⏱17/3-20/3團購預告
‼️4/3 20.00開放預訂
‼️6/3 20.00截單截數
💗 初好食
我一直被這家新貝果店的貝果吸引😍是一家想吃很久的貝果店,這次看到他家有抹茶口味後,作為茶控就有理由下單了🤣
看到不少回饋圖都拍得他家的貝果好圓,又帶有嚼勁🤤而且切面的餡料圈也很飽滿,貝果體跟...
⏱17/3-20/3團購預告
‼️4/3 20.00開放預訂
‼️6/3 20.00截單截數
💗 初好食
我一直被這家新貝果店的貝果吸引😍是一家想吃很久的貝果店,這次看到他家有抹茶口味後,作為茶控就有理由下單了🤣
看到不少回饋圖都拍得他家的貝果好圓,又帶有嚼勁🤤而且切面的餡料圈也很飽滿,貝果體跟餡料五五分成,互不搶戲,如果有你喜歡的口味一定要訂來試試看!🤩他家貝果都是選用蜂蜜裸麥老麵種,低溫發酵16小時,別有一番風味🤤
【買滿5件減10元】
旦凡有這個優惠的店家都可以湊單哦!
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🥯貝果口味:
辻利抹茶尬奶酥 33HKD
[麵團]蜂蜜裸麥原味
[內餡]日本石臼磨真抹茶✚台灣輕焙四季春茶✚主廚自製無負擔奶酥
[飾頂]黃豆粉
[素食]蛋奶素
大地穗香紅藜麥 33HKD
[麵團]紅藜麥、燕麥粒、小麥胚芽和蔓越莓乾
[內餡]⚠️無內餡
[素食]奶素
原萃濃咖啡乳酪 33HKD
[麵團]Espresso咖啡✚巧克力原豆✚榛果核桃碎
[內餡]無調味奶油乳酪
[素食]奶素
羅勒青醬尬德腸 33HKD
[麵團]新鮮九層塔、帕瑪森起司
[內餡]舖滿切塊德式香腸
[素食]⚠️非素食
田園波特多咖哩 33HKD
[麵團]蜂蜜裸麥原味
[內餡]馬鈴薯泥✚咖哩辛香(薑黃、胡荽籽、綠豆蔻、小茴香) ✚綠花椰、毛豆仁、水果玉米
[飾頂]燕麥片 [素食]奶素
玫瑰尬草莓乳酪 33HKD
[麵團]新鮮玫瑰花瓣
[內餡]大湖草莓✚農會草莓酒✚奶油乳酪
帕瑪森起司辣椒 33HKD
[麵團]帕瑪森起司辣椒✚墨西哥青辣椒
[內餡]奶香乳酪丁✚煙燻乳酪丁
[素食]奶素
黑芝麻是營養師 33HKD
[麵團]蜂蜜裸麥原味
[內餡]自己研磨芝麻醬✚低甜度
[素食]奶素
-----此表為預購價,原價將高價2HKD-----
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訂購數量:不限
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🕛交收時間
3月17-18日 17.30-20.00 牛頭角(觀塘)工作室自取
3月18-19日 西營盤A出口(10.00)【請至少提早一天在IG確認】
3月18-19日 西營盤A出口(12.15-12.30)【請至少提早一天在IG確認】
3月18-19日 西營盤A出口(18.15-18.30)【請至少提早一天在IG確認】
送貨上門到付(運費35HKD起,3月17-20日到貨,到貨日子有需要可備註)
3月20日 旺角D出口(15.15-15.35 )
👉🏻旺角交收接受3月17日-3月19日到貨店家合併取貨,但一旦提交訂單後,無法更改時間或地點, 缺席交收無法補取
3月19日 沙田B出口(20.10-20.20 )
👉🏻旺角交收接受3月17日-3月19日到貨店家合併取貨,但一旦提交訂單後,無法更改時間或地點, 缺席交收無法補取
3月18-19日 銅鑼灣E出口 (14.00-17.30)時間請提早3天在WhatsApp預約
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品項3月15日從店家出貨
預計3月17日低溫空運到香港
計劃3月17-19日取貨
