看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.0顆星  😍個人評論：4.5分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 從門口的招待指示到內部的裝潢，這些細節的用心、細力稱為在地必訪也是必須的吧！冷氣規格也是非常能認可的！絕對讓您在大熱天也不會汗流浹背，而且開心飲食呀。 - 店內分為兩邊室內空間，一邊為方形格局，一邊則為長型，但座位配置都規劃的恰到好處，不會太密集，而是舒適的座位間隔，從2人用餐到8人都可以容納喲！尤其還有暢飲的飲料自助BAR，讓整體的價值又更上層樓呀。 自己非常喜歡店家配置的辣椒醬油，裡面常常有老師傅的祕方跟巧思在裏頭，不死鹹又嗜辣的夥伴，記得要裝個幾匙回桌上搭配餐點！滿足。 - 當然，既然是小吃店，必須來個過癮的一頓爽餐，看到菜單有點驚訝，這樣硬體設備的在地老店，只能用超值兩字來形容！太佛心了吧！ - 🤴特色餐點： - 炸香酥臭豆腐$55 看著客滿的饕客每人桌上一盤，話不多說直接來一盤嚐鮮了，豆腐從下油鍋開始到炸後分第二次的油鍋炸就知道是良心品質做生意的！ 搭配的泡菜脆度恰到好處，硬度味道都適中的比例，只能說對於臭豆腐的愛好者不用考慮，點下去就對啦！ - 魯肉飯$35 魯肉飯也是台灣的基本文化小吃，所以要求當然是高！像是肉汁會不會過甜及肉肥瘦的比例，還有鹹度、濕度的問題，不過不愧對有著20餘年功夫的老師傅，飯跟肉汁的配比濕度剛好，瘦肉比更是入口即化的配比，不用說也要來一碗吧！ - 紅油抄手$50 抄手個人很推薦，不會只是充滿辣油的口感，搭配豆芽非常加分很開胃。 - 麻辣鴨血$70 鴨血可以選擇小辣、中辣、大辣、不辣，這次選擇的是小辣，鴨血是大塊的非常入味，每一口都很紮實飽滿，讓人滿意！ - 肉羹刀削麵$80 從湯頭有淡淡的奶香加上入味又彈性的家傳刀削麵，是外面少見的餐點！ - 餛飩意麵$65 林家的餛飩是每天新鮮現做，皮薄肉鮮！不會麵皮感重，而意麵的麵條富有口感不軟爛。 - 入魂小菜$180 (溏心蛋、大腸、腱子肉、松坂肉) 入魂小菜$120 (豆腐皮、海帶、豆腐、白蘿蔔) 小菜最在乎的除了食物本身就是醬！小菜讓人驚艷，非常入味甘鹹適中，喜歡吃辣可以再搭配他們家的辣椒！ - 外帶餛飩一盒$45/10顆 由於餛飩實在太齒頰生香，決定買一盒跟家人分享，而且外帶很貼心的還有附上紫菜，回家只需簡單下鍋就可以享受！ - 顛覆大家來到彰化只會想到肉圓而已，下次試試看溪湖林家南投意麵，就知道為什麼這麼多回頭客囉！ - 🙋‍♂️店名：溪湖林家南投意麵 🔍地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路三段152號  - 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷 - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #彰化美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點 #台中早午餐 #早午餐 #高雄早午餐 #台灣美食 #台北景點 #中壢美食 #新竹 #高雄景點 #台中景點 #午餐 #夜市美食 #排隊美食 #豪爽的彰化

📍桃園.統領百貨對面 #抽燒肉吃到飽 謝謝大家今年的陪伴 年末來個久違的抽獎🎉 努力幫大家爭取了禮物㊗️你是那位幸運兒 - 🔸頂級$799吃到飽 - 菜單簡單明瞭，$699、$799兩種價位 $799有和牛、海鮮寶藏箱和芭比娃娃肉盤，毫不猶豫直上$799啦 自助吧有多樣食材皆自取，吃多少拿多少 空運來的海螺必吃啊！夠新鮮可以直接生吃，也可以加醬油火烤，若要烤熟吃我是不建議加醬料 打卡有送牛舌，可以無限加點，喜歡牛舌的朋友絕對不可錯過！ 肉品和牛、肋眼牛排都是我的愛❤️ 肋眼牛排一次上一大塊，超霸氣 一口咬下肉汁香甜，有大口吃肉的爽感，肉控絕對要點爆他 雞肉大推明太子雞腿，明太子想要多少就沾多少🥰 海鮮寶藏箱是依廚房師傅隨機出貨，大家都會有自己的獨特寶箱可以拍 我們這箱裡面有白蝦、藍鑽蝦、草蝦、天使紅蝦、香魚、軟絲、扇貝、干貝，澎派到不行 服務生如果不忙的話會有桌邊剝蝦殼服務，對愛吃蝦但很懶得剝蝦殼的我來說是一大福音啊～～ 阿根廷魷魚串有服務生幫我們烤我給滿分，色香味俱全 飯後有八種口味的明治冰淇淋，吃兩球就飽的很滿足 - 🎉抽 $799吃到飽 1位 - 🎉抽獎資格 1️⃣按本篇貼文❤️ 2️⃣追蹤 @slide_food_travel @popular_bbq 3️⃣標記1位朋友並留下「任意字句」 ex: @_______ 聖誕節就要吃燒肉 🔺留言截止日:2020/12/27 晚上12:00 💡💡最多留3則💡需tag不同人 🈲勿留表情符號洗版 💡得獎隔日公布於限時動態，會檢查是否具中獎資格 -小編保有活動變更之權利- - 🚩超夯の燒肉 中華店 🏠：桃園市桃園區中華路28號 ☎️：03-3330499 🕛：平日17:00~01:30；假日 11:00~01:30

