// 𝐜𝐡𝐞𝐰𝐜𝐡𝐞𝐰 終於食到了悄悄了，多謝朋友訂到(基本上每次都忘了booking system開的日子哈哈～)，這次試夜市，晚上環境不錯，做到那種可以讓來的客人喝上一杯跟聊聊天relax的氛圍(還有沒坐塌塌米手殘的我真的不宜哈哈)～這天我們都試了幾款食物，雞翼是朋友的最愛哈哈，🧒🏽 最愛的第一是大根，慢煮大根伴烏魚子碎是限售的其中一個item，很好吃很入味，清清甜甜沒加工的味道，很欣賞～另一個比較喜歡的是燒金鑽菠蘿，用上雪梨酒桶威士忌黑糖醬，除了吃到本身菠蘿的甜之外，的確是有點雪梨的清甜，金鑽不介口而且還超多汁超級好吃呀～ 說到全晚最驚喜的可以說是明太子了，是CAOL ILA威士忌燒明太子配上米糠漬日本青瓜，米糠漬青瓜其實整身咸香做得不錯，不過配上了威士忌燒明太子就不是我們好的哈哈～但是我們超喜歡吃明太子，半分鐘吃完哈哈，應該是用了威士忌吧辣得來有點酒香，算是超級驚喜的味道～酒方面，朋友選的(酒類專業人士)沒多問，就是好飲哈哈～ ＼(＾∀＾)メ(＾∀＾)ノ CHEWCHEW first time finally!! 🧒🏽 went with friend this time and tried several items~ The night vibes was extremely good, it was really relax and just fit for friends and family come and sip a few alcohol~ Chicken wing was friend’s favourite item! The first favourite item gonna be the slow-cooked carrot with mullet roe on top. It was a limited item on the menu. It was extremely juicy and it tasted naturally sweet without add-on. The 2nd item would be the grilled pineapple w/ pear, black sugar and whiskey sauce. It was again extremely juicy and fruity as well! Another surprise for both of us was the pollock roe with whiskey(again haha) and nukazuke cucumber. We were not too fancy with the cucumber but we loved the pollock roe so so much (we KO-ed that within 5 mins….) The pollock roe was extremely rich in favour as it used whiskey to make the spicy taste elevated with winey aroma~ @chewcheweat 太子荔枝角道143號康和閣地舖 𝗚/𝗙, 𝗞𝗼𝗻𝘄𝗮𝗹𝗹 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘁, 𝟭𝟰𝟯 𝗟𝗮𝗶 𝗖𝗵𝗶 𝗞𝗼𝗸 𝗥𝗼𝗮𝗱, 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗘𝗱𝘄𝗮𝗿𝗱 🥣 >>> #hehe太子

