美國加州在1850年代時，竟然發現了金礦，形成了掏金熱(現在的加州城市─舊金山，這譯名的由來，就是緣由自華人前往美國的掏金致富夢想)，這就吸引大批華人去往美國以及夏威夷(那時有段時間還處於獨立狀態)發展。
岔出去一提，孫文的老哥─孫眉，就是在廣東老家沒頭路，這才前往夏威夷工作，結果後來竟然一路發家致富到成立一整座牧場，甚至生意忙不過來，叫孫文這個老弟前來夏威夷幫忙。孫眉沒想到的是這竟然促使孫文接觸美國政治文化後，逐漸形成日後的革命思想以及他初期的共和政府架構，而在催生日後大人物的同時，孫眉更沒想到這個老弟，日後將會敗光他所有財產去搞革命，搞得他從底層逆襲，又差點被打回底層。
其實掏金致富的成功率極小無比，所以當時移民到美國的華人，主要還是承接了勞力密集的工作，比如：洗衣、農業勞工、餐館打雜(根據一些訪談資料，孫文也幹過這行)......反正就是當時美國人已經不肯幹的忙活、窮活、髒活。
一開始對於美國的業主來說，薪水要求低又特別肯幹的華人勞工(畢竟不幹就沒飯吃，而且自己不幹還有其他人搶著幹)，簡直是低成本勞力的完美典型。但隨著時間發展，一方面華人社區因為低社經地位所帶來的治安以及環境問題讓很多美國民眾嫌棄(這個畫面484很有即視感呀，因為直到現在美國白人族群依然對有色人種有同樣的看法)，另一方面，華人搶走了美國勞工的工作(484又很有即視感，因為這是現在中美貿易戰引發的原因之一呀)，引發了部分美國群眾的不滿。
終於在1880年代，美國竟出版了《排華法案》，就是限制(或說是禁止)了華人移民。

雖然華人移民的問題看似被政府管制，但......那些窮忙髒活還是需要有人幹呀！於是，其他亞裔人士就填補上這個空缺，而這其中的大宗就是日本移民。
在美國人看來，這些黃種人都差不多，就是五官扁平、眼睛細長、牙齒髒黃、身材瘦小且眼睛無神(我說句公道話，會來美國的亞裔人士都是窮人，這世界上哪個窮人不是身材瘦弱且無精打采的)，反正就是都斤斤計較、愛佔貪小便宜的個性嘛，都一樣的。
但你我都知道......啊就不一樣！差很多好嗎？
而且往大處說，當時的日清兩國曾經處於外交險惡的狀態(1894年爆發了甲午戰爭)，往小處說，華人及日人移民都是來工作的，那是互相搶飯碗的關係，所以有時候亞裔人士相互間的仇視，竟然比亞裔人士對外的仇視還要更激烈。
(南方公園的影片，就呈現了亞洲特色餐館相互競爭的關係，然後中日雙方移民更是猛烈的diss對方。)

那從南方公園這個成人向卡通，而且還是那種從時事中擷取元素的諷刺類鬧劇，這是否可以進一步讓我們看到現在一部分美國民眾對亞裔移民的觀感及看法呢？這也是可以讓學生去作延伸思考的地方。

又岔出去提，其實美國的中國風食物，為了適應當地口味都經過很大的改變反正像：咕咾肉、糖醋排骨、橙汁雞丁......這一類酸酸甜甜的食物是最受美國人歡迎的類型。南方公園有一集就有出現中國餐飲老闆，用咕咾肉製作成武器的橋段......哈哈，真是diss到不行。
又有人回應，其實現在美國一部分的日式料理店，老闆其實是華人來著，因為美國人喜歡的日本料理，也不是那種最道地的日本口味，在美國人看來，反正只要是生魚肉，或是酸酸甜甜的照燒(挖靠，美國人到底有多喜歡酸酸甜甜？)，那就是日本口味嘛。如果這個情況屬實，那我們在diss美國人味覺的同時，就可以看到亞裔移民一開始就出現的問題：互搶飯碗。

當然，南方公園的影片只是個媒介，還需要搭配其他文本資料做為課程的引導。但我個人覺得，學生一定超愛這種很ㄎㄧㄤ又嘲諷直爆表的題材。
不過我這裡也作個善意的提醒......學生愛，不代表家長及學校愛。正如投資一定有風險，教案設計也一樣，尤其我前面就提到未來一年我其實上不到高中課程。
所以對於可能對我教案構想企劃打動的同行們，我想對你們說......

