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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,#酪梨 有個美麗的名字叫做「幸福果」,是金氏世界紀錄掛保證最營養的水果。 雖然說是水果,但吃起來幾乎無甜味,反而富含油脂,也被稱作「森林奶油」。而從酪梨果實榨取出的酪梨油,更是濃縮了酪梨的各種營養成分,每天攝取300~600毫克的酪梨油,就能提供多種健康功效用途多元,適合各種料理方式! 酪梨富...
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糖尿病適合吃什麼水果 在 ritasuzy Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 18:38:13
#斷食紀錄 (文章請看到最後) 8/17 22:00 — 8/21 10:00 總計84小時 (三天半) |這次為什麼會嘗試長時間斷食?| 幾乎習慣每天採取18/6 斷食法,週末正常吃 (已經持續近兩年) 前幾個月開始,因為覺得週末太放縱所以又多加了「 週一斷食 」。 而身體也開始獲得很多好...
糖尿病適合吃什麼水果 在 Real Nature 瑞威天然平衡寵糧 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 21:37:39
實用文章沒空看那就先收藏 ↗ 吃個水果,總是被毛孩餓勢力盯著看,覺得壓力山大?! 炎炎夏日來盤冰涼的當季水果消暑又美味 ,但毛孩總在一旁坐鎮,張著水汪汪的眼睛想討食( ɞ̴̶̷ ̫ ʚ̴̶̷̷ ) (小編OS:夏天必吃 #芒果 #荔枝 #龍眼 呀) 💭 想給他們嚐一口,卻又不知道對他們有沒有危害...
糖尿病適合吃什麼水果 在 高敏敏 營養師 Instagram 的最佳解答
2021-06-15 11:05:13
端午節快到了 你期待吃什麼粽? 北部粽、南部粽、鹼粽 還是破千卡的荷葉粽 👩🏻⚕️給大家列出熱門粽子 #熱量排行榜 分析如下✍🏻 「鹹粽區」 ✔️#廣州荷葉粽(650g)約1066大卡 份量大,請與家人一起分享,勿一人獨食⋯ 尤其是鈉含量超過1000毫克,將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的...
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糖尿病適合吃什麼水果 在 早安健康 Youtube 的精選貼文
2018-09-28 18:08:31#酪梨 有個美麗的名字叫做「幸福果」,是金氏世界紀錄掛保證最營養的水果。
雖然說是水果,但吃起來幾乎無甜味,反而富含油脂,也被稱作「森林奶油」。而從酪梨果實榨取出的酪梨油,更是濃縮了酪梨的各種營養成分,每天攝取300~600毫克的酪梨油,就能提供多種健康功效用途多元,適合各種料理方式!
酪梨富含多酚類、單元不飽和脂肪酸,幫身體抗發炎、降血脂,一項小型研究中發現,在包含胡蘿蔔、蘿蔓生菜和菠菜的沙拉中加入酪梨油,能夠提高類胡蘿蔔素的吸收率。相較於不含脂肪的沙拉,加入酪梨油之後營養吸收率大幅增加,提高了4.3~17.4倍。
日本營養管理士 渥美真由美 也推薦一道超簡單酪梨食譜,竟然對舒緩肩膀痠痛有幫助!
|海苔酪梨|
日本醫學博士井上修二說,酪梨的維生素B1,可供肌肉、神經充足能量,修復僵硬痠痛;維生素B2可幫助提升代謝力、消除倦怠感;維生素E更有助加強血液循環,讓肌肉不缺氧、不疲勞!
海苔本身也富含維生素B1、B2,搭配酪梨一起吃,一次攝取充足營養素,讓 #改善肩膀僵硬酸痛 、 #消除肌肉疲勞 的效果,更上一層樓!
此外補充一下,酪梨還有什麼營養成分呢?
