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[爆卦]簡易酸辣湯做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇簡易酸辣湯做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在簡易酸辣湯做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 簡易酸辣湯做法產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅米家小廚房 Mic's Kitchen，也在其Facebook貼文中提到， 米家篇70食譜大結集📑📑定期更新 努力宅在家中，齊齊抗疫。💪🏻💪🏻💪🏻 💕💕喜歡的請多多Like and Share 💞💞 米太將最近製作給大家的食譜結集起來供大家參考喔😉😉好讓大家長假期宅在家中都可以試試煮喔！ 每個食譜都是米太用心製作，儘量簡易做法，儘可以將每個過程都以圖片記錄讓大家能以...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品：冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。 泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯，它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香...

「簡易酸辣湯做法」的推薦目錄

簡易酸辣湯做法 在 Love Kelly's kitchen Instagram 的精選貼文

2021-03-30 07:31:19

🤩沖繩麩雜菌炒蛋🤩 好掛住日本🇯🇵之前用沖繩用檸檬🍋整過古早味蛋糕，仲沖繩水雲製作成嘅酸辣湯😄原來有好多特別嘅食材，今次見到有呢款沖繩麩，好得意原來營養價值非常高，系小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋，屬於植物性蛋白質，麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質，近年備受素食者和節食人士注目架！乾身存放方便，用水浸軟即可...

簡易酸辣湯做法 在 雙胞胎媽媽日常? Instagram 的最讚貼文

2020-12-16 14:18:49

#今天吃什麼#午餐紀錄 嗯這是幾天前的午餐😅 原本是沒有打算有它的版面 但因為很多媽媽私訊詢問做法 所以特地整理出來發一下😌 幸好都有拍影片的習慣 時常拍完覺得哪個環節不ok 我就會放棄剪了然後直接刪除😂 有時都覺得自己拍了那麼久結果⋯⋯ 但自己看了不順眼的東西要呈現給大家看 還真是做不到😑 好...

簡易酸辣湯做法 在 Love Kelly's kitchen Instagram 的最讚貼文

2020-11-02 07:02:31

水雲系乜東東呢？行經超級市場唔見有得賣，買包返嚟試吓😙其實係聽到呢個名咁得意俾佢吸引咗😃原來系生長系日本沖繩嘅海洋植物...口感有啲似雲耳，我就用佢嚟整酸辣湯代替左雲耳，水雲營養價值更高，鍾意佢一條條入口柔軟，而且有益👍🏻有抗菌、增強免疫力、預防骨質疏鬆等等好處😙點解日本人會咁長壽，都同佢哋嘅飲食習...

  • 糖餃子Sweet Dumpling

    簡易酸辣湯做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答

    2021-03-06 20:15:01

    嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品：冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
    泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯，它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香，再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味，再佐以蝦子的鮮甜，重點是完美的酸辣比例，喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。

    冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง，英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉，Goong/kung 是蝦子，三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味，曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人，應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版，兩種都非常好喝，各有特色。
    冬蔭功稱為酸辣湯，酸跟辣是必不可少，對於喜歡吃辣的泰國人而言，加入大量切碎的朝天椒是基本，但對不吃辣的人來說，即使不加辣也完全不影響它的美味，所以在做這道湯品時，辣度其實是可以依照個人口味來調整。
    如果你喜歡喝湯，喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味，那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)

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    這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​ 版本：
    (敬請期待)
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    泰式冬蔭功湯 怎麼作呢？
    下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜：

    ✎ 材料 / Ingredients
    蝦子 中型尺寸 4 隻
    秀珍菇 80g (草菇最正統，亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
    香芧 2根
    南薑 20g
    檸檬葉 3克(約 5 片)
    紅蔥 4個
    香菜根 2束
    朝天椒 適量, 拍打後切碎
    辣椒醬 30g (1.5大匙)
    魚露 35g (2.5大匙)
    檸檬汁 20g (1.5大匙)
    糖 7克 (1/2大匙)
    雞高湯 500ml
    * 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽，高湯如果過鹹，可以用250ml高湯兌上250ml的清水
    * 若使用清水自製高湯，可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味，另外加上 1/4 小匙鹽調味

    ✎ 做法 / Instructions
    1. 南薑切片 (南薑非常硬，切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打，再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜，縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
    2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺，並剪去鬚跟腳，沿著蝦背向後剪開到蝦尾，剝去蝦殼，去除腸泥，最後在蝦頭下方(下巴處)剪開，用湯匙挖出蝦膏備用
    3. 平底鍋裡加一點油，以中火加熱，倒入蝦膏炒到冒泡泡，再加入泰式辣椒醬，拌炒至香味飄出即可關火，倒在小碗裡備用
    4. 鍋裡加入高湯500ml，煮沸後，依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根，轉小火加蓋煮5分鐘
    5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬，攪拌至溶解，再加入秀珍菇煮至熟
    6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
    7. 加入蝦子，蝦子很快熟，蝦肉變白煮熟後，可以嚐一下味道看是否需要調整
    7. 關火，加入切好的適量朝天椒，辣椒關火加比較不會太辣，不吃辣的人可以省略

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    影片章節 ：
    00:00 開場
    00:30 食材介紹
    01:35 前置作業準備
    03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
    06:06 製作蝦膏辣醬
    07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
    11:21 試吃
    12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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    更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

    更多的食譜：
    https://tahini.funique.info
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    #冬蔭功湯
    #泰國菜
    #簡易食譜

    本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
    鏡頭：
    Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
    Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

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  • 飲食男女

    簡易酸辣湯做法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2016-11-22 17:57:06

    如果近來不是太開胃，可以試煲酸辣湯，簡單易做又開胃。而且今次介紹的酸辣湯，不放筍，適合一眾對筍敏感的人。

    材料：

    1）豬肉絲

    2）紅蘿蔔 少許

    3）木耳

    4）冬菇

    5）雞湯

    6）清水

    7）冰豆腐 1 磚

    8）雞蛋

    9）生抽（醬油）1湯匙

    10）黑醋

    11）辣椒油

    12）生抽1茶匙

    13）馬蹄粉

    14）糖

    做法：

    1）豬肉絲加入生抽、糖、粟粉、水醃最少 20 分鐘備用

    2）冬菇浸軟，切絲，浸菇水可以加入同煮

    3）紅蘿蔔去皮，切絲

    4）冰豆腐，木耳切絲

    5）燒熱油鑊，大火爆香蘿蔔絲、木耳絲和冬菇絲

    3）將炒過材料，加入雞湯、清水，煮滾

    4）加豬肉絲，至豬肉轉色

    5）加水將馬蹄粉拌勻至無粉粒做芡

    6）加冰豆腐絲

    7）蛋打發均勻成蛋花

    8）加生抽、鹽調味

    9）按個人喜好加入黑醋，辣椒油，胡椒粉調味，完成

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