【米飲料】試過今期流行的米奶嗎？

⭐買現成米奶要注意有否添加糖份
⭐朱古力口味的更要留意熱量
#星期一踢走BlueMonday

米奶 vs 米水
近年植物奶大行其道，米奶亦是其中一種，米奶和米水哪一種比較好？來了解一下吧！

🥛 甚麼是米奶？
米奶是由白米及水製成的仿奶製品，不含奶類成份，其營養來自白米，相比牛奶熱量較低，不含動物性脂肪，適合素食人士、乳糖不耐症患者及減肥人士飲用；惟注意升糖指數高，糖尿病人士慎飲。

自製米奶
材料：白米1杯、開水5杯
做法：白米洗淨，放雪櫃浸泡一晚。倒走浸泡的水，將米及開水以高速攪拌機攪成糊狀，如顆粒比較大，可用隔渣袋過濾米渣，即成米奶。
*米和水的比例可按個人喜好而定
*用白飯可省卻浸米時間

🍚 甚麼是米水？
米水是用紅米、白米及生薏米煲成的養生飲品，從中醫角度看，白米及紅米皆有補氣養脾胃功效，亦能除煩渴、長肌肉、止腹瀉，加入少量生薏米取其健脾袪濕功效，加強去水能力。米水可紓緩容易疲倦、食慾不振、面色偏黃欠光澤及身體浮腫等問題，由於屬性平和，男女老幼皆適合，唯薏米會令子宮收縮，建議孕婦不下薏米服用。

自製米水
材料：紅米2湯匙、白米半湯匙、生薏米半湯匙
做法：將材料洗淨，鍋內加入約800-1000毫升水，以武火煮滾後調文火煮20-30分鐘。
備註：天天煲，一天飲完，不要過夜

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Rice milk vs rice water
Plant based milk has become trendy in recent years, and rice milk is an example. Is rice milk better than rice water? Let’s get to know them a little better!

🥛 What is rice milk?
It is a milk substitute made of white rice and water. In other words, it does not contain dairy product. The nutrient of rice milk comes from white rice, and it is lower in calories. Since rice milk does not contain animal fats, it is suitable for vegans, lactose-intolerant individuals, and those who wish to lose weight. Diabetic patients, however, should watch out for its sugar content.

Homemade rice milk
Ingredients: 1 cup of white rice, 5 cups of boiled water
Method: wash the white rice and soak it in water overnight in the refrigerator. Pour away the water, and replace it with boiled water. Pour the mixture into a high-speed blender to turn them into a paste. Use a sieve to remove the large bits of rice and retrieve the rice milk.
*Adjust the ratio of the rice and water according to personal preference
*Using cooked rice can reduce the hours of soaking

🍚 What is rice water?
Rice water is a healthy drink made from red rice, white rice, and coix seed. White rice and red white can both replenish qi, strengthen the spleen and stomach, relieve excessive thirst, promote muscle growth, and alleviate diarrhea. Coix seed can strengthen the spleen and dispel dampness. Rice water can improve fatigue, poor appetite, yellowish complexion that is lacking shine, and bloating. Due to its mild nature, it is suitable for the entire family with the exception of pregnant women as coix seeds can cause uterus contraction.

Simple healthy rice water
Ingredients: 2 tablespoons red rice, half tablespoon of white rice, half tablespoon of coix seeds
Preparation: rinse all ingredients thoroughly. Combine all ingredients with 800-1000ml of water and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 20-30 minutes.
*Rice water should be made fresh daily and should not be stored overnight as it will spoil easily.
*For pregnant ladies, they can omit coix seeds.
*Those with diabetes should consult a nutritionist accordingly.

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#男 #女 #我狀態OK #減肥

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全世界兒童與青少年，普遍面臨肥胖的威脅 ; 要處理肥胖問題，除了注重飲食，還需要運動介入。該如何替兒童及青少年規劃運動呢？我們可以參考運動員長期發展模型 (Long Term Athlete Development Model, LTAD)。

肥胖流行病學

根據世界衛生組織 (WHO) 和倫敦帝國學院 (Imperial College London) 的研究，過去 40 年來，肥胖兒童與青少年 (5~19 歲) 的人口數，成長了至少 10 倍以上 ; 根據這項統計，未來將會有更多兒童與青少年，迫切需要專業團隊介入，來減緩肥胖人口增長趨勢。