酪梨的葉黃素豐富,幫助眼睛抗氧化,這種類胡蘿蔔素自然存在在眼睛中,具有幫助眼睛抗氧化的能力。攝取葉黃素能夠預防與年齡相關的眼睛疾病,例如白內障和黃斑部病變。由於身體無法製造葉黃素,必須從食物中攝取,酪梨油就是個不錯的選擇。
許多研究發現,酪梨油和大豆油中萃取出的酪梨大豆萃取非皂化物(Avocado-soybean unsaponifiables,ASU),可以減少骨關節炎的疼痛和僵硬感,且對臀部或膝關節炎的患者特別有效。對於骨關節炎的患者,建議一天總補充量約300~600毫克即可。
酪梨大豆萃取非皂化物不只能防止關節炎問題,更有證據指出,它們能夠幫助預防牙周病。根據一項針對骨骼細胞和牙周組織的研究,酪梨大豆萃取非皂化物能夠抑制一種稱為IL1B的蛋白質,這種蛋白質會導致發炎,並是組織崩解和骨骼流失的主要兇手。
酪梨還可中和自由基、減少氧化壓力 。抗氧化物能夠對抗自由基對細胞造成的傷害。自由基是身體代謝過程中產生的廢物,其中活性氧對身體造成的傷害最大。高濃度的自由基會造成氧化壓力,並導致疾病如第二型糖尿病和心臟病。
粒線體是細胞中產生能量的胞器,也是活性氧的主要來源。根據一項針對患有糖尿病的老鼠的實驗,酪梨油中的抗氧化物質,能夠進入粒線體,並中和自由基,防止自由基傷害其他胞器。
最後提醒大家,如果想買酪梨油,最好選購冷壓的品牌,才能獲得最多的健康功效。
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糖尿病適合吃什麼水果 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
2018-05-04 18:16:02橘子只是水果的陪襯品嗎?橘子有什麼營養你不知道?吃橘子時,還是一樣把橘子皮丟掉嗎?
根據美國亞歷桑納大學研究,橘子皮富含檸檬烯,可以大幅降低皮膚癌風險。
日本糖尿病名醫、旭川醫科大學教授太田嗣人表示,食用黃色系食物最能抑制飯後血糖上升,進一步分析發現,類胡蘿蔔素家族中的β-隱黃素最能抑制血糖上升。
橘子三大好處:
1.穩定血糖
2.肝機能異常機率降低
3.高血脂風險降低
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不只止咳!烤橘子護肝抗癌營養多3.5倍
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愛吃橘子有福啦!多吃柑橘預防2種失智,風險降2成
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不適合空腹食用的6種水果
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消除馬桶黃垢、尿騷味!達人激推8種超日常法寶
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糖尿病適合吃什麼水果 在 Facebook 的最佳解答
{減醣飲食。早餐篇}
對我來說,糖尿病飲食是一種均衡飲食,是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食~~減醣要減多少,是因人而異,但基本的架構是不會變的,希望這一篇能給大家一點幫助~
很多人初次接觸減醣飲食,或者是糖尿病患者,初確診時,最困難的大概就是,早餐要怎麼吃?
我們的早餐種類多元化,有中式、有西式,選擇性很多,想要減醣到底要怎麼選擇?
Q.減醣早餐能不能吃麵包?
A:可以,雖然在減醣的原則裡,都是希望大家能夠吃原型食物,但也不是每個人都能夠早上起床煮飯,因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包,份量大約在50~100公克左右(控制血糖的朋友,要自己測量一下餐前餐後的血糖,找出適合自己的量)
又或者可以買冰地瓜來當早餐(就是吃冰的地瓜),份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭,饅頭的成份比較單純,但一般市售的饅頭個頭都滿大的,所以食用的份量不能一整個(醣太多,除非是買小饅頭),最多只能吃半個。
Q.主食以外需要搭配什麼嗎?
