預計下禮拜二（10/5）到貨喔~因保存期限問題，下禮拜三前可取貨捧友再下單喔（麻糬常溫保存期限只有2天@@）

¥麻糬&三角圓&餛飩¥

手工、新鮮、口感Q，不添加防腐劑
，當天製作~直送到店👍👍👍

到店時麻糬常溫只能放“2天”，2天內要吃完喔~

麻糬冰過後會變硬的~
要再吃要用電鍋蒸，但口感會變，或切成片、用煎的跟煎年糕一樣

口味：

A.麻糬：70元/包(12兩/包)
（含花生粉糖粉）（常溫2天）

B.三角圓：65元/包（11粒/盒）
（最佳賞味期冷藏5-7天）

C.餛飩：60元/包（6兩/盒）
（最佳賞味期冷藏5-7天）

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：10/1（禮拜五）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

韓國 From H 零殘留神奇洗臉海綿 co09135
每個$99

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可搭配卸妝產品、洗面乳加強清潔
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ℹ️ 使用方法：取適量洗面乳、卸妝乳塗於臉部後，將沾濕的洗臉海綿按摩臉部。
⚠️ 第一次使用需先使用溫水慢慢讓海棉浸濕，乾燥後會些許變硬。
⚠️ 使用後以清水或中性的清潔劑洗淨，陰乾後即可重複使用。
商品尺寸：11.5x9.5cm 厚12t
產地：韓國

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#大肚來的肉圓
#食譜補充 : http://foodchainunme.blogspot.com/2015/04/blog-post.html
#已經做過一次被女兒指定再做一次的帶蓋斯佩爾特及杜蘭小麥米麴吐司 http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
我寫食譜....受益最大的是我自己. 尤其是這個食譜中的內餡. 真的還原了當初在大肚菜市場裡的味道...(聽姑姑說他們已經收攤不做了)
當初覺得他們的皮很軟. 但礙於當時的知識及經驗有限. 所以沒有多了這兩味.
昨天把這個肉圓食譜文又做了補充:

以下為2021.9.9 更新.

加了下面這兩種食材肉圓冰過後還會是Q 的. 因為這裡亞超賣在來米粉及菱粉的粉味比較重所以給一點鹽及油會有" 遮掩" 效果. 對於習慣連煮米都要加鹽的德國人來說. 會是比較能接受的肉圓皮.
4. 20 g 芥花油或其他味道不重的植物油
5. 4~5 g 鹽

尤其是油的添加，在保存上還有加熱時都可以明顯發現不容易龜裂.也就是放涼了還是軟Q的. 這也是我當初千里迢迢帶到這裡來省著吃時有發現到的. 但真的當時經驗不夠. 沒有加" 油" .
事實上, 但凡現今的一些麻糬食譜, 你都可以發現它所謂的, 冰過還是Q的. 都是因為有加油. 這個特性, 當然可以應用在你做很多米食上.我最常應用的就是蘿蔔糕. 對! 蘿蔔糕你看起來無油. 但實際上隱含很多油脂. 另外例如紅龜粿. 你覺得冰冷藏拿出來都是硬硬的. 但如果加了點油在糯米糰裡. 就會有不同的感覺. 我個人覺得. 放室溫就很好吃. 或是不沾平底鍋乾煎.... 都是一個比較健康吃的方式.

還有另一個補充是在出爐後馬上塗一層油. 這樣就不會等到要拆時表面變成乾硬的狀態. 這跟平常做紅龜粿的作法也是一樣的. 不信你去看看市場小攤上. 每個粿都是晶晶亮亮. 也不會黏塑膠袋. 都是塗了油的效果( 紅龜粿在印模前都會先沾油再貼模. 除了不沾. 蒸過也會有一層油. 所以如果你做這種食物沒有貼模. 最好也是表面抹油再蒸. 或是蒸好後馬上抹油) 但, 單純就冷藏變硬這件事. 還是得從米糰裡加油做起才行.

另外這個土司我9/4 的文已經有寫食材. 真的很特別. 它的後發總是會比平常久. 這次也是至少2.5小時.
然後~ 我預熱烤箱時去忙別的事. 忘了要入爐. 略出角. 不過, 組織還是很可以的.
女兒早上吃得很開心. ( 因為她前一天看到有加核桃的土司有點不開心. 她喜歡白土司)
能做有挑戰性的土司及使用有挑戰性的麵粉並且還可以練手. 媽媽我做得更開心!

