熱門Ptt文章

[爆卦]粗鹽調海水是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇粗鹽調海水鄉民發文沒有被收入到精華區：在粗鹽調海水這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 粗鹽調海水產品中有28篇Facebook貼文，粉絲數超過5,735的網紅Le bonheur d'Eunice，也在其Facebook貼文中提到， 要吃出海產本身的鮮與甜，除了生吃刺身之外，爐端燒就最對味🔥，今次我就來到位於旺角的 長阪燒-爐端燒、居酒屋 ，品嚐地道東瀛風味燒物，裝修以木材元素打造傳統和風🎋，加上象徵和平、祝福的千羽鶴點綴🕊️，吧枱前放滿新鮮的食材，餐牌主打小食、日式串燒、炸物、刺身、天婦羅等，款式繁多。 燒鱈魚干 $38 ...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 氣炸鍋海鮮煲仔菜： 材料： 大蝦4隻 元貝4隻 帶子4隻 鱈魚4片 粉絲3札 薑10片 蔥大量 處理： 1. 蝦、元貝、帶子及鱈魚，清水解凍。 2. 海水解凍後，用粗鹽乸2分鐘，去除雪味及腥味。 3. 蔥，切段。 薑...

「粗鹽調海水」的推薦目錄

粗鹽調海水 在 Eunice Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 08:06:45

要吃出海產本身的鮮與甜，除了生吃刺身之外，爐端燒就最對味🔥，今次我就來到位於旺角的長阪燒，品嚐地道東瀛風味燒物，裝修以木材元素打造傳統和風🎋，加上象徵和平、祝福的千羽鶴點綴🕊️，吧枱前放滿新鮮的食材，餐牌主打小食、日式串燒、炸物、刺身、天婦羅等，款式繁多。 燒鱈魚干 $38 入口十分香脆，一咬即碎...

粗鹽調海水 在 Little B Kitchen Instagram 的最讚貼文

2020-05-01 21:22:08

葱油黃金炒飯拌蒜香海藻蝦仁 最近有人問我是否煮西餐多😅其實，我並無將自己的菜色定位為中或西式！只是喜歡運用食材本身的味道去另菜色增加層次口感而已。當中可能會俾大家一個錯覺，在烹煮技巧上好像比較偏向西方方式，但實際上我是使用中式食材呢😅 好像今次的葱油黃金炒飯一樣！我都係今朝半夢半醒之間，想到下午...

  • Le bonheur d'Eunice

    粗鹽調海水 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最讚貼文

    2021-09-19 21:03:33
    有 20 人按讚

    要吃出海產本身的鮮與甜，除了生吃刺身之外，爐端燒就最對味🔥，今次我就來到位於旺角的 長阪燒-爐端燒、居酒屋 ，品嚐地道東瀛風味燒物，裝修以木材元素打造傳統和風🎋，加上象徵和平、祝福的千羽鶴點綴🕊️，吧枱前放滿新鮮的食材，餐牌主打小食、日式串燒、炸物、刺身、天婦羅等，款式繁多。

    燒鱈魚干 $38
    入口十分香脆，一咬即碎，猶如重拾童年零食的經典味道👶🏻。

    燒雞泡魚干 $68
    雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口🐡，鮮甜可口，一點也不腥。

    江戶前燒玉子 $48
    江戶前玉子燒🐣通常只會於享用Omakase或高級日本料理時出現，以焗代煎，經烤焗後的外皮呈深啡色，切成一口一粒，凍食時猶如蜂蜜蛋糕般蓬鬆細密🍯。

    燒原條明太子 $88
    明太子其實是助惣鱈魚的魚卵，加入辣椒粉等🌶️調味料醃漬而成用來辟腥，粉橘色澤的原條明太子外型飽滿，內裡顆粒細小，口感綿密，吃起來鹹鮮辛辣又開胃👅。

    鹽燒海苔年糕 $28
    海苔的鹽🧂中和了年糕的甜味，燒至外脆內軟，口感軟綿黏糯，煙韌QQ富彈性🍘。

    燒蕃薯 $28
    在熱力的逼使下，促使番薯的糖分慢慢由內滲出，滿口粉糯甜香🍠。

    燒菠蘿 $28
    蒸發了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出🍍。

    日本槍烏賊 $128
    燒魷魚肉質爽口彈牙🦑，佐以鹹中帶甜的日式照燒汁，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。

