🍰甜點時間
🍫三款布朗尼
感謝~很榮幸有機會試吃DATE LADY椰棗和椰棗蜜🙏🙏 @datelady_tw
讓我對椰棗印象完全改觀!(和之前在埃及買的完全不一樣😱)
DATE LADY有機椰棗果肉非常柔軟綿密~甜度溫和不膩口!有種被陽光和很多小動物環繞的幸福感~
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平常料理時湯匙剩下一點蜂蜜...
🍰甜點時間
🍫三款布朗尼
感謝~很榮幸有機會試吃DATE LADY椰棗和椰棗蜜🙏🙏 @datelady_tw
讓我對椰棗印象完全改觀!(和之前在埃及買的完全不一樣😱)
DATE LADY有機椰棗果肉非常柔軟綿密~甜度溫和不膩口!有種被陽光和很多小動物環繞的幸福感~
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平常料理時湯匙剩下一點蜂蜜和楓糖,怕浪費有時候會偷舔乾淨🤣,但每次吃完後甜度馬上直衝腦門!忍不住會發出~嗚呼⋯好甜阿~(吸毒?🤣)
這次當然不放過椰棗蜜,偷舔了一大口,本來準備好直衝腦門的心理準備,恩⋯!?怎麼回事!好像春天陽光般的溫柔暖和~緩和地和椰棗香氣一起散發唇齒之間,真想直接哈氣在手中再回味一次😎
想多買一些送給家人~
(荷包失血😱以後不試吃了啦😂)
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上網研究好多版本的布朗尼,看到最後有種眼睛呈現馬賽克的狀態~所以~每種都來寵幸一下吧!(自以為皇上?)但朕擔心龍體變形,最後選出三種版本!和椰棗兒丁結合,增加營養價值,減少負擔,經期、經期前想吃一些甜食巧克力也很適合唷!
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🥥椰子油版本:(最鬆軟)
用椰子油取代奶油,無麵粉~加了一點玉米粉凝結(原食譜使用葛粉),還有黑巧克力~屬於濃郁巧克力+淡淡椰子香氣的完美結合,口感鬆軟,冰在冷藏後會變硬,吃起來很像生巧克力❤️是我的第一名!
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🌰杏仁粉版本:(中等)
少量奶油和杏仁粉、可可粉混合,軟硬適中偏向蛋糕口感,和其他兩款比起來,巧克力香氣失色一些~多了一點堅果杏仁香,放在冰箱冷藏,口感不會變硬~保有蛋糕口感!
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🍫正常版本:(和其他兩款起來偏硬)
沒錯~這是糖和油加滿~謝謝!的配方,
不過還是有稍微調整一點點糖的份量,
加了麵粉口感比較紮實,奶油和巧克力香氣十足~讓人想細細品味~冰過會比較更硬(因為奶油成分高)是我的第二名,
阿淳先生的第一名,
我:為蝦米這個版本最好吃?
阿淳先生:因為比較甜!❤️
我:⋯恩⋯
不應該問螞蟻人的⋯
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⚠️因為文字有限制😂其他兩款食譜放在-FB粉絲頁「我可以吃一口你的食物嗎?」
⚠️椰棗丁本身有甜度,所以配方中想加想椰棗丁的話,記得糖要減少一些!
⚠️烤的容器內放烘焙紙,比較不容易沾黏難清洗~不過也可以用耐熱湯碗烤,烤完直接用湯匙挖著吃🤤(隨性風)
⚠️配方的份量不多,大約使用12*16公分的耐熱烤盤或是差不多大小的耐熱玻璃保鮮盒烤就可以囉!(蓋子不要放進去捏!🙈)
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📒椰子油+無麵粉+黑巧克力布朗尼 📹0-58秒
🌡️170度 25-30分鐘
材料:
一起融化組:
椰子油 45克
法芙娜和明治黑巧克力 85克
海鹽少許
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一起融合組:
蛋1顆
椰糖 30-50克 (可用砂糖、蜂蜜、楓糖、椰棗蜜取代)
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粉類組:
法芙娜可可粉 10克
玉米粉 12克 (原食譜葛粉)
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選配組:
椰棗 2-4顆 (配方糖改成10克或不加)
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作法:
1.巧克力切碎,椰棗去籽切丁,一起融化組放入小鍋中,轉小火巧克力融化後關火。
2.蛋和糖打至變白,加入巧克力糊混合均勻,可可粉和玉米粉過篩,攪拌均勻。
⚠️粉類混合均勻後再加入椰棗丁混合就可以囉!