"𝐂𝐡𝐞𝐰 𝐂𝐡𝐞𝐰 • 悄悄"​ ⤠ "𝘙𝘦𝘤𝘰𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘐𝘴 𝘈 𝘉𝘢𝘵𝘵𝘭𝘦. 𝘈 𝘋𝘢𝘪𝘭𝘺 𝘉𝘢𝘵𝘵𝘭𝘦"​ ----------------------------------​ ❢ 𝗔 𝗻𝗲𝘄 𝘀𝗵𝗼𝗽 𝗼𝗽𝗲𝗻𝗲𝗱 𝗶𝗻 𝗦𝗵𝘂𝗺 𝗦𝗵𝘂𝗶 𝗣𝗼, ​ 𝗻𝗼𝘁 𝗮 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝘀𝗵𝗼𝗽/𝗰𝗮𝗳𝗲 𝗯𝘂𝘁 𝗜 𝘁𝗵𝗶𝗻𝗸 𝘄𝗲 𝗰𝗮𝗻 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗿𝗶𝗯𝗲 𝗶𝘁 𝗮𝘀 𝗮 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁. 𝗧𝗵𝗲𝘆 𝗺𝗮𝗶𝗻𝗹𝘆 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲 𝗧𝗲𝗶𝘀𝗵𝗼𝗸𝘂 𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗼𝗺𝗲𝘆 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗿𝗮𝘁𝗵𝗲𝗿 𝘁𝗵𝗮𝗻 𝗼𝗻𝗹𝘆 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗼𝗿 𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗺𝗲𝗮𝗹. 𝗪𝗵𝗲𝗻 𝘆𝗼𝘂 𝘀𝘁𝗲𝗽𝗽𝗲𝗱 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗱𝗲, 𝘆𝗼𝘂 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝘁𝗵𝗼𝘂𝗴𝗵 "𝗜𝗳 𝗜 𝘀𝘁𝗶𝗹𝗹 𝗶𝗻 𝗛𝗼𝗻𝗴 𝗞𝗼𝗻𝗴?”. 𝗙𝗿𝗼𝗺 𝘁𝗵𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀, 𝘂𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗹𝘀, 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲𝘄𝗮𝗿𝗲 𝘁𝗼 𝘁𝗵𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗵𝗲𝘀, 𝗮𝗹𝗹 𝗮𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗹𝘆 𝗲𝘅𝗾𝘂𝗶𝘀𝗶𝘁𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗼𝗿𝘁𝗵 𝘁𝗼 𝗯𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝗮𝘁𝗲𝗱. 𝗡𝗼𝘄𝗮𝗱𝗮𝘆𝘀 𝗶𝗻 𝗛𝗼𝗻𝗴 𝗞𝗼𝗻𝗴, 𝗿𝗮𝗿𝗲 𝘁𝗼 𝗳𝗶𝗻𝗱 𝗮 𝗰𝗮𝗳𝗲/𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝘁𝗼 𝘂𝘀𝗲 𝘀𝘂𝗰𝗵 𝗮 𝗹𝗼𝘁 𝗼𝗳 𝘀𝗽𝗮𝗰𝗲 𝘁𝗼 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗹𝗮𝘆 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗰𝗿𝗮𝗳𝘁𝘀 𝗯𝘆 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝘀, 𝗯𝘂𝗶𝗹𝗱 𝗮 𝗰𝗼𝘇𝘆 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗽𝗮𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗿𝗲𝗮 𝗳𝗼𝗿 𝘂𝘀 𝘁𝗼 𝗲𝗻𝗷𝗼𝘆.​ ---------------------------------- ​ ❢ 每一款「悄悄」嘅定食都會配上醃漬嘅蔬菜，而且每一道配菜都喺用心醃製。用上本地嘅農產品及自家管理嘅米糠床。很少店家會選擇自己醃漬小菜，因為通常唔喺好多人重視配菜。而「悄悄」會喺小地方上加入滿滿嘅用心，更令人感覺佢地嘅認真。​ ​ ღ 悄悄IPA 啤酒脆漿炸雞定食 ($𝟏𝟏𝟓)​ 炸雞用上IPA 啤酒製作脆漿，質感外脆內軟。雖然炸得好香脆，但喺無過份油膩嘅感覺。而且入口充斥滿滿嘅肉汁，十分juicy。用嚟配搭炸雞嘅Mayo喺用上來自林村嘅龍眼蜜加上Wasabi調配而成，甜甜地為炸雞帶嚟另一種味道。