梨花木擀麵棍+智能烘焙廚房秤

#限量50組

(原價 : NT$1,380 )

團購價 : NT$1,080 (免運費)

#收藏級梨花木

長30公分 x 寬2.5公分

純手工打磨操作滑順不沾粉

實木的紋理美觀健康實用更耐磨

#智能烘焙廚房秤

最重可達:5000G 非常適合家庭式烘焙

高靈敏度觸摸感應開關 / 輕觸即有反應

#鋼化玻璃 #1g高精度 #單位切換
#熱量查詢 #歸零去皮 #食物攝入

特別加碼贈送布朗尼慕斯蛋糕課程

愛吃布朗尼的妳，一定要試試這款使用巧克力慕斯搭配滑順奶油製作而成的布朗尼

每一口都充滿黑巧克力濃郁的香氣與濕潤的口感，常溫、冷藏、冷凍三種不同的吃法等著您去品嚐

#購買連結

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#會員企業 HOSEA 和昕精密科技

｜以1/6根頭髮的精度
｜打造品牌認同新價值

座落於大肚山下台中精密機械黃金縱谷區，和昕精密是台灣第一家、也是唯一獲得AS9100航太系統品質認證的分度盤製造商。
承襲父親52年的精密加工技術根柢，和昕精密在現任董事長魏煜成的帶領下，目前每年平均外銷300台以上的高精度CNC五軸分度盤，為台灣最大供應商。

魏煜成1999年學成歸國，結合自身的電腦和物理優勢，獨力開發電腦模擬系統，將產品精度大幅推升至最終誤差值小於3µ（轉台跳動精度單位，約等於1/6根頭髮），以高品質、合理價打入中國大陸和歐洲市場。

從事ODM多年後，魏煜成深刻體認到，高CP值並不等於品牌價值。2015年創立「HOSEA」自有品牌時，他就打定主意不再被CP值綁架，而是以理性腦為技術基礎，用感性腦對外界溝通，爭取客戶的品牌認同。

如今，和昕精密仍持續在技術上深耕，不僅取得多項五軸加工機專利證書，自有品牌也經由德國大廠指定，陸續拿到來自瑞士、英國等歐洲客戶的新訂單。

「堅持很痛苦，但只要堅持做對的事，離成功就不遠了！」看著高速轉動的分度盤，魏煜成相信，心中那個「HOSEA Inside」的理想已轉往實現的路上。
#和昕精密 #專訪花絮 《品牌改造．專業領航》
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更多 #TEBA 資訊這裡去
https://lihi1.cc/4wPjd

用自製天然酵母來烤出健康的德式酸種黑麥麵包 — 人人都可以烤蛋糕，但是烤麵包卻是一門很深的藝術。如果你一直在找如何製作天然酵母的方法，就要注意這裡啦！我們將一步一步地說明如何自製天然酵母。乍看之下可能有些複雜，但實際上並非如此。雖然是要花一些時間準備，卻可以得到健康美味的歐式麵包。因為，沒有什麼東西可以勝過自家烤箱中新鮮出爐麵包了！無論是拿來當早餐或是晚餐，天然酵母麵包都美味的最佳選擇。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/sourdough-rye-bread/

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所需材料：
酸麵種部份：
8 份 30 g 黑麥麵粉
8 份 30 g 水

酸種麵團部份：
240 g 黑麥麵粉
240 g 水
20 g 酸麵種

黑麥麵包部份：
酸種麵團
500 g 黑麥麵粉
250 g 水
12 g 鹽

秘訣 1：
麵團比例的精度非常重要，因此水的重量以克為單位。

秘訣 2：
酸麵種麵團最好的發酵溫度30°C。因此，把它放入烤箱中，打開烤箱照明就可以了。最好將裝有酸麵種的玻璃罐放在烤箱第二層。

秘訣 3：
酸麵種成品必須每1-2週進行一次 “餵食”，以保持酵母的活力。為此，在乾淨的玻璃罐中攪拌混合30 g 酸麵種、30 g 水 (30°C) 和30 g 麵黑麥粉。將蓋子稍微蓋上不要蓋緊，並放在溫暖的地方置12個小時。

