生日5個蛋糕🍰加乖乖😂

⭐多變米料理 要美味也要顧健康⭐

你有吃過米做的蛋糕、餅乾嗎？！天呀，沒想到米的料理多變化，快來看我介紹那些米的秘密❤️❤️❤️

#力凡烘焙坊 http://www.lifan.tw/
#雅聖ARTASTY https://www.artasty1993.com.tw/
#池上多力米 http://drr.com.tw/

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這趟台東行的目的，為的就是要推廣台灣小米，讓大家了解小米、吃小米、烹煮小米，越多人食用與購買，就能帶動農民願意耕種小米，也可說是小米復耕計畫．

第二天我們來到達仁鄉的阿塱壹廚房，也是這趟行程的重頭戲，今天有13家綠色餐廳使用台灣小米製作創意料理，#綠色餐廳 是 @綠色餐飲指南 這幾年努力推廣以永續食材為中心的計畫，綠色餐廳使用台灣友善有機食材，讓消費者有更優質的用餐選擇，最終達到環境保育、食材永續的目標．

13家綠色餐廳主廚與團隊一早就先到阿朗壹廚房準備，等我們到的時候已經接近完成階段，一桌桌望過去，主廚們低頭認真努力，而且每道料理都好有特色，有台式風味的粽子、有南洋風味的酥脆球、有文青咖啡店風格的甜點、有童話般的水晶球、還有用發酵過的小米製成的天貝漢堡、還有好多好多，原來小米的料理可以發揮到如此強大的地步．

昨天吃到的是部落傳統小米料理，今天吃到的是創意小米料理，新舊之間，感受如此強大，一口口都是驚艷，在場的大家都是嘴裡塞滿食物又忍不住一直開口稱讚，實在太好吃了！

大家看到照片是不是都想流口水了呢？沒問題，看看以下的名單，就可以到離你最近的綠色餐廳好好享用小米創意料理了喔！

想瞭解更多綠色餐廳理念與介紹，歡迎大家購買番紅花老師最近出版的「一起到綠色餐廳吃頓飯」

#小米食材研究會
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▍參與餐廳與小米創意料理一覽
【臺北】Plants紅玉小米燕麥粥
【臺北】孔雀餐酒館 Peacock Bistro小米粽
【臺北】小小蔬房勇士漢堡（小米天貝漢堡）
【臺北】東雅小廚毛豆天貝小米丸佐五色鮮蔬
【新竹】江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo番茄起司小米糕佐小米酒釀醬
【臺中】TU PANG TSIU 地坊餐.酒馬薩拉風味小米米布丁搭配焦糖鳳梨與小米瓦片
【臺中】花毛 かき氷喫茶：季節小米甘酒釀
【臺中】菜市場 Tsai Chi Ya小米千層
【臺中】寧菠小館五穀風收慶豐年
【高雄】Le Bon Marche 好市集。手作料理酥炸小米餡餅佐起司醬與煙燻風乾番茄
【高雄】馨窩良行Homelanie 鳥松店小米煎餅與太陽蛋時蔬組合
【屏東】Eske Place Coffee House咖啡巧克力與小米奇亞籽布丁
【宜蘭】芭蕉小喜 蔬房·點心·茶南迴小米可樂餅佐蕃茄酸奶
【花蓮】美滿蔬房小米蔬包
【臺東】南島咖啡部落廚房小米野菜暖沙拉
【花蓮】勝利不廢商號家族脆米香料沙拉
▍小米
小米（Setaria italica（L.）Beauv.），亦稱稷、粱、粟米，北方又稱穀子，俗稱小米、黃小米、小黃米，屬禾本科狗尾草屬的一種農作物，在臺灣以屏東、臺東、新竹、高雄的山地或平地旱田栽種較多。臺灣原住民族栽培小米歷史悠久，是其早期的主要糧食，亦被視為神聖作物，具有宗教上的功能與意義。小米富含纖維、維生素B、E以及多種人體必需的胺基酸，為鹼性食物。可炊飯、煮粥，也可製成糕點或磨粉做成加工食品。
▍本次使用的小米品牌：《率馬》無毒臺灣小米「率馬」為原住民語Lima，原意為雙手或合作之意，公司係由臺東縣南迴四鄉鎮，有志一同的二代青年農友所組成，並與產銷班農友採合作經營方式，以原住民傳統農耕方式耕作，生產出最高品質的農特產品。
▍食材研究會
為了達成永續發展的目標，綠色餐飲指南Green Dining Guide希望透過「食材研究會」深化優良食材和特色風土，廣邀綠色餐飲業者們透過各自的料理風格、廚藝手法，娓娓道來食材的故事，並以多元的料理風貌呈現給臺灣民眾！此外，也透過產地現場農事體驗、農友講座以及食材創意料理發想等活動，深化餐廳對於「與環境共生」的意識與概念，而能採用更多本土食材，以及對環境更加友善的方式烹調原生食材。
小米食材研究會
主辦單位｜慈心有機農業發展基金會、綠色餐飲指南
指導單位｜國家發展委員會、行政院農委會農糧署