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👉🏻如果一周內訂購不同店家,可以合併在一起取貨,取貨日為最遲到貨的店家到貨日為準,(即食食品除外)
👉🏻如果沒有訂購其他店家,取貨日子以該店家的自身取貨時間為準,逾時取貨,將會收取10HKD費用
👉🏻以上品項逾期3月24號將無法取回
👉🏻最晚集合到3月24號一齊寄出
👉🏻旺角交收接受合併取貨,但一旦提交訂單後,無法更改時間或地點, 缺席交收無法補取
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1️⃣一旦付款後不設退款/更改款式,一旦有退款問題只會退款同額的網頁禮物金
2️⃣更改/押後取貨時間會加收10HKD費用
3️⃣由於分設西營盤和觀塘兩個倉庫,無法即時為大家調貨,不接受下單後更改取貨地點‼️若強行要更改會加收50HKD費用
4️⃣請自行根據網站顯示的交收地點和時間安排,並選擇你的取貨時間,不要詢問我們取貨時間,我們無法為你安排取貨時間‼️
5️⃣提交訂單後兩日內無法付款,訂單將會被取消
6️⃣如果選擇錯誤的交收地點和取貨時間,會以取貨時間為準,如果沒有選取取貨時間,只選擇了取貨地點,會自動安排在該地點的時間,後期更改均會加收費用
7️⃣因爲網站有設庫存,如能成功提交訂單後,意味已為你預留名額或收到訂單,可以直接付款,我們不會再額外發出訂購成功的信息
8️⃣訂單詳情可自行登入賬戶查看訂單明細,或在電郵中查看
9️⃣上傳付款憑證後,請耐心等待我們人手對賬後的確認,付款狀態會在對賬後,人手更改,不需擔心
1️⃣0️⃣網站上有即時客服連接到WhatsApp,我們見字會速回;有關西營盤交收請在IG詢問~
米森麥片香港 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #JLStudio的年菜
在 JL Studio 提前過年,嚐到了新加坡華人春節必吃的 #撈起。
「小時候我們都撈得亂七八糟啊!」林恬耀(Jimmy)主廚笑得甜蜜。撈起,又稱七彩魚生、撈生,是新加坡與馬來西亞華人農曆新年的賀歲食物,香港人也吃,不過星馬一帶最普遍。基本就是一道涼拌沙拉,由生魚片、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、青木瓜絲等等海鮮與蔬菜所構成,撒上堅果碎、脆餅、五香粉,淋上酸甜醬汁,便由眾人用長筷撈啊撈,把彩帶一般的食材拋向空中,一邊講吉祥話,一邊盼望風生水起。
JL Studio的撈起,不含亂扔胡搞,吉利寓意仍不可少。我們眼前出現小花圃般的沙拉,Jimmy主廚端了三個小碗過來,為我們澆淋香油與檸檬汁,「祝你們財源滾滾!」;揮撒花生碎、白胡椒粉、五香粉,「這是遍地黃金!」;裝飾上炸魚皮,「祝你們年年有餘!」;海膽則被他當成了元寶,欸,還真有幾分像。吉祥話也成了調味的一部分!
出自Jimmy之手,這撈起當然細緻。重要的魚生,包含白魽、扇貝與牡丹蝦,滑嫩甜潤;鋪墊的蔬菜,蘆筍、櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、芝麻葉、紅酸模葉等等,質感殊異;香油與檸檬汁,花生、白胡椒、五香粉,都是撈起的經典元素,本即酸甜香口,Jimmy主廚另外添上以魚露和班蘭葉調味的蛋白霜,作為帶稠度、有份量的醬汁,把魚生和蔬菜更緊密結合在一起。酥脆的魚皮、甘美的海膽錯落其間,酸酸甜甜綻放開來,的確,就如春天到來一樣明媚。
#新加坡飲食更細緻的拆解
另一道讓我以為在吃年夜飯的大菜,是Jimmy主廚發揮玩心,向新加坡小販文化致敬的一系列料理。