在台灣，根據國民健康署統計，台灣成年人過重及肥胖盛行率 43% (男性 48.9%、女性38.3%) ; 國中生過重及肥胖比率為 29.8% (男生 34.3%、女生 25.0%) ; 國小學童過重及肥胖比率為 30.4% (男童為 34.2%、女童為26.2%)。

『肥胖』，又是第 2 型糖尿病的危險因子。根據統計，台灣學童新診斷糖尿病，54% 是第 2 型糖尿病 (發生率約為10萬分之6.5, 1992-1999)，高峰期落在青春期 13-15 歲，肥胖是主要危險因素。

指引建議

美國疾病管制與預防中心 (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) 針對兒童與青少年肥胖問題，提出以下建議：

1⃣️健康的飲食習慣 (Develop healthy eating habits)
2⃣️限制高卡路里食物 (Limit calorie-rich temptations)
3⃣️保持活動 (Help children stay active)
4⃣️減少久坐 (Reduce sedentary time)
5⃣️充足睡眠 (Ensure adequate sleep)

其中，保持活動 (Help children stay active)，除了可以培養孩子對於運動的興趣，還能帶來以下好處：

1⃣️體重管理 (Helping with weight management)
2⃣️強化骨骼 (Strengthening bones)
3⃣️降低血壓 (Decreasing blood pressure)
4⃣️減輕壓力和焦慮 (Reducing stress and anxiety)
5⃣️增加自信 (Increasing self-esteem)

世界衛生組織 (WHO) 與美國疾病管制與預防中心 (CDC) 皆建議：3 至 5 歲兒童，一整天都要保持活躍。 6 至 17 歲的兒童和青少年，每天至少 60 分鐘身體活動。

兒童與青少年正處於發育階段，運動訓練主要著重在三個面向：有氧運動 (Aerobic Activity)、肌力訓練 (Muscle-Strengthening)、骨骼強化訓練 (Bone-Strengthening)，以有氧運動為最大占比。

運動員長期發展模型 (Long Term Athlete Development Model, LTAD)

理想的運動養成應該像正金字塔，先培養紮實的基礎運動
 (有趣, FUNdamentals)，接著往上訓練爆發力、速度
、敏捷，最後專注專項運動技能。

在運動領域，台灣的家庭、學校、社會觀念與歐美迥異，台灣小孩的運動養成，似乎是顛倒狀態... 台灣小孩普遍沒有紮實的基礎運動
訓練，長大後對運動沒興趣者，比比皆是。

該如何栽培出熱愛運動的小孩，讓他(她)變成大谷翔平呢？我們可以參考『運動員長期發展模型 (Long Term Athlete Development Model, LTAD)』。

在青春期以前，我們要先培養運動素養 (Physical Literacy
)，青春期後則以終身運動 (Active
For Life) 為目標。根據年齡，分成六個階段：

1⃣️Active Start：開始運動 (No specific ratios)
2⃣️FUNdamentals：快樂運動 (All activities FUN)
3⃣️Learning to Train：70% 訓練 <-> 30% 競賽
4⃣️Train to Train：60% 訓練 <-> 40% 競賽
5⃣️Train to Compete：40% 訓練 <-> 60% 競賽
6⃣️Train to Win：25% 訓練 <-> 75% 競賽

成長每個階段，運動的『訓練/競賽比例』都不一樣，隨著成長發育，應循序漸進地拉高競賽佔比。

各種訓練最佳時間點

進入青春期的時間點，男、女生不同，生長速度也不一樣，青春期是身高成長最大速度 (peak height velocity, PHV) 的重要階段，此階段是安排『Train to Train』的最佳時刻。

根據男、女生的發育速度，我們可以在正確的時間點，安排適當的菜單。譬如說，在進入青春期之前，我們先安排『柔軟度』、『速度』、『技能』等項目 ; 青春期，則以『耐力』、『速度』為主 ; 青春期後，則安排『力量』相關肌力訓練。

總結

只要有心，人人都可以變成大谷翔平！

在台灣，『萬般皆下品，唯有讀書高』，在歐美，運動卻是不可或缺的生活元素 ; 台灣小孩長大後，為什麼會對運動沒有興趣，其中一個可能原因，就是從小沒有培養對運動的興趣。