A:要搭配蛋白質、蔬菜;但蔬菜在平常的早餐很難吃的到,尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的,店家多少會放些美生菜,建議跟店家說要多加一份生菜,另外沙拉醬、美乃滋都不要放,這樣有助於控制血糖,想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦?除了自備小黃瓜、大蕃茄以外,可以選擇含有膳食纖維的飲料,通常一瓶的含量,就已經快要是一餐應攝取的份量了,這一餐沒吃足,後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜,畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。
Q.如果想要吃麵食當早餐呢?
A:像在台南,早餐的麵食也不少,尤其涼麵更是常見,市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵,醬不要淋在麵上,而改用沾的,最好自己再買顆茶葉蛋,涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等,是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的,一般來說一盒大約都是在100~150克裡,大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯,那麵的份量就會更多,我的方法是請老闆多加一份蔬菜,自己再加一顆蛋~吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗,等要吃麵時,再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了,下一餐份量減少即可,但若是糖友就要學習控制份量,自己要測試血糖,看能不能吃完一整碗。
Q.吃東西的順序?
A:一般來說,都是建議菜—肉—澱粉,但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題,就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半,然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。
Q.那有一定的份量嗎?
A:其實份量這種事是因人而異,我們要考量到本身的活動量,如果自己是從事大量勞動工作的人,那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭,一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃,那可能就會亂吃一通,反而不利於減重或控糖。
因此,你要先考量自己本身所需要的份量是多少,以有吃飽為原則,餐與餐之間如果真的想吃東西,水果會比餅乾來的好,一份水果為自己的拳頭大小。
Q.我要如何知道有沒有減醣?
A:其實懶人的做法就是~原本吃兩碗飯,改成吃一碗,把蔬菜、蛋白質增加,飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗,慢慢去適應。
也就是說,把你原本三餐的主食(也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的)都減量,增加蔬菜的份量(一般人應該是蛋白質都吃不少,但蔬菜吃很少,甚至都只是一兩口)
另外,戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數,只要能做到這些,妳(你)就已經踏入基本的減醣了,而且自己也會發現體重會有變化,之後再搭配運動,就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容,其實我很少分享的原因是~~我天天都是這麼吃,最多就是那個麵包口味不一樣而已,偶爾我也會去買個市售的早餐,所以比較少分享我個人的餐點~
希望以上的內容,可以幫助到想要健康減醣,糖友一定要記得,血糖機是幫助妳(你)學習控制份量的好幫手。
比方今天吃了三分之二的饅頭,血糖有點高,那麼明天就試二分之一,增加蔬菜的份量再試試血糖的數字~這樣才能找到適合自己的份量,不要一下子看到血糖數字高就放棄了。
以上的內容,我通常只會在自己的社團分享,因為社團可以做分類,大家也比較好找尋到文章(粉專要利用搜尋,而且要記得關鍵字),也歡迎大家加入社團。
想要控制血糖或照護糖尿病患者,請加:
https://www.facebook.com/groups/enjoyhealthylife
想要學習減醣料理、減醣烘焙,請加:
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糖尿病適合吃什麼水果 在 Facebook 的最佳解答
JOYCE.
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🍁Maple 100%天然手工加拿大風味楓糖
(#必買必吃的超級食物,還有必收的超簡易食譜!)
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✦ 昨晚才在社團上架,#現貨100組即將售罄,明晚轉預購囉~
✦ 本週除了必買手工楓糖外,還有大家一直打電話詢問想回購的鹹派!!!