    黃花魚一夜干 $178
    將黃花魚從背部對半剖開，以海鹽及粗鹽醃製，把鹽度調節至接近海水的味道🌊，連鮮味也濃縮了，燒至皮脆肉嫩，鹹度適中，不會完全蓋過魚的鮮甜味🐠，魚肉雪白豐厚，口感嫩滑，而且全都是大骨🦴，細骨刺不多。

    #長阪燒 #Nagasakayaki #爐端燒 #炉端焼き #居酒屋 #mongkok #旺角 #hkfoodie #foodie #foodporn

  • 下港女子寫有路用的遊記

    粗鹽調海水 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最佳解答

    2021-05-21 23:56:37
    有 190 人按讚

    防疫的居家日常，版面人人是廚神，料理的最佳綠葉登場：鹽巴🧂洲南鹽場的七字訣竅：「水地風光人曬鹽」​
    ​
    「享用牛排的時候，是不是都只討論肉質是否鮮嫩？很少人在討論鹽巴用得好不好，但它無形中襯托料理的美味，是每道料理的最佳配角，我們一路走來，團隊就是專注在這種沒人注意的結晶體。」重振人工曬鹽榮光的蔡炅樵大哥迎面而來，直接開宗明義地介紹今日的主角：「鹽，就是餐桌上的無名英雄。」​
    ​
    布袋的洲南鹽場闢建於1824年，晒鹽曾是早年的風光產業，創造近兩百年的白金歲月，至今洲南鹽場仍保留清代不規則的鹽田面貌。​
    ​
    面臨廢晒後的土嚷淡化，海水留不住，高的地方水會滲漏，低的地方會變噴泉，所謂的「曬鹽先曬水，曬水先曬土」，鹽田需要堅實的土質結構，蔡大哥花兩至三年的時間養鹽氣培地力，才把海水重新引回來，靠著大自然的海風吹拂、陽光照曬，當海水鹽度濃縮到25-29度之間，氯化鈉便可以結晶。​
    ​
    再花兩年的時間調整鹽場的品質，蔡大哥說著重生鹽田的訣竅，別無他法：「七個字：水地風光人曬鹽，除了仰賴大自然的關照，還需要人努力勞動，才有產收的鹽。」​
    ​
    ＃霜鹽​
    每年十月底會引海水進來晒，因冬天日照時間短，結晶速度比較慢，礦物質多，結構相對結實，滋味回甘，適合煮跟炒。​
    ​
    ＃鹽花​
    春天的產物，輕輕一碰就碎裂成花，是海水表層最初的結晶，約在農曆年後撈起，適合沾與撒提味。​
    ​
    ＃粗鹽​
    春季結晶的速度快，顆粒大，適合醃製、鹽焗。​
    ​
    季鹽的概念，象徵鹽具有季風和產地的風味，就像地中海和太平洋海水曬出來的鹽一定截然不同，小小的無名英雄，成為珍饈美饌後的隱形推手。

    洲南鹽場
    Hanako.Taiwan

    👉詳文收錄於下港於Hanako Taiwan五月份專欄：https://taiwan.hanako.tokyo/news/taiwan/25413/

  • 意大利衣食住行- KK Life in Italy

    粗鹽調海水 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的精選貼文

    2021-03-21 23:03:04
    有 282 人按讚

    拿坡里蜆肉意粉 (Photo version)
    Vermicelli Alle Vongole Veraci

    https://youtu.be/roQwyqy0BPQ

    蜆肉意粉源自NAPOLI
    6個月冇嚟過呢度
    嚟到呢度一定要煮呢碟
    今日白酒喺Ischia 島最高質白酒
    我原本2020準備嗰個環島團
    就係黃昏嗰陣去呢間酒莊
    喺島上最高嗰個山
    FRASSITELLI Tenuta
    有live Band同埋自助餐
    希望2022年搞得成
    我今日碟蜆肉意粉
    蜆肉多個粉
    係咪有啲過份🤣

    
    蜆肉意粉源於意大利南部的拿坡里。我看過坊間有很多不同做法的食譜，但我的秘訣就是「蜆水」。這食譜絕不需加白酒、牛油及洋蔥！這個菜式是一般拿坡里家庭在星期日做的午餐，亦是平安夜的主菜，所以蜆在聖誕前夕的價格會大幅增加。

    意大利亦有另一個用到番茄的版本，但我認為，如果用的是高質貝殼類海產，不加配菜才能品嘗到鮮味。

    新鮮食材是重點！一定要用上新鮮蜆才能有蜆水精華。拿坡里的海鮮檔賣不同的超高質新鮮貝殼類海產：如 Vongole veraci、Fasolari、Tarutufi、Telline 和 Lupini 。

