最近覺得自己日子過得有點混亂， 很不像自己。 我努力地從回憶跟書本中找回自己。

海明威離開巴黎， 事隔30年後， 在古巴寫下巴黎回憶錄-----一場「流動的饗宴a mouveable feast」這本書。 我想，我事隔20年來寫我巴黎的居住回憶跟這些年回巴黎的感覺， 應該也還好吧！

巴黎是個很不容易改變的地方， 除非有天災人禍之類的大變動。 不然， 他就像一個你心裡永遠的家， 永遠美美地等著你。 雖然，這些年， 我很努力地改變自己，變回台灣人，生活在這裡。 但， 我心還是丟在塞納河畔， 當初根本就沒帶回來 。

在台灣自信驕傲地活著， 根本就是自取滅亡。 大家會誤會你機車難相處， 但我其實是覺得，大家要學會尊重， 尊重彼此跟相信專業， 懂得判斷專業。

說真的， 最近米其林新聞又一直想搶疫情的新聞版面。 對我們這些從法國回台， 說實話的人來說， 米其林的熱， 其實都是一種行銷宣傳。

一家餐廳有沒有必要靠米其林起死回生？ 回歸到做餐飲的本心， 其實還是一份希望客人喜歡你的菜， 喜歡餐廳的服務。 這些餐飲業本來應該俱備的用餐條件。

我這些年經常經過飯店門口， 我觀察到，飯店門口的doorman的服務態度， 根本就是完全不夠水準， 一般五星級飯店如此，
更別說整個餐飲業。

飯店業的水準，本來就是整個社會的經濟指標。 不然，我為何要多花錢去享受飯店的服務？ 也許是，很多台灣花得起飯店消費的人 根本也不覺得這很重要， 連飯店真正有水準的經理人也很少。

在台灣，我很少花錢去飯店， 我寧可把錢存下來去國外享受飯店服務，並不是我不愛台灣， 不捨把錢花在自己生活的地方。 而是 ，從年輕到現在， 我已然覺得踏進飯店的那一刻， 我只會覺得冷氣吹起來很舒服， 但我內心不會油然升起高級感。

而在巴黎、米蘭、倫敦等城市， 我都會到五星級飯店去體會一下那種久違的高級感。 也許現在人不在意吧！ 既然大家都不在意的話， 那就繼續沉淪下去吧！ 將來觀光旅遊景氣復甦後， 真的會變成， 台灣最美的風景， 還真的只是風景而已！

若然談起泰國最傳奇的餐廳，「藍象Blue Elephant」必然榜上有名，除了是比利時米其林三星泰國料理的老闆返鄉之作外，這幾年在全世界即開了近十家分店，當中泰國便有曼谷(一星)和普吉島(餐盤推薦)。疫情前帶了一趟泰國我最愛小島團「斯米蘭島」的小虎吃貨團，就近在普吉島住了三晚，也順便安排了三晚的餐點，其中一家是號稱在地人才知道的隱藏版泰北料理「ส้มตำตาดำตำแหลก」早前已然聊過，今天先跳過當地很火紅的「第一海鮮」，先帶大家來瞧瞧個人普吉島人生的第一家米其林「普吉島藍象」。

義大利菜不只披薩、直麵，這每道料理感覺都很美味！位於台北市的這家餐廳，是北義大利米其林主廚在海外拓點並領軍操刀的第1家餐廳。

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#李佑群老師X台灣首位米其林主廚江振誠的時尚對談
#按讚留言分享有機會獲得全台最難訂餐廳RAW的快速通關卡！
#佑群老師和台灣餐飲界的榮耀江振誠帶你一起品嚐友善地球的台灣味

【品味時尚RAW：李佑群老師X國際名廚江振誠】
# YOU TV vol.32～YouGunLee Lee X André Chiang Fashion Talk

記得點畫面右下角看HD！
YouTube 頻道：https://youtu.be/Y-AJhoEaonk

「李佑群老師個人時尚頻道」《# YOU TV》自開播以來，短短時間累積了超過八十萬瀏覽人次、一百萬以上的觸撃人數及上萬則留言。曾出訪米蘭、巴黎時裝週，也曾到東京拜訪時尚圈重磅級好友們。本次帶大家來到位於台北，號稱全台最難訂的餐廳《RAW》拜訪名廚江振誠。

時尚教父李佑群不止埋首時尚產業，對於飲食更是有所堅持，十多年前還曾經出版過簡易的美食口袋書，身為一個時尚吃貨的佑群老師，終於第一次與餐飲大神江振誠主廚碰面，看似處於水平兩端的兩人，對於美學的見解，卻有著同樣的默契，透過這次《# YOU TV》聽聽兩個風格男子怎麼用他們熱愛的事物與文化融合，表現出對於地球的關懷以及當今最時尚的態度。

讓餐飲大神江振誠親自介紹本季Spring Raw的創作理念，食材採用了近五十種台灣土生土長的蔬菜，而為求零浪費的準則，能用的一點一滴都不能被浪費掉，正巧與錄製當天的世界地球日相互呼應；佑群老師也為江振誠主廚準備了一套榮獲2018年LVMH年輕設計師冠軍的日本新銳設計師井野將之品牌Doublet黑色套裝；搭配義大利品牌msgm的辛普森家庭卡通T恤，讓套裝變得有趣不死板。在對談之餘兩人也展現了時尚男子的默契，對於兩人而言時尚與料理之間，是有著相同的觀點與原則，對於主廚而言，味覺的評斷與設計美學一樣都是審美的一部分，最後主廚也不藏私，大方公開RAW的私房拍照景點與角度，沒想到兩個男人竟在廁所意外的擦出火花，想知道料理與時尚之間的共通點，千萬別錯過這次的《# YOU TV》。