✦ 這週會送上超多簡單又實用又好吃的食譜,就是為了我爹(#輕微糖尿)
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先說,這團是老娘和老闆(老皮>>加拿大魁北克人)很久很久前就一直想做的產品,因為 老皮是正宗加拿大人啊!從小就是吃楓糖長大的,魁北克更是楓糖的產地,他有多瞭解就不不多撰述。這次我們推出的四款口味的楓糖,全部100%手工製作。
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老皮很認真的跟我說:「#在加拿大願意這樣做的店家非常非常之少(頂多四、五間小店),大家都是吃原味,最主要是製作過程非常麻煩,加上從製作到封罐,全部都要消毒,我們也只能『#小量生產』」。
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這次一樣有現貨限制,#Maple產品所有都是接單新鮮製作,如果超出能夠負荷的現貨,一樣直接轉預購噢(明晚轉預購)!我這麼期待的原因是:「#我希望能把爹娘家的蜂蜜都改成楓糖!」 主要就是我爸有一點點輕微糖尿,在飲食上都是需要控制 ——— 楓糖是糖尿病患者可吃的產品外,也是對身體非常好的 #排毒食物。例如很多人做楓糖辣椒水斷食,用的就是楓糖!
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✅ #每楓糖漿團套組內包含四種口味
- 薰衣草楓糖漿 (NT$429)
- 肉桂楓糖漿 (NT$429)
- 玫瑰楓糖漿 (NT$449)
- 香草楓糖漿 (NT$499)
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◑ 楓糖漿套組價格為 1,799元 (每組包含四種楓糖漿口味各一瓶)。
◑ 楓糖漿黑貓宅配運費
- 運費 : 120元 / Shipping fees : NT$120
- 買楓糖漿套組一組可享有免運費
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✅ #楓糖漿是世界超級食物之一
▌楓糖漿富含抗氧化劑,#可幫助增強免疫系統也可抗炎
▌#楓糖漿具有幫助治療糖尿病,以及 #預防癌症形成等神奇的功效
不同於其他甜味劑,楓糖機有豐富的維生素及營養物質及抗氧化能力。根據一項最新發表的研究指出(資料來源:https://bit.ly/3hJO9VF )。研究團隊在2017年即發現,楓糖漿含有 20 種有益健康的獨特化合物,而且其中有 13 種是以往未曾在楓糖漿中發現的,有 5 種更是從未在自然界發現過。
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▌楓糖的營養價值遠超過大家認識的蜂蜜
以上這些化合物部份具有抗氧化及抗炎的特性外 ——— 更已證實可預防抵抗癌症、糖尿病及各種由細菌所引起的病症,糖尿病患者可適量食用,同時也可幫助控制血糖,這就是我想讓爹娘把蜂蜜都改成楓糖最重要的原因。
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因為楓糖的營養價值大大超過蜂蜜,能讓身體吸收更好的營養素,這也是為什麼在做斷食療法的人所喝的排毒 #楓糖檸檬辣椒水 中,會一定要加入純楓糖的重要原因。
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▌楓糖漿是極其有益健康的「#超級食物」,成分多能幫助對抗疾病癌症
楓糖漿天然蘊含各類維生素礦物質以及其他對身體有益的物質,每40加侖的原漿才能夠熬制出1加侖的楓糖漿,雖然楓糖漿的用法與蜂蜜或糖等甜味劑類似,但它的營養價值遠超其他甜味劑。比如:「含鈣量是蜂蜜10倍,熱量比蜂蜜低20%」,因此它的價格並不便宜,加上營養價值大,因此在北美不少人認為 #它應該被看作是魚油這類的保健品。
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如果大家真的有有長時間食用楓糖,會漸漸發現 #身體發炎現象都會漸漸好轉,但無論東西多好都有每日建議攝取量,過多一樣都是負擔,不是好東西吃多了就會更好,任何東西都是歐~
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▌每日75ml(1/3杯)楓糖漿營養成分
・115% 人體每日錳需求:錳有助於人體保持骨骼強壯及大腦和神經功能