從蛋沙拉到義大利烘蛋 - 4道美味的蛋料理 — 除了炒蛋、煎蛋或水煮蛋外，雞蛋還做成各種非常美味的佳餚。

今天，我們為你介紹4種雞蛋食譜，這些料理做起來相當容易，而且味道也非常棒。無論你喜歡蛋沙拉、歐姆蛋、義大利烘蛋，還是蛋捲壽司，你都可以在這裡找到合適的雞蛋食譜。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/4-egg-ideas/

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1. 蛋沙拉三明治
所需材料 (2人份)：
3 顆水煮蛋
3 湯匙美奶滋
鹽 & 黑胡椒粉
2 片香煎培根
細香蔥，切末
4 片烤吐司
夾鏈袋

作法：
1.1 將水煮蛋去殼後放入夾鏈袋中，然後加入美奶滋、香煎培根以及少許鹽和黑胡椒粉。用手按壓夾鏈袋，讓所有食材成小塊並充分混合。
1.2 將夾鏈袋個一角的蛋沙拉擠開，然後剪下袋子的一小角。
1.3 將蛋沙拉擠在烤好的吐司上，再撒上細香蔥末，就可以享用了。

2. 起司歐姆蛋
所需材料 (2人份)：
6 顆蛋
4 片起司片
1 湯匙香菜末
鹽 & 黑胡椒粉
方形平底鍋

作法：
2.1 首先將蛋黃和蛋白分開。將蛋黃用鹽和黑胡椒粉調味，並在蛋白裡放入香菜末。
2.2 在平底鍋裡加入一點油抺均，然後用中木加熱。倒入蛋黃，讓蛋黃均勻地分散在鍋子裡。等蛋黃熟了後，在一端放上起司片。
2.3 將蛋黃包著起司捲起來放在鍋邊後，倒入蛋白。讓蛋白連接蛋黃，並均勻地分散在鍋子裡。
2.4 將蛋黃向蛋白捲起，直到蛋白末端。然後，趁熱享用包裹著融化起司的歐姆蛋。

3. 義大利烘蛋
所需材料 (2人份)：
6 顆蛋黃
12 顆蛋白
230 g 白飯
鹽 & 黑胡椒粉
3 片起司片
鑄鐵鍋
香菜，裝飾用

作法：
3.1 將蛋黃和冷卻的白飯混合均勻，並加入鹽和黑胡椒粉調味。
3.2 將蛋白打散後放入一半的蛋白在稍微加熱的鑄鐵鍋中，等蛋白接近完全凝固時，倒入一半混了蛋黃的白飯，並將飯鋪平。
3.3 在飯上面放三片起司。
3.4 剩餘的蛋黃飯蓋在起司上，然後再將剩餘的蛋白蓋在飯上面。
3.5 將義大利烘蛋連同鑄鐵鍋一起放入140 °C的烤箱中烘烤45分鐘，再撒上香菜就可以享用了。

4. 蛋捲壽司
所需材料 (2人份)：
4 顆蛋黃
75 g 火腿，切丁
15 g 蔥，切末
40 g 紅蘿蔔，切細丁
15 g 辣椒，切末
鹽 & 黑胡椒粉
9 片培根
200 g 調好味的壽司飯
壽司卷簾

作法：
4.1 將蛋打散後，加入火腿、蔥、紅蘿蔔和辣椒混合，並加鹽和黑胡椒粉調味。在平底鍋裡抺一點油，然後用中火加熱。倒入一混合好的蛋液到平底鍋中，煎到蛋變硬為止。
4.2 把煎熟的蛋捲起來放在鍋邊，再倒入一些混合好的蛋液，並讓蛋連結在已經煎好的蛋卷上。煎到蛋變硬後，將蛋繼續捲起來。重覆這個步驟，直到全部的蛋液用完為止。
4.3 在壽司卷簾上鋪上培根，然後在上面鋪上調好味的壽司飯，但在培根尾端留下一些空白。
4.4 將蛋卷放在壽司飯前端，然後利用壽司卷簾將壽司捲起來。
4.5 將捲好的壽司放在平底鍋裡煎，煎到4個面都變成金黃為止。