「Welcome to my hawker center!」Jimmy主廚小時候可是在熟食中心長大的呢。以帝王蟹作為主食材,一隻蟹利用到盡,他在蟹殼裡填入薑黃飯,鋪上大塊大塊的蟹腳肉,與油封蛋黃和「辣椒螃蟹」醬;帝王蟹熬的高湯,則與蒸蛋、百合根、豬油粕和拆下來的蟹肉,成了變奏的「蝦麵」;零碎的蟹肉還能變成「黑胡椒蟹」,和黑胡椒醬汁凍、檸檬膠一起夾進脆餅裡;彎成直角的蟹腳,竟變身為新加坡人熱愛的「BBQ雞翅」!Jimmy主廚真的烤了大量的雞翅,再把烤雞翅煮成濃縮醬汁,刷在蟹腳上,鹹甜鹹甜,還真有炭香與肉味。
標榜現代新加坡料理的JL Studio開業滿四年了,去年一舉摘下米其林二星,從一開始的不被理解,到現在的自信昂揚,接下來的菜色走向會是如何?從這一餐可以感知到,Jimmy主廚把新加坡飲食拆解得更細了,也比較敢於引用台灣人較陌生的菜色,且傾向從單一食材延伸,為東南亞風味賦予新意。
譬如一道番茄料理,其實是南印度的番茄蔬菜湯與扁豆餅(Rasam Vada)的變奏,番茄蔬菜湯成為濃稠的醬汁,辛香馥郁,與咖哩葉油、炸咖哩葉一起襯托熟透的蕃茄與奶滑的「慢慢弄」絲綢乳酪,蘸著有如「鹹鹹圈」的炸扁豆餅吃,香氣與酸味打開食欲,一嚐就醒。
譬如一道肉骨茶,卻沒有肉,鮮味與厚實感來自各種菇,用牛肝菌、香菇等等菇類做高湯,同樣加入肉骨茶的配方(白胡椒、大蒜、中藥材),那刺辣溫辛的滋味太像了,卻比原版更素淨。湯料當然沒有排骨,茭白筍、波特菇、香菇層層交疊,上方搭載鴨肝與鮑魚片,賦予些許華麗感,鴨肝也增添油脂。
譬如一道羊肉咖哩,沿用紅咖哩的作法,主食材其實是南瓜,煎南瓜、南瓜泥、醃南瓜、南瓜麵包,展現南瓜的甜軟或爽脆,煎南瓜表面一層香脆,來自新加坡名菜「麥片蝦」的麥片,就是解構再解構。羊肉呢?化為香料鼎盛的羊絞肉咖哩「辣椒羊」(chili lamb),墊在煎南瓜底下,成了醬汁;也化為烤羊排,滿足客人看見肉的期望,配菜是酸亮的醃黃瓜,以及印度咖哩餃(samosa)的內餡,甜豆仁、紫洋蔥、馬鈴薯拌上了薄荷香菜醬,和羊排搭極了。
#精彩的甜點創作
甜點一如往常精彩,從前甜點、Jimmy主廚特製的蛋白霜咖椰吐司(不是亞坤,是「耀坤」!),主甜點、潮州白果芋泥的重新詮釋,直到最後的petit four,都很出色。
傳統上,潮州白果芋泥是將蒸熟的芋頭擣碎,與白糖、豬油一起炒成綿滑的芋泥,再裝飾上白果而成,是一道潮州名菜;新加坡版本的芋泥也會加入班蘭葉或椰奶。甜點主廚韓慧婷(Una)擷取以上元素,加進自己的想法:用清酒煮芋頭和紫地瓜,一起打成泥,夾進蜜漬白果和蛋白霜餅,底層是西谷米娘惹糕,上層是椰奶凍,整體有如新型態的千層娘惹糕,佐一球霧峰清酒粕做的冰沙,以及椰奶雪。風味太和諧了,芋頭、米、椰子相親相愛,發酵的米香優雅,方方面面都有思慮,卻不過度複雜,嚐來討喜。
Petit four很棒!向來喜歡Una主廚的巧思,除了會爆漿的白巧克力Bandung(玫瑰奶水飲),飄散金桔香氣的Rojak馬卡龍(手繪圖好美!)、慶祝摘星的柚子與覆盆子小塔、以米粉餅皮、花生卡士達、玉米脆餅組成的新加坡麵煎糕(Apam Balik)、以cream cheese和帕瑪森起司增添鹹味的香蘭葉蛋糕捲,展現多元的酸甜鹹鮮,最後一飲伯爵茶、柑橘、香茅、花椒的清涼香料茶,味蕾毫不疲憊。
展望牛年,Jimmy主廚透露了幾個新計劃,接下來幾個月將會明朗。擺脫疫情前勤出國做活動的工作型態,Jimmy主廚與團隊在台灣穩穩拓展腳步,忙碌踏實。
米森麥片香港 在 米森愛有機 Facebook 的最佳貼文
大家好,我是米森粉絲團的~小編。
前幾日認識(應該算吧?)一名米森忠實粉絲,同時也是一名瑜珈老師。
身為瑜珈老師,著重自己的健康,同時也替學生著想飲食這方面的課題,自己自製米森禮物包給學生,裡面是麥片、花果茶、拿鐵等送給學生,真的是好貼心!
會運動同時也會分享的老師,必須大力稱讚才行!!!
👍x100 幾霸婚!!小編也決定要送老師麥片隨手包!!!
香港的朋友,想練習瑜珈可以找 Ellie Leong Yoga梁曉琳老師喔!