吃過水果中的紅寶石嗎？這個被土耳其人稱作是天堂水果的「紅石榴」，在入秋之後，正是嚐鮮好食機！ 紅石榴呈圓球形，主要有紅色和粉色兩種，外皮似皮革，果實帶著白色薄膜包覆著數百粒如紅寶石般晶瑩剔透的種籽。又因外型似蘋果，其英文名Red pomegranate源自拉丁文pomum(蘋果)和granatus(種子)的結合，意指含有很多種子的蘋果 當中富含花青素、維生素C、膳食纖維與石榴多酚，具優異的抗氧化作用，對於延緩衰老與養顏美容，亦具卓越貢獻。此次彙整了「5個紅石榴的優點」，趁著產季吃起來，便可散發如寶石般璀璨耀眼的紅潤光采！ ❶膳纖飽足體態佳 據英國愛丁堡皇后瑪格麗特大學發表之研究，連續3週在飯前飲用1杯紅石榴汁，能減少正餐的食用量，主因是其纖維量高，半斤就含15公克纖維，能產生飽足感，以降低攝食量 ❷血糖平衡護健康 據美國營養期刊Nutrition Research曾有相關發表，指石榴可降低空腹時的血糖水平值，實驗測試糖友適量飲用石榴果汁，其中紅石榴雖含有糖，但因糖附著在抗氧化劑上，所以仍具降低血糖水平之能力 ❸高酚養身不肺力 豐富的石榴多酚，包括鞣花酸及黃酮類等物質，具高度抗氧化和抵抗動脈硬化之能力。而據美國血液腫瘤學教授Gary Stoner之動物實驗證實，鞣花酸具抑制肺臟腫瘤的作用，適量攝取可有助於降低肺癌之風險 ❹心血強化保元氣 具有ACE血管張力素轉化酶，可使動脈擴張與降低心臟打出血液到動脈時所遭遇的阻力，因而可降低血壓，並讓心臟更容易收縮。且能減少壞膽固醇的氧化現象，以阻止粥狀動脈硬化的發生率，是預防心血管疾病的保健水果 ❺抑菌阻黴增防禦 含有豐富的單寧酸酚類物質，具抑菌、抗病毒與防黴菌等作用。且據中央研究院院士暨中國醫藥大學校長洪明奇的科研團隊研究發現，單寧酸能夠雙重抑制新型冠狀病毒的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2，以抵擋病毒活性 #紅石榴如何挑 🔺其重量越重，表示水分含量越豐富，口感更多汁 🔺以手輕壓紅石榴時，整顆觸感呈結實為佳，如有軟陷感或外表有明顯損傷，即不建議 🔺果皮的顏色跟石榴的成熟度或風味，雖無直接關聯性，但選擇時仍以顏色深、果皮帶光澤為佳 🔺當手感摸起來平順圓滑像顆蘋果，當中果實通常尚未成熟；而熟成的果實，會從內部將果皮往外撐，外型就會呈現多邊形之狀態 #紅石榴如何切 Step1→用刀子沿著紅石榴頂端周圍劃一圈，並沿著劃開的部分，把頂端的果皮剝下 Step2→在石榴的外皮劃刀，下刀前先觀察石榴內部白色纖維的位置，對準後再下刀，下刀時只要把石榴的果皮劃開即可，不要將石榴分切 Step3→劃刀後，沿著下刀處把石榴往外剝開，讓中心的種皮跟果實分離。取一個大碗，將開口處朝下，用大湯匙敲打果皮，果實便會在敲打的過程中，一顆一顆掉進碗裡 #紅石榴停看聽 ⚠️其gi值約30，屬低gi水果，糖友可適量食用 ⚠️因其口感酸澀，較易刺激消化道黏膜，而引起腸胃不適，如有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜多食 ⚠️吃石榴可能引起過敏，若食用後出現症狀如瘙癢、腫脹、流鼻涕和呼吸困難，請停止食用，若嚴重不適即應就醫治療 ⚠️整顆未切的紅石榴，放進冰箱中冷藏比常溫更耐放，而處理好的果實，若把水分瀝乾，放入保鮮盒中，冷藏可保存3~5天，冷凍保存得當則能放更長，但仍應趁新鮮食用完畢為妥 #凱鈞話重點 #5個紅石榴的好處

🇭🇰尖東新開新派中菜館🥢正常食中菜當然係一坐低就要揀飲咩茶啦，但原來依度除咗正常嘅茶葉選擇之外，仲有可以揀花茶添嫁😯我哋就叫咗白桃烏龍，好有桃香又保留住烏龍嘅茶香，好飲呀🍑🫖仲有個蠟燭仔長期溫住壺茶好貼心👍🏻 - 至於嘢食，我哋叫咗幾樣都好有驚喜好滿意，而且價錢合理並唔貴，可以encore再黎食呀😋 - 🍅冰鎮荔枝西紅柿 $68 推薦！除咗好打卡之外，依個小食酸酸甜甜又冰凍，食落好開胃呀🤤番茄仔已經剝好晒皮，撈咗啲荔枝肉，同埋浸住嘅汁都好有荔枝香👍🏻 - 🍐紅酒雪梨$58 依個又係推薦呀！