太難！鳳梨薯叔玩到快抓狂，氣喊：「準備炒女友魷魚了！」 😅

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【深水埗素buddy必去Cafe】

這間cafe的甜品一直在很多ig出現，終於找到一個平日下午可以和朋友一起來😍裡面座位不多，但裝潢配色都很好看，很有美國lounge bar的感覺，反正就是坐下來未點餐已經忍不住欣賞周圍。

🔹自家製純素椰子乳酪碗　$75
Cafe Menu很大部分都是純素食品，無論正餐還是甜品都有很多素食選擇，平常我很少點乳酪碗，但這款配搭實在太吸引！！即使是乳酪碗，擺盤都是精心設計，感覺好像不是很大份的它實際上非常飽肚。乳酪本身加入了椰子元素，所以香氣會更濃，直接吃都容易入口不會太酸；上面撒上了枸杞和不同種類的nut增添口感，最開心是有燕麥塊，提升飽腹感，同時有新鮮百香果和藍莓補完清新和鮮甜味道，喜歡light breakfast的朋友可以考慮😋

🔹焦糖法國奶油酸種麵包布甸 $65
其實來這裡唯一目標就是吃這個甜品！首先酸種麵包是這店的招牌，用上自家製酸種麵包製作的麵包布甸上桌一段時間依然能保持熱度，旁邊酸酸甜甜的檸檬雪芭則非常冰冷，所以一起吃會有冰火雙重刺激，布甸外層的焦糖被烤到焦脆，smoky感覺滲透到裡面，但裡面依然濕潤滑溜又充滿蛋香，雪芭下的脆脆可以說是點睛位，這份甜品真的值得無限encore！

🔹抹茶拿鐵 $45
喜歡抹茶的話這杯是不二之選，抹茶味極度濃郁，甚至乎到苦的程度（本人喜歡綠茶拿鐵🙈）雖然有奶，但也是不太夠平衡，所以放久了比較難入口，不過這是我個人喜好問題，所以大家可以衡量一下喔～

📍 ALIVE EATERY by Alive Food
📍地址：深水埗汝州街131號地舖
📍營業時間：星期一至五11:00 - 19:00、星期六至日10:00 - 20:00

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#沒學過的知識就是新知識
【精煉糖 就。很。甜】
甜味，是自古以來就最能讓人類感到幸福的味道
在古代的歐洲，糖被視為身分的象徵
究竟糖有什麼分類呢？又是怎麼來的呢？

甜味劑大致上可以分為天然甜味劑與人工甜味劑
天然甜味劑顧名思義，就是生物體自然產生的，包括：甘蔗產的蔗糖、來自甜菜根的甜菜糖、蜜蜂產的蜂蜜(繞扣令?)等。

人工甜味劑則是由人為方式製造出來的，大致上又可分為兩類
一類是由微生物或酵素加工產生的，如：市售的果糖、麥芽糖、果寡糖等
另一類則是為了某些特定目的，由化學方式合成出來的代糖，這些代糖不具備任何糖的結構，一般來說代糖超甜，比蔗糖的甜度高出200~500倍，如：糖精鈉鹽、阿斯巴甜、丁四醇和AK糖等

現代的糖大部分是來自甘蔗的蔗糖(約70%)，少部分來自甜菜(約30%)
蔗糖的味道好、產量高，受大眾喜愛

1️⃣在製造上，首先是壓榨或滲提，把糖分從纖維中分離出來。整個分離效率可以達到98％。
2️⃣接著是清淨，這是第一道純化作業。蔗汁內含有不少雜質，讓某些雜質吸附在固體上，然後利用固液分離操作，澄清和過濾，把固體分開移去，雜質就跟著移走了。
3️⃣蔗汁內含有大量水分，要靠蒸發來除去。
3️⃣結晶也是一種純化作業。當糖液濃度超過糖的溶解度時，蔗糖就可以結晶出來，達成的方法有二種，一是利用蒸發來減少水分，另一是利用降溫使得溶解度降低。

