[爆卦]米芝蓮三星是什麼?優點缺點精華區懶人包

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米芝蓮三星 在 Cyrus Chow 周子駒 Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 01:01:06

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  • 米芝蓮三星 在 小斯 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-14 21:00:17
    有 36 人按讚

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  • 米芝蓮三星 在 周子駒 CYRUS CHOW Facebook 的最讚貼文

    2021-09-14 20:30:01
    有 45 人按讚

    中秋佳節就到,諗定煮啲乜嘢菜式宴請家人朋友都係時候嘞。

    首先已經準備咗我至愛嘅軒尼詩X.O中秋特別版同特別準設計嘅菜式做pairing。咁究竟煮乜嘢好呢?可能你都會知軒尼詩係用Ugni Blanc白葡萄釀製,所以今次我會嘗試用葡萄入饌。

    餸菜一,蒸煎鮮鮑魚配葡萄莎莎
    將鮑魚先蒸後以法國海鹽牛油香煎,配上將葡萄汁以及葡萄肉做嘅salsa, 香甜嘅salsa同鮮嫩鮑魚可謂非常匹配。

    餸菜二, 香煎豬扒配子姜葡萄
    豬扒只需簡單用鹽同黑椒調味,煎熟。葡萄去皮部份榨汁,過濾,將汁液加入蒸熟嘅南瓜打成puree即成。呢個做法其實係得到日本一間非常喜愛嘅米芝蓮三星餐廳啟發。當時大廚仲親自教導點樣將葡萄汁加南瓜做成一道與別不同嘅南瓜湯。

    其餘葡萄放入自家醃制嘅酸子薑醋醃製數小時。醃過嘅葡萄味道變得複雜,酸酸甜甜亦有子薑香氣,肉汁豐腴美味嘅香煎豬扒配上子薑葡萄,味道互相平衡,亦超出一般豬扒配菜嘅想像。

    有興趣不妨一試這個食譜,配上軒尼詩X.O,感受美食同X.O嘅滋味。

    @Hennessy #Hennessy #HennessyXO #軒尼詩 #邑往情深 #WithYouAsAlways
    #cognac #cognaclover
    #homecooking
    #cooking

    Please enjoy responsibly

  • 米芝蓮三星 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-13 08:39:52
    有 109 人按讚

    //已決定了下次再訪Caprice,就在下季英超球季,愛華頓作客晏菲路當日,如果開早場,食午餐,開凌晨,食晚餐。(希望到時唔好再禁晚市堂食)

    點解?因為當晚吃罷這餐米芝蓮三星之後,己隊作客打破廿二年不勝魔咒,似乎Caprice帶給我好運?

    有時候,我都幾迷信的。//

    睇怕一切都已成為泡影。

    因為酒店所有餐廳,現在行全C區,新開的酒吧,做埋D區。

    今年二月在Caprice:https://foodie-smashingpumkins.blogspot.com/2021/03/caprice.html

  • 米芝蓮三星 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2021-06-16 16:15:12

    L'Eclair de génie
    為法國經典甜點Éclair換上繽紛衣裳,口味變化多端。甜點師 Christophe Adam曾在Fauchon擔任創意總監15年,實力毋庸置疑。店內每月都有新口味,例如柑橘、Pina Colada、焦糖爆谷以至紫羅蘭花,累積創作超過150種,驚喜不斷。

    L'Eclair de génie— La Fabrique
    地址: 32 rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris
    電話:+33(0)1 8479 2340
    網頁: http://leclairdegenie.com
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    地址: 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
    電話:+33(0)1 4340 7773
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    【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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  • 米芝蓮三星 在 roger wu Youtube 的最佳解答

    2021-03-30 20:05:57

    世界有名米芝蓮三星大廚mauro colagreco 曼谷開分店!就在Capella Bangkok 酒店之內!côte by mauro colagreco

  • 米芝蓮三星 在 Vina V遊日誌 Youtube 的最佳貼文

    2021-03-29 19:30:08

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    謝謝觀看!喜歡影片的話,希望你可以給一個LIKE喔 :)
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    #海洋公園 #V遊日誌 #V遊香江

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