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你先上！我OK！
(友曰：OK你個頭啦！)

最後一提，大家如果跟著連結持續追劇情，會發現這一集最後真的是神展開，而且......直到最後都在搞文化歧視以及政治不正確的笑話啊喂！
但我想說：林北就尬意！

#南方公園是我童年的經典回憶
#這是一個沒有暴力溫馨的地方
#小時候最喜歡阿尼然後他的英文本名原來叫Kenny
#長大後才發現原來阿ㄆ一ㄚˇ才是劇情推動的重要動力

https://www.youtube.com/watch?v=BwifpHrddb0

以前是一天能畫好幾張，現在是好幾天只能畫一張了😂最近唯一能做的事，只剩在家裡畫畫了🎨透過臨摹Garytu老師畫作，在家學習如何調控膚色跟水彩筆法。
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雖然大家都說媽媽要開心，寶寶才會開心，但老實說，從一開始的前三個月第一孕期，一直到中間三個月的第二孕期，因爲身體極度不適、想家、想念台灣食物、沒來由的孕婦賀爾蒙等等，整個孕期真的很常落淚，連昨天躺在沙發上跟許先生說我好想米爸的肉絲蛋炒飯還有糖醋魚跟炸排骨都莫名落淚...常常躺在許先生身上聊天聊一聊眼角就濕了...
那些眼淚，有時候是開心、有時候是感動、有時候是幸福、有時候是害怕、有時候是痛苦、有時候很莫名...
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在急診送醫前，畫完這三張分享在IG上，當時從三天五天吐一次，出門一定在包裡備好多個嘔吐袋，後來則是天天吐，吐到一發不可收拾完全停不下來，吐到我根本不敢也無力出門。
現在出門的前提一是我身邊有人陪，因為已經好幾次我獨自吐倒在路旁或捷運站裡快不行了；二是我當天精神要不錯，不然完全無法走路，但即便狀況不錯，一出門往往不到幾個小時我又吐了...
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大家說的止吐法我全試過，前三個月許先生就已上網查了所有方法要我都試試，舉凡喝薑水或紅糖薑茶，但我覺得薑的味道讓我很反胃，喝了幾口立刻大吐。
或喝氣泡水加幾片檸檬，又或者蘇打餅，這兩個一開始有點效，但後來好幾次因為氣泡跟進食反而讓胃裡的東西一口氣全冒噴出來。酸梅、紫蘇、紅棗枸杞等這些東西我一看到也吐。
維生素B6也吃了，沒用。
大家說請醫生開止吐藥吧，我拿藥了，忍了許久終於忍到撐不住吞了兩顆，結果一吃下去胃就劇烈灼燒，一股強烈的反胃感很快衝上來，伴隨的副作用是無法控制的昏沈，於是我在又想吐又想睡中掙扎先去大吐一場或昏睡一場...
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吃東西就想吐，不吃東西餓肚子也想吐，吃也不是不吃也不是，保險起見產科醫生要我在醫院額外做一堆檢查，結果都很正常，大家百思不得其解為什麼我會吐到這麼嚴重一直到現在都還在吐。
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吐到崩潰、吐到厭世、吐到不只是懷疑而是根本想放棄人生...很多人說「如果過三個月還持續嘔吐甚至吐膽汁，可能是妊娠劇吐！」但我並不是，因為我的體重以正常速度增加並沒有往下掉。
很多人又說「一直吐要小心胎兒無法吸收營養而營養不良！」別擔心，即便我一天只吃兩餐還幾乎全吐光，但肚子裡的許寶寶硬是比正常週數大了一個禮拜，所有檢查顯示都健健康康。
很多人再說「哪個親戚的誰誰誰，還有那個那個明星，她們懷孕時才辛苦啊，她們當時怎樣怎樣還一路吐到生產檯上！」
又或很多人會說「我懷孕時怎麼樣，所以比起來妳有沒有覺得自己很好了？」
很多人還說：「好好享受妳現在的孕期！等孩子生出來才是崩潰跟痛苦，妳會想把他塞回去的！」
我內心的OS只有「並沒有！並不是！」我不能明白痛苦為什麼要比較？辛苦要如何比較？就像快樂也從不是為了拿來比較一樣。每個人的想法都不同，每個人的觀念也不同，我們都不喜歡老生常談，逢年過節也最怕自以為是覺得自己什麼都了解直接問你「薪水多少？何時要嫁？何時生孩子？你就該這樣那樣」的長輩，那我們又如何能夠把自己認為的「我跟你說當媽媽就是這樣都一樣」強加在他人身上？
每個媽媽都有自己的痛、自己的苦、自己的憂鬱、自己的感動、自己的快樂、自己的幸福，這些都是獨一無二的，都是不能比較也不用比較，比較也沒有任何意義的。
媽媽們各自承受不同的壓力、不同的不適、不同的狀況，我並不會因為知道其他人比較慘所以我就感到比較快樂舒心，因為大家承受的都不一樣，每個媽媽的孕期狀況都是不同的。
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懷孕的過程對某些人是享受，因為她們說自己在懷孕中一次孕吐也沒有，沒有不適也沒有疼痛，備受禮遇照顧，人還因此變得容光煥發超漂亮，精神體力也都在巔峰！
但不是每個人都一樣，不是都能「享受孕期」，對我而言真的每一天都面臨突發的新崩潰，除了劇吐也常缺氧無法呼吸，覺得自己快撐不下去而害怕。
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對我而言，我比較期待孩子生出來，至少我能看到他、我能照顧他、我能有體力跟能力為他跟自己實際付出做些什麼，而不像現在除了落淚跟嘔吐其他事情我真的都做不了，也因為看不到寶寶在肚子裡是不是好好的所以每天都會緊張跟擔心，直到下一次的產檢才再次放下心中大石。
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我們分享快樂，因為希望別人也感到快樂，我們說出自己痛苦的例子跟經驗，因為那也許可以避免別人走一遭冤枉路或幫助別人少受點苦，但怎麼樣都不會是比較。
孕媽媽需要的是溫暖的支持，單純說說話或不說話只是陪伴都很好。
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懷孕真的會想好多，心思有各種細膩，情緒有各種起伏，我終於知道為什麼會有媽媽Groups，因為經歷跟體驗過所以才更深刻地明白跟懂得，於是大家互相扶持、互相交流、互相關心、互相交換資訊🤰🏻🤰🏻🤰🏻🤰🏻🤰🏻好謝謝好多人和我一起數著孕期，一起分享有用的寶貴資訊，一起討論找辦法，一起加油打氣，或者給我看自己寶寶們可愛的照片，真的覺得這樣的陪伴無私的很溫暖❤️。

