台北綠竹筍節買筍趣
夏天是綠竹筍的盛產季！每年6～9月是綠竹筍的最佳賞味期

竹筍大家常常吃 但綠竹筍你們知道嗎
臺北市農會生產的綠竹筍外型略彎成牛角狀，筍殼光滑金黃色澤，為綠竹筍之上等筍，因而有牛角筍、黃金筍美稱，甚至有臺北市綠寶石之稱；綠竹筍肉質纖維細緻、清脆多汁，吃起來鮮嫩脆甜的口感如水梨般，只要吃過一定會愛上它的好滋味，因為深受大家喜歡，所以總是供不應求！

在家也可以輕鬆做綠竹筍的料理
做個綠竹筍冷盤沙拉健康又好吃～～
做法超簡單：先把綠竹筍外殼泥巴洗淨，放入鍋中加冷水，筍要完全淹沒在水裡，煮到水滾後轉小火但仍是煮沸狀態，再煮30分鐘熄火(如果筍的重量超過半斤以上要煮40分鐘，1斤以上煮50分鐘)，熄火後燜30分鐘，拿出放涼後去殼切盤，再淋上美乃滋 清爽可口的綠竹筍冷盤就完成了～
如果沒吃完可以放入保鮮盒中，並注入剛剛煮筍的筍汁淹過食材，鎖住水分後放入冰箱保存

每年綠竹筍盛產期間，臺北市政府會在各地區農會舉辦採筍趣活動，民眾可以報名參加，親身體驗一下採綠竹筍的樂趣，很可惜今年因新冠肺炎疫情影響，有些農會活動停辦或延期，但為了讓市民在疫情期間，仍然能吃到產地直銷的鮮嫩好筍，筍粉可以到士林區農會活力生活館、木柵區農會1樓門口及南港區農會門口蔬果小舖，就能買到當地筍農新鮮直送的綠竹筍，也可以線上電話預約取貨唷～

※購買綠竹筍參考資訊：
1.買筍趣 http://www.tfa-leisure-agri.org.tw/modules/news/article.php?storyid=219

2.臺北市產業局－台北饗樂趣

3.聯絡單位與人員：
士林區農會活力生活館 電話:02-2882-8959轉分機602
南港區農會 0982-500-666
木柵區農會 0987-163-756