大家一起來飲食記錄~
我很推薦需要體控的人可嘗試看看
不用計算熱量
只要把產品的營養標示拍照
或是寫下飲食內容就好
有時這樣簡單記錄一下
你就知道自己是吃不夠還是吃太多
可隨時調整飲食
尤其外食者更要養成習慣
隨時檢視自己的飲食內容
要不然很容易越吃越胖

例如：有人跟我說她吃很少
請她記錄飲食後
發現她午餐只喝一杯星冰樂(400多卡)
在她看來是吃很少沒錯
但...其實熱量高，又甜又油，營養價值不高
然後下午餓了，再吃塊蔥油餅(在她看來也不多)
長此以往，當然很難瘦

有人也會說，實在不知道怎麼選擇食物
跟著欣儀吃就好
但 ...這是我的份量，也不是你的份量
身體素質不一樣，飲食份量就不應相同
你們可參考我的吃法或食材組成
並找尋適合自己的份量才是正確的作法

例如早餐
我習慣吃一顆蛋
但如果你運動量大，或不愛吃蛋
你可以換成自己愛吃的低脂肉類(如雞肉)
不要吃香腸或火腿(加工品)
把握原型食物原則即可

午餐
我吃Ricorico蔬食花椰菜米料理包
因為我當天運動量較低，不想吃太多米飯
但是，如果你活動量大或有運動習慣
你就可選糙米的料理包來吃(醣類較足夠)
讓人比較有體力，也能避免肌肉痠痛
不一定要跟我一樣吃花椰菜米配方

晚餐
因為午餐的花椰菜米飯飽足感很高
接著下午又吃了香蕉
晚餐的飯量就只好減少
我先是吃了彩椒雞柳，胃幾乎被填滿
再吃豆腐，接著那一口飯
晚餐的份量對我來說滿飽的~

所以飲食是因人而異，找到適合自己的最重要
且現在推廣健康的商品眾多
我們就有更多新選擇來豐富自己的飲食內容
選擇來源可靠、適合自己、無過度添加的食材
就可以讓自己每天都吃的營養又健康

--好康推薦--
我吃的 RicoRico 推出新口味-「七纖蔬低醣咖哩飯」
一餐熱量293-387kcal，適合想體控的人
蔬食者可食，100% 優質植物蛋白＆純素無五辛
有潔淨標章，無過多人工添加物
現在有「超早鳥限量嚐鮮」https://reurl.cc/XepQq3
嘖嘖上線不到4.5小時就達標、20小時達標200%
有興趣的人可參考一下喔

#不是什麼都要圈都要油油的炸 #用烤的也行啊
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- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.michelin/
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俗話說的好：夏天肚子一大圈，不敵洋蔥南瓜圈

還在立志要甩掉肚子那一圈嗎？從過年講到夏天，夏天甩不了直接進入冬天，相信Miss米，那就忘了吧！Miss米的料理，熱量有歸有，但會讓你好過一些。
今天要介紹這款大人小孩都愛的親子料理 - 洋蔥南瓜圈！免！炸！版！

