- 工家美術館｜工地的粗糙感很美｜萬丈高樓始於工人們（致敬意味）🪓 (此篇為2021疫情前去的唷) #肉肉揪謀迎 🦋 ⁡ 俗➿ 並非 無是處 有句話說💬 大俗即大雅 不同的審美中 如果能夠更無畏🗞 有力的來展現自己 那麼不論是什麼領域 都能夠擁有自己一片天☁️ 比如有些很俗氣的歌 很俗氣的題材電影 很俗氣的一句話☂️ 都可能變流行 好的雋永物 大俗大雅✨ 都可能 來自 俗➿ ⁡ 大家對工地有什麼印象呢⁉️ 肉肉以前曾經跑過工地爬鷹架（真❣️ 因為有做過一陣子室內設計的繪圖人員✏️ 工地對肉的印象就是 惹 檳榔攤 維士比 汗水💦 如今有一群人 將工地的視覺昇華為藝術🎨 其實隨著年齡的增長 肉肉不再跟小時候一樣🥁 拘泥於真正雅緻的東西才叫美 其實真正的美 是帶有力道的🪝 ⁡ 肉肉之前參訪在誠品綠園道的工家美術館🚧 工家美術館是1.0勤美術館的先導計劃 街區美術 工家在一起（台語）的概念👭🏾👫🏾 現在已經拆除正式進入2.0勤美術館🎉 ⁡ 但肉那時前去 就是看他們如何將工地進化成為藝術🔧 ⁡ 門票是檳榔盒🫒 這點真的很有意思 檳榔盒真的是工地的麥高芬 （麥高芬是電影用語指推進劇情的物件） 能夠很好的讓遊客把自己帶入那種氛圍中🍻 ⁡ 買票之後就能進入層疊而構成的主建築體🎢 山形的造型感洗鍊 與天橋的連結方式結合大樹的生態🌳 俐落又帶有一絲神秘 ⁡ 主展覽結構是從二樓開始然後繞到一樓出口作為結束 主展覽的部分🌸 很可愛的展現了台灣工地的氛圍 縮小版的檳榔攤 輕量化的水泥袋🧱 彩色的安全網 簡化的吊車操作台🪚 還有更能代表工地的layher (俗稱的鷹架啦）🪜 搭配很多高彩度的裝飾品 真的可以在這裡殺不少手機空間溜📸 ⁡ 一樓出口處 有一座扭曲鋼筋做成的裝置藝術🛢 很吸引肉肉眼球 肉解讀為 胼手胝足的開創者💡 扭曲象徵著成功的困難度 ⁡ 最後一站就是歇腳休息啦🛎 一樓咖啡廳是由好食慢慢進駐的 肉肉點了可愛瓶身裝的檸檬咖大力跟拿鐵🍷 檸檬咖大力其實就是西西里啦🍹 畢竟是知名咖啡廳 品質還是不需質疑的 不過甜度有比較甜🍭 似乎是要契合工人們體力勞動較高需要補充熱量的點🍱 ⁡ 結論： 寫這篇的同時才知道 工家美術館已經拆除🪓 要邁入新的2.0勤美術館🎏 將由隈研吾大師打造 屬於我們台中的街區美術 肉也很期待唷❤️‍🔥 ⁡ 📍 工家美術館 🏠 地址：台中市西區館前路71號 ☎️電話：080 026 6155 ⏰營業時間：11：00～17：00 🚷公休 週一 🎈FB：https://www.facebook.com/cmpblockmuseum/ 🎈IG： @cmpblockmuseumofarts ⁡ 肉肉 IG： @robecca54roro 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat 肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro 肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro 肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/277848 ⁡ #皇蕉茄旨食記 #肉肉黑北move #minimal_taiwan #bpintaiwan #viewtaiwan #amazingtaiwan #vscotaiwan #eventtaiwan #igtaiwan #travel #trip_packer #台中景點 #taichungtravel #igtaichung #taichung #follow #follow4follow #taiwantaichung #工家福利社 #工地小蜜蜂 #工家 #工家美術館期間限定 #勤美 #勤美綠園道 #勤美誠品綠園道 #写真好きな人と繋がりたい #写真撮るのが好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい📌 #工家美術館

