- 🌠#蔬軾（蛋奶.全素.五辛餐廳） ☎ 02-25099936 🏠台北市中山區農安街263號 Ⓜ 行天宮站4號，走12分鐘 🕚 11:30-22:00 🔎#木吃行天宮站 - 🌱乾鍋花菜臭豆腐手工麵 / 320$ 🌱佛倫提斯披薩 / 380$ 🌱墨西哥燉豆玉米脆片 / 280$ 🌱烤茭白筍蛋黃細扁麵 / 280$ 🌱烤茄子辣味肉醬麵 / 300$ 🌱牛肝菌蕈菇燉飯 / 340$ 🌱香草肉丸辣味燉蘑菇 / 280$ 🌱季節漿果優格生乳酪蛋糕 / 200$ 👉套餐：湯/冰淇淋/飲料 （全選+199$，3選2+149$） - ⏩#乾鍋花菜臭豆腐手工麵：👑👑 本日第一名！超～～級好吃啊（眼冒愛心）主廚創意料理，絕對必吃！這道佈滿蔬菜：蓮藕片、白花椰、糯米椒、甜豆、辣椒，以及主角「炸臭豆腐」。靈魂是醬汁！甜甜辣辣的中式醬汁，超級夠味，佐以花椒的香麻，辣椒的尾韻，超優啊！這道可以調辣度，拜託一定要吃！臭豆腐獨特的香氣與醬汁完美融合，滲入手工細麵裡，搭配爽脆的蔬菜，真的吃一口就停不下來！太讚啦👍 - ⏩#佛倫提斯披薩：👑 11吋手工披薩，這個口味是店家獨家力薦：番茄醬汁為底，佐菠菜、起司、太陽蛋、煙燻豆皮。真的超特別！而且上桌還「現刨起司🧀️」超視覺享受呀！一顆顆半熟小太陽蛋超吸睛，趁熱吃才能半熟，豆皮絲藏在起司底下，煙燻味讓披薩多了特殊的香氣與鹹度，真的很特別！喜歡創新口味的可點喔！ - ⏩#墨西哥燉豆玉米脆片：👑 這道也好好吃！滿滿紅醬為底，加入紅腰豆、鷹嘴豆、西洋芹、玉米、橄欖、墨西哥辣椒等等，佐以各式香料燉成的醬汁，超級好吃耶！酸甜微辣又有滿滿蛋白質，大口放在玉米片上真的好讚！偷偷覺得玉米片可以給多一點，不夠吃啊XD - ⏩#烤茭白筍蛋黃細扁麵：👑 招牌麵之一，蠻特別的口味。茭白筍切很大塊，有很可愛的烤紋，也有大朵菇菇。醬汁由有機蛋黃、帕馬森起司與鮮奶油組成。其實這一道的味道不會很濃郁，也不會太膩，剛入口的時候是白醬的味道，蛋黃味後面才跑出來，要趕快吃，不然醬汁很快被麵吸乾。是耐吃的一盤，但味道不會太重。 - ⏩#烤茄子辣味肉醬麵：👑👑 好啦！我就是重口味濃郁派，這盤我們超愛！蔬軾的紅醬真的很強👍我們今天好幾道雖然都以紅醬為底，但味道都不盡相同。用香料讓醬汁更渾厚，搭配口感佳的圓茄，大粒植物肉，以及尾韻的微辣，超愛呀！喜歡茄汁的一定要吃看看！ - ⏩#牛肝菌蕈菇燉飯： 正統燉飯製作方法，義大利米米心偏硬，但事先溝通都可燉煮軟一點。這道充滿菇的香氣，用起司和奶油為底熬煮，味道適中，不算太濃郁，是當天比較中規中矩的一盤，但很香噢！ - ⏩#香草肉丸辣味燉蘑菇：👑 又一道超優前菜！茄汁醬底加上香草燉煮，味道又不同於前者的紅醬料理們！素肉丸口感不錯，裡面還有蔬菜丁，蘑菇超大朵～處理的很好，沒有菇味！中間還有優格醬，沾著超好吃！不過這道要小心：醬汁裡面有「超辣辣椒」！當天我以為是小番茄，整個吃進去，秒被辣哭啊🤣真的超級辣～各位小心不要誤食。 - ⏩#優格生乳酪蛋糕：👑 蔬軾本身是做優格起家的，雪紡優格為其品牌。這款生乳酪蛋糕，味道自然不馬虎。糕體非常濃郁啊！分成白色：原味與紫色：藍莓兩種，一起入口好好吃！底部餅乾區濕潤，佐以藍莓和草莓（都不酸很棒）！而且上面的迷你馬卡龍也太～好吃了吧😳剛好吃到抹茶口味，餅皮的細緻和香甜內餡好讓人難忘呀🥰 - ⏩南瓜濃湯（副餐）：👑 超推薦必喝！是全素喔！用椰奶取代牛奶，很香濃而且調味超棒！鹹甜適中，是一碗想再喝一次的湯！ - ⏩優格冰淇淋（副餐）：👑👑 這麽大的賣點！絕對不能錯過！超過10種口味的冰淇淋，真的太高級！以優格為主體製作，大多奶素，兩款全素（杏仁&黑芝麻）。重點是：可以先試吃再選自己要什麼口味喔😍超級幸福！