想看更多文章➡️FB：🔍47食樂天地
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【避免未來的疫苗不公平(Averting Future Vaccine Injustice)】
Suerie Moon教授及來自日內瓦國際與發展研究所全球健康中心（SM、AAR、MV）；哈佛大學公共衛生學院的學者，最近在「新英格蘭醫學期刊」（NEJM） 上發表〈避免未來的疫苗不公平〉（Averting Future Vaccine Injustice） [1]表示，從研發疫苗先前的基礎研究，一直到疫苗尚未獲准上市之前的預購，公共資金都一路支持藥廠及藥商。在疫苗上市之後，必須以「可承受的價格」為最終產品定價，並公開分享數據、技術和專有技術。
　
■AZ疫苗使用最普遍，價格也是全球最便宜的疫苗
截至6月底，就全世界來說，AZ疫苗使用最普遍，平均10個國家有8個使用，其次是輝瑞/BNT疫苗，有102國使用。
　
新冠肺炎（COVID-19）疫情肆虐逾一年，就連英國歷史最長、最具聲望的溫布頓網球錦標賽去年也不敵疫情停辦。今年重新開賽第一天，除了網球名將受到觀眾歡迎之外，主持人介紹到AZ疫苗主要研發者、牛津大學教授吉爾伯特（Sarah Gilbert）以及波拉德（Andrew Pollard）時，全場7500名觀眾更起立為他們鼓掌歡呼、掌聲不斷，觀眾們陸陸續續起立致敬。面對觀眾的熱情，吉爾伯特先是有些嚇到，接著露出靦腆、不好意思的表情。
　
牛津大學教授吉爾伯特他們開發「高效」、「便宜」、「好上手」的疫苗，當時就立定目標，讓最窮的國家也能輕易取得並為國民施打。
　
吉爾伯特教授他們顯然沒有辜負自己當初訂定的目標，如今AZ不僅是全球最多國家接種的疫苗，也是國際廣泛承認的幾款疫苗中，價格上最平易近人的選擇。
　
吉爾伯特教授是牛津大學的研究流感疫苗以及新興病毒的專家，因為疫苗研發以及其他醫學貢獻，吉爾伯特在2021年時獲頒大英帝國勳章（DBE）並受封女爵（Dame）。吉爾伯特也曾入選《BBC》的「百大女力」，以及《泰唔士報》的「科學名人堂」。
　
當新冠肺炎（COVID-19）疫情席捲全球，世界各國期盼疫苗問世之時，她與安德魯（Andrew Pollard）、特雷莎（Teresa Lambe）、凱薩琳（Catherine Green）組成團隊，並與英國藥廠阿斯特捷利康（AstraZeneca）共同研發新冠疫苗。
　
自新冠疫情爆發之初，吉爾伯特就開始參與候選疫苗的工作，她們選定腺病毒載體，刺激冠狀病毒棘蛋白產生免疫反應，並在 2020 年 3 月開始動物試驗，隨後進入一期、二期人體臨床，最終在 11 月底宣布三期臨床試驗期中分析結果，顯示平均有效率達 70%，交由阿斯特捷利康量產上市。
　
吉爾伯特表示，通常開發新的疫苗要花 10 年的時間，但她們只花 10 個月就研發出來，這是很艱難的任務，並盛讚阿斯特捷利康藥廠承諾以相當低的成本價，供應疫苗給收入較低的國家，促成牛津/AZ 疫苗的問世，拯救全世界數百萬人的性命。
　
■為什麼 AZ 疫苗這麼便宜？
目前全球正在施打的幾大疫苗品牌價位，截至今年 6 月 7 日為止，以美國購買價格為例，莫德納每劑要價 15 美元、BNT 每劑要價 19.5 美元、嬌生每劑要價 10 美元，而 AZ 每劑僅要價 4 美元，價差如此之大，更讓不少人好奇為什麼 AZ 疫苗可以這麼便宜？
　
事實上，由吉爾伯特領導的疫苗研發團隊，持有 AZ 疫苗的專利所有權，但她們願意以無償的方式，技術轉移給阿斯特捷利康藥廠使用，並在世界各大洲部署代工生產線，大幅降低 AZ 疫苗的生產成本，為的就是加速疫苗的普及率。
　
當時，阿斯特捷利康藥廠也表示，AZ 疫苗的儲存溫度為 2~8°C，因此不需要超低溫冷儲運送，大幅降低運輸與儲存成本，並強調在疫情大流行期間，絕不會從疫苗中獲利，更承諾以成本價供應疫苗給收入較低的國家，此舉有利於發展中國家購買疫苗，而這些才是 AZ 疫苗這麼便宜的真正原因[2] [3] [4]。
　
■病毒載體疫苗(腺病毒疫苗) ─ 阿斯特捷利康（AZ）
病毒載體疫苗也是最新技術，原理和核糖核酸疫苗相似，差別在於核糖核酸疫苗是把DNA或RNA直接注入人體細胞，病毒載體疫苗則是用另外一個病毒，裡面帶著要對抗的目標病毒DNA，去注射感染人體，進而產生抗體，有點「借屍還魂」味道。
　
為什麼要多這一道工？國家衛生研究院感染症與疫苗研究所研究員暨生物製劑廠執行長劉士任解釋，這是因為病毒喜歡、也比較容易感染細胞，光只有DNA本身，沒什麼動機、也不喜歡靠近細胞，所以需要借助一個管道，讓真正要對付的病毒DNA可以快速通關，進入細胞，造成感染而誘發免疫反應。這次各國研發毒載體新冠疫苗，幾乎都以腺病毒為載體。
　
►簡述AZ疫苗原理：將一段製造病毒表面棘狀蛋白的DNA 放入無毒性的腺病毒中，最後將之遞送至人體細胞，誘發免疫反應[5]。
