［ #台北 #中山國中站 ］ . 📍 惠比寿燒鳥酒場 @yebisuyatwn . 「品酒就是品生活，注意了香氣也會注意顏色、材質；感受差異，也感受規模與格局，感受時間的流動或停駐。」 陳上智，《侍酒師幫幫忙：全場合葡萄酒入門選酒指南》 —————————————————— 下班之後，載著一身疲憊，遁入夜色裡，如果能和朋友小酌一杯，你會不會，感到放鬆一些？ 略帶迷濛感的黃光，配上線條俐落的裝潢，乾淨、寬敞、適合聚餐，是我進來這間居酒屋的第一感覺。和許久不見的朋友相約敘舊，我的確需要這樣的環境，才足夠放鬆。 點了幾樣熱門菜，等待的時間我和朋友一邊閒聊，一邊開始猜想份量會不會很少、味道會不會太腥，過去吃過的居酒屋雖然不算多，但卻真的沒有一間滿意過。 菜很快的上來，速度讓我們微微震驚，第一眼覺得份量似乎真的有點少，然而到後來我們兩個人都吃的飽到不行。 烤鮭魚、櫛瓜串、雞肉串等基本款，肉質鮮美又下飯，自然不用說，但更讓我驚艷的是壽司捲，我們選擇的是鮭魚口味，送上桌時我就先訝異於他的作法，裡頭竟然包了大量的生菜，跟我事前想的完全不一樣，更讓人意想不到的是，生菜完全沒有菜味，炙燒過的鮭魚帶有焦香，口感更是一流，組合在一起清爽又涮嘴，我很愛！ 同行的友人則特別愛香酥軟骨，脆中帶軟，椒鹽的鹹香中又參雜一點哇沙米的辣感，非常對味。 主食部分，我們選擇了炒飯，以鮭魚做為表現主軸，在上頭鋪了滿滿明太子的炒飯，口感偏乾，但不會乾到讓人覺得口乾舌燥，反而粒粒分明，搭配明太子也很適度的增添了口感跟濕潤度，更把鹹香程度提升出兩種層次，我跟朋友都很喜歡。 最後一定要講一下酒，居酒屋怎能沒有酒。由於我平常喝的酒量不多，度數也都不高，因此店家推薦給我女孩跟喝酒新手最好入門的果實酒，每一款喝起來都沒有負擔，帶有淡淡的果香。 實際喝起來，真的很適合少女，我選擇了水梨酒，真的是非常清新的水梨甜味，酒味也不會到太重，很輕鬆就能解決一杯！ 除此之外，店家也提供清酒、啤酒、烈酒等酒類選擇，同時為不喝酒的客人準備有各式無酒精飲料，很貼心，也真的很適合朋友小聚唷。 . #鴨關於吃の今日菜單 ๑⃙⃘ 鮭魚壽司捲 $240 ๑⃙⃘ 香酥軟骨 $160 ๑⃙⃘ 香烤鮭魚 $200 ๑⃙⃘ 明太子雞肉串 $160 ๑⃙⃘ 鮭魚明太子炒飯 $220 ๑⃙⃘ 炸冰淇淋 $90 ๑⃙⃘ 水梨酒 $200 -------------------------------------- 地點搜尋📎 #鴨吃台北 #鴨吃中山國中 系列搜尋📎 #鴨吃日式 . 📍 台北市中山區民權東路三段60巷3弄1號號 📞 02 2501 6156 🕐 0:00-14:00，18:00-0:00 🚆 捷運中山國中站 -------------------------------------- #台北美食 #居酒屋 #惠比壽 #台北中山國中 #中山國中站美食 #台北日式料理 #日式料理 #台北居酒屋 #日式餐廳 #鮭魚 #干貝 #焗烤