・75% 核黃素:又稱維生素B2,核黃素能保護細胞,讓人充滿精神能量
・10~38% 抗氧化劑:抗氧化劑能提高免疫系統並顯著降低染上疾病的風險
・11%鈣&5%鉀:鈣&鉀有助於維持強健骨骼和降低高血壓的風險
・7% 鐵質:鐵質能提高免疫系統並有助於防止貧血
・5% 鎂:鎂有助於強化骨骼,放鬆神經和肌肉
・5% 鋅:鋅對孩子成長好,同時增強免疫系統,有助於控制人體血糖
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▌楓糖可取代食譜中的白砂糖,糖尿病患者也可適量食用,升糖指數是白
100%純楓糖,可以1:1的比例直接取代白砂糖。而100%的純楓糖漿,在食譜中使用比例比白砂糖多1/3以上的楓糖漿取代之。
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▌#楓糖漿不需要任何防腐劑仍可常保新鮮
在密封沒有開過的室溫狀態下,瓶裝楓糖可保存數年,已開過的楓糖漿,可冷藏保存3~6個月,也可冷凍(不會結凍)保存12~18個月。
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▌#每瓶容量240ml未開封可直接冷凍兩年沒問題(營養標籤圖是在最後四張)
基本上是可以更久,為保險起見,都會告知消費者非常保守的保存期限,大家可安心購買套組!因為真的很快就用完了XDDD
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🔥 #今天的楓糖食譜都炸簡單又超好吃
1、我跟老娘就是懶,夠簡單才能成為我們的口袋食譜XD
2、以下會搭配我自己喜歡&建議使用的楓糖口味,但基本上只要自己喜歡的口味都可以!
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◑ #烤Brie起司楓糖堅果
在IG被我燒三天的朋友來領食譜!食譜超簡單,只要:「一小顆Brie、各種堅果莓果乾(強烈建議要有Pecan,因為跟楓糖最搭)、楓糖」,材料就這樣。
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把Brie切成格子狀後,鋪上稍微搗碎的堅果&果乾,淋上約15ml楓糖(其實我沒在算,量是老娘建議的),烤箱180度烤10分鐘就OK,烤箱我都沒有預熱。 我用過肉桂、玫瑰、香草烤過Brie,都好吃,肉桂、香草本來就是我的最愛,這兩款都好吃,比較意外的是昨天用玫瑰口味烤,口感意外溫潤好吃,連我老爹都喜歡,
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◑ #無糖優格楓糖(不甜膩又健康)
這款我真的大推,推到我希望大家以後通通都買日青無糖優格&無糖莓果斑克&烤燕麥就好XDDD 畢竟這真的比較私心,我真心覺得單純加楓糖&冷凍莓果,跟直接加果醬比起來,不甜不膩,重點是意外的「超級清爽」,好吃到像吃到新品牌的優格一樣!拜託大家一定要試試,直接買冷凍藍莓、蔓越梅都可以(新鮮的當然更好),直接淋上些楓糖,直接單吃就炸好吃!
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因為楓糖不像果醬的甜膩,清爽的口感有點震攝腦門,非常非常喜歡!對了,如果是加入 #莓果類水果,強烈建議可以加「玫瑰楓糖口味」,因為玫瑰很適合和酸類的產品搭在一起,像是檸檬、蔓越莓這類的非常適合,當然想要清爽但帶點香濃的,就是香草口味啦~
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◑ #楓糖美式、#楓糖拿鐵
這就不用多說,Maple最招牌的楓糖熱美式、楓糖拿鐵(冰熱都最熱銷),我個人都是點熱美式,如同前面說的,如果當天只要知道要去找老娘,我就一定會等到店裡才喝當天的咖啡,因為我一天最多只能喝200~250ml,醫生建議不要過多,會影響腎上腺素,就會間接影響免疫系統~ 所以阿!楓糖美式和拿鐵有多好喝,真的非常推薦大家一定要試試~ 跟蜂蜜咖啡會帶酸完全不同噢!
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楓糖美式或拿鐵四種口味都適合,像老娘店裡可愛的PT小朋友們,他們就很愛佳玫瑰&薰衣草,我自己最愛的是香草和肉桂,但不管哪種都讚啦,打開楓糖漿蓋子那一刻,記得靠近鼻子聞一下,超香derrrrrr!!!!!!!!
