復食🍽第二階段🔔🔔🔔 從「無油無鹽無糖」晉升到「低油低鹽」⚠️還是無糖 我自己因為有少少在運動的習慣 第二階段除了肽肽🍫（流質蛋白質）我也正式加入蛋類和魚肉和一點含醣量比較高但助消化的優質澱粉啦（例如南瓜🎃&地瓜🍠）🤩 1⃣️蔬果汁🍹 原理：流質但較高纖維適當醣類（碳水） 食材：拿上一階段沒使用完的西洋芹、小黃瓜和家裡有的蘋果也能加入燙熟的地瓜葉 💡如果有苦瓜、青椒也能製成「五青汁」 2⃣️隔夜燕麥🥣 原理：半流質高蛋白高纖維食物 食材：無糖優格、燕麥、奇亞籽、肽纖飲、藜麥（我自己創的）不加牛奶🥛 3⃣️火龍果蔬果汁🍹 原理：流質但較高纖維適當醣類（水果含糖量較高要注意攝取的量） 食材：西洋芹、小黃瓜、火龍果 4⃣️蔬菜排骨湯🍲 用巫婆湯底+排骨去燉 原理：從無油無鹽無脂肪加入優質蛋白質和脂肪，第二階段也開始攝入肉類蛋白質（腸胃反應還可以） 食材：洋蔥、番茄、青椒、西洋芹、花椰菜、海帶、排骨、香菇 5⃣️五彩汁（變化版「五青汁」） 原理：五青汁食材是全綠色、材料一樣顏色不同（品種） 食材：西洋芹、苦瓜、甜椒、小黃瓜、小蘋果 🔔選擇加入的蛋白質可以從無糖優格、水煮蛋🥚、三文魚🍣（鮭魚）、燉爛的瘦排骨碎肉開始 🔔優質澱粉從蒸熟較軟的地瓜🍠、南瓜🎃（份量要注意） 📌覺得油脂攝入不太夠排便💩沒有很順暢（不過可能也是本身便秘人問題） 📌睡眠時間不夠（壓力、皮質醇）不利降脂 #斷食 #復食 #復食食譜 #復食期間 #一日三餐 #減肥 #減脂 #減重 #餐桌 #料理 #日常 #食譜 #分享 #紀錄 #生活 #宅 #健康 #飲食 #自製 #簡易食譜 #養生 #保養 #腸道健康 #管理 #體重 #早餐 #蔬果 #蛋白質 #澱粉控 #優質

【韓式辣燉豬肋排】好吃到舔手指 #食譜 天氣熱的時候，除了吃冰涼的， 誰跟我一樣還想吃辣的? #매운등갈비찜 這款 #韓式辣燉豬肋排 是我們家必勝下酒料理， 尤其適合搭配冰涼的啤酒， 一口辣爽排骨、一口冰爽啤酒 所謂炎夏的另一種享受！ 「排骨，就是要用手啃著吃才過癮！」 ⁡ 這款辣燉豬肋排吃的時候， 總會想要舔乾淨手指上的醬料~ ⁡ 喜歡辣一點的時候， 我會加 #辣雞醬 (強烈推薦要加)， 1匙剛剛好，2匙會不停嘶嘶叫， 但還是一根接著一根 上面加上川燙好的黃豆芽菜， 當嘴巴辣乎乎的時候， 夾一口豆芽來平衡一下味覺， 同時增添脆脆的口感。 還可以加入年糕喔，成為穩當當的一餐！ 這款料理也很適合拿來宴客， 非常韓的味道，應該可以驚艷客人 ⁡ （自己說好意思🙈） ⁡ ⁡ ✏️食譜 份量：2人份 ▮ 主材料 ⁡ 豬肋排• 800g 大蔥•1根 洋蔥•1顆 年糕• 些許 ⁡ ▮ 去腥材料 ⁡ 水• 約1.5L 月桂葉• 3-4片 黑胡椒粒• 些許 大蒜•5瓣 大蔥(蔥綠) •1-2段 大醬•1T ⁡ ⁡ ▮ 調味醬料 ⁡ 水 •3杯 (600ml) 韓式辣椒粉• 3T 