    材料 (2人份量)：
    意大利粉...160 g
    (Vermicelli 或 Spaghetti)
    新鮮蜆...1 kg
    特級橄欖油...5湯匙
    蒜頭(切半)...3粒
    紅辣椒(切圈)...1隻
    新鮮平葉番茜(葉切碎)...2棵,
    另加適量裝飾 (莖部切段)
    粗鹽...2茶匙
    鮮磨黑椒碎...適量

    做法：

    1. 把蜆用稀鹽水泡浸30分鐘，待蜆把沙吐淨。再用清水沖洗及擦乾淨，瀝乾。放入有蓋煲內，不用加水，大火焗至蜆開口及吐出水份。焗時不要打開蓋，用隔熱布拿著煲兩邊手柄搖晃，讓熱力平均分佈。蜆不要煮太久，一開口便可以，保持蜆肉嫩滑。然後把蜆倒在大湯碗中，把大部分的蜆拆肉，留下大概12隻連殼蜆作裝飾。餘下的蜆水倒入篩中隔沙及雜質，留起水份備用。

    2. 先把用來煮意粉的水煮沸後，再把意大利粉放進內。按包裝上的指示，煮至意粉還有2分鐘才彈牙（al dente)。

    3. 煮意粉的同時，用慢火燒熱一平底鑊，加特級橄欖油，下蒜、紅辣椒及番茜莖部爆香。此刻把火調至中大火，慢慢倒入蜆水，同時不斷移動平底鑊大概2-3分鐘，令蜆水及油混在一起，油水合一，這步驟非常重要。蜆水滾起之後轉慢火，小心不要令蜆汁蒸發。留下兩成蜆水後用，把蒜、紅辣椒及番茜莖部拿走。

    4. 將還未煮至彈牙的意粉，直接由煲用篩子隔水加人蜆汁鑊中，(此做法可以將意粉及適量水份一同帶進汁料中）然後均勻地分佈蜆肉及番茜碎，加入餘下蜆水(如果不夠可以酌量加留下來煮意粉的熱水)及一點橄欖油令色澤光亮，一起拌勻(或拋鑊)令意粉更濕潤和有適量汁。最後黑胡椒粉調味。上碟，趁熱享用。

    備註：

    如果蜆水份量多，不用煮至al dente，可以留下最後2/3分鐘跟蜆水一起煮，味道更濃郁。

    如果有少量的蜆殼打不開，可再加入一點點熱水來繼續加熱。
    一兩分鐘後，如果還有蜆是打不開的，可以丟掉，因為蜆不新鮮。

    由於蜆水本身帶海水鹹味，所以先試味才決定是否需要加鹽。

    平均把蜆肉及汁液分佈每碟意粉上。

    https://bit.ly/30xxagk

    #kklifeinitaly

  • {{越煮越好}}Very Good

    粗鹽調海水 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文

    2020-10-29 07:31:47

    ⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
    氣炸鍋海鮮煲仔菜：

    材料：
    大蝦4隻
    元貝4隻
    帶子4隻
    鱈魚4片
    粉絲3札
    薑10片
    蔥大量

    處理：
    1. 蝦、元貝、帶子及鱈魚，清水解凍。
    2. 海水解凍後，用粗鹽乸2分鐘，去除雪味及腥味。
    3. 蔥，切段。
    薑，去皮，切片。
    4. 海鮮，清水沖洗乾淨，擎乾水。
    5. 蝦，剪去腳。
    6. 廚紙索乾海鮮。
    7. 魚剪開4件。
    8. 海鮮調味：
    a. 鮑魚汁1湯匙
    b. 胡椒粉少許
    醃10分鐘。

    烹調：
    1. 先放薑片及蔥段入煲仔，煲仔放入氣炸鍋。
    2. 用200度，氣炸4分鐘。
    3. 粉絲，清水浸3分鐘。
    4. 薑及蔥已氣炸4分鐘，夾起。
    5. 放粉絲落煲仔。
    6. 加入調味料：
    a. 生抽1湯匙
    b. 鮑魚汁1湯匙
    c. 糖1湯匙
    加入滾水200毫升，攪勻粉絲。
    7. 放薑片及蔥段在粉絲上。
    8. 海鮮，加入生粉2茶匙。
    9. 所有海鮮都沾上生粉後，放入煲仔。
    10. 掃少許油在海鮮上。
    11. 用200度，氣炸15分鐘。
    12. 完成，可享用。

    Seafood claypot with airfryer:

