日本減重達人桐山秀樹，因罹患糖尿病，為控制病情，開始採行三餐不吃米飯、麵包等碳水化合物和甜食，結果體重在3週內從87公斤掉到67公斤。桐山瘦身後開始推廣「限醣飲食減肥法」，2012年出版《大叔減重部的奇蹟》及推出相關食譜，2016年卻因為急性心肌梗塞猝死。

💢不吃澱粉恐導致高血脂發生？！
#林俐岑營養師 指出，長期不吃澱粉相對的就必須攝取大量的蛋白質及脂肪的食物，對於肝腎的負擔極大，若攝取的油脂又以飽和脂肪比例高的紅肉類食物、椰子油、奶油製品等，更會提高罹患心血管疾病以及中風的風險！
👩‍⚕營養師認為，澱粉在減重時扮演的角色，比我們想像中還重要！

今天就要來告訴大家：只要選對澱粉食物，掌握好正確的時機，健康吃澱粉完全不會胖！

🧐減醣就是不吃澱粉嗎？
#林俐岑營養師 說：吃適量的碳水化合物可以節省蛋白質的使用，有助於燃燒脂肪。
因此”減醣飲食+對的澱粉食物”，反而可以幫助身體燃燒脂肪喔！

🧐減醣是什麼？
減醣是指「減少碳水化合物(醣類)的攝取比例」，主要是為了降低”過多的葡萄糖”儲存成脂肪的機率。

澱粉屬於一種碳水化合物(醣類)，當澱粉進入腸道消化後，會分解成葡萄糖，而葡萄糖是人體主要的熱量來源，也是大腦在運作時的主要能量。如果在運動前後，適量補充碳水化合物(醣類)可以避免身體去消耗原有的肌肉蛋白，達到維持肌肉量的效果。

🧐為什麼要少吃精製澱粉？
碳水化合物(醣類)主要分成”精製”與”非精製”，精製是加工過的食品，包含砂糖、白米、麵食等加工過的食物；非精製是指未經加工的原型食物，包含燕麥、糙米、根莖類食物等。
而現代人飲食中長長充斥著精製糖、精製澱粉，這些碳水攝取到體內會使血糖快速上升，促使體內胰島素快速將多餘的血糖儲存成脂肪，最終造成肥胖或代謝症候群等症狀，因此嚴格控管醣類的攝取，對於減重、減脂或代謝症候群有很大的幫助。

#林亞貞營養師 指出，減醣並不是完全不吃澱粉喔，因為有一種叫”抗性澱粉”的澱粉，不僅能幫助降血糖，而且還能瘦身！

🧐什麼是抗性澱粉？
抗性澱粉是一種澱粉，因其結構不易在小腸中消化，因此抗性澱粉所提供的熱量是一般澱粉所提供的一半，約2大卡/克。

👩‍⚕#好食課 營養師團隊整理了4大抗性澱粉的功效
1. 促進脂肪分解
國外研究指出，在控制總碳水化合物量狀況下，若將餐點中醣類的抗性澱粉比例提高到5.4%（相當於半顆放涼的地瓜），可以較沒有提高抗性澱粉比例者，更能促進脂肪分解與脂肪的堆積。因此，適量攝取抗性澱粉具有減肥的功效，下次煮飯時稍微放涼一點再吃吧！
但是營養師也要特別提醒，"總熱量的控制"還是很重要的喔！

2. 調節血脂
有研究發現豆類的抗性澱粉，有助於降低血中的三酸甘油脂與膽固醇，其機制與抗性澱粉能促進膽酸排泄，而提高肝臟膽固醇代謝有關。

3. 建立健康的腸道菌叢
抗性澱粉難以被小腸消化，但能於大腸中被細菌分解發酵，產生短鏈脂肪酸，是腸道中好菌的能量來源，也有助於預防大腸直腸癌的發生。

4. 控制血糖
抗性澱粉難以被小腸消化吸收，因此較不易造成血糖的劇烈變化，對於有血糖問題的糖尿病患者，在總澱粉量控制狀況下，提高抗性澱粉的比例能有助於血糖控制。
#林亞貞營養師 也說抗性澱粉食物的”升糖指數低”，可延緩餐後血糖上升，還可以改善胰島素敏感性，”減少胰島素阻抗”，讓身體更有效地控制血糖。