酸麵種作法：
第一天
早上：
將30 g 黑麥麵粉和30 g 水 (最適溫度：30°C) 放入乾淨的玻璃罐 (容量約600 ml) 中，然後攪拌均勺。將蓋子稍微蓋上不要蓋緊，然後放在溫暖的地方放置12個小時。
晚上：
用乾淨的小刮刀攪拌麵糊。然後將蓋子稍微蓋上不要蓋緊，再放回溫暖的地方12個小時。

第二天
早上：
從第一天玻璃罐中保留30 g 麵糊，然後混入將30 g 黑麥麵粉和30 g 水。將蓋子稍微蓋上，不要蓋緊，之後放回溫暖的地方12個小時。其餘的麵糊丟棄。
晚上：
用乾淨的小刮刀攪拌麵糊。然後將蓋子稍微蓋上，不要蓋緊，再放回溫暖的地方12個小時。

第三天
早上：
將第二天的玻璃罐中保留30 g 麵糊，然後混入將30 g 黑麥麵粉和30 g 水。將蓋子稍微蓋上，不要蓋緊，之後放回溫暖的地方12個小時。其餘的麵糊丟棄。
晚上：
將早上的麵糊從玻璃罐中保留30 g 麵糊，然後加入30 g 黑麥麵粉和30 g 水攪拌。將蓋子稍微蓋上，不要蓋緊，之後放回溫暖的地方12個小時。其餘的麵糊丟棄。

第四天
早上：
從第三天的麵糊從玻璃罐中保留30 g 麵糊，然後加入30 g 黑麥麵粉和30 g 水攪拌。將蓋子稍微蓋上，不要蓋緊，之後放回溫暖的地方12個小時。其餘的麵糊丟棄。
晚上：
將早上的麵糊從玻璃罐中保留30 g 麵糊，然後加入30 g 黑麥麵粉和30 g 水攪拌。將蓋子稍微蓋上，不要蓋緊，之後放回溫暖的地方12個小時。其餘的麵糊丟棄。

第五天
早上：
從第四天的麵糊從玻璃罐中保留30 g 麵糊，然後加入30 g 黑麥麵粉和30 g 水攪拌。將蓋子稍微蓋上，不要蓋緊，之後放回溫暖的地方12個小時。其餘的麵糊丟棄。
晚上：
將早上的麵糊從玻璃罐中保留30 g 麵糊，然後加入30 g 黑麥麵粉和30 g 水攪拌。將蓋子稍微蓋上，不要蓋緊，之後放回溫暖的地方12個小時。其餘的麵糊丟棄。

第六天
將完成的酸麵種的罐子關緊存放到冰箱中。在沒有使用完畢之前，請參考秘訣 3，保持每1-2週餵食一次。

酸種麵團作法：
將240 g 黑麥麵粉和240 ml 水放入一個大碗中，然後加入20 g 酸麵種混合。用保鮮膜蓋​​住碗，把麵團放在室溫 (最理想的溫度是26°C) 發酵約16小時。記得將剩餘酸麵種蓋好放回冰箱中。

黑麥麵包部份作法：
1.) 將500 g 的黑麥粉倒在工作檯上，然後在中間撥開一個洞。
2.) 加入酸種麵團和250 g 溫水和鹽。
3.) 將麵團和麵粉揉成一個大麵團，先讓它靜置約20分鐘後，再揉一次麵團。將麵團揉成圓形後，並放入鋪著布並撒了麵粉的大碗中。讓麵團在溫暖的地方發酵約3個小時。

烘烤作法：
將烤箱開上下火用最高溫預熱 (至少250°C)。將麵包小心地從碗中取出，然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上，放入烤箱，並用水噴在烤箱的內部側邊上。

烤10分鐘後，打開烤箱門，以釋放出蒸汽。將麵包在250°C下烤15分鐘。然後將溫度降至180°C，再烤45分鐘。總烘烤時間為50至60分鐘。然後將酸種黑麥麵包從烤箱中取出，並在金屬架上冷卻。進行敲打測試，如果聽起來是空心的，就表示所有步驟都正確無誤。