參考運動員長期發展模型 (Long Term Athlete Development Model, LTAD)，培養終身運動的習慣，只要有心，人人都可以成就投打二刀流🏆

🌦兒童也有「#憂鬱症」& 表現方式大不同⁉⛈
因為我是 阿滴英文 的小粉絲，頻道有新片一定會看，超愛突襲辦公系列，還有很愛看他和滴妹的互動超爆笑又溫馨💗覺得跟我和我妹的互動也有點像，所以知道他過去克服憂鬱症的故事後，超級驚訝、不捨然後也覺得更尊敬這位知識型Youtuber 👍

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📣 憂鬱症 #不是大人的專屬疾病

說到憂鬱症，大家可能覺得應該是大人的疾病，而忽略了憂鬱症 #從幼童就會發生，而且比例比想像的還高：
3-5歲：0.5%
6-11歲：1.4-2%
12-17歲：3.5-7%
青春期前：男生大於女生 (男：女：1.6：1)
青春期後：女生大於男生 (男：女：1：2)

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📣 #不同年齡層 表達憂鬱的方式也不同💥

🐣 學齡前嬰幼兒 🐣

嬰幼兒 #不會用語言表達憂鬱，所以診斷上很困難，很需要家長細心的觀察，小孩是否一直 #態度冷漠、#對主要照顧者疏遠、甚至 #神經發展遲緩但無合併其他病理原因。不過因為難判斷，懷疑的話還是要找專業醫療人員(如兒童心智科)做判斷。

🐥 學齡孩童 🐥

開始上學的兒童就比較會表達情緒了，但是也比嬰幼兒更容易受周遭壓力影響：家人爭執、虐待、忽視、失能…💔

可能會有低自信心、罪惡感、易怒、極度分離焦慮、拒絕上學，也常見以 #身體不適 來表達情緒不開心，比如：頭痛、肚子痛😵

學業成績大部分會比較差，但也有特殊情況，有些小孩會因為低自信的關係，做出 #取悅別人的代償行為 而更認真學業，所以學業成績不一定會很差🧐

另外患有慢性病的兒童(如 #糖尿病、#氣喘、#異位性皮膚炎)，也更容易產生憂鬱症。我在診間就常發現，嚴重異位性皮膚炎的孩子，常很自卑、心情低落，受到同儕的異樣眼光、甚至 #家庭的高壓環境 中，而且不少家長默默給小孩壓力很大卻不自知，這些都促使小孩更容易陷入憂鬱的情緒😱

研究顯示，異位性皮膚炎的兒童憂鬱症的機率比一般人高20-80%，所以 #異位性皮膚炎與憂鬱症共病 的狀況其實不少見，而且假如合併憂鬱症，異膚會更難處理🔥

🧑‍ 青春期孩子 👩‍🦰

青春期的孩子由於 #性荷爾蒙 開始大量分泌，生理和心理的狀態都有重大的改變，開始積極尋求 #自我認同 及塑造價值觀，而在這個過程中容易過度在意別人的看法、心情浮動，很容易與家人、朋友發生衝突，感覺自己不被理解😭

這個年紀剛好又是課業最重的時候，假如 #學習困難 很容易產生的壓力。另外也很常因為 #戀愛問題 而糾結，如果沒有良好朋友或家庭的支持，長時間缺少抒發情緒的管道，就很容易罹患憂鬱症😰

尤其現在父母常因 #工作和家事繁忙 更容易忽略孩子的情緒，有時候發出求救訊號時，會被單純認定為「#叛逆期」、「搞憂鬱」、「#抗壓性不足」…，不但心情沒有被排解，反而還遭受批評與責備🤬

青春期的孩子憂鬱症狀和大人比較類似，低自信、失眠、罪惡感、對事物失去興趣、食慾大增或大減(常見 #狂吃垃圾食物🍟或禁食)、易怒、自殺意念…。尤其這年紀假如有自殺意念，因為 #執行力比年紀小時更強，所以風險更高‼

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總結一下，提醒大家兒童也是會有憂鬱症，尤其是青春期可能會更高💦所以不管是學校老師或是爸爸媽媽，都要多多留心喔！不要等寶貝自傷或自殺情形出現後才發現，後悔莫及🥶🥶