    Ingredients:
    Prawns 4 Nos.
    Japaneae scallops 4 Nos.
    Scallops 4 Nos.
    Fish fillet 4 slices
    Rice vermicelli 3 Nos.
    Ginger 10 slices
    Green onion

    Preparation:
    1. Shrimps, Japanese scallops, scallops, fish fillet, defrost with tap water.
    2. All seafood has been defrosted. Season with cooking salt for 2 minutes to remove unpleasant smells and tastes.
    3. Green onion, cut in lengths.
    Ginger, peel and slice.
    4. Seafood, rinse thoroughly. Hang dry.
    5. Shrimps, cut off their feet.
    6. Dry the seafood with kitchen towel.
    7. Fish, cut into 4 shares.
    8. Season the seafood:
    a. Abalone sauce 1 tbsp
    b. Pepper little
    Season for 10 minutes.

    Steps:
    1. Put ginger and green onion in claypot. Then put the claypot into airfryer.
    2. Airfry at 200 C for 4 minutes.
    3. Rice vermicelli, soak in tap water for 3 minutes.
    4. Ginger and green onion have been airfried for 4 minutes. Pick them up.
    5. Put rice vermicelli into claypot.
    6. Add seasonings:
    a. Light soya sauce 1 tbsp
    b. Abalone sauce 1 tbsp
    c. Sugar 1 tbsp
    Mix the rice vermicelli well with water 200ml.
    7. Put ginger and green onion on rice vermicelli.
    8. Seafood, mix with tapioca starch 2 tsp well.
    9. All the seafood has been mixed with tapioca starch, put into claypot.
    10. Brush little oil on seafood.
    11. Airfry at 200 C for 15 minutes.
    12. Complete. Serve.
    ?氣炸鍋(系列)播放清單
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

    大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

    1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

    2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

    3.芝士比目魚(氣炸鍋)
    https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

    4.酥皮湯 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

    5.薯條薯角(氣炸鍋)
    https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

    6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

    7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

    8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

    9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
    https://youtu.be/mdTRVBr7ij8

    10西多士 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

    11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

    12.燒雞 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

    13.照燒三文魚(氣炸鍋)
    https://youtu.be/AinacfaU2iA

    14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
    https://youtu.be/PZoE52w36Yc

    15.燒腩仔(氣炸鍋)
    https://youtu.be/E5yJUdWINy0

    16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

    17.豬頸肉(氣炸鍋)
    https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

    18.大眼雞 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/_75FpdFBEoY

    19.雞軟骨 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo

    20.蝦餅 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws

    21.吉列豬扒(氣炸鍋)
    https://youtu.be/wDiXbuBgiS0

    22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4

    23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
    https://youtu.be/Q2wbV29AtdI

    24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
    https://youtu.be/xYZMpbTmd5o

    25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
    https://youtu.be/-iPg5zQV6CY

    26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
    https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

    27 吉列魚手指(氣炸鍋)
    https://youtu.be/-QxUlzcUdp4

    28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
    https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc

    29.春捲氣炸鍋
    https://youtu.be/LBZBwRd9JX0

    30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c

    31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU

    32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

    33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4

    34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo

    35. 煙肉秋葵
    https://youtu.be/7xBtPGoiW24

    36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I

    37.雞髀
    https://youtu.be/s1L9JobZvhI

    38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA

    39. 香茅椒鹽魷魚https://youtu.be/N1MSesDpCk0

    40. 兩隻大豬髀https://youtu.be/7mmMXh7nStc

    41. 咕嚕肉氣炸鍋https://youtu.be/uZHsjtZOp6g

    Airfryer Seafood Mung Bean Vermicelli Pot?? ?One-Pot Meal Packed with Flavor?Flameless Cooking ✅

    post-title
  • 台灣好食材Fooding

    粗鹽調海水 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文

    2018-05-24 15:37:12

    黃檸檬酸香柔和、皮不苦澀，更適合用作糖漬、鹽漬檸檬！
    「鹽漬檸檬」
    鹽漬檸檬是古老的保存食物方式，也是近來料理的萬能調味料。融合了鹽的回甘和柔和檸檬酸味，拿來蒸魚醃肉、涼拌調味、佐生魚片，都很對味。製作時使用粗鹽或海鹽，豐富礦物質讓味道更醇厚；鹽的用量約是檸檬的10%～20%，而因為是發酵食品，製作時放在室溫陰涼處即可，待約1周後完成再放入冰箱保存。