有了 “烤麵包” 能力後，你將會有一種新的人生感覺。製作酸種麵團其實並不那麼困難，只需要堅持並堅持整個過程即可。從此，你會發現：自己製作酸麵麵包絕對不是什麼火箭科學的事，它會讓你晚餐有另一種特別的體驗。

如果你也想自己烤可頌麵包，絶對不要錯過第二段影片中的自己烘培3種美味的牛角麵包食譜。https://www.yokofu.tw/croissant/

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3D列印(3D printing)又稱積層製造，目的是將數位模型以高精度的材料堆疊呈現原始模型的細節與特徵。目前除了常見的樹脂成型技術之外，還有光固化3D列印、雷射燒結、熱融解積層製造、金屬3D列印與水泥列印。

吳岱軒學長師承陳珍誠老師，畢業於淡江大學建築系，在台灣建築師事務所工作兩年後前往QS ranking 世界排名第四的ETH Zurich瑞士聯邦理工研讀建築與數位製造碩士學位。學院裡面結合了建築師、結構工程師、programmer 、robotics 、數學家以及幾何分析師。ETH一直在數位建築的領域擔任領跑者。

畢業後，吳岱軒學長決定繼續朝向鑽研數位製造在大型尺度的應用，目前任職於荷蘭witteveen+bos 擔任computational design specialist 專注於建築尺度的3D水泥列印。並派駐在新加坡與當地政府合作3D水泥列印的應用以及製造。

建築尺度的3D水泥列印目前尚未完成普及及商業化、因為這項技術不只需要注意水泥材料特性的調整、當地氣候環境的分析，還需要設計及營造團隊的技術整合與管理，更重要的是需要政府單位的支持與法規的修正。

若你對3D列印有興趣，想要了解3D水泥列印的現在進行式、與其中的挑戰和困難。歡迎來和離島人一起向大型3D數位水泥列印的專家 吳岱軒請益。

Ep010- 大型3D數位水泥列印的專家 吳岱軒
- 淡江大學建築系
- 台灣建築師事務所工作兩年
- 瑞士聯邦理工(ETH)建築與數位製造碩士
- 荷蘭witteveen+bos 擔任computational design specialist 專注於建築尺度的3D水泥列印。
- 目前派往新加坡與當地政府合作3D水泥列印的應用以及製造

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平安時代，以鈴鹿山為根據地，與坂上田村麻呂一同進行鬼退治的舞姬。
因身姿之華麗常被歌詠為天女或鬼女的絕世美女。而其正體其實是由天界派遣而來、
第四天魔王的愛女。然而接受了將日本化為魔國之命令的鈴鹿御前，卻不以親手混亂
區區人類世界為善，反而在眾多冒險，悲戀的結尾，被戀人坂上田村麻呂打倒。
正可謂是悲戀的天女姬，然而追求美、窮究美的她所達到的最先端潮流卻是──
『哎啊，果然還是JK呢!巫女也不錯不過要談戀愛的話就是女子高中生，沒有別的了，
大概是這種感覺!』
那個...小姐啊，你這樣真的沒問題嗎?

身高/體重:164cm・51kg
出典:鈴鹿之草子、田村三代記等
地域:日本
屬性:中立・惡 性別:女性
※當然，並沒有把狐耳計入身高。

把任性、頭腦簡單又辣妹感(*1)十足的女高中生給『認真地』演繹出來的
才女。本來的個性與JK(*2)正好完全相反，是思慮極深、容易溝通的凜然公主。
帶著身為天魔公主的冷酷，對自己的職位及責任極為認真，並深以此為傲。
......相反的，也由於那份認真及聰慧而對「鬼之女」的惡逆屬性而失落，所以個性
中也有著自毒自傷、稍微有點羞於見人的部分。
才色兼備，然而私下卻憂鬱倦怠的班長─雖說如此，這部分的本性似乎靠JK演技基本
上都藏了起來。