蛋沙拉、歐姆蛋、義大利烘蛋或蛋捲壽司...這麼多不同的變化，竟然都是用同樣雞蛋做出來的，真的很有趣吧？ 因此，下次去超市時，別忘了也多買這些配料，就可以做出永遠吃不膩的蛋料理了！

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?‍? 本集食譜?‍?
13條份量13pcs
麵粉 110g Flour
泡打粉 1tsp Baking Powder
雞蛋 1 Egg
油 15g Cooking Oil
砂糖 25g Sugar
鹽 1/8tsp Salt
黑芝麻 10g Black Sesame

1.混合麵粉,泡打粉,雞蛋,油,砂糖,鹽及黑芝麻
2.麵團放在保鮮紙上壓平,四邊留少許空間後包起
3.反轉麵團,擀成四方形,冷藏至少半小時
4.麵團切走四邊圓角後切成條狀
5.條狀麵團垂直切半,保留末端,打開成一長條狀,輕輕捏緊接合位
6.搓成約30cm長條狀
7.長條狀麵團對摺,一手捏緊頂端,一手輕輕往一方向搓,拿起兩端持續扭動,最後末端穿過頂端小孔
8.中低火預熱溫,炸至變硬並開始轉金黃色即可盛起
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?更多影片?：
【拍攝101】法式洋蔥湯? ｜拍嘢最緊要有光? French Onion Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/HL3OzezWWGI
【有營健康】無麵粉班戟?｜用呢樣取代麵粉？Flourless Pancake [Eng Sub]
https://youtu.be/PluSxgJkiIw
【一撳就食得】電飯煲滷水雞髀?｜ Rice Cooker Marinated Chicken Legs [Eng Sub]
https://youtu.be/GFQGLk4WLXM
【你食過未？】鹹蛋黃卡邦尼意粉 ?｜Salted Egg Yolk Carbonara [Eng Sub]
https://youtu.be/gwMrE51PrkU
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#脆麻花 #賀年小食 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

幾何圖形的覆盆子蛋糕：3道可愛造型早餐 — 你是否覺得，每次烘培出的蛋糕儘管非常的美味，但外表似乎有點枯燥乏味呢？這個覆盆子蛋糕將通過簡單的技巧，讓其有個搶眼的幾何形圖案喔。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/raspberry-cake-with

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所需食材:
麵糊部分:
250 g 融化奶油
200 g 麵粉
6 顆 蛋
160 g 糖
150 ml 牛奶
1 茶匙 泡打粉
1 小搓 鹽
2 湯匙 可可粉 (用於巧克力麵糊)

覆盆子奶油部分:
175 g 覆盆子
100 g 糖
75 ml 水
200 g 奶油乳酪
150 g 鮮奶油
1 湯匙 香草精

其它:
糖粉、覆盆子、薄荷葉和吉利丁
1 張 厚紙板
剪刀

作法:
1.) 將麵糊的所有成分攪拌混合均勻，可可粉除外。然後將大約三分之一的麵糊倒入一個小碗裡，接著將可可粉與剩餘的三分之二麵糊攪拌混合均勻。
2.) 將厚紙板剪成小塊並堆疊放在舖有烘培紙的烤盤上。然後，將塗有油脂的圓形彈簧蛋糕模具放在上面，使其有一定的角度。接著到入巧克力麵糊，最後放進160°C烤箱烘烤25分鐘。
3.) 現在，將烤好的巧克力蛋糕拿出，一樣將其放在厚紙板上，並倒入香草麵糊，放進160°C烤箱烘烤20分鐘。最後讓蛋糕冷卻。
4.) 覆盆子奶油部分：先將糖、水和覆盆子煮沸，然後用細篩子過濾。接著讓其冷卻約一小時。一小時候，將奶油、香草精和奶油乳酪混合攪拌至變硬，然後將其與覆盆子醬一起攪拌均勻。烤好後，將蛋糕模具放在平坦的表面上，倒入覆盆子奶油，並使其平滑。然後，將其放入冰箱約一小時。
5.) 小心的拿出蛋糕。
6.) 從厚紙上剪出一個三角形，將其放在旁邊。然後小心地將剩餘的模板放在蛋糕上，並撒上糖粉，最後，小心的拿下模板。
7.) 在中間放上幾顆新鮮的覆盆子和薄荷葉裝飾。

影片中的第二道食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/pannacotta/

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