食羊架總是不可缺少「芥末醬+薄荷」嘅絕佳組合😋
羊架配合芥末醬，呢個配搭真係天衣無縫👍 酸酸地嘅味道開胃之餘，同時減低食肉時嘅肥膩感，今次就介紹呢款👉🏻👉🏻Maille法國Dijon芥末，味道濃郁，質地軟滑，用佢來醃製羊肉就最啱啦😋

🍖香草寶雲焗羊架🍖

材料：
Maille 傳統法式第戎芥末醬(Dijon Originale) 3湯匙
羊架 400克
麵包糠 3湯匙
蒜蓉 2茶匙
薄荷葉 2束
香草碎 1茶匙

醃料：
黑椒、鹽 各少許

步驟：
1. 先將羊架解凍後抹乾，上醃料20分鐘

2. 再將羊架兩邊煎香

3. 在羊架上塗抹Maille 傳統法式第戎芥末醬(Dijon Originale)

4. 將麵包糠、蒜蓉、薄荷葉和香草碎，用攪拌機打碎，均勻地沾在羊架表面

5. 放入氣炸鍋以180度焗15分鐘；或放入預熱焗爐以180度焗20分鐘，出爐後靜止5分鐘，切件即可享用💁‍♀️

大家可以上HKTVmall買到🤗 Maille唔止呢款醬，仲有醋買架！快啲去睇吓啦😉
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#MailleHK #傳統法式第戎芥末醬 #DijonOriginale #香草寶雲焗羊架 #hktvmall #簡易食譜 #西式料理

🍝西式晚餐🍚

急不及待試剛入手不同口味嘅雞，有吾辣、少辣、顛左嘅辣😆只須用焗爐或者氣炸就可以啦！
準備緊嘅時候我媽媽一直俾壓力我，話好香好香...所以我決定吾拎出去住，喺廚房慢慢排好先，廢事俾佢偷食少咁件😆😆最後我盤拼盤安全影到相俾大家睇🥳今晚就食呢D👇🏻

✨是日菜單✨
🐔雜錦雞拼盤配洋蔥圈
炸雞塊(辣味) / 泰國無激素地獄麻辣雞肉串
BBQ雞翼 / 烤焗雞鎚
🥗蕃茄仔沙律菜
🍝忌廉雞湯意粉
🍟炸薯條

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#lovekellyskitchen #自家煮

🍝西式晚餐🍚

有冇發覺雪櫃D食材成日都食淨少少，下一次再煮又唔夠食😒綜合曬材料，就變咗今晚呢一餐🥳今晚就食呢D👇🏻

✨是日菜單✨
🥗蟹子蟹肉柚子沙律
食譜：https://youtu.be/TwCZuK-LXIM
🐷鹽麴煎豬扒
🐮煎和牛肩胛肉
🦆鵝肝帶子炒飯

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⭐️白汁三文魚蘑菇長通粉⭐️

成日整午餐都要快手快腳爭取時間，小朋友要帶飯或者來個快嘅午餐，呢款意粉就最適合啦！


材料：
三文魚 1件
蘑菇 4粒
長通粉 80g
淡忌廉 120ml
牛油 20g
麵粉 1湯匙
鹽 少許

做法：
1）水滾後落長通粉烚7分鐘，盛起備用；
2）蘑菇用濕了的廚紙抺一抹，切粒；
3）三文魚去皮切粒；
4）熱油鑊煎香三文魚粒，盛起；再炒香蘑菇，亦盛起；
5）準備白汁，先熱溶牛油，加入麵粉撈勻，再倒入淡忌廉，加入長通粉、少許鹽和其他材料，兜勻便完成



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⭐️茄汁肉丸意粉⭐️

阿仔order要食肉丸意，好多時搓肉丸會加返D阿仔吾肯食嘅嘢入去，例如紅蘿蔔?等佢吾覺意食埋?少少都好過吾食?


材料：(4人份量)
豬肉碎 300g
意粉 250g
紅蘿蔔 1細舊
紅蔥頭或洋蔥 1個/少許
麵包糠 3湯匙

調味料：
茄醬 半樽
茄汁 3湯匙
糖 2茶匙
水 少許

豬肉醃料：
鹽 1茶匙
糖 2茶匙
黑椒 少許



做法：
1）紅蘿蔔和紅蔥頭分別用攪拌器打碎，備用；
2）豬肉碎加入調味料，再倒入紅蘿蔔碎、紅蔥頭碎和麵包糠撈勻，然後搓成肉丸；
3）熱油鑊將肉丸煎至七成熟，然後盛起；
4）爆香紅蔥頭，加入番茄醬、番茄汁、砂糖和少許水；
5）將肉丸回鑊，蓋上蓋用細火煮7分鐘，將肉丸盛起備用；
6）最後將意粉加入醬料內撈勻便完成


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[15分鐘partyfood食譜]
⭐️芝士咖喱焗蟹肉⭐️

一開party就要整好多款食物，呢款方便又易整，配蒜蓉包或者印度薄餅一樣咁好食！

材料：
急涷蟹肉(熟) 150g
洋蔥粒 少許
芝士 適量

調味料:
黃咖哩 2湯匙
糖 少許
鹽 少許
黑胡椒 少許

做法:
1）急涷蟹肉解涷，備用；
2）洋蔥切細粒，備用；
3）將蟹肉加入洋蔥、咖哩醬和調味料撈勻；
4）倒入焗盆內，調教至上下火，焗5分鐘，加入芝士，用上火再焗2-3分鐘便完成

?小貼士?
1）如配蒜蓉包，可以在焗芝士的時候將麵包放在傍邊，焗起後可以一同享用
2）用來焗嘅器皿如果係矮身的，時間相對為短

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@brunohk
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