為什麼這篇糖醋多利魚鄉民發文收入到精華區：因為在糖醋多利魚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chyfish ()看板cookclub標題[食譜] 氣炸鍋料理~低油糖醋魚時間Wed Feb ...
糖醋多利魚 在 ? ??????? ?? Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 02:53:53
天后隱世高質fine dining 小店😻 餐廳細細但可以望住廚師煮野 前菜都勁有心思💛feel 到廚師好用心 用青瓜做底的前菜好開胃 另外仲有魚子醬配cream 用左pancake做底，夠晒特別👍🏻👍🏻 Tuna他他配魚籽 賣相好靚仲有新鮮即炸的網紋脆片 烤法國鴿子配鵝肝多士 鴿子配埋洋蔥...
圖文版:http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/38742149
回想一下我做過的料理~至今還沒嘗試過糖醋料理呢!
看著冷凍庫裡安眠多時的多利魚~~恩恩~今天就用氣炸鍋好好料理一下吧!!
準備材料囉!
食材:
多利魚(其他魚也可以) 1片
小黃瓜 2條
麵粉 適量
蒜頭 2顆
薑 1小塊
蔥 半支
太白粉 適量
醃料: 胡椒、鹽巴、米酒 適量
調味料:
冷開水 半杯(米的量杯)
番茄醬 4大匙
白醋 2大匙
冰糖 1大匙
步驟:
1.多利魚切塊後，加入鹽巴、胡椒粉、米酒醃10分鐘。
小黃瓜斜切片，蔥、薑、蒜切碎
2.醃好的多利魚平均沾上麵粉後，擺入氣炸鍋內。
調200度，12-15分鐘。
炸完後看起來就很好吃了~~好想灑一些胡椒鹽就吃XD
3.在鍋裡放入一匙油，中火先薑蒜跟將爆香。再放入小黃瓜炒一炒。
4.小黃瓜半熟時，加入所有調味料，拌炒一下讓調料滾。滾了之後轉小火加入太白粉水調
勻。
5.因為我喜歡酥脆的口感，所以魚最後放進去稍微拌一下就可以起鍋囉!!
完成囉~氣炸鍋真的是個好物!!對我來說真的很方便~
雖然內網不太好洗@.@~但比起炸東西後剩下來的油~氣炸鍋還是略勝一籌
不用油就能創造出酥脆的口感~~真是健康又好吃!
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◆ From: 122.146.68.192
推 casko:麵粉乾烤不會太硬嗎 還是粉很薄就還好 02/20 15:52
推 BlackWhite55:氣炸鍋會有這種問題嗎? 話說氣炸的原理到底是? 02/20 17:47
→ chyfish:我今天用氣炸鍋炸完不會很硬耶~外皮微酥，我的確沾很薄~ 02/20 17:59
→ chyfish:沾完麵粉後放久一點再去炸,也比較不會太乾 02/20 18:01
推 kaorisanada:好棒喔~~~做糖醋魚都要先炸過很麻煩~ 02/20 20:55
→ kaorisanada:又多一個買氣炸鍋的理由了XDDDDDD 02/20 20:56
推 winered:同理還有咕咾肉 超方便的!!! 02/20 21:01
推 lele1014:看起來好吃~~~~~ 02/20 21:09
推 zoya92:據說用洗碗機可以洗得很乾淨(推坑) 02/21 00:15
推 dancingmoon:用10元刷子就可以~不要用菜瓜布或抹布 02/21 06:30
→ dancingmoon:氣炸鍋是用氣旋原理..我現在也超愛~感謝尾牙XD 02/21 06:31