🧐哪些食物有抗性澱粉？
Ⅰ. 全穀物類
種子和豆類的胚乳中，澱粉顆粒被蛋白質和細胞壁包住，這樣的物理結構阻礙了澱粉的消化，降低了血糖反應。
常見在含蛋白質較高的澱粉食物中：蕎麥、糙米、小麥、大麥、小米、燕麥、碗豆、扁豆、黑豆、紅豆、綠豆等。

Ⅱ.生的澱粉類🍌
抗性澱粉大多存在於”未成熟的蔬果”或”未煮過的澱粉食材”，使腸道難以消化，其熱量也相對較低。
生的澱粉類食物：未成熟的綠色香蕉

Ⅲ. 煮熟後冷卻或低溫加熱的澱粉🍠
將食材加水加熱後，食物會變的柔軟易消化，這樣的過程稱為”糊化”，糊化的食物”冷卻”或者以”低溫”加熱，可讓”已糊化”的部分澱粉轉變成”抗性澱粉”，口感上會偏硬。
常見於米、馬鈴薯、麵條、麵包等食物，如白米飯放涼的冷飯、再回熱的隔夜飯或烤過的吐司。

Ⅳ.加工製成
經過加工技術轉變其澱粉結構，減少消化。如燕麥棒、五穀奶、各式雜糧麥片沖泡包等，其中常見食品成分標示中的「β-葡聚糖」就是抗性澱粉的一種。
⚠雖然加工製成可提高抗性澱粉含量，但因加工過會使GI值相對較高，建議需限制攝取量。

🧐什麼時候可以吃澱粉呢？
#減重醫師蕭捷健 指出，這3種情況吃澱粉，絕對不會胖！

1.重量訓練完吃🏋️
運動完，尤其是肌力訓練，是最好的時機，這時攝取的澱粉會變成肌肉和肝臟的肝醣儲存起來。

2.有氧運動前吃
進行有氧運動時，會燃燒一定比例的肝醣和脂肪，在運動前或運動前一餐，一定要先吃適量的澱粉。如要進行超過1小時的有氧運動，最好在運動中每小時補充30克葡萄糖液，以免肌肉流失。

3. 中午吃
睡眠時會消耗肝臟的肝醣，但不會動到肌肉內的肝醣。早上起來補充蛋白質，健身完再吃澱粉，也可以增加肌肉儲存肝醣的能力，進而降低體脂肪的產生。
早上起來如果不餓，可以午餐再開始吃澱粉。肝醣可儲存的空間越大，吃下去的澱粉變成脂肪的比例就越少。

🧐除了選擇抗性澱粉的食物，還需要做什麼，才可以有效控制血糖，達到瘦身效果呢？
👩‍⚕#林亞貞營養師 的減醣選食原則：低GI食物、高纖澱粉、未成熟的水果
①選擇低升糖指數食物，升糖指數高的食物容易被消化吸收增加飯後血糖，選擇低升糖指數的食物可以穩定血糖。

🧐哪些是低升糖指數的食物呢？ (GI值<55屬於低GI食物)
像是GI值介於50~55的蕎麥麵、玉米或是義大利麵，更低的有冬粉(GI值：33)、薏仁(GI值：29)，這些都可以運用在我們日常主食選擇當中。
但是我們也不能單看食物當中的升糖指數來選擇食物，要搭配不同的食物或者利用烹調方式，改善三餐當中的升糖指數。

②不要單純只吃一種澱粉的食物，可以選擇像是抗性澱粉或纖維含量高的食物，像是一些放隔夜的飯或者是冷飯、根莖類像是地瓜、馬鈴薯、芋頭等。
③在餐當中含有纖維的種子、麩皮，或者是含有豐富蛋白質、脂肪、酸味的食物，它能夠延緩血糖的上升。
④減少羹類、糊化以及烹調時間過長的食物，因為它的糊化越高 GI值越高。
⑤適當生食或者是選擇不是很熟的水果，像是一些生香蕉，它的升糖指數也比較低。
⑥最後要記得搭配細嚼慢嚥，可以延緩飯後血糖的增加速度。