#關於YOUTV
李佑群老師的個人時尚頻道《# YOU TV》的「YOU」來自老師英文名字「YouGun」，代表社群網路世代中，互動的你們(YOU)都是主角。由佑群老師擔任製作人、主持人、時尚及創意總監，創造了一系列高質感的創意影片，這次由新鋭時尚攝影師 Han Studio 掌鏡，精彩內容將一波接著一波帶給粉絲，質感不輸任何時尚節目與旅遊書，絕對值得大家細細品味。

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活動參加辦法：
Step1. 請務必先進佑群老師臉書粉絲團首頁👉 李佑群老師 Yougun Lee ユウグン リ 將粉絲團設定為「搶先看」(很重要，會確認唷！)
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第二次來佛羅倫斯（Firenze）ㄧ直以來對這個文藝復興的誕生地印象都很好，比起米蘭我更愛佛羅倫斯的浪漫與人文氣息，雖然遊客也是非常多，但這裡光是名字（人稱翡冷翠）聽起來就有ㄧ種不凡的氣質，這個城市到處都樹立著博物館，到處都有文藝復興時期各門大師的作品，佛羅倫斯見證了藝術的歷史痕跡並華麗的展現在我們眼前～

這次來最主要的目的是ㄧ大粒先生跟好久不見的朋友約在這個城市，但ㄧ聽到要來到這（他的藝術魂又牙起來）他就立馬訂了烏菲茲美術館（Galleria degli Uffizi）的門票， 早聽說裡面收藏了許多經典作品，所以當然非看不可！

烏菲茲美術館(Gallery Uffizi)完工於1581年。在16世紀義大利梅迪奇家族的科西摩一世
找了建築師打造了Uffizi宮作為政府辦公大樓，而(Uffizi)也是義大利文中的「辦公室」的意思。
梅迪奇家族的後代喜愛藝術，不斷贊助當時的藝術大師，像米開朗基羅與達文西都是其贊助對象，他們也十分熱衷於收藏藝術品，使得文藝復興時期重要的作品均收藏在此。

1737年梅迪奇家族的最後一位後裔–Anna Maria Ludovica 以不希望家族收藏品流落出佛羅倫斯，於是將收藏品捐給佛羅倫斯政府，並於1765年正式對外開放，才有今日的烏菲茲美術館。
館內的珍貴典藏包含達文西、米開朗基羅、拉斐爾、提香、卡拉瓦喬等大師的作品，讓你從喬托(Giotto)的作品看到他改變了當時的畫風，到正式宣告文藝復興來臨的波堤且利 (Sandra Botticelli)，再到最富盛名的文藝復興三傑─達文西、米開朗基羅、拉斐爾等人的曠世鉅作都在這，是全世界最重要的美術館之一。

館內以桑德羅·波提切利 繪製的"維納斯的誕生” （The Birth of Venus）"、米開朗基羅少見的親筆蛋彩畫作品”聖家庭”(Holy Family)，聖母領報，是文藝復興時期李奧納多·達·芬奇的早期油畫作品”聖母領報”(Annunciation) 為鎮館之寶。
除了名家的畫作、雕刻品，梅迪奇家族的這座建築物本身的裝飾也非常奢華，不管是天花板的彩繪、鑲邊的金質雕刻都讓人看的目不轉睛。

#人妻MerMer - 本來我不是一個多喜歡看藝術品的人，但因為家裡這位藝術魂（他說他讀米蘭理工時最想做的職業就是修補名畫），每當他看著名家作品（眼睛閃閃發亮），口沫橫飛的告訴我ㄧ件ㄧ件作品背後的故事與畫風的演變時，我就覺得「天啊！眼前這個男人好帥！我好像戀愛了～哈哈哈哈哈😍」

我們總共逛了約3個小時（其實跟本都看不完）但真的太累了，烏菲茲美術館的頂樓有一個咖啡吧，室內或戶外都有座位，非常推薦大家逛累了可以上來點杯咖啡座著休息ㄧ會兒，順便看看外面的景色真的很美！

晚上跟在地的朋友約了吃晚餐，他們推薦了ㄧ家米其林1星的義大利餐廳，隱藏在巷弄內看起來很不顯眼，菜單的內容很豐富，有很多創新的義式料理，味道也蠻好吃的，氣氛也很好～
我們兩個人點了3樣主菜和1樣甜點加上2杯House wine （含小前菜、麵包）大概是€70 （約台幣2500），我覺得蠻推薦的，大家有到佛羅倫斯可以去吃吃看！

🔸Enoteca Le Barrique🔸
✔︎地址：Via del Leone, 40R 50125 Firenze Italia
✔︎電話： +39 055 224192 （需先訂位）
✔︎營業時間： 星期二～日 12.30 - 15:00 ，19.30 - 23.00
✔︎英文菜單：http://www.enotecalebarrique.com/MenuInglese.pdf

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