3.烤箱預熱170度,烘焙紙放入容器中,放入烤箱170度25-30分鐘。
⚠️影片中忘記放烘焙紙,比較容易沾容器難清洗😂
(參考食譜:Running with Spoons&桶子葉的吐司記)
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🤓DATE LADY有機椰棗/椰棗蜜營養價值:
纖維和胺基酸、礦物質、維生素B3、有機硫、鉀、0膽固醇
-蛋白質-
所含的蛋白質非常容易被人體所吸收,而蛋白質是肌肉的重要組成部分,是健身鍛煉前和鍛煉後的完美點心。
-高成份鐵質-
可幫助貧血患者,也可以增加精力和體力,同時減少疲勞和懈怠的感覺。
-低升糖指數-
椰棗屬於好消化吸收易溶於水的單醣類,血糖生成指數低,可作為天然健康代糖。
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米蝦眼睛變白 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的最讚貼文
‼️‼️蝦青素護眼配方‼️‼️
#蝦青素優惠優惠優惠持續中
#紐西蘭第一天然蝦青素全方位強效配方
#強力推薦
#老顧客最喜歡的蝦青素來了
#護眼
Supreme Health 天然蝦紅素超級護眼靈 60顆 (2022/11)
紐西蘭天然蝦紅素AstaNZ™具有穿透血-視網膜屏障進入眼球細胞內部的獨特能力。這意味著天然蝦紅素能夠輕鬆到達並作用於眼球內部。。#臨床試驗證明蝦紅素有助維護眼底黃斑健康以及幫助恢復眼疲勞。((Journal of Traditional Medicines 2002: 19(5), 170-173.3. Nagaki Yasunari et al.)
#對長期使用電腦的人、 #乾眼症、 #夜盲症有好的保養效果。
Supreme Health的超級護眼靈是世界上第一款融合了天然蝦紅素AstaNZ™、葉黃素、玉米黃質及藏紅花等四類被證明有助於眼部/視力健康的強大類胡蘿蔔配方,全面提升眼睛健康!
✅蝦青素的抗氧化能力是維生素E的550-1000倍,茶多酚的200倍、花青素的150倍、硫辛酸的75倍、輔酶Q10的800倍。
✅護眼靈吃下去的同時也是在抗氧化, #最重要的就是還能防曬, #皮膚變白不易曬黑!
✅有助於:
• 眼底黃斑健康
• 晶狀體和視網膜健康
• 恢復視力
• 消除電子產品帶來的用眼疲勞
• 消除眼乾眼澀及異物感
• 提升夜視能力
主要成分:
• 藏紅花 20mg
• 葉黃素 6mg
• 左旋天然蝦紅素(取自雨生紅球藻) 6mg
• 卵磷脂 4.6mg
• 鋅 2.5mg
• 玉米黃素 2.17mg
建議使用方法:
每日1-2顆,請隨餐服用。
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蝦青素的好處~
✅1.減輕糖尿病的氧化作用
✅2.降低心血管疾病的風險
✅3.減少心臟病發作造成的心臟損傷
✅4.調節身體的免疫反應
✅5.保護胃內壁免受幽門螺旋桿菌和潰瘍的傷害
✅6.防止紫外線傷害
✅7.保護眼部健康
✅8.有助於對抗高血壓
✅9.治療非酒精性脂肪性肝病
✅10.抑制癌細胞生長
✅11.減輕運動疲勞
✅12.減少中風造成的腦損傷
✅13.有助於從創傷性腦損傷中恢復
✅14.預防阿茲海默氏症
✅15.保護和治療帕金森氏症
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#關節肌肉
#幫助維護關節和肌肉的健康~~
#臨床驗證天然蝦青素能夠有效幫助人們減輕由於關節或肌腱炎症所帶來的疼痛,例如:類風濕關節炎疼痛或腕隧道症候群疼痛,也能夠 #有效幫助提升關節和肌腱的活動能力及減輕運動後帶來的痠痛感!!
