📍台北｜中山區｜阿款早點拌麵
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃台北
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位於南京復興站及松江南京站中間的#阿款早點拌麵
榮登我最近的新歡愛店啦！
而且阿款早點不只是賣早餐、中午過後想吃別的也有
有不同的菜單讓你吃一整天也不會膩
一家店就能解決我一天的餐點荒真的超級方便
阿款更貼心地為大家在早餐及午餐的涼麵份量上作區別
如果下班想來吃阿款也有開(笑)乾脆開來我家隔壁好了
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剛開始經過阿款其實是被他們家文青的木質調裝潢吸引
不是新潮的裝潢風格、而是一種溫暖且復刻的古早味
在大台北看到「阿款」的兩字店名也莫名很接地氣啊
會讓人想起在鄉下的阿嬤親切叫喚孩子們的回憶
店員親切地解釋他們家阿款取名來自「真心款待」
從顧客走進店內的大大小小事情、他們都不馬虎
小至紫外線筷子消毒機、大至店內完全沒有一點油煙味
真的很討厭每次吃早餐或買早餐就先聞到油膩的味道
但來阿款不會有這種感覺喔！而且用餐區乾淨好坐
如果想要加點醬料、阿款的醬料罐堅持每日清潔
完全不會讓你站在醬料櫃前看著黏膩膩的醬料卻步
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深得我心的就是粉漿蛋餅系列、真的讓我一吃就愛上
比一般早餐店的皮更厚更Q！費心以兩種筋性麵粉製成
手工的蛋餅皮吃起來真的不一樣、軟Q口感超好吃
如果你還沒吃過、那我推這三個口味給你們
內餡自製的#打拋豬肉蛋餅 、我超愛他們家九層塔香
而且是吃得到肉的打拋豬～不是碎肉泥或只有醬
鹹香鹹香的滋味搭配厚厚蛋餅真的味道極佳
另外一項#辣肉蛋蛋餅 也是我的愛！
他的辣不是很一般的辣椒醬、是阿款秘製椒麻辣醬
椒麻香氣濃郁而且又麻又辣、每一口都很涮嘴
如果你喜歡偶爾來點甜味、#芋泥起士蛋餅 也是極推
芋泥沒有甜膩的問題、而是滿滿大甲檳榔心芋頭香氣
再搭上我最愛的切達起士～鹹甜交織很滿足
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從早到晚都有販售的涼麵也是他們家的招牌之一
堅持每日現煮的涼麵麵條口感帶勁
我最愛的就是他們家獨門涼麵醬～特製三種醬調製而成
從沒吃過涼麵醬有味噌清爽的韻味！一定要收藏呀
酥脆不膩口的炸蘿蔔糕也是我常點的品項
大部分早餐店賣的蘿蔔糕都是煎的吧、常常油膩感很重
來阿款第一次點炸蘿蔔糕時還很擔心會太油
超意外完全不會、外皮脆內餡軟而且吃不到油膩感
最後一定要加上阿款的餛飩蛋包湯收尾！
同樣也是店家自己包的手工餛飩、肉餡清爽不油
湯底也不是一般清湯、而是費工熬煮的豬大骨湯頭
完全不會太厚重的口味、超適合開啟一天的早晨☀️
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✔️阿款早點拌麵
🔸打拋豬蛋餅 $65
🔸辣肉蛋蛋餅 $60
🔸芋泥起司蛋餅 $55
🔸阿款涼麵 $45
🔺加煎蛋 $20
🔸餛飩蛋包湯 $65
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🏠 台北市中山區南京東路三段19號一樓
🚇 松江南京站/南京復興站
🕒 7:00-20:00
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
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✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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很喜歡吃蛋餅，尤其是古早味粉漿蛋餅，台北好少粉漿蛋餅，三重新開的這攤粉漿蛋餅還蠻好吃的，柔軟又帶有Q度，口味多、份量足，價格也不貴。

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有人跟我一樣喜歡吃古早味蛋餅嗎？
小時候住在市場旁邊，就在家旁邊有一家傳統豆漿店，老闆都會用麵粉漿做餅皮直接加蛋液下去😍
那是一種懷鄉的味道吧！
現在台北很少地方可以吃到這種粉漿蛋餅

跟我一樣喜歡吃這種偏軟的蛋餅的人，認真推薦你可以去試試看！這是我目前身為蛋餅達人，吃過最符合我內心懷念滋味的標準😌😌

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吃早餐的ootd 新品上市😍

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🌸食譜：
之前分享過不同版本做蛋餅的方式，揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法，也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式，但都是先做出皮再跟雞蛋做結合，甚至包入不同食材做變化。但還是常常有朋友覺得只要需要擀麵揉麵就是麻煩，今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅，直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料，就可以做出香軟的蛋餅皮了！
直接單吃就很好吃，想要包料更是適合，變化的方式很多
這道快手蛋餅基本上是我在清冰箱必做的蛋餅，因為簡單好做又好吃，配料也可以自行變化。鮪魚、培根、熱狗、火腿、鮮蝦、蘑菇、節瓜、起司，基本上有什麼加什麼。完成的簡易綜合蛋餅還可以拿來包飯做壽司卷，或是夾入生菜、海苔、熱狗、起司，變熱狗蔬菜卷，營養豐富簡單就能搞定一餐，當作輕食也很讚。真可說是百搭又萬用的蛋餅皮啊！想要用最簡單的方式做料理的朋友一定要試試這個配方，保證你會愛上它！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEyq3R

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
中大型雞蛋4顆
胡椒鹽1小匙
青蔥或韭菜切碎
火腿或培根或香腸切碎
低筋麵粉100~120克
牛奶或豆漿300克
白芝麻粒適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #蛋餅 #雞蛋餅 #煎餅

擄獲台大人胃的古早味粉漿蛋餅
跟臉一樣大只要30元！
銅板價卻份量多多😍
老闆娘一次開兩鍋還是照樣排爆😎
除了#蔥蛋餅 也有#蜜地瓜
用麥芽糖淋上地瓜
甜滋滋的好味道誕生！
光用看的口水就滴不停啊🤤
（偷偷說 敢吃辣的人絕對要試試看辣醬喔！不試會後悔！）

#劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2-3號
營業時間：15:00-00:30 (週三、四公休)
#妞其林 #蔥蛋餅 #蜜地瓜 #古早味 #台大 #公館 #水源市場 #銅板美食 #排隊美食 #大安美食 #台式美食

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很久沒有起大早去逛傳市，
回歸初心去到了一個我從沒踏入的國度，
就是文山區（可能有路過啦）！

除了早上該有的傳早蛋餅、吐司以外，當然還要有異美！
在這邊發現了一家隱藏版越南餐廳，大家速速與沈同行！！

這一趟吃下來團員平均分數都超高！
如果你還沒去過木新市場，週末又不知道要跑哪玩，
這集一定要看起來。

本日店家：
佳香豆漿 台北市文山區忠順街一段26巷25號
巧味豬腳 台北市文山區木新路三段310巷4號
越南故鄉小吃店（道地越南小吃）台北市文山區木新路三段232巷13號
BÁNH MÌ 越式法國麵包 台北市文山區興隆路四段134-1號
三三活力早餐屋 台北市文山區木新路三段122號
山的另一邊 台北市文山區木新路二段264號1樓
小木箱豆花 木箱豆花小攤車 台北市文山區保儀路87號

大家也要記得 與沈同行或是出門在外都要適當用PH9.0鹼性離子水補充水分，
平衡我們攝取的精緻澱粉調味料，還有我們逝去的汗水！！

謝謝本次財沈 PH9.0好在可以很平衡！！
 


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