#關於我人生的減肥經驗 #妳們吃過陳X鈞嗎？ 其實我小時候沒有現在這種身材 150公分的我，人生巔峰體重快要破50公斤 稱不上是胖子，但就是肉肉的 我爸給我的暱稱是北鼻 我媽給我的暱稱聽起來恰似鼻鼻 其實是台語的肥肥😒 然後我媽一直自豪她自己比我高又比我瘦 超愛開我玩笑說我食量很大腰圍很粗 甚至有一次我趴在睡袋上 我爸就看著我的屁股跟我說 「張潔琳妳真的不能再這樣胖下去了 妳這個屁股這樣會嫁不出去」 不過我其實大部份是不以為意的，因為我就是愛吃啊！ 再加上在學校也沒有因為有肉這件事情被嫌棄 所以我不覺得自己有什麼要減肥的理由 但是後來有一次不知道被什麼原因刺激到了 我告訴爸媽自己決心要減肥 他們也非常支持我 幫我買了一堆蘋果實施蘋果減肥法 結果我吃了兩顆就放棄了 因為實在是受不了三餐都吃蘋果 我整個脾氣變得很躁鬱然後又便祕 然後我爸媽還得去幫我買浣腸劑 現在想來真的是超好笑🤣🤣🤣 再長大一點因為從事美髮業 開始跟客人就會聊到一些愛漂亮的事情 再加上當時比較要好的設計師 就是一個骨感美女 我每次跟她一起點中餐 我稍微吃多一點我就感覺很罪惡 因為她真的超瘦超瘦超瘦 所以我經常萌生想要減肥的念頭 不知道妳們有沒有印象 那個年代很流行 陳X鈞 減肥藥 很多客人跟設計師都有在吃 我每天就看著她們三餐吃藥並瘋狂灌水 然後因為吃藥也會影響整個人的情緒 我看著本來開開朗朗的一個人竟然會偶發陷入憂鬱 甚至可能會有一些心悸的副作用 但是她真的瘦很快，所以我當下真的很心動 我想只要是女孩應該都能夠理解 如果妳真的嫌棄自己很胖這件事 只要有人跟妳說這個東西會讓妳輕鬆急速瘦身 我相信沒有幾個女孩能抵擋這個魔力 再加上當時的社會氛圍，這個減肥藥就是很紅！ 每天都大排長龍，所以我就像被蒙蔽了雙眼 假裝看不到這個藥可能會帶來的副作用🤦🏻‍♀️ 主動跟設計師要了一包藥來吃吃看 那是我人生第一次吃中藥 當我入口的霎那，真的不誇張 這是我人生當中第一次嘗試到TMD苦，還差點吐出來 但是我腦中不斷地說服自己吞下去，因為它能讓我瘦！ 後來我忘記我是不是有續吃了幾包 反正因為我的體質也不是很適應 所以最後我就作罷了！ 再大一點進了巧睫 有一次千千去看了減肥門診 愛跟風的我理所當然也要參一咖 還記得那時候快過年了，我們年前2週美睫客人暴增 我因為吃藥讓我在接睫毛的時候無法控制的手抖 這對於一個美睫師來說是很可怕的副作用 為了客人眼睛的安危，我立即做了停藥的動作 但因為停藥讓我感覺有復胖 所以年後我還是有去回診再拿藥 並且瞞著當時的男友不敢說 但當時的男友在整理房間的時候發現了我的藥包 還趁我不注意的時候丟掉了 找不到藥的當下我像發了瘋一樣 竟然衝去大樓的子母車裡面翻找！ 對！我真的覺得當時的自己太可怕了 我知道自己被藥物控制住了，並且當時還非常氣他 但事後想想好像也是我自己的問題 我只能說，藥這種東西能不要碰就不要碰 它除了對妳的身體可能會造成長期的負擔 還會對妳的心靈造成一定的影響 為什麼今天會聊到這些 是因為我今天收到一個訊息 是一個女孩跟我說她為了減肥嘗試了很多方法 但是都沒有用 我想跟各位女孩說 有時候減肥真的是得靠緣份跟毅力 緣份到了，妳自然就會有理由開始與堅持 但是不管妳是什麼理由想開始 我都希望妳是選擇正確且健康的方法讓自己變美 我們都知道，除了妳是生病的情況下無法控制的肥胖 其他90%的情況都是自己把自己吃成這樣的 所以妳也必須為妳吃進去的每一口負責 羅馬不是一天造成的，減肥也不是靠一兩天就能達到 現在很流行的間歇性斷食，我相信是一個很好的方法 但是減到一個狀態的時候一定會有所謂的停滯期 這時候妳一定要堅持下去 如果可以我也建議搭配一點運動 可以讓妳的身形看起來比較健康一些 而那些妳自己減肥瘦下來之後的鬆垮皮 也可以利用橘肌緻幫助妳達到肌膚緊實的效果 橘肌緻雖然不是瘦身產品 但是它會是妳在瘦身路上的好夥伴 有多少人減肥成功，卻整個人黯淡無光 有多少人體重數字下降，卻整個人皮鬆肉垮 我想這也不是當初妳幻想自己變瘦後的樣子 所以，變瘦並不困難 只要懂得堅持做好正確的飲食控制+運動就可以了 但是瘦下來的肌膚狀態漂不漂亮 會決定妳最後的成功或失敗唷 所以如果妳正在變美的路上 別錯過豐盈盈或橘肌緻喔！☺️ #漢芳療 #豐盈盈 #橘肌緻

