台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。​
​
這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。​
​
今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。​
​
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間​
​
隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。​
​
屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。​
​
這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」​
​
#用排灣族食材點綴人生下半場​
​
原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。​
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃​
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時​
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉​
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。​
​
因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。​
​
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。​
​
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。​
​
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。​
​
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)​
▪ 台中市西區金山路31-2號​
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制

星期五的夜晚
想問大家一個問題
想問問大家的春水堂必點是什麼？

我的話
我愛普洱拿鐵無糖
燕麥觀音拿鐵無糖
手工麻香麵線
香菇栗子燒雞蓋飯
招牌滷味豆干米血
黃金煉乳饅頭
金沙芋泥丸
最近愛上
黃金香酥雞

你們呢？
你們都在春水堂點什麼吃

我想參考參考
下次點來吃看看喝看看

#春水堂 #珍珠奶茶 #招牌滷味豆干米血 #台中美食 #臺中美食 #台中 #臺中 #臺中餓三事

常常被大家餵食有妳們真好🥰🥰🥰🥰

水餃目前供貨都很穩定，不用擔心買不到水餃，我們門市都是現貨供應哦😊😊😊

直接來門市選購就可以嘍♥️口味眾多...應有盡有

🌱高麗菜豬肉水餃50粒 💰190（本店招牌）
🌷韭菜豬肉水餃50粒 💰190（本店招牌）
🌽玉米豬肉水餃50粒 💰200（小朋友NO.1)
🍄杏鮑菇豬肉水餃50粒 💰210 (蔬菜田園風）
🌾鮮蔥豬肉水餃50粒 💰220（小籠包化身）
🍁泡菜豬肉水餃50粒 💰250（重口味愛）
🦐鮮蝦高麗菜水餃30粒 💰220 (新上市)
🎍鮮筍豬肉水餃50粒 💰240（夏季限定）

#更多相關訊息請加入
💁#宥馳團購站🛒 https://goo.gl/tUF5OB

#霧峰水餃娟沙鹿門市據點 #水餃娟經銷據點
#手工水餃🥟 #手工饅頭/包子
#冷凍食品 #義美保久乳🍶
#餅乾雜貨 #生活用品
🌼☘️🌼☘️🌼☘️🌼☘️🌼☘️🌼☘️🌼
⏰營業時間(二)~(六)11:30~19:30
⚠️每週（日）（一）公休❎🈚🈺
🏫台中市沙鹿區中山路135-5號(宥馳雜貨舖）
（佳音英語斜對面）

影片是4月中拍攝的
疫情變嚴重了
大家一起加油防疫
疫情好了再一起出去吃吃喝喝~~！！！

台中下集來啦！！！
這集跑去泰辣家撒野
這位小姐推薦我吃夏威夷炒飯
還有香菜奶茶（？？
晚上前男友帶路去了忠孝夜市和逢甲
最後去了內分蜜可愛的日式刨冰店—果食男子
整間店太有質感
冰品也非常日系
來看看這集吃了什麼 啾

片中店家資訊

花鳥川水果千層
台中市西區美村路一段596巷14號

漢潮—漢方智慧養生茶
台中市中區台灣大道一段372號

老向的店
台中市北屯區北平路三段173號

穗變—木耳飲品
台中市北屯區崇德路二段101號

天天饅頭
台中市中區台灣大道一段336巷

王記傳統豆花湯圓
台中市西區樂群街50之5號

黃家胡椒餅
台中市西區向上路一段142-1號

小佐お茶作向上店
台中市西區向上路一段138-2號

劉麵包廠
台中市西區向上路一段2-3號

正老牌臭豆腐麵線糊
忠孝夜市

茗陽甘蔗牛奶大王
忠孝夜市

永德堂薏仁牛奶
忠孝夜市

林古早味碳烤玉米
忠孝夜市

Q禾豐邑地瓜球
忠孝夜市

味泉米糕
忠孝夜市

美村路魚市米糕
台中市西區美村路一段52巷6號

逢甲燒餅豆漿
台中市西屯區福星路600號

夜間部爌肉飯
台中市西區精誠路109號

Kichi
台中市北屯區北屯路262巷1弄2號

G COLOUR金色魔法紅茶
台中市北區太平路133號

果食男子
台中市西區五權西五街88巷21號
--------------------------------------------------------------

我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx

#台中 #美食 #小吃

@禿頭博士 #阿發說故事

@爐石戰記
00:18 過年打麻將 在@Virtual 偷米 家打麻將的起因 FT@羅傑 Roger
@無料饅頭薛喜
02:07 冷氣爆炸 冷氣師傅
@WeiFu威傅
03:56 東區銀窟
06:08 泰國按摩加錢 FT@Tom60229
07:29 台中播比賽之旅 FT @JOJO啾啾