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◑ #楓糖奶油烤酸種麵包淋上冰淇淋各種甜點都超好吃!
這真的是好吃爆!本來就會固定補貨璞家酸種,那天老娘跟我說:「妳很愛的那個酸種,抹上奶油、淋上妳喜歡的肉桂口味,很好吃歐!」另外像是各種甜點、冰淇淋、剉冰,如果你真的是甜牙齒的捧有,真心&強烈建議大家 —— 把家裡的各種蔗糖、代糖、低IG糖粉、精緻砂糖、蜂蜜等等等等,至少一半都慢慢改成楓糖吧!楓糖真的是對人體很好的超級食物,就跟我熱愛藜麥一樣,絕對不是在跟大家話唬爛,大家隨便查資料都一定能查到Der~
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◑ #楓糖氣泡水
(超討厭喝水的朋友請看過來!)
來!我自從瘋狂熱愛每天喝三千水以後,對於氣泡水竟然有點沒那麼愛了XD 把特!非常大推「薰衣草楓糖」加上檸檬片,直接加入開水或氣跑水,清爽、舒服,不管有沒有冰都超清爽好喝,能讓你喝下好喝的楓糖水,還能幫你排毒,增強免疫力!認真推薦大家用楓糖氣泡水喝,比你喝蜂蜜水好上N倍啊咪哪桑~~~~~~~~
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🍁 #更多食譜本週會持續上線!!!!
◑ 楓糖烤蘋果(堅果&奶油)
◑ 楓糖沙拉醬
◑ 薰衣草楓糖薑奶茶(適合生理期、暖宮)
◑ 肉桂楓糖烤鮭魚
◑ 香草煙燻鹽雞腿排
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⚠️ #出貨及優惠注意事項
1、表單Email、收件地址、聯繫方式請「務必」填寫正確,感謝。
2、購買楓糖套組四種口味即享免運(單瓶常溫運費$120)
3、鹹派滿兩千運費$160,兩千以上未滿三千$225,滿三千即免運(因有大小盒材積問題,還請見諒)
4、可直接與Maple約時間到店自取 >>> #免運(永春站2號出口步行一分鐘)
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【註】因楓糖皆為玻璃瓶裝,雖以氣泡袋完整包裝寄出,但無法保證冷凍後是否容易破裂,為避免運送過程各種損壞問題,冷凍鹹派和楓糖我們會分開出貨,還請大家理解。因為100%手工楓糖製作非常麻煩,因次會以最安全送達大家手上的方式運送,謝謝大家:)
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☻ Maple 100%天然手工加拿大楓糖:https://bit.ly/2XDo4A6 (已轉預購連結,#0926收單)
★ #對身體免疫系統和健康最棒的超級食物!
★ 10/4開始出貨,最後寄貨日為10/15;預購為10/18開始出貨,最後寄貨日為10/29
★ 付款方式ATM轉帳,黑貓冷凍 / 常溫宅配
糖尿病適合吃什麼水果 在 常常好食Good Food Facebook 的精選貼文
最近Sunny營養師(黃君聖)分享他88歲的阿嬤透過168斷食+均衡飲食+減醣飲食成功瘦下15公斤,不用再打胰島素、吃血糖藥的案例。
讓大家更了解減重可以靠減醣,但光是減碳水化合物攝取的飲食法就有好幾種,你到底適合哪一種呢?
小編直接幫大家整理現今最主要三種減少碳水化合物飲食的優缺點。
🔺低醣飲食是什麼?有什麼好處?
🌹減重原理:低醣飲食主要是將每餐攝取醣類控制在25-30%、蛋白質30-40%、其餘才是脂肪。
重點在於減少吸收碳水化合物,以脂肪和蛋白質替代它的能量,讓身體自動燃燒脂肪。
低醣食物怎麼挑?