    STEPS
    1.鹽巴抹檸檬的外皮後水洗，再以紙巾擦乾。
    2.檸檬部分切成5mm的薄片，部分可以滾刀法切塊。
    3.一層粗鹽一層檸檬，最後以粗鹽覆蓋。
    4.一天一次搖一搖，將檸檬與粗鹽融合，促進發酵。


    「糖漬檸檬」
    糖漬檸檬可以單吃或是泡飲檸檬水、檸檬紅茶，或是搭配麵包、甜點、冰品，帶來甜蜜滋味。也可以用蜂蜜取代砂糖，做成蜂蜜漬檸檬。

    STEPS
    1.鹽巴抹檸檬的外皮後水洗，除去表面的蠟，再以廚房紙巾擦乾。
    2.檸檬切成5mm的薄片。
    3.一層糖一層檸檬，最後以蜂蜜（或糖）覆蓋封口。糖融化出水，就可放入冰箱保存。


    【台灣好食材】自己漬蜂蜜檸檬/鹹檸檬～黃檸檬3斤+百花蜂蜜*1+粗鹽*1+貯存罐*2
    https://shop.fooding.com.tw/products.php?id=2935
    ＞本組含：台灣黃檸檬3斤、醃漬粗鹽250g、百花蜂蜜350g、貯存罐 (500ml*2)
    ＞附食譜，糖漬、鹽漬黃檸檬，連皮醃漬不苦澀，泡飲、蒸肉醃魚料理百搭
    ＞黃檸檬草生栽培，皮薄清香，無農藥更安心
    ＞百花蜂蜜香味淡雅、口感微酸，入喉後層次豐富
    ＞英國BBC料理節目和主廚最愛的貯存罐品牌
    ＞台南日曬醃漬鹽甘甜不死鹹，適合醃漬、鹽焗料理

    【Eureka檸檬】草生栽培台灣黃檸檬
    https://goo.gl/jHLQJb
    ＞5/15~6/14台灣黃檸檬熱賣回饋，一次買2箱再省100元
    ＞黃檸檬皮薄不苦澀，更適合切片做檸檬水、鹽漬糖漬、入菜
    ＞香氣清新、黃澄橢圓，可做烤雞腿、豬肉沙拉
    ＞可做料理百搭的鹽漬檸檬，適合蒸煎魚炒肉調味
    ＞冰糖、鹽漬黃檸檬絲佐料理，金黃顏色更添可口
    ＞還可做養生茶飲：韓國生薑檸檬
    ＞富含豐富的維生素C及檸檬酸、檸檬苦素
    ＞草生栽培，無農藥殘留檢測，更安心

    【夕遊鹽】醃漬粗鹽
    https://goo.gl/zKRCcU
    ＞富含礦物質與微量元素，飽含大海風味
    ＞入口甘、不死鹹
    ＞多用於醃漬、鹽焗料理、沐浴、去角質、清潔
    ＞來自台灣現存最古老的台南北門井仔腳瓦盤鹽田
    ＞引北門潟湖純淨海水，日曬手工收成
    ＞天然無添加，通過SGS檢驗
    ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

    【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
    我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。

    【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
    手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！

    post-title
  • 飲食男女

    粗鹽調海水 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2012-04-13 17:21:38

    第十三集 鹽

    鹽，別以為只是普通調味品，大師姐說，用質素好一點的鹽，餸菜味道也會明顯不同。超市現時有各式種類的鹽售賣，不同國家不同口味不同種類。近年坊間流行海鹽，如果是一般家用的，大師姐推介，美國Redmond海鹽是很好的選擇，煮任何餸菜都合適。
    Redmond有粗鹽、幼鹽，還有添加香料的海鹽，細包(400g)售一百元左右，價錢貴些少，不過有海水味，不是死鹹。
    另一款她經常使用的，就是粉紅岩鹽，是真正來自喜瑪拉雅山的出品，非常優質，價錢還相當抵買，在菜菜子找到。
    這些岩鹽細細包，無特別包裝，跟其他有機食物放在貨架上，不留神的話，好容易錯過。有3種選擇，原粒石頭狀，一般粗鹽，最理想是連幼鹽都有，煮食非常方便，100g才廿元，比海鹽更抵用。
    別以為是平價貨，其實全部來自巴基斯坦，有ISO認證，由於供應商從當地直接入貨，原本只批發給幾家日本餐廳，後來把剩餘的少量作零售，所以成本平人一半。用來煎牛扒、炒菜、醃蝦，放些少，味道更鮮甜，還多一朕礦物味，層次豐富。

    菜菜子
    地址：灣仔灣仔道3號B3號鋪
    電話：2976 4100

    post-title

你可能也想看看

搜尋相關網站