更多精華 https://bit.ly/Eason_YT_Clips
Twitch https://bit.ly/Eason_Twitch
Facebook https://bit.ly/Eason_FB
Instagram https://bit.ly/Eason_IG
Twitter https://bit.ly/Eason_Twitter
合作邀約 m989876525@gmail.com

#偷米 #爐石戰記 #禿頭博士

🔎請先詳閱資訊欄
💌合作邀約請mail: cindylohan32@gmail.com

𝐈 𝐧 𝐬 𝐭 𝐚 𝐠 𝐫 𝐚 𝐦 ▏cindyhhh32
𝐅 𝐚 𝐜 𝐞 𝐛 𝐨 𝐨 𝐤 ▏cindysmakeupstuff
𝐁 𝐢 𝐥 𝐢 𝐛 𝐢 𝐥 𝐢 ▏https://space.bilibili.com/700701358



｜ 𝐏 𝐫 𝐨 𝐝 𝐮 𝐜 𝐭 𝐈 𝐧 𝐟 𝐨 ｜

最近想去台中避雨的妳各位有福啦
現在使用 CINDYH300 訂房就可以現折300
這次住下來的體驗非常好
採光明亮、床很好睡（這很重要）
廁所也很乾淨（我有廁所病）而且還是免治馬桶！！
➡️https://lihi1.com/4zVoF

雙人入住每人每晚最低$1,994起，每房贈送阿尼X小Z限定抱枕、帆布袋及模範街店家-周邊商品（餅乾很好吃我已經吃完ㄌ呵呵），爆萌主題房，暖心你整個冬天。

#感謝台中大毅老爺行旅冠名贊助


12/14 MON

📍兆兆茶苑
403台中市西區向上路一段79巷66弄22號

很peace的地方
還有榻榻米座位
茶會附上一壺熱水供回沖
真的可以喝十幾杯（小茶杯）
如果沒事的話感覺可以在這邊待上一個下午也很爽

📍sprite bakery
403台中市西區五權西四街11號

肉桂捲超好吃
記得打電話先去訂
不然我們到現場到時候都已經賣光光了～
餅乾跟司康也是上等好貨
是有嚼勁型的餅乾
司康我們放到隔天當早餐
不然感覺烤熱熱更好吃

📍飯店晚餐

四人分享餐真的吃到要吐出來
如果很多人一起吃非常划算
披薩、薯條跟提拉米蘇好吃！


12/15 TUE

📍茶六
403台中市西區公益路268號

雖然都是日式燒肉但跟屋馬不太一樣
不過肉都很好吃～（我是不是只有好吃可以講）
甜點我覺得不行欸🥲
蛋糕體好鹹，感覺鹽巴放多了
黑糖凍吃起來就是統一布丁下面的那一層

📍 小皮球麵包甜點（256。貳伍柒）
403台中市西區華美街348巷7號

那天沒有肉桂捲 哭哭饅頭
但是巧克力司康很好吃～脆脆的
後來帶回家的明太子法國麵包
我只吃了一塊就被amy丟到廚餘桶裡：）

📍台中國家歌劇院
407025台中市西屯區惠來路二段101號

真漂亮

📍月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ
407台中市西屯區馬龍潭路219號

龍蝦是活的 我跟他四目交接怒吼衝天忍耐總得有個極限🥲
湯很質樸所以可以吃出海鮮原味
月見打拋豬肉飯很值得加價
最後的粥好吃到哭～

12/16 WED

📍飯店早餐

📍無招牌自治街乾麵
403台中市西區自治街183號

這家是司機推薦我們吃的
不愧是在地人
乾麵加東泉辣椒醬一百分
海嘯當個假台中人吃吃看台中經典名產吧


｜ 𝐐 & 𝐀 ｜

✰ 𝐄𝐃𝐈𝐓𝐄𝐃: Final Cut Pro
✰ 𝐂𝐀𝐌𝐄𝐑𝐀: Canon 70D, Canon EOS RP
✰ 𝐕𝐥𝐨𝐠 𝐂𝐀𝐌𝐄𝐑𝐀: Canon G7X markiii
✰ 𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂: Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
Music by Carter Vail - Melatonin - https://thmatc.co/?l=D58AD1DC
Music by Fiji Blue - Space Makes Me Sad - https://thmatc.co/?l=685ED6A1
Music by Fiji Blue - Affection - https://thmatc.co/?l=53B6A0C7
Music by frumhere, kevatta - warm feeling - https://thmatc.co/?l=58F84EC8

有*記號表示為公關品, 並沒有實際收取酬勞
若有[AD]則表示影片有取得廠商酬勞