為什麼這篇粉粿失敗鄉民發文收入到精華區：因為在粉粿失敗這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者innovated (夜鈴)看板cookclub標題[問題] 求救...傻子的失敗粉粿時間Fri...
粉粿失敗 在 安九??♀️ 聊天室丨旅行．美食．生活·心理·藝文 Instagram 的精選貼文
2021-08-18 11:17:28
#安九廚房 👩🏻🍳親手做排灣部落風味餐 疫情期間走到飛的廚藝ଘ(੭˃ᴗ˂)੭ 從構思到完成花了整整半天 但看到色香味俱全的一整桌 成就感爆棚(/ω＼)開餐廳了🍴 融入小米、樹豆、紅藜來自台東的寶石 營養和風味兼具，創意入菜上餐盤 道道耀眼而味覺驚艷Q、軟、香、脆 隨著不同料理方式換上不同舌尖...
如題
剛興致沖沖想來做黑糖粉粿
熬了一小鍋黑糖水 未待冷卻 就....
就將太白粉到下去!!!!! (大囧開始""""
結果.有點慘不忍睹 變成真正的'粉粿'
透明外表包著一丸厚厚的粉 ><
這時才回去重看食譜 才恍然大悟：
原來我少了一個步驟'太白粉要先用冷水和開後再倒入..." (眼殘沒看到)
只好一顆顆用湯匙切開 但實在太Q滑了 切了一半就放棄 囧'"
請問....
我還有機會拯救我那鍋...失敗的'黑糖粉粿嗎' ？
懇請賜教~~~~
謝謝!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.175.1
推 oxoox:用電鍋蒸 09/14 23:33
→ yyouu:推樓上，蒸熟就可以了 09/14 23:37