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3peryl2 「有一樣東西大家可能不知道，北方雲吞二字，是食字部，一個『昆』一個『屯』，『餛飩』是雲吞的音，但為何南方會變吞雲吐霧呢？ 這裏有一個掌故。當年有一個有名的南方才子何淡如，他的詩及對聯很精警，尤其愛寫粗口詩或歇後語，很古靈精怪的一個人。他曾經幫一家雲吞麵店寫一副對聯，『有酒何妨邀月飲，無錢哪得食雲吞』，以雲吞對月飲，把食字部的餛飩，變成吞雲吐霧的雲吞。後來因為這副對聯精彩，二來雲吞二字好像比餛飩有意境，於是南方人全把餛飩寫成吞雲吐霧。」吳永皓師傅說。 除了名字寫法不同，南北兩方的做法、味道亦完全不同。 北方餛飩有肉餡，也會有蝦，但一般都是混菜如韭菜、白菜、西洋菜都會有，比較飽肚一點，可能北方天氣較冷。 南方的雲吞是比較精細，一半蝦一半肉，還一定要皮薄。 「現在很流行乒乓球雲吞，追求大粒多餡，但傳統廣州式雲吞，是細小、散尾、一口一粒。」吳永皓師傅說。細小不是為了讓其顯得矜貴，而是有一套飲食法則。「雲吞因內裏有豬肉必須要熟透，如果細小的雲吞很容易熟透，當體質愈大，熱力較難傳到中間，可能淥了四、五分鐘，雲吞餡料仍然生，但皮已經支撐不住破掉。為了皮不破，求求其其淥一淥就撈上來，那吃來做甚麼？這些根本是在摧毀飲食文化，飲食都要看是否符合邏輯，完全不問因由，不講結果，這些叫吞噬，不是叫作飲食。」吳永皓師傅說。 雲吞除了大小有考究，湯底同樣重要，這樣才能襯托出雲吞的鮮味。而湯底由豬骨、大地魚、蝦米及大豆芽菜組成，而湯為了要清，要用吊湯的方法製作。「湯一滾就會變濁，以不沸騰狀態，約90℃的溫度一直熱着就叫吊湯，然後煮最少兩小時，最好能達到七、八小時，湯頭就很清味道還很足。」吳永皓師傅說。 為了讓湯色更美，味道更濃厚，吳永皓師傅把大豆芽換成梅菜，「梅菜有甜味可提升味道，還有校色的作用，更不怕如大豆芽菜般，令湯變壞。」吳永皓師傅說。 廣府雲吞食譜 材料： 雲吞皮 適量 雲吞湯材料： 豬骨 1斤 蝦米 1両 梅菜 2片 大地魚 1両 蝦子 適量 韮黃 少許 麻油 數滴 生抽 數滴 水 1公升 雲吞餡材料： 蝦仁 1磅 半肥瘦豬肉碎 1磅 大地魚粉 3湯匙 蝦皮 3湯匙 胡椒粉 1茶匙 鹽 少許 雞粉 2茶匙 豉油 1至2茶匙 麻油 少許 蛋白 半隻 生粉 6湯匙 做法： 1.大地魚先燒至焦香有香氣；豬骨汆水，備用。 2.把豬骨、大地魚、蝦米及梅菜放在一個大器皿中，加入公升水，然後蒸最少兩小時，最好能達到五至六小時，然後把材料隔掉即可使用。 3.把蝦仁吸乾水分，然後剪成三份，接着加入半肥瘦豬肉碎、大地魚粉、胡椒粉、雞粉、生抽、麻油、蛋白及生粉，然後把所有材料拌勻，再撻至結實有黏性。 4.把雲吞皮裁剪至約兩吋半大小，放入餡料，然後捏緊尾部成雲吞。 5.滾水下雲吞，雲吞浮起後計算，約一至兩分鐘即可撈起。 6.在碗裏放上韭黃、數滴麻油及生抽，放入已淥好的雲吞，加入湯，再撒上蝦籽，完成。 貼士： 新鮮游子蝦黏殼，很難把蝦肉剝出來，所以選用冰鮮蝦會較適合。假若想蝦肉爽口，可選用急凍蝦仁，質地會較冰鮮蝦更爽。 採訪：劉明慧 攝影：關永權、潘志聰 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #飲食 #廚俠食譜 #吳永皓師傅 #廣府雲吞 #食譜