韓式辣椒醬• 1.5T 韓式醬油•3T 韓國料酒•3T 黃砂糖•1.5T (一般白砂糖也可) 蒜泥•1.5T 黑胡椒粉•些許 ※辣雞醬 •1T (怕辣者可省略) ⁡ (量匙說明: 1T=15g) ⁡ ⁡ ▮ 作法 ⁡ ➊ 將豬肋排用涼水浸泡30分鐘去除血水 ➋ 鍋子加入1.5公升的水(蓋住肋排的水量)，放入大醬1T、月桂葉3-4片、大蒜3-5瓣、黑胡椒粒些許、大蔥(蔥綠) 1-2段，水煮滾後，放入去好血水的豬肋排，煮5分鐘。 ➌ 豬肋排煮五分鐘左右(水稍微滾起來)，關火將肋排撈出，放入乾淨涼水，將表面的異質物與雜質洗掉 ➍ 調製調味醬料 (韓式辣椒粉 3T/韓式辣椒醬1.5T/韓式醬油3T/料酒3T/黃砂糖1.5T /蒜末1.5T/黑胡椒粉些許/辣雞醬 ) 按照比例調製拌勻 ➎ 將處理好的豬肋排，放入一乾淨的鍋子，加入600ml的水(淹過肋排高度)、調味醬料，大火開始燉煮 ❻ 於此同時，將洋蔥1顆切粗絲、1根大蔥切斜長段，年糕取出備用 ❼ 肋骨鍋煮滾了以後，轉中火再煮8-10分鐘，接著放入洋蔥、大蔥，蓋上蓋子，繼續煮約20分鐘 (煮至肉質變軟嫩，能與骨頭輕易分離) 中間可開蓋，不定時移動一下排骨，使排骨都均勻受熱 ❽ 20分鐘後打開蓋子，繼續收汁，當醬汁收汁地差不多後，加入年糕一起煮，年糕也變Q軟後完成。 最後，可以放上一些川燙好的黃豆芽裝飾。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ✏️備註 ⁡ 1. 年糕如為冷凍，先放入水中浸泡30分鐘，使之變軟 ⁡ 2. 用滾水川燙豬肋排5分鐘左右，是希望能夠盡量去除豬肋骨的腥味和雜質。至於大醬、月桂葉、黑胡椒粒等為去腥材料，沒有的話可省略，但還是建議放為佳，豬排要乾淨無腥味，燉出來才更美味 3.醬汁慢慢收稠一點，才會入味好吃、肉質更軟。如果蒸發太快，可以蓋上蓋子，並且將火候調整一下 ⁡ ⁡ #韓式料理 #韓國料理 #下酒菜 #簡易食譜 #自己煮 #自煮 #食譜分享 #簡單食譜 #簡易食譜 #食譜教學 #韓國菜 #餐桌風景 #家常菜 #下酒 #居家生活 #簡單料理 #簡易食譜 #自家煮 #影音食譜 #韓國食譜 #豬肋排 #肋排 #排骨 #下酒料理 #韓國美食 #家常料理

🐔雞胸肉的4種吃法🐔 我常常去好市多買很多的雞胸肉 所以今天介紹很多的雞胸肉料理唷😊 （右滑第2頁➡️） ✅【柑橘醋醬油（ぽん酢）雞肉蘿蔔煮】 ☆作法步驟☆ [1] 雞胸肉切一口大小。並撒上太白粉。 [2] 白蘿蔔打成泥。 擠壓一下，去除水分。 [3] 在平底鍋中放入多一點的油，將雞胸肉兩面煎出顏色後， 用廚房紙巾將鍋中的油吸一下。 [4] 加入料理酒，蓋上蓋子，小火煮10分鐘。 [5] 取下蓋子後，加入柑橘醋醬油（ぽん酢）及去除水分後的蘿蔔泥。 [6] 續煮5分鐘。 [7] 柚子醋雞肉蘿蔔煮就完成了！ ★小撇步 喜歡吃甜一點的，可以加入一些砂糖或味醂調整味道喔！ ✅【coco壹番屋｜雞肉燉煮咖哩】 [1] 將洋蔥切薄片，紅蘿蔔切小片。 [2] 在鍋中放入無鹽奶油。 [3] 開中火放入洋蔥拌炒15分鐘。 [4] 炒至焦糖化。 [5] 接著加入紅蘿蔔拌炒一下。 [6] 再加入水煮至沸騰。 [7] 沸騰後加入月桂葉、雞腿肉及排骨高湯塊，蓋上蓋子燉煮15分鐘。 [8] 這次用的是康寶的排骨高湯塊。 [9] 15分鐘後熄火，將月桂葉及雞腿肉取出。 接著將鍋中的材料倒入食物調理機or果汁機中打碎。 打碎後的材料，過濾。 ＊沒有濾網的話，用濾水盆過濾2次也可以。 [10] 然後倒回鍋子裡。 ＊確認一下水量，如果水分不夠可以加點水。 [11] 接著將雞腿肉用手絲成雞絲，放回鍋中。 [12] 最後開小火並加入咖哩塊煮融，就完成了。 [13] 享用的時候推薦你可以加上起司或日本福神漬一起吃，也超好吃喔！ ★小撇步 水的量可以參考咖哩塊的外盒標示喔。 ✅【日式海南雞飯｜電鍋料理簡單做】 [1] 首先將雞胸肉用叉子，平均插出好幾個洞。 [2] 洗好米，在飯鍋裡放入炊飯材料和雞胸肉後煮飯。 [3] 接著將淋醬混合。 [4] 煮好飯後，將蔥段及雞肉取出，飯拌一拌。 ＊如果放入的是蔥末，不用取出也ＯＫ。 [5] 將雞肉切段。 [6] 最後在飯上放上雞肉，撒上淋醬撒上蔥或香菜，就完成了！ ★小撇步 平常的做法是放一整支青蔥進電鍋中煮，但因為我喜歡吃青蔥，所以將它切末放進去了。 如果你也是切末的，煮完後不用特地挑出青蔥也沒關係。 （放一整支的，煮好後就直接丟掉喔。） 味噌不放也沒關係，因為我喜歡味噌帶來濃濃的風味，所以放了。 ✅【白菜雞肉燉煮柚子胡椒】 [1] 將大白菜切約1cm寬的大小備用。 [2] 雞肉切成一口大小。 [3] 熱油鍋，並將雞皮的部分朝下煎到變色後翻面，另一面也煎到變色。 接著放入2大匙料理酒，蓋上蓋子蒸煮1~2分鐘。 [4] 接著打開蓋子加入大白菜、醬油、砂糖後，翻炒。 [5] 白菜出水後，加入柚子胡椒續煮5分鐘。 [6] 煮至白菜軟嫩就可起鍋了！ [7] 清爽美味的柚子胡椒燉白菜雞肉就完成了。 ★小撇步 由於白菜本身會大量出水，即使一開始水分不夠多也沒關係。 柚子胡椒的辣度可以隨個人喜好做調整。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #教學⁠ #好好吃⁠ #吃货⁠ #日本料理⁠ #日本控⁠ #下廚⁠ #今天吃什麼⁠ #飲食日記⁠ #健康饮食⁠ #料理記録⁠ #taiwanfoodie⁠ #手作料理⁠ #住家飯⁠ #簡易食譜⁠ #飲食紀錄⁠ #手料理⁠ #家庭料理⁠ #japanesefoods⁠ #家常菜⁠ #日本菜⁠ #家常料理⁠ #easyrecipes⁠ #餐桌風景⁠ #吃貨日常⁠ #手機食先⁠ #懶人料理⁠ #減肥餐 #減肥 #雞胸肉