為什麼這篇米 特 肉 舖 ptt鄉民發文收入到精華區：因為在米 特 肉 舖 ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Georgeliu (開始混日子)看板cookclub標題Re: [閒聊] 有人每天下廚，覺得製...
米 特 肉 舖 ptt 在 ALEX Instagram 的精選貼文
2021-09-15 22:02:07
今次係食日本菜 先黎一道前菜 一道炸物 一款刺身 最後係飯 埋單仲有時令水果送 呢度望到海景 食精緻日本料理 先上一道由奇異果加鮮鯛魚片加辣椒碎既前菜 清甜既果肉配以日本鯛魚 口感鮮甜帶果酸香 係幾特別既開胃小碟 炸物係新鮮熊本直送白魚天婦羅一客有2件 魚肉係無骨 包住薄薄一層既炸漿 咬開魚肉鮮嫩 ...
※ 引述《Aerci (黴灰色的你)》之銘言：
: 我自己每天早晚餐都自己煮，除了中午在外面餐廳吃。
: 最近越來越覺得垃圾量很多，
: 我因為自己吃所以都去全聯買小包裝肉品，那個保麗龍盒子真是罪孽，
: 蛋也是塑膠盒，青菜也是塑膠袋裝，菇類也是類似肉品的裝法
: 一週就累積一大堆塑膠垃圾，看了我就難過，
: 菜我可以去大潤發買無包裝的，
: 但我找不到紙盒裝的蛋，
: 肉類...無解，除了不吃（沒時間去傳統市場）
: 有沒有人也是在意這件事的
: 有沒有什麼垃圾減量的好方法
想要減少垃圾最簡單的做法還是自備容器去傳統市場。
肉類的可以用保鮮盒裝，
菜類的自己備菜籃車或袋子裝，
蛋的話可以買散裝蛋(一樣可以自備袋子裝)，
如果假日白天沒空，或許可以看看住家附近有沒有黃昏市場，
下班回家時順便買一買。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.254.65.137
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1529338565.A.4BA.html
推 wseedw: 嗯......夏天還是建議不要在傳統市場買肉品，尤其黃昏市 06/19 01:18
→ Georgeliu: 沒辦法，台灣好像幾乎沒有歐美國家那種專門的肉店 06/19 01:30
推 wseedw: 真的。卡在食品衛生與環保之間，似乎沒有兼顧的選擇 06/19 01:48
→ nadoka: 台灣沒有肉舖真的很麻煩... 06/19 04:00
→ nekosgr93: 台北有專門肉鋪阿XD 只是不是賣一般的肉 都是和牛類的 06/19 04:09
→ nekosgr93: 價錢飛天 06/19 04:09
推 s71520: 台灣有豬肉舖，活菌豬，價格也是很高...... 06/19 07:53
→ cjy0321: 而且洗選蛋也沒有賣散裝的 06/19 08:42
推 judyleehom: 真的這也是我的煩惱，如果在全聯買垃圾超多的，但菜 06/19 09:15
→ judyleehom: 市場不太方便有些東西又怕沒檢驗過，非常兩難 06/19 09:16
推 Miahh: 我覺得菜市場去那種在大樓裡的肉舖比較有保障，避開快收攤 06/19 09:23
→ Miahh: 的時間，最好早一點，一般不會有問題 06/19 09:24
→ Miahh: 其實歐美超市，不管是亞洲超市還是一般超市，蔬果都是裸賣 06/19 09:30
→ Miahh: ，我不知道為什麼台灣超市一定要分裝賣 06/19 09:30
→ Cis4cat: 回樓上，因為台灣有很多大媽，這邊戳戳、那邊拔拔 06/19 10:45
→ jellicolin: 國外買蔬果很忌用手摸了不買。一般的潛規則是用眼睛看 06/19 11:53
→ jellicolin: 如果是市集請老闆幫忙拿跟包裝，這個跟台灣的習慣不同 06/19 11:54
推 wooin16: 習慣買有機蔬菜的話，在大賣場也沒辦法買裸裝的...... 06/19 12:34
推 newguest: 有專門的豬肉舖啊，可以找找看 06/19 12:37
→ potionx: 人力成本不同吧 06/19 12:37
推 yi720: 市場的豬半夜兩點就送到豬肉攤了，有次買宵夜看見 06/19 13:29
推 Miahh: 但台灣的傳統市場都是裸賣啊，那邊有更多的大媽。我覺得是 06/19 14:20
→ Miahh: 生產線的關係。 06/19 14:20
→ Miahh: 而且歐美華人超市裡的中國人更可怕... 06/19 14:22
推 Miahh: 我查到超市包裝的原因是延長蔬果壽命： 06/19 14:28
