2019.5.14 朋友教的「芥末籽拌紅蘿蔔絲」，簡單油醋醬加上芥末籽。紅蘿蔔直接吃怕腥的人，可以先用少許鹽稍微抓一下，再拌入醬汁，會更有味，也比較不腥。 擺盤時，到底要如何擺，才能如此澎澎有形？ 之前我也一直很苦惱，自己刨絲削皮，怎麼堆都是扁塌塌，超難塑形。原來，就跟直髮人，想要有點澎的頭髮時候依樣，有工具就可以。今天用#magimix 食物處理機的配件，蔬果麵沙拉刨絲組，刨出來的紅蘿蔔絲，隨便放都很有型，很有空氣感呢。 . 【 晚餐菜單 】 ⎔ 芥末籽拌紅蘿蔔絲 ⎔ 日式燒肉 佐高麗菜絲 ⎔ 納豆拌小黃瓜 . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 鎌倉生活大小事 FB：煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . #we少肉多菜的晚餐 #晚餐 #dinner #日日家常 #在家吃 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight #cookingathome #kitchenlife #inthekitchen #晩ごはん #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #foodpic #f52grams #KURASHIRU #KAUMO #foodoftheday

日本建築師伊東豊雄設計的世界第九大新地標【台中國家歌劇院】，本身無樑柱「曲牆」建築工法值得一看以外，裡面五樓的【好樣VVG Food Play】整個完全是偶像劇中夢幻場景的豪華餐廳。 _ 一片純白色調中走進如洞穴般的通道，走到盡頭整個開闊明亮如見天日，華麗又不失設計質感，平日過來真的幾乎是獨享這個地方了，正中間平台有各種沙發座椅，面向市政園道高樓與綠地相襯的視野，不管是在這裡約會或辦婚宴都是非常適合的好地方。 _ 點餐方式有分為套餐以及單點兩種，套餐價位分別是每位1280元到1880元，套餐有開胃菜、暖心湯到主餐、甜點到飲料共八道，份量吃下來我覺得挺有飽足感的。 單點的話主餐從580元到780元不等，倒是單點甜點也有多達8款甜點種類可以選擇。 整體下來雖然套餐價位不便宜，但是在每道菜色的份量與精緻協調度上都相當用心，像是一首由開胃菜、溫前菜到主菜、甜點、飲料組合成一首悠揚舒緩的樂曲演奏，完全襯搭國家歌劇院的高雅形象，繽紛又不單調，我還蠻喜歡的。 _ 🥖手工烘焙歐式麵包搭風味奶油 圓球軟法麵包口感很不錯，但更加分的是「風味奶油」，不像一般只是純奶油或油醋醬，裡面加進更多當季食材香草去調味，吃起來更有趣味也更有特色。 _ 🍯今日暖心湯－黃金東昇南瓜奶油濃湯 金黃濃郁香甜，還加進不少煙燻培根丁增加香氣，而且盤子中心頗有深度，份量不算小，整個喝完都暖暖的，還帶有點顆粒感入口。 _ 🥗天然煙燻培根蜜洛神時令柑橘沙拉 想不到連生菜沙拉都這麼繽紛，只以簡單油醋醬調味，搭上新鮮時蔬，中間的煙燻培根很好吃，外層裹上點楓糖，加上來自台東的蜜漬洛神，微甜又帶酸爽口味很開胃，加上帶點微酸偏甜較多又多汁的柑橘。 _ 🍥嫩煎北海道干貝搭飛魚卵 三顆生煎干貝，Q嫩好吃又甜，底層的青醬不是一般常用的蘿勒，而是用秋葵加上菠菜去製作，顏色更加深綠，味道清爽得許多。 _ 🍧桂花冰釀果醋飲 就像是一般法餐那樣，在上主餐前都要來一杯調和，順便清洗味蕾 _ 🍗主餐1-爐烤四騎士乳酪放牧雞腿 擺盤像個小花園，在烤雞腿上用了奶油起司、艾曼塔起司、葛瑞亞起司和藍紋乳酪，不過比例上各自佔有一小部份，所以藍紋乳酪的濃郁氣味倒是不會這麼重。搭配上爐烤去骨放牧雞腿排，腿肉相當軟嫩不過熟，還有帶點肉汁的甜嫩感，皮微微焦香，但雞肉本身又沒有過度調味，吃得到原本雞肉的甜味。旁邊佐搭的綠色小點抹醬，是用巴西里香芹再加上蜂蜜製作的，淡淡草香加上優雅甜味，抹上雞肉味道很不錯，就連醬料這麼小的細節都下很多功夫去呈現出不一樣的口味。 _ 🐟主餐2-板煎市場鮮魚搭海白蝦佐咖哩蛤蜊奶油醬汁 今天用的魚是我蠻愛的「金目鱸魚」，加上海水養殖的白蝦，鱸魚口感細膩又不鬆散，魚肉厚實又綿密好吃，魚皮帶板煎的金黃焦香，吃到的是魚肉純粹的甜味。海水養殖的白蝦比起一般白蝦，感覺蝦肉口感緊實得多，甜度自然也是不差的。