所以減醣並不是完全不吃澱粉喔，吃對澱粉對減重及健康也有很多好處。

內容整理自 #食醫行新聞市集

#減醣飲食 #減脂 #減重 #增肌

如果你喜歡我們的文章
簡單的分享⮫讓更多朋友認識減醣
隨手的按讚👍給予我們溫暖的支持💕

太Over啦😆😆
最近天天有冰吃

一早到林口看風水我們的忠實鐵粉就說粉條冰沒開，聽到這心好暖～還惦記著老師喜歡吃粉條冰～

接下來看完平鎮的陽宅客戶拿出了好幾盒的紅豆冰吃了整整一盒，下午到中壢看陽宅客戶也拿了一大盒～我發現我們的粉絲都好有心，觀察得很仔細，知道老師喜歡吃紅豆冰，再這樣下去張老師的肚子又大起來了⋯我們可以點菜嗎？其實老師喜歡吃麥當勞的炸雞腿😆

感謝大家的愛護
即日起禁止餵食冰品🙅‍♂️
再吃下去張老師跟小編會得糖尿病啦😭

感謝大家的熱情、我們去看風水的時候只要給我們喝礦泉水就可以嘍⋯感謝大家

🥰6/26(六)下午場‼獨家‼研發半年多的"DAILINx糖罐子"聯名款益生菌終於上市‼
我們推出的保健食品，成分使用不手軟，每款都是水水超強回購率
當然娘娘給的價錢也是甜甜回購價‼

❤今天下午別忘記了~好多好棒的商品要推薦妳‼

🍀#2395-DAILINx糖罐子專利益生菌(散包30包入)

👆專利益生菌（嗜酸乳桿菌、發酵乳桿菌、植物乳桿菌、乳雙歧桿菌、比菲德氏B菌、嗜熱鏈球菌、芽孢乳酸菌）
👆專利半乳寡醣
👆菊苣纖維
簡單 存粹 適用任何年齡層(味道好吃不會太甜)
幫你們把關好的品質 好的食品!!

1. 具多層包埋型耐酸鹼及耐高溫菌種。多層天然膠體之包覆，能保
存乳酸菌之活性，且通過胃酸及膽鹼之考驗，可耐 50~55度之高
溫。
2. 健胃整腸，幫助消化，免疫力提升。
3. 提升身體代謝，補充均衡微量元素。
4. 改善體質，增強體力 ，加速修復力，增強免疫，調整體質，保持
青春活力與健康。
5.每包2公克(每包含10億益生菌)
6.國小一年級以下每天1包，其他建議每日2包
7.小孩如果要加入牛奶一起喝也可以，溫度不要超過50度，不然會破壞活性

________________________________
★專利複合益生菌 :
1.超強活性乳酸菌，有包埋之多元共生型乳酸菌，有效改善腸胃吸收
不佳、抵抗力不佳、長年便秘、習慣性腹瀉、骨質疏鬆 (強化鈣質吸
收 )、肝機能不佳。
2.抑制壞菌，預防泌尿系統感染，改善腸內菌相，促進新陳代謝。在
動物實驗中可有效提升免疫系統。
3.直接刺激腸道壁上之淋巴小結，提升免疫能力抑制致癌物質的產
生，預防結腸、乳房與肝臟的腫瘤產生。
4.能高度的抗病毒性以防止病毒複製。
5.可耐酸與耐膽鹽。
6.具 β-galactosidase 活性，夠改善患有先天性腸黏膜 β-galactosidase缺乏症所造成的乳糖代謝礙。
7.可產生 β-galactosidase分解乳糖，改善乳糖不耐症，預防幼兒腹
瀉。
8.可改善糖尿病的胰島素抗性問題，有效調節血糖。加強小腸絨 毛運
動及吸收，加速清腸排毒。
9.增加腸道益菌數，改變腸道菌叢生態，增加好菌量。
10.對抗腸道致病菌，抑制腸內腐敗。
11.幫助 消化 ，維持排便正常。
________________________________
★台灣高科研究團隊
★擁有專利益生菌/半寡糖專利證書
★合格認證/代琳Dailin監製台灣生產/吃的安心又不傷本
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
🍀1600-極亮美姬飲(好多水水許願要屯貨一波~今天來跟W先生要優惠好嗎)
{史上最有感的膠原蛋白~真的是下重本的~絕對支持到底}

👏首次體驗~吃了七天全身肌膚讓妳光滑細緻((快速體驗))
真的喝到第五天臉部皮膚越來越亮,身體很估溜會不自覺一直摸自己的皮膚
所有直播主瘋狂回購屯貨(不曾斷過的持續喝)~值得分享給你!!