當天我們試吃了10種吧～最後選了： 「抹茶」跟優格一起居然超搭，很順口有抹。 「百香蘋果」酸甜又很清爽，超級愛！ 「玫瑰紅莓」：香濃細緻，玫瑰選用有機花瓣，很高雅，跟紅莓酸甜很配。 - ⏩飲料：優格飲 優格都是無糖，副ㄧ小杯糖漿自己添加，甜度由自己決定。 👉玫瑰蘋果：玫瑰味大於蘋果味，不錯 👉香蜜芭樂：優格芭樂很特別，稍酸 優格飲比想像中稀一點，還不錯能解正餐的膩，但喜歡更濃的會覺得普通。 - 🔸蔬軾，二月底開幕的蔬食餐廳，來勢洶洶啊！菜單首頁寫著：「無竹令人俗，無肉—令人瘦」。宋代飲食文學名家蘇東坡，對飲食極有研究，而且他晚年也吃蔬食喔！店家從命名、典故、諧音、雙關等意義都考量到，真的非常「舒適」！ 裝潢走明亮純白色系，給人很舒服又高雅的感覺，門口的植栽與沙發讓人連候位都舒適。菜色超級多！而且都份量都大器，會飽，素別都能溝通。口味都很厲害而且無雷啊！當天真的飽到翻過去XD很值得都超一遍。值得推崇的「主廚獨創料理」：除了臭豆腐麵外，還有漢堡、燉菜等都好想吃！總之超優！台北又多一家超厲害的聚餐寶地，大家快訂位吧😎 總結： 1、全店無雷，口味高級細緻，推！ 2、素別都能調整，多蛋奶素，全素約1/3 3、每三個月換一次菜單 4、茄汁類料理都濃郁又強！ 5、白醬類口味比紅醬淡h 6、臭豆腐麵&冰淇淋必吃！ 7、可在店內購買優格 8、絕對適合推坑葷食者！ - 💫推薦指數（滿分5） 食物：5 環境：5 - 🌸謝謝蔬軾 @so_veg_restaurant - #木吃橘線，#蔬軾蔬食創意料理餐廳

蒜香奶油煎鯛魚☓三色藜麥溫沙拉 . 大家午ㄤㄤ🙋🏻‍♀️週末愉快呀⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾ 難得假日不用上班！偶好嗨森R！！ 而且晚上要和小1去吃壽喜燒((咖薰*100🔥 . 吃大餐前來分享零負擔高纖高蛋白美食！ 這道近乎完美🥺((真的不是要自麥自呱ㄝ 優秀程度讓我想列為菜單選項๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) . 鯛魚經過抓醃去腥再用蒜香無水奶油煎至金黃焦酥🤤 吃起來沒有臭土味口感還超像在吃蟹肉((不呱張 平常只吃五花豬牛的小1也讚爆！連吃兩天🤣 文末會向大家介紹食譜內所用到的無水奶油及三色藜麥喲💖 ┄┄┄ ✏️盤中有什麼 藜麥沙拉/蒜香奶油鯛/苜蓿芽/芝麻醬/杏仁片/七味粉 ✏️蒜香奶油煎鯛魚 蒜香無水奶油/鯛魚片 *作法 ✓鯛魚片以米酒、海鹽、黑胡椒粉抓醃去腥 🔺份量皆是魚片表面有均勻塗抹到即可 ✓熱鍋後下些許蒜香無水奶油 待完全融解 ✓魚片反面朝下入鍋 中大火煎約2分半鐘後翻面 ✓繼續以中大火煎約3分鐘後起鍋隔空放置 完成 🔺建議魚片厚側也立起來煎一煎 🔺煎鯛魚不怕煎老 烹調越久反而更香(別燒焦就好) ✏️三色藜麥溫沙拉 三色藜麥/彩椒/毛豆仁 海鹽/黑胡椒粒/羅勒香料/蠔油 *備料 ✓藜麥用一般煮飯方式烹煮(藜麥:水;1:1) 🔺加入些許無水奶油烹煮會非常香 ✓彩椒去頭尾、內膜、籽 切小丁 ✓毛豆仁滾水煮熟撈起 泡冷水後瀝乾 *作法 ✓所有食材、調料倒入碗中翻拌均勻 完成 🔺食材、調料請依個人喜好和口味作調整 ┄┄┄ #特德寶 為食品進口商🛒 主要販售天然食品、健康食材與保健品🤓 講求吃原型食物✓好油脂✓好碳水✓ 分享簡單、健康又美味的飲食理念٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و . 紐西蘭MILKIO┃特級草飼無水奶油🐄 -100%純油脂，有助消化、促進新陳代謝 -250℃高發煙點，可作一般常備油煎炒煮炸烤 -生酮飲食、素食者和乳糖不耐症人士都適用 -含水量