這道雖然簡單，但有小提醒給大家，不然吃到生氣可就不好了：
1. 沾麵粉時記得準備個手套，才不會弄到整個手黏搭搭的弄到森七七
2. 如果擔心熱量的朋友，可以不用加起司，吃起來會比較瘦
3. 怕洋蔥太生的朋友，可以先將洋蔥丁微波個15-30秒，會比較不辛口

#食材:
南瓜半顆、馬鈴薯一顆、洋蔥半顆、蛋一顆、帕瑪森起司兩匙，其他適量唷！

#步驟：
首先，我們先將南瓜、馬鈴薯蒸熟。
蒸熟後將洋蔥、帕瑪森起司、鹽、黑胡椒拌入，分裝成一個拳頭的大小，用保鮮膜包著冷凍一個小時，幫助定型。
一小時後呢，把南瓜團稍微整形一下弄的圓圓的，大概一公分高，找個shot杯倒扣中間挖個洞。＃沒有shot杯就買一下吧，很實用的！
依序沾上麵粉、蛋汁跟玉米片，放入烤箱，用上下火200度，烤個10-15分鐘就可以囉！
喔對！接近萬聖節，如果做太多吃不完，可以送給來敲門的小朋友，這會是他此生拿過最厲害最用心的treat的（驕傲）

大家改天見！

#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫

原來是大展身手的一集阿👀
http://www.instagram.com/iamphoebeliu

🍋 Cooking Diary 24
颱風天的晚餐
鮪魚玉米煎餅(善用玉米的料理)
可以帶很多天便當的馬鈴薯燉肉
發生了如果是你們也一定會嚇死的事！！！
難得煮魚
跟男友爸媽吃飯
桌遊開箱



🍪 藍色素T：http://bit.ly/2M9wmbo
棉麻長褲：http://bit.ly/2Mg2biU

🍪白色西裝褲的那天兩樣單品都找不到了qq

🍪味噌鯖魚的食譜是出自masa的～每次要查日式料理都一定先看他！
http://www.masa.tw/簡單料理食譜/海鮮料理-日式煮物-超級下飯！鯖魚味噌煮.html
但我覺得味噌鯖魚不太適合放菇類
因為醬料比較鹹 菇們吃起來會太鹹 但魚就很剛好

🍪 希望大家不要再這麼發自內心的覺得我講話很無聊了
雖然我已經聽我朋友說習慣了
像是很不會完整的表達一件事 或是完全不會講故事
但如果從你們口中說出來
我會覺得好像不改是我太任性 但好像也沒辦法改變什麼......
我都從介紹化妝品到拍煮東西了 這樣還不夠明顯嗎......
好拉開開玩笑 大家還是可以想講什麼就講什麼 跟我一樣哈哈

🍪 我是一個吃到飽很不划算的人
所以我覺得美福這次去吃我也覺得還好(這是第二次)
如果是我的話 這個價錢 我會去吃更精緻的料理
但因為男友的爸媽喜歡吃到飽～所以想帶他們吃吃看



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膚質：很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機：
坐著的影片都是Canon 80D(畫質好、燈光好條整)
生活影片都是Canon g7x (單眼拍會太晃這個不會、夜間模式很好)
影片編輯軟體： Final Cut Pro



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👀 影片如有任何收費內容都會在標題前標示AD
沒有就不是廣告，公關品則會標示在資訊欄中

💌：vvntree@gmail.com
因為工作繁忙暫時不接任何廣告合作
公關品可以來信 真的很抱歉！

【萬穗豐饒】是一個以健康為訴求的農特產品與相關產品的品牌，在花蓮純淨的肥沃土地上和農試所的吳永培博士合作延攬花蓮頂尖農民組成萬饒產銷班用最高規格的耕種技術種優質的金穗米和盛秝米，全程由中興大學農產品驗證中心TAP產銷履歷；新品種健康米不但定期進行土壤水質重金屬檢測也通過政府SGS 310項農藥檢測，重重把關的優質米只為有效照顧消費著的健康身體!
米的細節和食譜 https://jennifer4.com/agrolutionstw/