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🔖 參考資料

📌 Major Comorbidities of Atopic Dermatitis: Beyond Allergic Disorders. Am J Clin Dermatol. 2018 Dec;19(6):821-838.
📌 Depression in Children and Adolescents. Am Fam Physician. 2000 Nov 15;62(10):2297-2308
📌 Pediatric unipolar depression: Epidemiology, clinical features, assessment, and diagnosis. UptoDate

根據調查，台灣有超過600萬人口有脂肪肝，50歲後的女性，肝臟纖維化的程度竟比男性還高，若是有脂肪肝，罹癌的風險比一般人高2倍，包含肝癌、大腸癌、胃癌、食道癌、胰臟癌、子宮癌！今天錢政弘醫師就來教大家，5招甩開脂肪肝！
#肝 #減肥 #脂肪肝

00:00 影片開始
00:48 脂肪肝養出癌細胞? 肝包油竟是慢性病的元凶?
01:36 脂肪肝不痛不理它? 小心這些癌症找上門!
03:58 不吃藥打針就甩開脂肪肝? 破解常見5大迷思!
04:47 瘦子也會得脂肪肝? 別再怪油脂，它才是主因!
05:34 吃素還會得脂肪肝? 小心素食中的地雷食物!
05:58 吃水果對身體好?「狂吃」下場顛覆想像?
06:32 吃甜食喝飲料會罹患肝病? 果糖是甜蜜殺手!
06:45 蔬菜水果最健康? 糖分讓你陷入隱形陷阱?
07:57 肝藥、保健食品賣超好! 真的能消除脂肪肝?
08:56 脂肪肝男女比例誰嚴重? 50歲以後恐加速生成?
10:42 台灣超過600萬人有脂肪肝! 年輕人也有風險?
11:43 中廣型肥胖VS下半身肥胖，哪種比較危害健康?
13:08 逆轉脂肪肝不是夢? 不吃藥5招減少肝包油!
15:46 懶人減肥法! 比168更容易的1410間歇性斷食!

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經常肚痛、腹瀉，甚至大便有血，或許是腸道微生態失衡所致。根據香港中文大學研究，全港近四成人有腸道微生態失衡問題，令身體出現多種不良反應，增加患上炎症性腸炎如克隆氏症，甚至罹患大腸癌等癌症的風險。

中大醫學院內科及藥物治療學系教授黃秀娟解釋，人類腸道約有40萬億微生態，有一千多種菌群，包含細菌、病毒、真菌等。黃秀娟教授說：「一個很健康的腸道微生態是很豐富、很多樣化的，而且益菌和壞菌會達至一個很平均的比例。當惡菌多過益菌，身體便會出現很多不良反應。」中大研究團隊發現，香港有近四成人有腸道微生態失衡問題，可能導致肥胖、二型糖尿病、代謝綜合症、克隆氏症、大腸癌等長期疾病。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210415/RT5BVVBPTNFI7I6VS5MBRNMEOA/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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每個媽媽都希望孩子可平安來到世上，不過孩子亦有機會提早報到。據統計，香港約有6至7%的孕婦會出現早產情況，早產的定義為懷孕第二十四周至第三十六周六天，香港中文大學醫學院婦產科學系主任及教授梁德楊醫生表示，早產的原因大致分兩類：一、屬自然發生；二、屬醫學原因，醫生迫不得已要把胎兒取出，自然早產的比例佔三分二，而醫學原因早產佔三分一。
梁德楊教授續稱，有兩個主要原因會導致自然早產：第一是子宮肌肉受刺激出現收縮；第二是子宮頸較為鬆弛，容易造成早產。而子宮收縮主要有三大原因：第一是懷上雙胞胎，雙胞胎的早產機率比單胎多兩至三倍；第二是羊水過多，有機會是先天性因素，亦有機會是妊娠糖尿病或胎兒異常引起；第三是細菌感染，當細菌感染胎盤，有機會刺激肌肉收縮而出現產前流血情況。導致子宮頸鬆弛的原因包括：曾進行子宮頸手術，令子宮頸破損。例如曾進行刮宮或經常墮胎，或子宮頸生長了不正常細胞，須進行簡單的切除手術，都會損害子宮頸。而醫學原因造成的早產，包括孕婦自身的疾病引起，如妊娠性高血壓或胎盤前置，其次是胎兒發育不良或結構異常等。

影片:
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【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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