避免飯後血糖快速增加,因此在食材選擇上就很重要!選擇低升糖食物(低GI),提高蛋白質、油脂的食物,避免血糖快速增加,且降低胰島素分泌、減少體脂肪合成。
#好食課營養師團隊 整理低碳飲食5大重點
1. 不需複雜計算熱量,避開澱粉類就好!
三餐避開或減半主食白飯、麵食、麵包等澱粉類食物。
2. 選擇好的蛋白質食物!
所有的肉類、魚類食材的碳水比例較低,可以多攝取。
3. 搭配優質油脂食用!
牛排、雞腿、鮭魚等食材,因為油脂較多被定義是高熱量食材,但其實碳水含量都很低,是進行低醣飲食的選擇,另外也可多選擇植物性的好油脂,像是堅果、橄欖油、亞麻仁油等。
4. 嚴禁攝取大量含砂糖的食物!
低醣飲食除了要減少三餐的醣類,更要避免糖的攝取,若是嘴饞時可以選擇水煮蛋、堅果、乳酪等低碳食物。
5. 充分攝取低碳蔬菜、多喝水!
因為減少了醣類的攝取,膳食纖維的攝取往往也會減少,導致便秘發生,因此建議在低醣飲食時要同時補充大量蔬菜、海藻類食材,以及補充足夠的水分。
※低碳蔬菜:櫛瓜、蘆筍、羽衣甘藍、小黃瓜、白蘿蔔、花椰菜、芹菜、竹筍、甜椒
優點:低醣飲食相較於生酮飲食是屬於較溫和的飲食,減重的效果比減醣飲食效果好
缺點:容易攝取過多飽和脂肪酸,反而造成血脂過高、心血管疾病發生。
適合:想加強減重效果、控制血糖者
減重效果★★★☆☆
執行容易度★★★☆☆
🔺生酮飲食是什麼?有什麼好處?
🌹減重原理:生酮飲食是將碳水控制在5%以下,嚴格限制醣類的熱量來源,當血液中葡萄糖含量過低時,會促使身體分泌升糖素分解肝醣產生能量,同時也會分解脂肪產生酮體,提供身體能量來源,達到燃脂效果。
#林亞貞營養師 提到關鍵一點,執行生酮飲食時肉類食物中的蛋白質部分也不能吃太多,因為蛋白質食物在缺乏葡萄糖下會自行進行糖質新生,因此必須同時控制醣類及蛋白質。
#好食課營養師團隊 告訴大家10大生酮好食材
1. 起司:起司中的乳糖已被破壞,不會影響生酮效果,並提供豐富蛋白質及鈣質。
2. 鮭魚:因為生酮需要攝取大量油脂,而鮭魚富含可以保護心血管的ω-3不飽和脂肪酸,可以減少在生酮時高油脂對血管的負擔。
3. 無糖豆漿:生酮時期不能喝含糖飲品,可以用無糖豆漿代替,也補充豐富植物性蛋白質。
4. 希臘優格:希臘優格比一般優格多了一道過濾的製成,因此希臘優格的營養價值也更濃縮,可以攝取到更多的油脂。
5. 酪梨:酪梨富含的油脂屬於單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸,皆是對心血管保護有益的油脂。
6. 大番茄:大番茄因為含醣量較低所以屬於蔬菜。而小番茄含醣量較高屬於水果,較不適合作為生酮飲食的食材來源。
7. 花生:富含不飽和脂肪酸的堅果類。
8. 核桃:富含大量維生素E的堅果類,擁有好油脂及抗氧化力。
9. 杏仁:富含不飽和脂肪酸的堅果。
10. 黑巧克力:碳水含量低,油脂含量高。
優點:生酮飲食可以快速減脂、降低心血管疾病、糖尿病及代謝症候群的風險、改善癲癇症、預防及治療癌症等。
缺點:執行困難、效果不持久、副作用較多,需有醫護人員陪同執行
適合:想要快速減脂、加強減脂效果、心血管疾病者、糖尿病患者
#林亞貞營養師 提醒大家,生酮飲食可以短時間改善體質問題,但建議還是要在有經驗的人諮詢、或是醫療人員輔導下進行喔!