佢係小食之一，但我覺得當做飯後甜品都好適合👍🏻食到淡淡桂花味，而且雪梨甜得黎浸滿紅酒香嫁🍷 - 🐷冰燒三層肉 $108 依個就正常啦👌🏻食唔出點解叫冰燒，不過皮係燒得幾脆，肉嗰部分有啲厚，如果多返層肥肉會口感更鬆軟🤔 - 🍤蜂蜜芥末蝦球 $148 估唔到係會咁整法，炸蝦球配上蜂蜜芥末醬，下面仲加咗米通餅墊住食，味道都幾好禾，幾特別又幾夾😋 - 🥣黑蒜燉竹絲雞 $58/客 叫嚟暖吓胃先開飯，味道唔錯而且都幾足料嫁，仲有好多其他湯品選擇💁🏻‍♀️ - 鳳凰玉帶 $58/件 睇英文名係意思用咗帶子、魷魚、煙肉去整，味道唔差但切開就唔多覺有煙肉嘅🤔 - 🍛脆米海皇泡飯 $138 依個泡飯都好食呀，而且有好多料嫁😚記得啲脆米通係食嗰陣時先好落，唔好一次過落晒就唔夠脆喇😉 - 🍶清酒南非鮮鮑 $98/隻 好腍好有清酒香😍食完係會想再encore呀👍🏻 - 🫖茶芥 $14/位 🥣送是日糖水：雪梨雪耳糖水 ‼️openrice 訂座晚市9折，午市免茶芥 ——————————————————— 滿小館 The Moonious 📌 尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖 Shop 30-41, G/F, Houston Centre, 63 Mody Road, Tsim Sha Tsui (Exit P2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station) ========================= #foodierox🇭🇰 #foodierox_intsimshatsui #foodierox_hkfood 。 。 。 。 。 #chinesefood #chineserestaurant #tsimshatsui #尖沙咀美食 #tsimshatsuifood #中菜 #新開幕 #中式料理 #中餐 #tsimshatsuieast #尖東 #打卡 #鮑魚 #烏龍茶 #花茶 #尖沙咀 #hkfoodblog #hongkongfoodblogger #香港美食 #topcitybiteshk #hkigfood

方便的月子餐，一日試餐體驗 上一胎我就有訂 #月子餐，因為方便又唔洗煩食咩，不過真心分享，月子餐都唔係間間啱口味嫁，除咗味道都睇下食材新唔新鮮，口碑都係考慮之一。 今次為我就體驗「#盈悅坊」至尊 #坐月 食療嘅一天試餐，盈悅坊主打中醫會診、度身訂造、安全食材，佢嘅至尊坐月餐採用本地農場豬肉、南王雞、本地魚場鮮魚及有機蔬菜等食材及OSG過濾水同埋係持牌中央廚房，有信心保證。 👍🏻想讚嘅係包裝超嚴謹同方便，翻熱好簡單，每包上面有label清楚例明點翻熱同食物名稱，如要家人幫手就好方便，建議有英文更佳，可以方便工人姐姐參考。食物份量都唔少，我覺得兩個大人食都得，佢一日送餐2次，先喺下午12-2送黎作為午餐，之後第二次為下午6-7作為晚餐，如果有加購早餐，會連晚餐一齊送黎，第二日整返熱食就得！ #盈悅坊 菜式都幾特別，因為聽朋友講坐月自己煮唔係菜心就梅菜蒸肉餅，而盈悅坊嘅月子餐味道都幾好，雖然無乜調味料因為產婦唔建議多食，但餸菜嘅鮮味連老公都話好食，十分健康，我比較喜歡蕃茄燴有機三文魚酸酸地好開胃！而蘋果響螺無花果燉本地豬展湯原汁原味，無味精，落重料燉👍🏻我當日餐單如下： 午餐就有 湯：蘋果響螺無花果燉本地豬展 小菜1: 杞子松茸菇蒸南王雞 小菜2: 蒸木耳沙葛花菇本地肉碎腐皮卷 菜類：蒜蓉炒有機節瓜 飯類：絲苗白飯 糖水: 紅糖杞子蓮子糖水 晚餐： 湯：蘋果響螺無花果燉本地豬展 小菜3: 蕃茄燴有機三文魚 小菜4: 元貝蟲草花蒸本地肉片 菜類：蒜蓉炒有機節瓜 飯類：絲苗白飯 翌日早餐：海參本地肉碎粥 如有興趣可參考 https://ulifehk.com/services/%e5%9d%90%e6%9c%88%e9%a3%9f%e7%99%82/ @ulife_hk_ #懷孕 #孕婦 #訂月子餐 #試食 #孕媽媽 #blogger #hkkol #influencer #hkblogger #親子blogger