為什麼這篇粽子怎麼煮鄉民發文收入到精華區：因為在粽子怎麼煮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jijiji (花花是肥豬)看板cookclub標題[問題] 粽子要煮多久？如何看熟了？時間Sa...
粽子怎麼煮 在 三胞胎 - 三寶飯✖️柴犬哥哥的日常? Instagram 的精選貼文
2021-08-18 10:53:23
我們那一輩的父母就是 你請他們幫你做一點，他們會做十點 記得小時候想吃碗粿跟父親說 回家後桌上擺滿了碗粿、粽子（菜粽肉粽都會有）、肉羹、味噌湯、貢丸湯、雞蛋糕（？） 想喝魚湯跟母親說 回家桌上擺滿了魚湯、肉燥飯、燙青菜、手抓餅、紅豆餅、水果 反正路上看到什麼你愛吃的他們就會想到你 是一種以行動表達的...
五月的烹飪課會要帶學生包粽子
包的部分已經做過練習應該OK
但不確定要煮多久才會熟
是用大鍋子燒水，將粽子放入煮，這樣對嗎？
怎樣知道粽子已經熟了呢？
實在很怕粽子中心是生的糯米呀
謝謝大家指點^^
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◆ From: 61.64.143.146
推 capik:粽子是用蒸的吧，不是用煮的吧。 05/02 22:00
推 ivysky:用水煮的,通常是生米包粽,例如泛稱的南部粽. 05/02 22:05
推 ivysky:一個小時跑不掉...兩個小時也是常有的事... 05/02 22:08
推 sntin:南部粽用快速爐大概1～2小時，快鍋40分鐘。看大小 05/02 22:14
→ sntin:北部粽蒸熟後扮料後包起來後在蒸 05/02 22:15
→ sntin:客家粿粽很簡單可以用現成糯米粉，包起來小巧可愛 05/02 22:17
推 capik:我在台中，左鄰右舍都是部分料煮半熟，包起來再蒸 05/02 22:18
→ capik:我們也是包生米下去蒸，煮半熟的只有料。 05/02 22:20
→ crystalbox:看大小顆還有繩子綁的緊不緊 一般要1.5hrs 煮一個小時 05/02 22:21
→ crystalbox:15分鐘要開始拆來試吃 如果還有硬的米心要煮更久 05/02 22:22
→ crystalbox:記得中途要攪動翻面 水一定要蓋過粽子 05/02 22:22
推 capik:對的，熟不熟是要拆一棵來試吃的，我阿母也是這樣做 05/02 22:22
推 ivysky:嗯,要拆來試吃,不透再包回去繼續煮或蒸 XD 05/02 22:30
推 ivysky:學校有快速爐嗎? 這次還是教特教班學生包粽子嗎? 05/02 22:32
推 ivysky:以前帶美語才藝班包粽子,有投機..用煮好的油飯及肉餡.. 05/02 22:34
推 ivysky:因為美語中心設備不夠,只有攜帶型的小瓦斯爐,根本不夠力 XD 05/02 22:35
推 ivysky:沒辦法,只好用那招,這樣小朋友有包粽的樂趣,又能吃到成品. 05/02 22:36
→ jijiji:是特教班沒錯，有一般家庭用的瓦斯爐，預計兩節課時間來煮 05/02 23:15
→ jijiji:希望可以熟~~囧rz 謝謝大家啦~~ 05/02 23:15
→ Junchoon:米有泡透的畫會熟的比較快 05/02 23:32
→ Junchoon:不然其實用油飯來包也可以啦，有粽子的型就好了 05/02 23:32
推 capik:如果只有兩節課，倒是可以用煮熟的飯去包餡料即可。 05/03 00:06
→ capik:然後再蒸個幾分鐘（殺菌一下），意思到了就好。 05/03 00:07
推 swooncat:確實是沒有一個小時不會好 但如果一次煮的量多會再增加:) 05/03 03:51
→ swooncat:今年打算專為端午請假跟老媽學全套的包粽法... 05/03 03:52
→ bob770717:我記得生米、半熟米、熟米都有人用 05/03 20:13
→ bob770717:我記得我家是半熟米，然後南北部的好像一個生米一個熟米 05/03 20:14