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融合三大強效關節保護營養成分:
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關節疼痛者
辦公室人員和體力勞動者
舉重運動員
高強度體能訓練者
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• Omega-3 深海魚油
1. 不飽和脂肪酸(DHA)
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1. 薑黃素等效
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建議使用方法:
每日1-2顆,請隨餐服用。
注意事項:
• 產品中含有大豆及蜂產品成分有引起過敏的風險。
• 懷孕及哺乳期不推薦使用。
• 請遠離兒童放置。
• 產品不含麩質、奶製品、酵母、糖及人工色素成分。
•請密封放置於30度以下涼爽環境中,避免陽光照射。
米蝦眼睛變白 在 林凱鈞 Facebook 的最佳解答
台灣因四面環海,水產資源豐饒,漁業發展蓬勃,各式海鮮食材更因料鮮味美而廣受歡迎。海味富含優質蛋白質,具低膽固醇(海鮮內臟除外)且蘊藏各種營養元素之特性,對於健康有諸多貢獻。此次,就與你分享「5種滋養身心的海味」!
❶鮮蝦-鎂元素
蝦類中含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調節作用,可保護心血管系統,防止動脈硬化的發生。且蝦還具有通乳作用,很適合產後孕婦食用。就中醫論述,吃蝦入肝經和腎經,因此可滋陰補陽。對於男性更有增強機能之作用
❷蛤蜊-鐵元素
蛤蜊又稱為花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌。蛤蜊含有比牛肝多7.4倍的鐵質。一天6~7顆,就可攝取到一日所需的一半鐵質。並亦含鳥胺酸,兩者皆有助於強化肝臟功能,以改善睡眠品質。此外,亦含有具造血作用的維生素B12及預防骨質疏鬆的鈣質
❸牡蠣-鋅元素
鮮蚵是牡蠣在台灣的俗稱,與西方人常吃的生蠔,僅在品種上略有不同,雖然蚵仔一般體型較小,但造成差異的主要原因,其實是養殖時間的長短所致,其含有豐富的鋅,可維護男性攝護腺功能和生育力。每日攝取15毫克的鋅,能有效降低66%的攝護腺癌風險。對女性而言,則可促進荷爾蒙分泌,有助於緩解生理痛、月經不順等症狀。此外,亦具促進皮膚和毛髮生成、加速傷口癒合及增加免疫之功能
❹花枝-牛磺酸
花枝又名烏賊,含豐富維生素B群,每100公克含蛋白質約12公克,脂肪僅0.5公克。且富含牛磺酸,有助減少血管壁內所累積的膽固醇,以促進脂肪的代謝,對於預防血管硬化、膽結石的形成皆有助益。此外,亦有利腦部及眼睛視網膜之發育,對於老年痴呆症以及眼睛黃斑部退化之修護也有貢獻
❺午魚-蛋白質
又稱午筍魚或馬友魚,正式學名為四指馬鮁。是產自台灣海峽的特有魚種,因其肉質細膩鮮美。富含蛋白質和不飽和脂肪酸,脂肪構成都是以不飽和脂肪酸為主,該脂肪酸能有助降低壞膽固醇,補充人體的營養所需,另含豐富且易被人吸收的DHA,有腦黃金的稱號,對孩童大腦發育具良好作用,可促進大腦發育,提高記憶力和思考力
