[Feb 2021🇭🇰 #HongKong] 靚靚打卡Cafe 記得年幾前呢間Cafe新開嘅時候好多人爭住去打卡㗎😝 我自問懶唔想排隊所以等到今時今日先試😬😬 我唔知之前要預多少時間訂位喇，不過我哋到訪前兩日先經某個app訂位完全冇問題。 餐廳唔算大間，外牆採用白色同埋Tiffany Blue半透明玻璃設計，望落去好似一間小小玻璃屋咁。餐廳裡面以Tiffany Blue顏色做主調，從椅子、杯碟甚至裝方糖嘅罐子都可以搵到Tiffany Blue這種顏色。 下午茶供應時間由2pm開始，另有A-La-Carte餐牌提供。兩個人叫咗個Tiffany afternoon tea - HKD688 (兩位起)，甜點、鹹點、包點應有盡有。所有食物分三層放係一個鐵架上，由最低層開始 - 包點、鹹點、甜點，賣相的骰精緻好吸引。 ▫️包點：煙肉芝士鬆餅、焦化牛油瑪德蓮、柚子瑪德蓮 ▫️鹹點：鮮蝦銅鑼燒、脆意大利飯、黑毛豬火腿、松葉蟹肉卷、龍蝦包 ▫️甜點：Mini Blue box、黑加侖子藍莓慕絲、鳥巢朱古力蛋、白桃奶凍、紐約芝士蛋糕 甜點對我嚟講就甜咗啲喇。反而我覺得鹹點同埋個煙肉芝士鬆餅有驚喜喎。一直唔太喜歡食鬆餅嘅我竟然覺得呢個煙肉芝士鬆餅味道唔錯，裡面有唔少煙肉粒㗎。食完一啲飽滯嘅感覺都冇。脆意大利飯外表好似一粒炸薯球，其實裡面係有飯粒😆 下午茶價錢包一杯某啲咖啡/茶類飲品。如果想飲雞尾酒/香檳就要另外加錢喇。我曾經諗過好唔好加$88將飲品轉做 Tiffany Blue雞尾酒😆好彩我冇轉到咋，聽到隔離枱個女人同店員投訴杯飲品得個甜字，冇酒味好似飲緊提子汁咁😂😂最後好無奈咁講咗句杯酒影相打卡係幾靚嘅😂 . . . . . #cameraeats1st_hk #cameraeats1st_post1284 #cafe #afternoontea #打卡 #港女下午茶 #cameraeatsfirst #尖沙咀 #hkfoodie #甜品 #foodphoto #hkfood #香港美食 #tsimshatsui #thetiffanyblueboxcafe #下午茶#foodphotography #foodporn #hkig #吃貨日記 #相機食先 #手機食先 #一路食一路post #食在香港 📍The Tiffany Blue Box Cafe 尖沙咀北京道1號大堂207-208號舖

#文末抽獎《抽獎活動已截止》 今天要請大家吃顆顆飽滿的每日優果 @freshdays_shop 會知道這個品牌 是因為我常follow的一位非常注重養生且人美心美的G友 在她的發文中 推薦每日優果 @freshdays_shop 的果乾、堅果 很湊巧的隔不久就收到廠商試吃邀約😍 當然自己試吃外 也請每日優果提供禮物🎁 讓我也可以和大家分享 這次試吃的是綜合堅果系列 有原味、鹽焗、蜜汁3種口味 每罐包含夏威夷豆、腰果、杏仁、胡桃、核桃 5種頂級巨無霸尺寸的堅果 因為手邊剛好有它牌的堅果 拿出來比對了一下 每日優果的堅果真的完勝耶！ 