附上由元朗菇場出產嘅啡蘑菇，好juicy亦有濃濃嘅菇香。​ ​ ღ 田樂味噌燒茄子嫩豆腐丼 ($𝟏𝟐𝟎)​ 另一樣我地嗌咗一款素食嘅定食。田樂原是指將豆腐塗滿加上酒和糖嘅味噌烤製而成。呢到用上熟成了嘅八丁味噌塗滿茄子烤製，之後再喺茄子嘅表面灑上三溫糖令其焦糖化。所以茄子帶有鹹甜嘅味道，而且質感軟軟的，用嚟配飯一流。而米飯上亦配上了淋上高湯醬汁、用有機黃豆做嘅豆腐，豆味十分香濃。​ ​ ღ 日本新鮮蜜柑本地蜂蜜梳打 ($𝟔𝟒）​ ღ 招牌Homemade Lemonade ($𝟒𝟖）​ ---------------------------------- ​ 悄悄食堂 𝗖𝗵𝗲𝘄 𝗖𝗵𝗲𝘄​ 📍143 Lai Chi Kwok Road, Shum Shui Po, Hong Kong​ ​ 𝗕𝘂𝘀𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀 𝗛𝗼𝘂𝗿: ​ 12:00am - 18:00pm (Wednesday To Sunday)​ ----------------------------------​ ​ @chewcheweat

#食在深水埗 #新發現 #食咗當旅行咗啦系列 悄悄地試業中的日式食堂，用上本港新鮮食材，做出美味食物 * 📍悄悄食堂 @chewcheweat 深水埗荔枝角道143號地舖 * 這個星期，深水埗區有間新開的日式食堂。在試業期間，只可以網上預約，不可以walk-in，所以網上成功訂位就不用擔心去到要排隊。食堂空間感好大，木系設計，有幾枱tatami，木枱木凳，又有bar枱座位，好似自己去咗日本咁。 * 烤銀雪魚西京燒定食 (HK$135) ．銀雪魚，落咗amontillado sherry酒，能帶出魚的鮮甜味，肉質鮮嫩滑口 ．林村農場嘅肉茄，加入一些鹽和橄欖油一齊食，多肉，不酸，口感不錯 ．配自家米糠床醃漬，能讓腸道健康和提高免疫力。是日有日本青瓜和林村農場嘅甘筍，口感比較乾身一啲，我覺得同一般生食差唔多味道 ．北海道夢美人米飯一碗，味道和口感不錯 * 「京都美好園森之白」抹茶牛奶 (HK$51) ．呢度有4款抺茶可揀 ．店員話如果飲抺茶牛奶，推介京都美好園森之白抹茶 ．呢款抺茶完美地平衡了茶的鮮味、甘甜和苦澀味，加埋牛奶，減少咗苦澀味，不錯👌🏻 * 純素熱情果粉紅胡椒撻 (HK$65) ．雪白的素忌廉，微甜，加上少許粉紅胡椒和迷迭香做裝飾 ．熱情果層以啫喱口感，清甜可口，好味 * 最後我覺得我和這間餐廳，應該八字不夾，所以總是遇上黑仔事情： * 1. 原本網上預約咗星期五去食，但到星期四晚上，一直都收不到sms確認。經ig dm 餐廳查詢我個booking，得到嘅係零回覆😢 * 2. 進入餐廳，店員們都忙著，其中一個見到我叫我等一等，咁我就看看一下門口放咗嘅裝飾品啦。不久見到一個閑着的店員，可是佢沒有理我😢。我只好走上前問閑著的店員：「請問我可以入座嗎？」，這樣才有人理我。乜我真係咁似透明人嗎？ * 3. 店員提議我先叫定甜品，因為是限量供應，咁我就點晒2款的甜品。最後，因為店員攪錯咗，送錯咗一個甜品俾一枱食客，所以到我食時，只剩返一款甜品😢。店家不停同我講sorry，隔咗一陣，話給了我一個九折優惠，之後又送咗一杯凍嘅美好園焙茶。我也只好接受，但這些怎可以補回我食少咗一款甜品嘅失望呢？ * 整體來講，我覺餐廳食物質素幾好，看得見廚師的用心製作，店主的用心設計這間店嘅環境。可是，我體驗嘅服務就真係好壞參半。你哋覺得我應該再嚟食埋今日食不到嘅甜品嗎？ * 喜歡我嘅post，記得follow埋我 @Miss_Cukiee 啦！ * 其他深水埗美食👇🏻👇🏻👇🏻 #CukieeEatsInSSP * #CukieeinHongKong #香港美食 #食在香港 #深水埗美食 #hkeats #japanesefood #日本食 #日本料理 #昼ご飯 #定食 #定食ランチ #銀雪魚 #blackcod #matchalatte #抹茶牛奶 #hkiger #hkfoodporn #hkfoodie #foodie #foodiehk #hkfoodblogger #美味しい #相機食先 #20210314