　
■腺病毒疫苗是怎麼達成免疫功效的？
腺病毒載體疫苗是目前全球施打比例最高的新冠疫苗，AZ 疫苗、嬌生（J&J）疫苗、以及俄羅斯的史普尼克 V（Spuntnik V）都屬於此類。
　
腺病毒載體疫苗的原理是把新冠病毒的 RNA 轉成 DNA 後，再放進腺病毒基因體內，腺病毒打入人體後會產生新冠病毒的蛋白，刺激人體產生對應抗體。
　
英國牛津大學（University of Oxford）團隊更發現腺病毒疫苗誘導人體產生強健免疫力的機制。這項 7 月 15 日發佈於《Nature Immunology》研究指出[6]，在人體內的腺病毒會進入壽命很長的基質細胞（stromal cell）中，在基質細胞的保護下，腺病毒表現出的病毒抗原便能長久訓練人體的免疫系統。
　
■增強免疫雙途徑：常駐基質細胞與誘導 IL-33 訊息傳遞
該研究在小鼠模型注射腺病毒疫苗，發現腺病毒會標靶進入纖維網狀細胞（fibroblastic reticular cell），例如肺部的基質細胞。這類細胞的特性是壽命長，且質地柔軟有保護組織的作用。
　
如此一來，腺病毒進入人體後不僅能誘導細胞毒性 T 細胞，也因為持續表現抗原，能促使細胞毒性 T 細胞再分化成更持久的記憶 T 細胞。
　
被入侵的基質細胞會再分泌 IL-33 細胞因子，IL-33 訊息傳導會提高 T 細胞代謝效率，藉此增強免疫系統的活化程度。
　
■腺病毒疫苗優勢與應用趨勢
這項研究指出腺病毒誘導的免疫反應中，基質細胞及其訊息傳遞途徑扮演的重要角色。
　
而除了疫情間廣泛施打的新冠疫苗，腺病毒疫苗因為保存、運送方便，在疾病防治上也還有很多可應用的領域，包含結核病、愛滋病、C 型肝炎與癌症，都能從腺病毒誘導持久的免疫反應獲益[7]。
　
■COVAX是什麼？
面對新冠肺炎疫情來勢洶洶，疫苗成了關鍵解方。為解決富國與窮國之間，疫苗分配嚴重不均的情形，2020年4月世界衛生組織（WHO）、全球疫苗免疫聯盟（GAVI）與流行病預防創新聯盟（CEPI）共同主導了「COVID-19疫苗全球取得機制（COVAX）」，簡而言之就是一種「疫苗共享方案」。
　
COVAX創立的宗旨，主要是加速疫苗開發；待疫苗問世後，再公平分配給約190個簽約參與國，台灣也是其中之一(於2020年9月25日簽約)。
　
■COVAX如何運作？最初設立目標為何？
COVAX最初的構想，是富國從COVAX購買足夠供應國內至少10%人口施打的疫苗劑量且要捐款，藉此幫助92個參與計畫的低收入國家免費取得疫苗。
　
原先預計2021年底要向全球配送至少20億劑的疫苗，其中13億運往92個窮國，使其20%的人口順利接種。為此，COVAX還設定「在計畫捐助國接種率未達人口20%前，任何國家獲配送的疫苗數量，不得超過20%人口接種所需劑數」的限制[8]。
　
■疫苗猶豫是什麼？
疫苗猶豫分成三個類別，前提是即便已有疫苗可以打，卻出現下列現象：雖然接受要打，但心中仍有不安，稱為被動接受；能拖就拖，或是只接受某種疫苗，稱為延遲接受；另外就是死都不打的類型，則稱完全拒絕。
　
決定是否會出現疫苗猶豫有三大關鍵，「中國醫藥大學新竹附設醫院」身心科姜學斌醫師解釋：
1.信心
相信疫苗安全、信任打疫苗的體制，對於可能的不良事件處理也有信心。
2.滿意
倘若目前感染疾病風險仍低，且疫苗並非必要手段時，可能就不會想要打疫苗。甚至想藉由群體免疫，自己就可以不用打疫苗。
3.方便
是否可以簡單取得，距離近、便宜、不需等待。[9]
　
■新冠疫苗的安全性如何？
打完疫苗之後，人體會產生免疫反應，因此會有一些局部注射部位或者全身的發炎反應。根據第 3 期臨床試驗結果，不管阿斯特捷利康（AZ）、輝瑞 / BNT、莫德納（Moderna）3 種疫苗都
會有相關副作用。最多是注射部位疼痛從 5 成到 9 成，疲倦約 5 成至 7 成，頭痛 5 成到 6 成、肌肉痠痛 4 成到 6 成。
　
這些副作用的比例，明顯的要比流感疫苗（10∼20%）要來的高，但多數是輕微的症狀，僅需適當的休息即可自行復原。而嚴重的疫苗過敏性休克發生率，在美國的統計大約是每一百萬個中有 11 個，這些民眾多數都有過敏史。
　
因此，中央流行疫情指揮中心的專家諮詢小組建議，過去對疫苗或者藥物有嚴重過敏反應者暫緩接種新冠疫苗。民眾接受疫苗注射後，應在現場觀察至少 30 分鐘，待無不適再離開。
　
世界衛生組織及許多專家均警示，新冠病毒可能永遠不會消失，會變成一個長期的季節性或者地區性的流行病。我們不可能一直依靠邊境管制、社交距離、口罩洗手等防疫措施來阻絕傳染。藉由疫苗來達成群體免疫是生活回到正軌的一個必要條件[10]。
　　
　　
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1]