文末標示
減重效果★★★★☆
執行容易度★★☆☆☆
🔺低醣與生酮飲食有什麼差別?有什麼風險?
🌹低醣飲食與生酮飲食差別在於,低醣的目的是要降低碳水的攝取,穩定血糖、”減少脂肪的生成”;而生酮的目的是限制身體利用葡萄醣產生能量,迫使身體分解脂肪產生酮體,讓酮體取代葡萄糖做為主要能量來源,達到”燃燒脂肪的效果”。
因此從營養攝取的比例上可以看到,生酮飲食與低醣飲食除了差在碳水的比例,最大的關鍵則是”油脂的攝取”
低醣有沒有風險?
#林亞貞營養師 也提醒,長期低醣飲食,要注意蛋白質與油脂的來源,若來源來自於”動物性”,會增加心血管疾病的風險;若是來自於”植物性”蛋白質與油脂,反而可以降低心血管疾病的風險喔!
另外,腎臟病人不宜使用此飲食方式,尤其準備尿毒後期準備洗腎的病人。
林亞貞營養師指出,生酮飲食雖然能快速達到燃脂的效果,但效果不持久,且容易產生頭暈、消化不良、腹瀉等副作用。
🔺減醣飲食是什麼?有什麼好處?
🌹減重原理:
比起上面兩種,減醣飲食是屬於最溫和、最適合外食族、最容易達成的飲食目標,因為低醣、生酮的需要較少的碳水,一般外食族很難做到,副作用也比較大,所以往往容易放棄。
而減醣是將碳水比例控制在45%以下(一般均衡飲食碳水大約在50%~60%),所以只需減少大約1/4的碳水攝取,就能簡單做到減醣飲食。
而減醣飲食還有一個重要關鍵,碳水的來源需來自於低GI”全榖根莖類”,嚴格限制精製糖、精製澱粉,減少胰島素的分泌,降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。
#好食課營養師 整理了減醣四大飲食重點
1.不碰精製糖類食物
像是甜食、糕點以及含糖飲料等含精製糖的食物需要嚴格限制,避免精製糖使血糖快速提升,增加脂肪堆積的機會。
2. 減少全穀根莖類
減醣飲食中碳水化合物來源減少,胰島素便不會大量分泌,身體較不易囤積脂肪,同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。
3. 適量蛋白質
減少飲食中的醣類後,需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例,充足的蛋白質攝取,能幫助維持身體的肌肉量,並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。
4. 烹調用好油
減醣飲食中油脂比例較一般飲食更高,因此需選擇好油,才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。
優點:執行容易、降低脂肪生成機率、溫和較無副作用
缺點:需長時間執行、效果有限
適合:減重新手、外時上班族、想控制血糖者
減重效果★★☆☆☆
執行容易度★★★★☆
🔺想要減重如何執行比較好?
🌹 #林亞貞營養師 說:先中碳再低碳
想要健康減重,建議三大重點:
1. 循序漸進減少醣類攝取:減醣→低醣→生酮
先從減醣飲食開始,身體適應後,再逐漸降低,以全穀雜糧根莖類和膳食纖維豐富的蔬菜,來取代精緻的白米麵食麵包。
2. 好的蛋白質、油脂來源→不飽和脂肪酸
取代醣類的蛋白質,避免攝取過多紅肉,由白肉代替,取代醣類的油脂,由植物性油脂為主,避免攝取過多的飽和脂肪,並搭配堅果補充好油。
3. 培養運動習慣,增加每日熱量消耗,減少多餘熱量堆積成脂肪。
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#減醣飲食 #生酮飲食 #低醣飲食
#常常好食健康製作所 #減重🌹