蔗汁在清淨過程中，如果沒有經過過濾操作，很難避免懸浮物混進成品。為了衛生安全，這種成品不得直接消費，只能做為原料糖，叫做粗砂，供應精煉糖廠再溶煉成精煉糖。

封面圖繪製：Roo
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【雜談】
0:00 開始
3:15 開台打招呼
13:40 時間軸整理&標法 (雜談我能全標，遊戲是標覺得有趣的地方www)
22:01 玩個小遊戲
26:44 吐嘈假面騎士-龍騎劇情 （迷粉們反而被種草www)
1:06:03 學生時代-畢業專題
1:20:58 台灣設計前途&職場狀況
1:40:56 在遊戲業時的工作情況
2:35:35 老闆：這是福報 員工：這是積陰德
2:39:36 迷粉們都在阻止我的成長
2:43:24 脫口秀段子 （總有朕想害刁民）
2:45:25 同人製作
2:48:34 工作等於興趣好嗎？
2:52:16 職場PUA. （總有朕想害刁民2）
2:58:00 小紅豆老師又無辜中槍
3:04:55 拜訪朋友家
3:11:52 第1顆棉花糖-身為路痴被路人問路的反應
3:17:41 第2顆棉花糖-台北101
3:20:11 第3顆棉花糖-會出週邊嗎？
3:21:44 羽根公告的藏頭詩 （哎～我沒發現耶XD ）
3:26:18 第4顆棉花糖-有些遊戲都差一點破關
3:34:50 第5顆棉花糖-被暴雷的經驗
3:44:37 第6顆棉花糖-詢問唱歌 (然後羽根就嗨起來唱了XDDD)
3:46:16 小哼台語歌
3:47:53 清唱準備
3:49:58 第一首：(幫補) (清唱開開嗓~)
3:51:53 找唱了不會緊張的歌
3:53:25 小哼
3:54:59 巴拉萊卡琴
3:58:22 第二首：巴拉萊卡琴 (嗚~哈!嗚~哈!)
4:02:10 羽根表示可以唱得更好 (所以下次歌回不遠了?)
4:03:35 KING
4:12:20 第三首：KING (期待配小奈老師的圖出Cover)
4:14:32 第三首：KING (降KEY)
4:17:15 找歌當壓軸
4:17:50 羽根開始熱起來，主動找歌來唱了(星野源-戀)
4:20:57 超時空要塞△禁絕邊境線
4:24:13 愛情白皮書 (開始無限的最後一首wwww)
4:27:55 第四首：愛情白皮書
4:31:56 開關被打開了，下一首~ (後面就一直接著唱了www)
4:32:38 第五首：(幫補) (只有半首)
4:36:01 第六首：真夏の果実 +每天愛你多一些（日文中文一起來~~)
4:40:47 第七首：明日晴れるかな (求婚大作戰片尾曲)
4:45:52 羽根說唱到兩點 (迷粉們暖看)
4:46:17 第八首：(幫補)
4:49:13 第九首：柚子-夏色 (羽根第一次學的日文歌)
4:52:49 第十首：米津玄師-Lemon (喵媽起來啦~喵叔怕爆XDDD)
4:58:00 第十一首：GReeeeN - キセキ (羽根：喵喵喵喵喵 )
5:03:02 第十二首：香水 (羽根：剛那一首沒唱好，不爽，再一首)
5:14:17 第十三首：(幫補)
5:19:40 第十四首：數碼寶貝-Butterfly (羽根：被拘束唱歌，可惡~)
5:23:58 真的結束啦~~~

精緻糖被認為會造成小孩子過動以及注意力不集中的狀況，
今天狄志為＆陳欣湄時間一樣邀請了營養師 Sandy 來到節目中。

帶大家了解什麼是精緻糖，
究竟黑糖真的有比白糖好嗎？快來聽營養師怎麼說吧！

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