『天鬼雨』│等級:B+│種別:對軍寶具│範圍:1~40│最大捕捉:250人
天鬼雨。
正式名為文殊智劍大通連。
是將愛劍・大通連分裂為最多250柄，朝著敵人毫不留情降下的神通力。
在生前是與大通連之夫婦劍即丈夫持有的素早丸(*3)的連攜技，能降下計500柄的劍雨
現在是當作回憶的點綴向素早丸告別，藉由碰觸浮游於空中的大通連使天鬼雨發動。
雖然是相當粗糙的射擊精度，發動「才知的祝福」時會將「僅避開自身而在身邊落下」
等精細操作化為可能。

○神通力:B(A) 神明之力的一側面。能自在地移動周圍的物體。然而如今作為從者而
顯現，因而使等級下降，能力作用的對象僅止於自身所持有的物件。

○魔眼:B+ 魅惑有視力的男性，使其對鈴鹿御前抱有強烈的戀愛情感。可用對魔力迴避

○神性:A 對於其身是否具有神性屬性的判定。身為第四天魔王之女的鈴鹿御前持有著
高度的神性。(*4)

○才知的祝福:C 本來是當成寶具用的技能。藉裝備智慧菩薩(*5)所造的小通連，能使
INT大幅提升的寶具。使粗糙的劍法變得精確，戰術也更加廣泛。並能讓「天鬼雨」的
性能上升，使用「三千大千世界」也變為可能，然而因為使頭腦過度運轉，會對扮演
女高中生的無效率生活方式產生反省，而陷入一時的自我厭惡。故鈴鹿御前不願積極
使用。

○三千大千世界(*6):EX 本來是當成寶具用的技能。鈴鹿御前的愛劍顯明連置於日光下時
三千大千世界......縱然是所有世界、平行世界都能在刀中顯現並且加以全幅觀察。
......那究竟意味著什麼，鈴鹿御前並不多說。
長時間使用會導致英靈的資格被剝奪。
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*1 辣妹:原文ギャル，尤指略帶不良感的潮潮女學生，鈴鹿桑的口癖「まじ○○」
「○○しょ」、「○○し」都是常見的辣妹用語。
*2 JK:じょしこうせい(Joshi-Kousei)，女子高中生。
*3 素早丸:在「田村麻呂傳說」(泛稱所有田村將軍英雄譚)中，田村將軍所持神通之劍
與三明之劍同樣是架空的兵器。
*4 鈴鹿御前的神性:來自天人、天魔的出身，天人/天魔原為佛教用語，指存在層次
高於人類的生物。
*5 智慧菩薩:傳說中小通連是普賢菩薩打造的慈悲之劍。漢傳佛教中普賢菩薩象徵行德
象徵智慧的菩薩則為文殊菩薩(大通連)，型月於本處設定的思考不詳。
另外，有認為三明之劍象徵釋迦三尊:大通連(文殊菩薩)、小通連(普賢菩薩)，顯明連
則從能讓人觀測三千大千世界的力量，聯想到釋迦摩尼佛。(無明確來源)
佛教中依觀測者所存在的層次，越高則能觀測世界的部分就越多，如人類可觀察至3維，在此以上的天人所能觀測的部分則是4維以上。覺者(佛)層次最高，可觀測三千大千世界的一切。
*6 三千大千世界:源自佛教的宇宙觀。其認為以須彌山為中心，下至地下天，
上至色界初禪天，包含四大洲在內的部分，為一個小世界。
以千個小世界為單位集合為一小千世界；千個一小千世界，集合為一中千世界；
千個一中千世界，包含其上的色界四禪天集合為一大千世界。
所謂三千大千世界是指包含中千、小千世界在內的一大千世界，而不是三千個大千世界。並且，存在著無數個三千大千世界。透過鈴鹿御資料的描述，可以認為在型月設定下，寶具「三千大千世界」至少具有平行世界觀測的能力。關於長時間使用會被剝奪英靈資格，目前僅有所羅門的「Ars Nova」有類似效果可參。