Moon S, Alonso Ruiz A, Vieira M. Averting Future Vaccine Injustice. N Engl J Med. 2021 Jul 15;385(3):193-196. doi: 10.1056/NEJMp2107528. Epub 2021 Jul 10. PMID: 34265190.
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMp2107528
　
[2]
(Yahoo新聞)「AZ疫苗研發人出書 談研發艱辛過程」：https://tw.news.yahoo.com/az%E7%96%AB%E8%8B%97%E7%A0%94%E7%99%BC%E4%BA%BA%E5%87%BA%E6%9B%B8-%E8%AB%87%E7%A0%94%E7%99%BC%E8%89%B1%E8%BE%9B%E9%81%8E%E7%A8%8B-051833154.html
　
[3]
(Yahoo新聞)「【專欄】AZ疫苗值得尊敬的另一面」：https://tw.news.yahoo.com/%E5%B0%88%E6%AC%84-az%E7%96%AB%E8%8B%97%E5%80%BC%E5%BE%97%E5%B0%8A%E6%95%AC%E7%9A%84%E5%8F%A6-%E9%9D%A2-084500393.html
　
[4]
(TechNews科技新報)「AZ 疫苗為什麼這麼便宜？背後這群人功不可沒」：https://technews.tw/2021/07/13/sarah-gilbert/
　
[5]
(康健)「台灣新冠疫苗最快3月到貨，5張圖看懂疫苗怎麼做」：https://www.commonhealth.com.tw/article/83548
　
[6]
Cupovic, J., Ring, S.S., Onder, L. et al. Adenovirus vector vaccination reprograms pulmonary fibroblastic niches to support protective inflating memory CD8+ T cells. Nat Immunol (2021). https://doi.org/10.1038/s41590-021-00969-3
https://www.nature.com/articles/s41590-021-00969-3
　
[7]
(基因線上)「全球最普遍施打的新冠疫苗，腺病毒疫苗是怎麼達成免疫功效的？」：https://geneonline.news/adenovirus-vaccine-t-cell/
　
[8]
(Yahoo新聞)「COVAX是什麼？為何取得疫苗要透過它？」：https://tw.news.yahoo.com/covax-%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97-%E7%96%AB%E8%8B%97%E5%85%A8%E7%90%83%E5%8F%96%E5%BE%97%E6%A9%9F%E5%88%B6-who-gavi-cepi-073510425.html
　
[9]
(健康醫療網)「想打又不敢打　你認識「疫苗猶豫」嗎？」：https://www.healthnews.com.tw/news/article/50551
　
[10]
「新冠疫苗效果如何？安全嗎？」(◎林口長庚感染醫學科主治醫師　鄭鈞文)：https://www.cgmh.org.tw/cgmn/cgmn_file/2103011.pdf
　　
➤➤照片
∎ [5]病毒載體疫苗製作原理
∎7月8日東區復興國中大型接種站結束後剩下的疫苗空瓶們(圖片來源：劉澄真)
https://www.ithome.com.tw/guest-post/145846
　　
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶「國家衛生研究院-論壇」出版品(電子書免費線上閱覽)
https://forum.nhri.edu.tw/publications/
　　
3. 【國衛院論壇學術活動】
▶https://forum.nhri.org.tw/events/
　　
#衛生福利部 #國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #疾病管制署 #疫苗 #AZ #病毒載體疫苗 #腺病毒疫苗 #COVAX #避免未來的疫苗不公平
　　
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Technews 科技新報 / 康健雜誌
GeneOnline 基因線上 / 健康醫療網