我沒有因為拍照刻意挑選 真的打開罐子顆顆都是飽滿的堅果👍 每日優果堅持手工低溫烘焙，保留營養精華 非傳統油炸，吃得到原始堅果的清甜 🔺原味綜合堅果 沒有添加任何調味 單純就是低溫烘烤出的堅果的原味 🔺鹽焗綜合堅果 薄鹽焗烤增添鹹香風味 吃起來不會過於鹹膩 🔺蜜汁綜合堅果 堅果裹上薄薄的焦糖化外衣 增添了堅果的香氣和清脆感 吃起來帶有微微的甜 但不會讓人覺得是在吃糖那種化不開的甜味 這口味我家小孩非常喜歡 吃起來不會太甜也放心給孩子吃 堅果的好處我相信大家都一清二楚 每天適量的堅果當健康零嘴 滿足口慾也是每日活力的來源 每日優果 @freshdays_shop 也提供購買優惠給大家 原價一罐385元的綜合堅果 現在任選2罐優惠價$599 首次下載app加入會員 還可以現省$120 等於一組2罐只要＄４７９! 這個價格真的比市售的堅果便宜很多 而且每日優果無添加人工色素、香精、防腐劑 還經過第三方公正檢驗合格 大家可以安心選購食用 我把連結🔗放在我的IG首頁方便大家購買 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🎁抽獎方式: tag1位朋友 留下你想吃的是哪種口味的綜合堅果（原味、蜜汁、鹽焗） 例： @freshdays_shop 我想吃原味綜合堅果 我會從3種口味各抽出一位 贈送你想吃的堅果一罐 👉每種口味不限留言次數，但需標註不同朋友 抽獎日期： 10/31晚上10點抽出3位朋友 得獎名單會公布在本篇貼文及限時動態 👉商品寄送限台灣本島 #每日優果 #綜合堅果#堅果#健康零嘴#healthyfood #eatingwell

#AKAME #新原住民烤肉餐廳 #我來晚了 #烤肉能有幾分熟 #不是每個美食家都一樣 吃完了像小學生安靜上課的高雄L餐廳的隔天，驅車一個多小時前往開幕五年都很難訂位的屏東霧台AKAME，從晚上六點吃到九點一路精采沒有冷場。 一座磚窯兩個口，熊熊烈火就在眼前，看著主廚Alex背對滿座28位客人，花枝，鮑魚，乳鴿，豬肉，全魚，龍蝦，鴨胸，牛肉進進出出，滿頭大汗滿面油光卻須臾不離。 然而坐在吧台前的我不覺得有生煙起霧，甚至上桌食物也沒染上強烈的燻味或烙上黑色的焦痕，更沒吃到乾巴巴硬梆梆的失水質地，明明是燃燒相思木的直火烤肉，Alex卻掙脫了框架高明玩火，也讓烤肉料理變神奇。 至於原住民風味呢？我忍不住跟Alex討論，很多人以為加了馬告就是原住民，甚至代表愛台灣，卻忽略了馬告是否合適。 （姑且不論馬告的味道，我每次咬到馬告都聯想到昆蟲翅膀，與咬到花椒並不相同） 小米和酒釀，刺蔥，樹豆，雞心椒，野生番茄，水鴨掌秋海棠，香檬，洛神，野菜等都是蜻蜓點水的調味，也會嘗到奶油，橄欖油和巧克力等西方的元素，調味不是強調原住民風，是為了舌尖享樂。 以下菜色平均每人2000元有找，AKAME的菜單為單點分享盤，當然也可以給一個價格請Alex主廚配菜： ⋯雲林烤小麥打發奶油，歐式有機玫瑰麵包。 ⋯百香果冷湯，一切二的百香果為容器，在果粒和果汁中添加同樣細碎的優格，烏殻筍與刺蔥粉，咬到陳年水鹿火腿很驚喜，揚起一陣鹹鮮。 ⋯燙野菜，一口氣混合了4，5種之多，不但燙得熟軟，並撒上烤花生，小米酒風味起司等增加層次與滑潤。 ⋯厚身烤白鰻躲在有小米酒味的粉紅色水鴨掌秋海棠凍裡，服務生亦是Alex的太太說，小學常摘路邊滋味酸冽的水鴨秋海棠解渴，而Alex引酸入甜凝成凍，但受到烤白鰻的影響，拍完照幾乎消融殆盡。 #大膽的一分熟烤花枝，⋯一分熟的作用，讓最外層的紅膜嚼得動，也勾出更明顯的甜味，烤花枝沒有預期的夜市風，反倒像日本料理店的生魚，熟透的僅在鬚尾，差異極大口感極佳。 ⋯味噌鮑魚，終於在鮑魚身上找到烤肉fu，燻味濃且口感Q，佐以烏殻筍與青梅，小米和樹豆做的味噌。 ⋯烤血鴿，咬一口竟讓我想到，#日本名廚山本征治最具代表性的血鴿，看似全生內裡卻非茹毛飲血，掌握最佳生熟度讓乳鴿自己說話，馬告磨粉只是裝飾，看不見的醃製等前置才是重點。 ⋯燒烤東寶黑豬二層肉，肉中的酸不是壞掉，而是原住民保存肉類的發酵氣息，剁碎的雞心椒混合小米酒釀，有被突襲的感覺。 ⋯烤全魚，共三條，烤了白鯧，龍占，姬鯛，遠看黑黑的並不是烤焦了，而是特調的刺蔥碎，有淡淡奶油和淡淡香檬。海魚很大尾又新鮮，分而食之各取所愛。 ⋯ 烤活龍蝦，而且得知一人分半尾時，客人更嗨了，表面塗上風乾玉米蛋黃醬，老實說滋味很淡，千萬不要以為是玉米醬罐頭的呆甜。吼！深山裡吃烤龍蝦，不可思議的過癮。 ⋯烤屏東鴨胸，#我以為Alex出了那麼大一塊鴨胸還有誰吃得下啊！但我發誓，即使已經飽到眼球，吃了一口，#屏東振聲邱家的北京肥鴨胸你就停不來。 與血鴿一樣，都是一試難忘的極品，集嫩，彈，細，鮮於一胸，Alex像烹調牛排般，高溫烤皮，低溫燜肉，休息鎖汁，最後回烤，搭配巴參野菜，洛神醬，洛神花等，酸酸的帶些苦味。 ⋯嘉義黃牛沙朗，外酥內軟有嚼勁，它的醬汁帶有奶油味，而且盛裝在尖嘴陶罐裡，我很想買那個罐子回家。 ⋯最後的甜點是吉拿棒，據說是非點不可，雖是炸物卻不膩，表面糖粉混合五葉松，內裡麵團濕潤又綿細，另可沾佐偏苦的屏東巧克力醬，再啜一口小米酒做為漂亮結尾。 #最後有三件事想說明： 一，AKAME是魯凱語，意思正是烤肉，正確念法不是阿卡米，而是阿槓（重音在第二字並自然抿嘴）。 二，AKAME很難訂位，只開放網路訂位，打電話沒人接，也沒留位子給過路客（雖在山裡，我曾路過，就是沒位）。 三，入座前被通知不限制攝影和拍照，但禁止藉由拍攝進行其他商品置入。 老實說，一開始我聽不懂，聽懂了之後有點生氣，我又不賣辣椒醬，更沒有自營品牌商品，我不需要沾AKAME的光，#憑什麼認為每個美食家都一樣？ 稍後我想起了一件事，幾年前與台灣網美同團到上海採訪吃喝玩樂，網美們上傳的照片永遠是人大景小，而且真的有人每到一個景點就從包包裡拿出香水等不同商品一起入鏡。 其實做生意在所難免（生意人不光是老闆還有美食家），能夠宣傳當然不能錯過機會，但盜亦有盜，#如果被人誤會是因為買了美食家掛名的產品而可以換得美食家的好評，兩方生意終究無法長久，#追隨其後的鐵粉們也應該會很傷心吧！ （得罪人我不怕，不想讓大家以為美食家都一樣，一手寫餐廳的評論，另一手賣商品給餐廳，真的很不好，害我吃烤肉前心情很不好） #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新