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超級涮嘴～

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【糖醋里肌】美味比例超好記！全家最愛的酸甜好滋味！

講到糖醋料理你們會想到什麼！
糖醋魚？糖醋排骨？糖醋雞丁？
小時候我不太喜歡吃飯
阿嬤都會煮這道【糖醋里脊】
讓我配飯吃 我都會默默地嗑完
所以家裡有小朋友的一定要做做看
那我們就趕快來做這道【糖醋里肌】！

（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豬里肌 500g
👉地瓜粉 90克
👉醬油 1大匙
👉番茄醬 6大匙
👉糖 1.5大匙
👉白醋 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉芝麻 適量
👉蛋 1顆


🥘開始簡單製作🥘
①打入一顆蛋、鹽巴、白胡椒、醬油、地瓜粉，並拌勻
②分別將醃製好的里肌肉，分散下鍋煎炸
③將油的雜質過濾，拉高油溫，再將肉二次下過搶酥
④熱鍋補一點油，加入蕃茄醬、醋、醬油、糖拌炒
⑤將里肌肉和糖醋醬均勻拌炒，即可起鍋



簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#糖醋里肌
#酸甜好滋味
#糖醋比例
#快速出好菜
#簡單料理

那尼？【老皮嫩肉】竟然沒有肉？

大家好我是簡單哥啦！
跟著簡單哥做菜
讓你的生活變得很簡單
今天簡單哥要來做一道神秘的料理
大家聽到老皮嫩肉會想到什麼？
回鍋肉？糖醋排骨？還是肉類料理？
no！no！no～都不是！
老皮嫩肉其實是炸雞蛋豆腐！
想不到吧～


🍴需要準備的食材🍴
👉雞蛋豆腐 1塊
👉洋蔥絲 50克
👉蔥花 15克
👉辣椒圈 10克

🍴要準備的調味料🍴
👉醬油 35克
👉烏醋 15克
👉糖 5克
👉花椒粉 1克
👉水 60克
👉太白粉水 適量


🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋熱油，下豆腐炸至老皮起鍋。
②準備一砂鍋熱鍋，加入洋蔥炒香。
③將豆腐擺入炒好洋蔥之砂鍋。
④加入蔥花、醬油、烏醋、辣椒、糖、水。
⑤起鍋前加入花椒粉及勾芡水。


📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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