#ものがたり珈琲
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素敵な箱を開けた瞬間から心地よい、コーヒーの香り .。o○☕️ 世界No.1バリスタ「粕谷哲さん」ブレンド監修 ☕️ 日常で大切にしたいシーンに合わせてブレンドしたコーヒーとオリジナルの短編小説が毎月届く、体験型コーヒーの定期便。はじめました。
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毎月2種類のコーヒー ☕︎ ...
#ものがたり珈琲
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素敵な箱を開けた瞬間から心地よい、コーヒーの香り .。o○☕️ 世界No.1バリスタ「粕谷哲さん」ブレンド監修 ☕️ 日常で大切にしたいシーンに合わせてブレンドしたコーヒーとオリジナルの短編小説が毎月届く、体験型コーヒーの定期便。はじめました。
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毎月2種類のコーヒー ☕︎ (豆/粉/ドリップパック)と2種類の小説 📖 (電子書籍/朗読音源)が楽しめる。
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小説好きの私にはとても幸せで堪らない。久しぶりにほっこりしっとりした時間を過ごせました。こういう時間を大切にしたいな。
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私は個人的に珈琲を飲み小説を読みながら音楽を聴くのがおすすめ。artist は 完全に #SigurRós 💿💿💿 おすすめの曲は、｢ Fljótavík ｣ ｢ Hoppípolla ｣ ｢ Festival ｣あたり。是非聴きながらrelax time ⏲ を 過ごしてみて欲しいな。
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こんなにも素敵なんだから、自分へのプレゼントにはもちろん。大切な人にプレゼントするのめちゃくちゃおすすめです ◎ 私はブラックが飲めないのでカフェオレにしましたが、いつかブラックものめるようになりたいなぁ･･･🕊
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@monogatari_coffee
#コーヒー好きな人と繋がりたい #小説好き #コーヒーサブスク #コーヒーのある暮らし #pr
粕谷哲46 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳貼文
#在家手沖不靠人 #46沖煮法 #好喝的咖啡完美的早晨
#夏天要吃什麼 #白酒配鱈魚 #吃鍋無負擔
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Miss 米終於走出廚房拉！！！
大家可能對 Miss 米的印象都是天天在做菜，大錯特錯啊誤會啊大人，多數時間 Miss米跟大家一樣都是在趕公車買外食的一般上班族，所以除了週末在家料理外，私藏一些口袋名單也是很重要的功夫呢！
接下來，Miss米希望陸續可以跟大家分享一些私藏的小店，透過採訪店家多年的真功夫，讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等，都能有些小撇步來幫助自己選擇，#幫自己的生活加分，#拿回更多對生活的主導權。
第一次出任務就來到Miss米很喜歡的咖啡店 - #THEFOLKS，#老闆子淇 不只是跟大家分享如何在家也能簡單地沖出好咖啡，也分享了開店的故事跟10幾年來培養出來的咖啡哲學跟心得。
今天教的手沖手法是2016年世界咖啡師沖煮大賽冠軍粕谷哲先生所提倡「4:6沖煮法」，是以 #任何人都可以簡單的沖泡出美味咖啡 為主題所創的簡單沖泡法，完全適合Miss米阿！沖煮的過程大概有幾個重點，幫大家整理在下方，走過不要錯過了！
#手沖要點
1. 咖啡粉和水的比例 1:16。
2. 分五段注水，每次 50 克。
3. 注水時間點：上一次注水流完後再開始注水。每次注水大約 20-30 秒，全程控制在1分半到2分半間。
4. 淺焙豆適合的水溫在 90-95 度，深焙豆適合的水溫在 85-90 度左右。
5. 挑選新鮮的咖啡豆，最好是在一個月內的新鮮豆子。
最後的關鍵是 「#練習」。
身體會告訴你喜好，透過練習整理自己的味道，找到屬於自己的風格。
今天就介紹到這邊了，Miss米第一次拍出任務長片，希望大家會喜歡（ 喜歡才會有下一集啊 ）。也很謝謝 THE FOLKS 願意接受 Miss米第一集的出任務邀請，無私地跟大家分享手沖的心得，大家有機會可以試試看！
THE FOLKS
地址： 106台北市大安區四維路208巷3-1號
營業時間：每日 8 AM - 5 PM ，週四公休
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- 音樂來源：https://www.bensound.com