版上有m起來很多米漿文了

所以我這篇算是重點整理一下~~給大家參考看看


有圖無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kmark520/554703

婆婆是賣早餐的，所以豆漿米漿都是老公教我的，

不過不是為了繼承家業，只因為自己做比較乾淨衛生，

品質也能自己控制，米漿又非常簡單，

天氣冷熱熱的喝一杯，有種很愜意的舒服~~


材料：

半杯米、半杯花生、一大匙糖、八杯水

做法：

1.先把米泡水兩三小時備用。

2.花生用烤箱或平底鍋烘烤到快焦的顏色。

3.把米和花生放到果汁機，加兩杯水打到看不見顆粒。

4.倒進鍋裡，再用兩杯水沖乾淨果汁機裡剩的。

5.再加四杯水到鍋裡煮滾加糖就完成了。



米漿真的很簡單吧!以上的杯都是量米杯，

以前不知道怎麼做的時候，

會覺得好像是很複雜很難的東西<可能只有我這麼阿呆的覺得>，

就說很簡單，但還是有幾個點可以說清楚注意一下~~

1.米要用家裡吃飯的米或糯米都可以。

2.米泡兩三小時，如果趕時間也可以用熱水泡一小時。

3.花生台灣有賣現成炒好可以做米漿的，顏色比較深，

煮出來的焦香味比較濃，自己炒可以不那麼焦，

但太白也會香味不足，自己斟酌一下。

4.要自己烘炒，要買沒有膜沒有鹽的花生。

5.外頭賣的濃度差不多就是這比例，可以增減，看自己要喝多濃，

煮到最後滾起來發現太稠還是可以加水不要緊。

6.水可以用熱水，可以節省時間，用冷水開始煮也行。

7.煮米漿要有耐心記得攪拌，小心沈澱會巴鍋焦掉的。


半杯米半杯花生就可以煮一大鍋，煮好後可以冰著喝，

冰過的米漿會分層，喝冰的要攪拌過再喝，

早上來一杯熱的，要放爐火加熱或用微波爐都可以，

強火微波兩三分鐘應該就很燙了，

每一分鐘要拌一次，因為米漿很濃，不拌會有冷熱不均的現象，

安咧有沒有簡單??自己動手做吧!!!

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