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2JwMeFo 「壓力，說實在不太感受到，因為最重要是自己有信心，我們下廚最重要是做好本份。」四十出頭的杰師傅，是天后小館粵品軒的老闆。小館位置不大，裝修簡單，坐滿也不過四十人，但禾稈冚珍珠，招呼過如蘇民峰、毛舜筠、盧覓雪、陶傑等城中名人，甚至《食神》名廚戴龍師傅、老巴剎主廚Billy等同行前輩也是座上客。不過坐鎮頭鑊的杰師傅從不怯場。「那些政治人物或明星，大多也是朋友介紹過來，有些客人一圍枱都是坐擁數百億身家的富豪，我也是以同一心態烹調。」 對廚藝充滿自信，因為杰師傅十五歲便入行至今，廿五年來肯學肯捱，四處取經。「單在香港，起碼都做過三四十間餐廳，每一間酒樓大多至少有兩道招牌菜，每一間學兩、三個，十間就學會二三十個。」他做過西苑集團、鳳城集團、桃園酒家等大型連鎖酒家，亦曾在不少私房菜與高級會所任職。現在杰師傅的首本名菜荷香雙蟹八寶飯，就是由一位米芝蓮三星粵菜大廚所授，他加以改良。「現在做得更精一些，雖然要價$1,680/份，但仍不乏捧場客。」他笑道。這道菜選料講究，用上大膏蟹、肉蟹各一，加起來必須足三斤重，肉蟹灼熟斬件擺型，膏蟹則更花功夫，需要生拆起肉，並仔細分出橙紅的蟹膏。而下面則炒一個八寶飯，飯底加入瑤柱、火鴨粒、冬菇粒等，香口非常，之後再將蟹肉、蟹身、蟹膏鋪在飯面，以荷葉墊底同蒸，蒸起蟹汁精華都滲進飯中，兩者相輔相成，啖啖鮮味。 「總之有東西學的地方便會去，以前師傅總跟我們說，做多了總是賺的，不是吃虧，把廚藝練好， 一有機會來到便能把握得到。」杰師傅記着當初前輩的話，在外到處打滾廿年，終在去年得老闆賞識出資，給他一個自立門戶的機會。「我們不會像大集團，雞都是用冰鮮雞，好像昨晚劏了尾魚，中午才有客人食，我也會跟他講明，確保質素才給他們， 我們做生意就是老實，不會作大。」他說。離開大集團做小館子，杰師傅往往可以親自把關，新鮮食材都是到附近的街市選購，且出手從來不低，近千元的大馬友，數百元的本地鮮雞，說買就買。 「每次熟客來光顧，基本也由我發辦，最重要靠口碑，我總喜歡貴貨平賣。」他說。 確實，小館子收費豐儉由人，既可點鮑參翅肚，吃上數千一位埋單；點百來元一份的小菜亦歡迎，當中也見師傅心思。「這個黑醋骨，我們採用材料都很好，用的是新鮮本地黑毛豬腩排。」不做傳統的咕嚕肉，醬汁改用意大利醋加入鎮江醋混搭，醋酸香醇有厚度，醬汁炒至稠結起絲，裹蛋白薄漿炸過的腩排回鑊兜勻，炒出來有拔絲效果，炸衣薄脆，肉汁豐盈，盡見功架。 除了傳統粵菜， 祖籍福建的杰師傅，也在菜單上面擺了不少昔日在集團式大酒家不敢做的家鄉美食。「福建菜，不少地方也有賣，雖然食材不算太值錢，不是甚麼貴東西，但做出來精不精細，好不好吃，始終有分別的，起碼我做出來的，也給到客人信心。」像福建五香卷，餡料五花腩與馬蹄粒的比例一流，包腐皮捲起同炸，酥香富肉汁，又帶馬蹄爽脆。 蠔仔煎又是少見的佳作，蠔仔堅持採用福建東石來貨。「蠔仔不是太大粒，不太容易出水，煎起來不會軟爛沒口感，比外面貴一兩倍，也很值得。」他說。值得一讚的是薯粉漿調得好，不會太黏稠，是取自白薯水磨沉澱而來，跟坊間單純打碎乾燥製成的不同，吃起來韌度恰好，搭配僅斷生的韭菜，好吃。另一絕活，福建麵線則是小菜精做，材料拳頭母、蝦米、椰菜絲，也是當地的尋常食材，但除了炒製的火候上佳，麵線乾身有勁之外，師傅更改用自家煮過乾鮑的濃汁去炒， 調味上乘，出菜前灑上花生、葱油，吃起來實在齒頰留香。 雖然開業以來，不少客人都非富則貴，不過師傅依然堅持腳踏實地去做。「老實說，我起初也沒想過，想不到現在消費四、五千 ，甚至六千元一位也有，但我最初想法是甚麼客人都消費得起，不是每次也是大老闆才能享受。」小館子座位不多，晚上也基本晚市只做一轉，每當師傅完成工作，也都愛走出廚房跟客人聊聊。「我們最重要是顧慮客人感受，他們不滿意的話，一下子賺一萬元也沒意思。始終是要靠口碑，客人吃過讚好，總跟我拿卡片，說要介紹他人，現在慢慢也儲到不少客人，真的開家大酒樓也夠坐。」杰師傅笑說。 粵品軒 地址： 天后威非路道19號萬順樓地鋪 電話： 3619 9529 營業時間：星期一至日 11:30am-2:30pm；5:30pm-10:30pm 採訪：胡熙裕 攝影：潘志聰 #飲食男女 #香港 #香港美食 #天后美食 #天后 #美食 #中菜 #名人飯堂 #陶傑 #蘇民峰 #巨型雙蟹飯 #粵品軒