這週😚日常更新 🤓 全素檸檬蛋糕 🎂 Minnie 適應良好 😌❤️

早兩天我到幼稚園給大家說了中文故事，學校邀請非英語為母語的家長到學校分享故事，跟 AJ 的同班同學說了兩本故事書， 10分驚訝的是他們非常專注，我一邊以廣東話說故事，一邊以英語解釋故事內容，反應很好，真的始料不及！😆😆😆😆

今天學校又有義賣籌款活動，各位家長做一些蛋糕餅乾，在學校義賣籌款，在英國學校，都不能帶有果實果仁的食物回校的，因為有一些學生會有過敏反應，有很多人更對蛋奶敏感，所以我便選擇做了一個全素蛋糕 Vegan Lemon Cake 🤤🤤🤤

在英國住久了，當初覺得質感粗鞋的英式蛋糕很難吃，現在卻覺得很有質感，粗糙是因爲材料健康不精製，而且很簡單，混合好材料放入烤箱便可以了！😍

以下的食譜我好愛，是 AJ 最愛我造的蛋糕之一 ❤️

Self-raising flour 自發粉 275 g
Brown sugar 黑糖 200 g
Baking powder 泡打粉 1 茶匙
Vegetables oil 蔬菜油 100 ml
水 170 ml
檸檬皮 1 隻的份量

糖霜面層
Icing sugar 糖霜 150 g
檸檬汁 半隻份量

做法:
1) 烤箱預熱 180 度
2) 把麵粉，糖，泡打粉，檸檬皮混合好
3) 在 （2）加入油，水，混合至柔順
4) 焗盤掃油防黏，注入混合了的蛋糕漿
5）焗30分鐘後，拿岀，蓋上錫紙，再焗30分鐘
6）拿出來放涼10分鐘，脱模，再放涼蛋糕
7）糖霜遂少加入檸檬汁，能順滑流動的混合度最佳，太稀會過快流走，太杰會動不了

❤️可以吃了，好簡單，好好吃的 🤤🤤🤤🤤🤤🤤

怕吃太甜太多澱粉質會內疚的話，我也會先吃吸油丸 - 纖麗植物營養素😌蘊含仙人掌精華 (NeOpuntia) 及小麥萃取物 (Alpha Trim™-W) 兩種全天然高效植物成分，能有效減少身體吸收過多脂肪及卡路里。特別適合經常進食高脂肪及高碳水化合物飲食的人士服用，即是我 🤣

蛋糕要自己做 😆 要吸油丸就 PM 我吧 ✌🏻

｜營養師｜車仔麵零食汽水燒味飯咩都啱 貼地營養師劉嘉豪：乜都計住會好辛苦
做記者難，但每次訪問完營養師就發現，做營養師更難！事關營養師訪問大多圍繞健康飲食、分析食物卡路里，不少讀者看畢往往都留言大罵，直指營養師為「煩膠職業首位」（意指極度令人煩厭），「講一堆阿媽係女人嘅知識，乜X都唔食得，連飲水都唔得」，更反問是否食元寶蠟燭香最好，因為「零卡路里喎」。究竟營養師是否真的如此「離地」，甚至連自己食餐飯都要計住卡路里？記者觀察澳洲註冊營養師劉嘉豪（Jim Lau）一日，發現一切只是誤會。他直言：「乜都計住比較辛苦，人唔係喺個秤度生活！」

記者在一個平日的中午到訪營養師劉嘉豪診所，時為12點半午餐時間。營養師劉嘉豪午餐一般都會叫外賣，例如燒味飯、漢堡包、車仔麵等，採訪當日碰巧是初一，習慣初一食全素的他決定叫車仔麵。有研究指出，素食可以令思維更清晰，於是他半年前開始慢慢吃素，減少自己面見病人時失神的機會。他說：「車仔麵可以揀選自己喜歡的食物，今日我會食豆卜、冬菇、蘿蔔、紫菜，跟幼麵底。豆卜和冬菇都是很好的蛋白質來源，而紫菜則不怕浸太久會變冧。」他補充，食車仔麵盡量不會選擇河粉或烏冬麵底，因為兩者均屬精製澱粉，升糖指數非常高，容易令他下午無法集中精神工作。至於為何揀幼麵呢？他笑說：「因為我最鍾意食。」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210522/E5KOENIYRRAMJAKAFPM4W6ZOME/

影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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