🔸主要成分：
NIPPI膠原蛋白給足8000mg(一般市售產品一包只有含量2000~3500mg含量膠原)
葡萄籽多酚萃取(白藜蘆醇)+卡姆果萃取VITC
蔓越藍莓粉+微米珍珠粉+穀胱苷肽+玻尿酸+燕窩酸

🔸全方位協同賦活能量
1.肌膚保水
比市售膠原蛋白更足量,使肌膚更保水年輕,玻尿酸鎖水,協同膠原蛋白作用。
2.快速美白
卡姆果 高含量C、穀胱苷肽 加速排毒褪黑,好眠好美容。
3.抗氧化 提高代謝
穀胱苷肽 、白藜蘆醇成分。
4.表皮生長因子
燕窩酸含EGF,幫助膠原蛋白、玻尿酸等彈力蛋白增生,活化表皮肌膚,真皮層。
5.氣色紅潤 調整狀態
提升身體保護力,綜合莓果含藍莓、蔓越莓含多酚、維生素C使狀態更好更穩定,
改善私密處細菌叢生態。

🔸如何使用：
早上空腹或是睡前食用,吸收率最高。
每日1-2包添加150c.c.常溫水攪拌均勻飲用。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
實際案例分享~
✅佳佳：臉部膚色臘黃暗沉,還有臉上長期長痘痘留下的痘疤,背部痘疤也不少
認真喝2週(每天早/晚各1包)--整體改善-->臉部提亮+臉部痘疤淡化+背部痘疤淡化+全身皮膚滑嫩

✅伶伶：腿部皮膚本來超好,因為有陣子免疫系統不好,全身搔癢,整隻腳抓到全是大小紅豆點,
完全不敢穿短褲出門,認真喝2週(每天早/晚各1包)--整體改善-->臉部提亮+腳腳幾乎看不到紅點了+全身皮膚滑嫩

✅店長：累積的妊娠紋/長期熬夜臘黃肌
(每天早/晚各1包)--整體改善-->妊娠紋淡化+臉部提亮變白+整身肌膚好滑嫩都不用擦乳液+整體膚色看起來又更
白皙+膚況變得更好(很愛照鏡子~哈)+精神奕奕

✅惠惠：臉部本來有一些小痘疤或是不夠平滑的瑕疵/排便不順暢
(每天早/晚各1包)--整體改善-->臉部肌膚更光澤平滑與細膩感+排便順暢讓身體好輕盈+整體膚色看起來又更白皙
+痘痘恢復力很快速

✅店長的妹妹：皮膚屬乾性/小腿突然有一段時間乾癢抓到整隻小腿都大小紅點,對於愛穿短褲的她,認真喝2週(每天
早/晚各1包)--整體改善-->全身肌膚亮一階+腳腳紅點慢慢地消失+全身皮膚滑嫩

✅糖粉：每個月經期會痛到無法上班,需到醫院打點滴,自從補充了美姬飲,經期疼痛改善非常多,在也不用去打點滴
(哇!!真的好替糖粉們開心)

✅還有太多糖粉的回饋分享(感謝回饋)~吃了美肌飲只有被稱讚的份了
(我變白了/變亮了/變美了/私密處變香香了)

_________________________________
⭐️提醒水水們：
水水許願的~炸彈面霜/臉奴霜(新品)-->今天賣喔
2421-韓國barulab 7合一多效火山泥清潔面膜(今天限量)
2399+2404韓國笑臉香氛貼今天韓國出貨~晚點會幫大家入單喔!
____________________________________
⭐️社團網址~歡迎加入糖罐子社團!!
https://www.facebook.com/groups/384805385569597
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
⭐️追蹤搶先看~獲得第一手資訊^^

GI值、低GI飲食是什麼？GI又叫做升糖指數，一般來說，當你吃完食物之後血糖會比較快速上升，就叫高GI的食物；如果吃下去之後血糖比較不容易上升，就稱為低GI的食物。那麼吃低GI的食物就可以不會發胖嗎？有沒有可能吃錯越吃越胖呢？這次由新陳代謝科醫師馬文雅，帶我們破解低GI食物的迷思，再傳授低GI的5大飲食祕訣！
#升糖指數 #低GI食物 #減醣飲食

➤低GI值5大飲食祕訣（文章）：https://pse.is/38vzlx
➤喜歡這則影片請「分享」//
➤看更多健康飲食新聞及食譜：http://bit.ly/2w9ww8T
➤訂購控醣餐盒：健康制作所 http://bit.ly/30gyS82
➤常常好食臉書：https://bit.ly/2SMCcRI