🦐海鮮品種
⏩大蝦
➤劍蝦
產於台灣東北部及西部海域,以基隆為主要產地,產季為農曆11月到隔年五月。體型小,剝殼時感受殼比較硬,肉質軟嫩,入口有濃郁鮮香
➤蘆蝦
也稱猿蝦,身體淺灰色,有小小的黑芝麻般的斑點,以3-4月為盛產期,厚蝦殼肉質甜,多以鮮蝦或冷凍出售,在日本是做成蝦乾和蝦餅的重要原料
➤草蝦
生鮮蝦體的顏色偏墨綠色至深褐色,尾部具黃棕色及黑褐色橫紋。養殖以宜蘭與西部沿海居多,生長時間約4∼6個月。蝦肉口感緊實,因為體型大所以賣相佳,是喜慶宴客料理中很受歡迎的蝦種
➤白蝦
白蝦是台灣目前養殖蝦類的最大宗,一年四季都可生產,有全海水、半淡水及淡水養殖方式,不僅蝦子的滋味有差,樣貌、品質與價格也有不同。體型較大,蝦體偏綠色半透明、外表有墨綠色針點、肌肉紋理透明且殼硬,口感爽脆鮮甜
➤斑節蝦(明蝦)
以野生捕撈居多,人工養殖次之;野生明蝦盛產於中秋節後,身形肥大且長,主要特色是從頭胸到腹部都有褐色橫紋分布,尾扇開展則可見到如彩虹般的鮮豔色澤。蝦肉飽滿多汁,在料理上無論是中式、日式或是西式料理,都非常受歡迎,可說是蝦類中的明星
⏩蛤蜊
➤文蛤
是市面上最常看到的貝類,大小多為2.5公分,外殼是渾圓的三角形。殼面平滑,顏色從白色、深褐色到米色都有,上頭有許多斑紋等,一般較常見的是自殼頂延伸出扇形的紋路。料理方式有煮湯、熱炒、燒烤都很美味
➤海瓜子
海瓜子是一種雙殼貝,殼長大約3~4公分,薄薄的殼有各種顏色及花紋,從白色、灰色到棕色。生活在潮間帶礫石區,這種地方漁網無法作業,完全要用人工採集,肉較肥厚鮮甜,適合蒸煮或是熱炒
➤臺灣蜆
蜆仔體型約是指頭的大小,形狀為扇形,最大的特色是外殼有一條條的凸起橫紋;顏色大多為土黃色,水質清澈、少污染時,殼色較淡。因為生長於淡水中,所以吐沙時要泡清水,不可以泡鹽水。料理方式可蒸煮、醃漬
⏩頭足類海鮮
舉凡透抽、小卷、烏賊及花枝,因形態相似,容易混淆,以下簡述其特徵
➤花枝
又稱烏賊、墨魚,體型圓短,下半部收尖,體型通常比軟絲大
➤軟絲
身體尾端橢圓形,肉身透亮,口感較脆,台灣沿海產量少,多由東南亞國家進口
➤透抽
細長,尾端收尖,身體下半段有一對較長形的鰭,食獵物幾乎用吞的,體內常有完整獵物
➤小卷
鎖管的幼型,俗稱小管,體型細長,通常漁夫們將小卷捕獲後,就會立刻以滾水燙過,以避免發臭變質
⏩午魚
臺灣目前發現的午仔魚種共有三屬七種,包含最常見的四指馬鮁及多鱗四指馬鮁,還有小口多指馬鮁、五絲多指馬鮁、六指多指馬鮁、六絲多指馬鮁、西氏絲指馬鮁。除了西氏絲指馬鮁僅於臺灣東部捕獲,其餘午仔主要分布於臺灣西部海域
➤野生
主要棲息在水深2-20公尺的沙泥底質環境,沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水的海域,都有其蹤跡,近岸時通常會在浪腳附近攝食、休息
➤養殖
於西南沿海的養殖品種主要為四指馬鮁,其抗寒能力較差,如果遇到連日寒流,或是水溫過低,就會增加凍死的風險。因此以屏東枋寮、佳冬為午仔主要養殖區域,避免寒害造成損失
⏩牡蠣
