提供道地名古屋吃法鰻魚飯，由來自日本愛知縣，曾擔任新加坡米其林指南必比登推介餐廳主廚中川浩希先生所開設的日本關西風鰻魚飯うなぎ三河中川屋，沒想到也插旗台北東區餐廳激戰區，所以就小奢華一下，來吃新開幕分店三河中川屋光復南店鰻魚飯，享受以備長炭高溫現烤日本風味鰻魚飯一飯三吃的美味吧！
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前陣子榮幸獲 The Dalmore 大摩邀請，在米其林指南推薦餐廳 50/50 Cuisine Française 參加了一場很棒的威士忌主題晚宴《大摩 x 50/50 Cuisine Française珍稀閃耀星宴》。由來自香港的主廚Sing操刀，以法式料理底蘊詮釋在地風土食材，結合不同年份的大摩威士忌，呈現一道道絕佳的品酩體驗。​
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耳聞50/50已久，很開心能夠藉美酒品嚐。主角大摩登場依序是15、18與20年的單一麥芽蘇格蘭威士忌。每個年份都搭配主廚安排的絕佳組合，酒食共賞。印象深刻的是搭配究好豬豬腹肉出場的18年大摩，入口有柑橘與肉桂風味，尾段的木質調性與咖啡香氣很讓人驚艷，實在相當喜歡。​
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以往品嚐威士忌覺得大概兩杯便已足夠，這次搭配餐食回過神已經享用了接近十杯了吧。與同桌的夥伴都有個共同感想，好喝的威士忌真的是順口扣人，很容易一杯接一杯啊！​
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感謝大摩邀請，太開心滿足的晚宴！​
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#大摩摘星俱樂部​
#大摩x50/50珍稀閃耀星宴​
#TheDalmore​
#工作室決定要放一瓶大摩
#旁邊孫協志皮膚也太好

前幾天到新竹市區找朋友處理事情，倒是意外知道這家有著名古屋鰻魚飯三吃的うなぎ三河中川屋鰻魚飯，在新竹市新開幕分店了。所以，這天午餐就來讓新竹美食推薦多一家，平日也蠻好停車的三河中川屋新竹店吃道地日本鰻魚飯囉…
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＃圖文不符五週年回顧展　＃全新臭泥周邊強勢來襲
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各節重點：
00:00 前情提要
01:24 米其林的由來
02:37 米其林的影響力有多大？
03:49 米其林指南 曾經害*人？
05:09 讓人神經兮兮的「米其林密探」
06:04 米其林曾經出過人命？
07:10 不要米其林星星的人
08:42 米其林的當代挑戰
09:40 我們的觀點
10:30 提問
10:46 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：艾拉諾
｜腳本：艾拉諾
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

【 本集參考資料 】
→謝忠道，星星的滋味：忠道的米其林筆記：https://bit.ly/31fJGC3
→Mokki，話題滿點的《米其林指南法國 2020》榜單吐露新價值：https://bit.ly/2YoeBui
→Allen Lin，米其林美食指南来到上海，最在意的人可能会是谁?：https://bit.ly/3aIo9VO
→徽徽，輸了米其林掉星官司 法國名廚：寧願星星都不見 ：https://bit.ly/2QenGRW
→Taipei-The MICHELIN Guide2019台北米其林指南：https://bit.ly/31gWdp6
→米其林指南：https://bit.ly/32fHxpv
→《米其林指南》的評級制度：https://bit.ly/2FKsSuP
→為何米其林指南要花錢買、政府還要砸錢贊助？3點了解「星級美食」背後的真相 ：https://bit.ly/3aLst6x
→台北米其林指南出版　觀光局證實「5年贊助數千萬元，依協議不得透露」：https://bit.ly/2YloqJw
→米其林餐廳考察筆記：一星、二星、三星到底差在哪？ https://nommagazine.com/米其林餐廳考察筆記：一星、二星、三星到底差在/
→How to Become a Michelin Inspector：https://bit.ly/3j1cfZY
→米其林星級背後的奇妙故事：https://bbc.in/3jcXCDh
→‘Our formula for happiness and success is backwards’：https://bbc.in/3293OVT
→The petrol-station guidebook that changed gastronomy：https://bbc.in/3aHX9po
→業主加租1.4倍　月賣萬碗糖水不夠交租：https://bit.ly/3gidSAG
→米芝蓮一星餐廳阿鴻小吃不敵貴租結業：https://bit.ly/2QbOuSH



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