【蕃茄肉醬千層麵 - 簡易烤箱料理】

昨天一直很想試試新的烤箱，想著要做『蕃茄肉醬千層麵吃』，但實在太臨時了沒買到千層麵皮，就改用義大利筆管麵來做，重點還是蕃茄肉醬要炒的夠味，再加上最上層烤的金黃焦香的乳酪，實在很好吃～！(想著想著又嘴饞肚子餓了...)，下次我一定要買到千層麵皮再來做一次😋

食材 / 調味：
▸ 義大利筆管麵 140g (或千層麵皮 6片) (事先煮熟)
▸ 義大利麵醬-蕃茄口味 250g
▸ 豬絞肉 180g
▸ 大蒜 4瓣 (切末)
▸ 洋蔥 1/2顆 (切丁)
▸ 洋菇 8朵 (切片)
▸ 蒜香黑胡椒 適量
▸ 乳酪粉 適量
▸ 乳酪絲 適量

步驟說明：
① 將烤箱轉180度預熱約5~10分鐘。
② 熱鍋後倒入油，將蒜末和洋蔥丁及洋菇放入鍋中炒香。
③ 加入絞肉炒出油脂和香氣。
④ 倒入義大利麵醬拌炒均勻，接著撒些蒜香黑胡椒調味，這樣蕃茄肉醬就完成了(不要炒乾要保留些醬汁)。
⑤ 先在器皿中放上一層義大利麵(或兩片千層麵皮)。
⑥ 接著鋪上一半的蕃茄肉醬，再撒些乳酪粉。
⑦ 重複以上的步驟，直到填滿器皿的高度(我總共放了上下+中間一層的義大利筆管麵，和兩層的蕃茄肉醬)。
⑧ 最上層再鋪上滿滿的乳酪絲。
⑨ 放入烤箱180度烤約10分鐘，直到最上層的乳酪絲變得金黃焦焦的感覺，就完成囉。

📚詳細的食譜及步驟說明：
http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/359405040

#料理 #食譜 #蕃茄肉醬千層筆管麵

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