為什麼這篇米精 蛋糕鄉民發文收入到精華區：因為在米精 蛋糕這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者watergirls (watergirls)看板BabyMother標題[寶寶] 氣炸鍋版本寶...
米精 蛋糕 在 愛吃痣_欸今天吃？ 高雄✿台中美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-28 06:59:35
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層出不窮的食安問題，讓我和隊友都覺得能自己動手做盡量自己來
在FB副食品社團看到有媽咪分享用氣炸鍋做香蕉米餅
實做後覺得方便又快速，
也讓買了很常不知道用來做什麼的氣炸鍋有了新生命
以下分享給需要的媽咪們~
曬曬我兒子超台的吃相，根本寶寶版男人戀愛時
https://i.imgur.com/FdTcTtI.png
食譜:
桂格米精一碗(約200克，原食譜是熱白飯)
白開水80克
香蕉一根
蛋白兩顆
https://i.imgur.com/O48JPw0.jpg
步驟：
把米精跟白開水混合
加入香蕉後攪拌均勻成米糊狀（建議使用攪拌器）
https://i.imgur.com/GFlcF1G.png
接著打發蛋白至硬性發泡（不會掉落的水滴狀）
https://i.imgur.com/lvv9r0f.jpg
蛋白批次混入米糊中
用拌切的方式避免消泡
https://i.imgur.com/fmTPHlP.jpg
拌勻後放入塑膠袋（或擠花袋）剪小洞
https://i.imgur.com/M0hUrY2.jpg
擠在烘焙紙上（我的形狀有點隨意）
https://i.imgur.com/GAgxIiA.jpg
氣炸鍋130度，大約烤40分鐘（依厚薄度調整）
時間到可以看看是否有定型
沒乾的話再延長時間至烘乾為止
烤的時候整間房子都香噴噴的
很像香蕉蛋糕的味道
因為一開始忘記拿重物壓著烘焙紙
烤到一半才發現差點黏成一坨XD
後來趕緊拿鐵湯匙壓著
原本食譜是用熱白飯
但因為手邊有還沒吃完的米精
想說開封了盡快吃完，拿來替代一下，米精也比較容易攪勻
而且是有機認證比較安心
之前有次用白飯做差點攪到往生（手邊剛好沒有攪拌器具）
而且成品酥酥脆脆的
我跟老公都有吃覺得美麥！
成品如下
https://i.imgur.com/DV6knkb.jpg
形狀有點奇妙請多多擔待
因為我兒子喜歡條狀物
這個形狀他會比較好拿取
大家可以依據寶貝的喜好調整唷～～～
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推 ailurophile : 好像甜不辣喔!看起來好吃! 05/06 07:45
推 chubic : 用米精好聰明！謝謝分享！ 05/06 07:56
推 taipoo : 寶寶好可愛喔 05/06 08:07
推 ekimlcl : 感謝，好像不會很難 05/06 08:19
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推 lasonz : 我用過燕麥粉加優格 05/06 11:44
推 b76831 : 可是家裡沒有電動攪拌器嗚嗚 05/06 11:50
推 Reddin : 推 感謝分享 05/06 13:19
推 ttvtv : 用米精代替白飯感覺好方便！改天也來試試看 05/06 14:04
推 ninkimono : 感謝分享改天也要試試看 05/06 14:28
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推 s6612987 : 謝謝分享～好好吃的感覺！ 05/09 23:19
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