又稱蚵仔,許多人常常會與生蠔混淆,在英文上雖然都稱Oyster,但兩者是同屬不同種的兄弟。台灣氣候較熱,牡蠣成熟期短,因此個頭較小,相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟,生長時間拉長,體型自然也會長得比較大。而牡蠣能否生食,則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度,只要生菌數達生食安全標準即可生食,但腸胃系統較弱時,則以熟食為宜
➤生蠔
有「海中牛奶」的美譽,個頭比普通牡蠣要大,通常生長或養殖在河海交匯的內灣淺海,因為受到生長條件限制,使得數量較普通牡蠣少,價格也高出很多。產地分佈法國、美國、澳洲、加拿大、紐西蘭、日本等
❤️海鮮停看聽
⚠️海鮮因富含鋅、蛋白質等營養素,對於男女性具滋補強身作用。但因海鮮通常普林含量不低,特別是內臟部分,若為痛風患者,應淺嚐即止
⚠️生鮮海產及魚貝類應避免生食,待充分加熱煮熟再食用為宜!因海產易受腸炎弧菌或諾羅病毒污染。腸炎弧菌是一種生長在海水中的細菌,目前腸炎弧菌造成的食品中毒發生率在台灣排名第一。而諾羅病毒則是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一,傳染力及散播力非常快速廣泛,因此建議熟食為保健上策
⚠️若對海鮮過敏者,常見是因對海鮮中「原肌球蛋白」成份過敏,這種蛋白質普遍存在於蝦、蟹等食材之中。因此,過敏體質者即便吃最新鮮的活蝦、活蟹,仍會出現過敏反應。此外,有些過敏反應則與海鮮的養殖與貯存方式有關,可能為魚貝類的藥物殘留或使用增豔劑所致,也可能會誘發不明的過敏現象
且因魚、蝦、蟹、貝類等海鮮本身都存在許多胺類物質,當海鮮食材死亡後,若存放不當,就會受到細菌污染而腐敗,胺類物質也會代謝產生大量的組織胺。這些不新鮮的海鮮食材即使經過烹煮,高溫僅能殺死細菌,卻無法分解組織胺,吃入體內就會造成組織胺中毒而出現皮膚紅、腫、搔癢等與過敏雷同的症狀。建議發現身體出現異狀,請務必儘就醫治療
⚠️挑選與存放方式
➟鮮蝦
以顏色潤澤透明,蝦殼堅硬,蝦體具彈性,頭部完整為宜。若變軟變白、掉頭或有異味,就不新鮮了。存放時,先剪掉蝦鬚,用清水去腸泥並洗淨,即可放冷凍
➟午魚
挑選時,以魚眼清澈不混濁,並無腥臭味 ; 鱗片帶光澤且整齊不脫落為原則。可再輕壓魚肉,回彈即代表新鮮。待去除內臟洗淨後,即可放冷凍存放,但建議購買後,即料理實用為宜
➟花枝
可見其眼睛明亮度、表皮完整性、光澤和透明感做依據。摸其背部的骨板是否完整,檢查觸角吸盤是否有黏性,黏性越強代表越新鮮,切不應散發腥臭味。可準備保鮮盒加水,水位能淹過花枝,再放進冷凍庫保存,亦有助提升口感
➟牡蠣
可觀察蚵葉顏色夠黑,蚵體色澤明亮、略呈鮮灰色,且飽滿有彈性等做為依據;如見到蚵體有發綠情形,或因為泡水過久使顏色轉白,則表示不新鮮。存放方式可先清水沖洗,加入乾淨飲水即可放冷藏,但泡過水後不耐放,應盡早點加熱後食用
➟蛤蜊
取蛤蜊互敲,新鮮時有紮實清脆聲響,而腐敗的則為空心感。蛤蜊不耐高溫,在攝氏4~8度間,蛤蜊會進入冬眠的狀態,這個溫度區間,剛好是冰箱冷藏室的溫度。存放方法可將蛤蜊放入塑膠袋中,盡量將袋中空氣全部擠出,製造出真空的狀態,放入冰箱冷藏。夏天建議在2~3天內烹調食用完畢,冬天則可保存約5天;泡水吐沙過的蛤蜊能保存的時間較短
#凱鈞有食力
#5種滋養身心的海味