推 xulu0: 希望台灣傳統市場的肉攤販至少可以設個冷藏櫃... 06/19 14:34
推 mike1219: 現在傳統市場有些肉攤販已經有冷藏櫃了啊 06/19 16:06
推 xulu0: 樓上，可是我們這裡的市場沒有冷藏的呀...... 06/19 17:23
→ Kukuxumusu: 英國其實沒有那麼多獨立肉攤了 大多是超市當道.. 06/19 17:57
→ Kukuxumusu: 超市蔬果雖然有布包裝可以挑不用包裝的 但基本上很多 06/19 17:58
→ Kukuxumusu: 外國人也是猛挑狂挑的 還有看過買花椰菜不買梗的 06/19 17:58
→ Kukuxumusu: 就拔掉 香蕉也是 會有尋一輪每串拔一根 XDDD 06/19 17:58
→ Kukuxumusu: 所以最穩定還是去買包裝好的 (花椰菜有不包裝跟 有獨 06/19 17:59
→ Kukuxumusu: 顆包裝 就一顆顆用真空包膜包起來) 06/19 18:00
推 peterchou: 台中向上市場對面有家有冷凍櫃 滿好吃的 06/19 18:16
推 elvesa: 記得有電視台報導過有某地方的豬肉舖是自己養自己殺，然後 06/19 18:46
→ elvesa: 店面雖然在黃昏市場可是有自己的獨立一間店面有自動門也有 06/19 18:47
→ elvesa: 冷氣，對夏天來說肉品可以保鮮比較久，回購率也頗高的因為 06/19 18:47
→ elvesa: 有冷氣XD 06/19 18:47
推 lattecafe: 有看過傳統市場肉販有冰櫃，生意超好，不到中午就賣光 06/19 20:35
→ positMIT: 跪求台北冷藏櫃肉販 06/19 20:56
推 somia012: so大的圖...QQ 06/19 21:11
推 sundayhi: 我們這邊市場攤商沒有冰箱，但早上8點左右還會有冷藏貨 06/19 21:30
→ sundayhi: 車送分切大塊的肉來。 06/19 21:30
推 sundayhi: 可能是同一批處理好的豬肉，清早先送一半，另一半冰著 06/19 21:47
→ sundayhi: 等時間到再送。比較不會佔滿攤商的檯面，客人也買到有冰 06/19 21:47
→ sundayhi: 著保鮮的肉吧。 06/19 21:47
推 beautyptt: 很久以前去買肉魚都用菜子包 青菜也是綁草繩帶回家 06/19 21:59
→ beautyptt: 都不用塑膠袋 葉 06/19 22:00
→ gofancygo: 樓上...很久以前天氣也沒那麼熱，動不動就飆破最高溫紀 06/19 22:27
→ gofancygo: 錄啊～ 06/19 22:27
推 banana321: 可是台灣人不喜歡買冷藏肉 06/20 06:25
推 imyvonne: 米特肉舖不錯喔～不過價格也不低 06/20 07:48
推 Agneta: 可是切好的火鍋用薄肉片 菜市場沒有散裝的呀 06/20 09:40
→ jellicolin: 火鍋肉片我們家曾經跟信功的御鼎屋買，因為它們有業務 06/20 09:50
→ jellicolin: 用的可以一次買很大一份。也可以準備保鮮盒去現場裝 06/20 09:51
→ lanshou: 從小在黃昏市場買東西的人路過，沒想到那麼多人怕傳統市 06/20 11:59
→ lanshou: 場的肉… 06/20 11:59
推 tillDecember: 我都去Costco買大包裝回家分裝冷凍，一大包裝只有 06/20 12:32
→ tillDecember: 一個保麗龍盒，少製造很多垃圾。每天只有煮完飯後 06/20 12:32
→ tillDecember: 的廚餘拿去當堆肥 06/20 12:32
推 jiakai1226: 我在廚房工作，真的是製造蠻多的 06/20 16:03
推 marsaqua: 我在彰化的傳統市場也有乾淨的肉鋪啊，還好吧 06/21 03:12
推 a19891230: 法國肉是用紙包的不太附袋子，覺得不錯 06/21 06:35
推 joey0602: 傳統市場的肉，都是去早市買 06/21 08:32
推 ring5611: 也去全聯+1，真的每天都是保鮮膜 保麗龍 塑膠盒... 06/21 15:35
推 hyposoar: 我是週末去一趟菜市場，自備環保袋，但內袋還是塑膠袋一 06/21 20:56
→ hyposoar: 袋一袋的 06/21 20:56
推 nyaa: 我在南投草屯這邊的傳統市場也好幾家都有冰櫃，最熱門的那家 06/23 20:21
→ nyaa: 還有冷氣加奉茶XD 06/23 20:21