【淡水區關懷弱勢協會連續14年助貧】

今年 #端午節關懷弱勢活動 因疫情三級警戒，配合市府防疫政策因此暫停辦理關懷活動，但弱勢民眾在這波疫情當中，生活和經濟問題更加受創，因此在政府宣布於7月27日降級不解封疫情考量下縮小規模辦理，依照政府防疫相關規定，分段分流方式，《淡水區關懷弱勢協會》於本月31日在 #淡水竹林慈玄宮 前發放 #慰問金2千元 及 #肉鬆 等物資 #約800戶。

今年《淡水區關懷弱勢協會》連續第14年來的 #端午節關懷弱勢活動，雖然簡單辦理，但現場依舊充滿這溫馨感，許多到場領取慰問金的長輩，看到阿賢都表達感謝，一位92歲的盧姓獨居阿嬤到場領取慰問金和物資，阿嬤非常感謝『阿賢』長期的照顧和資助。阿嬤因有子女報撫養戶口，因此福利身分一直沒有通過，但實際上又一人獨居，原來靠在路邊舉房屋廣告牌維生，後來 #關懷弱勢協會 介入關懷，每月均給予濟助，阿嬤也因年歲已大，無力再舉牌。
『阿賢』也請社會局請社工進一步訪視，如符合相關規定並徵詢阿嬤意願後，再安排後續安養事宜。
『阿賢』創立《淡水區關懷弱勢協會》至今已14年，成立以來每年歲末、端午和中秋三節，均會媒合在地各方資源，以濟助淡水、八里、三芝、石門等弱勢家庭，包含低收入戶、獨居長輩、單親、身障及邊緣戶等。

『阿賢』身為《淡水區關懷弱勢協會》理事長再此:
感謝；
新北市政府 #社會局長張錦麗、#淡水區長巫宗仁、#淡水調解會主席陳李明緣、#淡水區里長聯誼會長邱美津 及 #多位里長 到場鼓勵。
特別感謝；
#台灣美聲企業公司，專營木頭玩具和氣墊床等，得知台灣5、6月受疫情所苦，因此捐助協會100萬元，希望幫助在地弱勢鄉親。
#全芙投資公司 捐助30萬元，共同促成這次活動。

《淡水區關懷弱勢協會》連續14年助貧相關報導:
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210731002241-260421?chdtv
http://www.cdns.com.tw/articles/436309
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210731002241-260421?chdtv
http://www.pacificnews.com.tw/shownews.php?postnewsid=18&titleid=11061
https://www.idn.com.tw/news/news_content.aspx?catid=4&catsid=2&catdid=0&artid=20210731hsieh007
http://www.cdns.com.tw/articles/436309

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今天就是瞎槓第一季ㄉ最後一集棚內單元
🏆 第一屆音金獎頒獎典禮 🏆

在瞎槓播出的這段期間
獨立音樂圈發生了許多的風風雨雨
大港停辦、覺醒倒閉
圈內也出現了許多優秀的音樂和表演者

今天就讓我們
一同藉由這些多元的獎項
給予這些活動、作品還有族群最大的肯定！

紅毯主持人：＠反正我很閒
引言人：小黃

第一屆金音獎頒發獎項和入圍者有：
　
🏆 最佳嘻哈歌手獎 🏆
黃嬉皮YellowHippy
Asiaboy & Lizi
魔術師詹士賢
水水Mizu98
　
🏆 最佳音樂祭獎 🏆
Megaport 大港開唱
覺醒音樂祭 Wake Up Festival
爛泥發芽
BeastieRock巨獸搖滾音樂祭
　　
🏆 最佳生活節獎 🏆
搖滾台中 生活節
點亮哈瑪星-不廢搖滾嘉年華 生活節
Simple Life簡單生活 生活節
鎮魂護國生活節
　
🏆 最佳音樂錄影帶獎 🏆
韓國瑜 / 耀眼新藍天
輻射魚市 Nuclear Fish Market / 流行文化
周杰倫 Jay Chou 五月天 阿信 / 說好不哭
瞎槓 / 人從天上掉下來
　
🏆 最佳新人獎 🏆
Bacon Slap 培根巴掌！ / 王聾與他的愛人
無妄合作社 No-nonsense Collective / 邱孝齊與他的愛人
隨性 Random / 蛋糕的兒子
反正我很閒 與烏克蘭新娘
　
🏆 最佳原住民獎 🏆
倒車入庫 Reversing into Garage 里鳳
喬瑟夫 Chillseph
張泰山
　
🏆 最佳ABC獎 🏆
@王lit宏
林愷倫 Karencici
陶吉吉
ØZI
餵飽豬 顏伯聖
　
🏆 最佳客家人獎 🏆
@鈴聲響
八十八顆芭樂籽 88balaz 阿強
傷心欲絕 劉暐
白目樂隊 The White Eyes 高小糕
董至成 - 董月花 老師
吳伯雄 院長
美秀集團 王鍾琦
SADOG 陳融
　
🏆 最佳樂團獎 🏆
反正我很閒
椅子樂團 The Chairs
告五人 Accusefive
好樂團 GoodBand
華衛音樂自救會
　
🏆 最佳消音片段獎 🏆
奮樂團 堯神
隨性 Random 蛋糕
@小黃

恭喜所有的入圍者
至於那些沒有得獎的入圍者們，也不要氣餒
請你們繼續努力，未來還有機會！
（如果我們還有第二屆的話....

#音金獎
#獨立音樂圈年度盛事
#入圍就是肯定