醬料部份也有點特別，咖哩醬是用了蛤蜊奶油去調和煮過，少了咖哩醬濃膩的可能 _ 🍰甜點-五葉松開心果巧克力慕斯蛋糕 上面的卡士達醬用了五葉松來製作，多了些草葉香氣讓卡士達醬不會有濃膩感，加上法芙娜70%巧克力、蘭姆酒製作，吃起來醇苦味稍微多些，酒香倒是淡柔。 _ 🥃飲料│台灣紅玉紅茶│台灣洛神花汽泡飲 不加糖的紅玉紅茶，有茶香好喝又不澀；台灣洛神花汽泡飲完全是網美視覺系飲料，但不是只有好看而已，其實喝起來很不錯，爽口的洛神酸甜，加上香草增添清爽香氣，不會是一般餐廳賣的那種純粹甜味的洛神花飲，我覺得算是蠻大人味的。 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈 ◎地址：台中市西屯區西屯區惠來路二段101號5樓 ◎電話：04-22587582 ◎營業時間：11:30Am-09:00Pm #國家歌劇院 #台中美食 #台中 #台中景點 #好樣vvg #橘子狗 #台中グルメ #インスタ映え #伊東豊雄

📍Taipei, Taiwan Mocktini / 以下餐點及價位 松露漁夫燉飯 $458 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡米飯偏軟，比較偏台灣人的口味，整體口味非常濃郁，香味四溢，吃的到海鮮的鮮甜，而且松露的味道完全不會太腥或是重到無法接受！ 義式青醬牛小排燉飯 $398 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡牛小排相當軟嫩，青醬的味道也很濃郁，整體調味剛剛好，不會太膩也不會太鹹😍 桔醬鹹豬肉pizza $358 美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑 💡補充💡薄餅style的pizza吃起來完全沒有負擔，但希望起司可以多一點，整體鹹度可以再低一點😳 搖滾沙拉升級綜合海鮮(可供三至四人) $358+$98=$456 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡超大份量沙拉😱海鮮份量給的好大方，簡單油醋醬好清爽，整體味道表現適中～ Sex On The Beach 丨性感海灘 $188 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡高山茶+水蜜桃果泥+柳橙汁根本就是不會踩雷的組合😍😍水蜜桃通常是受少女喜愛，而高山茶則受到長輩的喜歡，兩個混合可以說是「少女變成熟」的口味。整杯都是水蜜桃香配上我真的很喜歡哈哈！大家都搶著喝這杯😂 Black Teani丨經典紅茶 $168 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡用斑斕葉、泰示茶、錫蘭紅茶混合煮成濃濃一杯紅茶香，清爽又回甘！ Milk Teani丨經典奶茶 $168 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡伯爵茶、經典紅茶、巧克力、和鮮奶混合的特調奶茶！整體口味濃郁，口感喝起來蠻厚重！ Singapore Sling丨新加坡司令 $188 美味程度：🌕🌕🌗🌑🌑 💡補充💡川貝枇杷膏、鳳梨汁、紅石榴的組合聽起來很詭異但也很特別，喝起來真的就是像川貝枇杷膏，鳳梨汁讓整體更清爽順口些🤣 Mojito丨摩奇多$188 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡薄荷茶、檸檬、抹茶果露。不要放太久才喝哦！ Alphonso Flower Era丨阿方索花漾年華 $188 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡這杯是用Mocktini自製熱帶芒果泥、玫瑰水、和高山茶特調的。以前就很喜歡他們這款飲品了，但他們這杯稍微做了些調整，以前比較像榨果汁，喝起來較稠，現在茶味比較明顯，整體味道更清爽也溫和一些！我個人比較喜歡以前的阿方索😝 Besame Mucho丨吻 $188 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡喝起來像木瓜牛奶的飲品但裡面完全沒有加木瓜🤣秘密就是芹菜+紅蘿蔔+芒果泥+鮮奶調出來的，淡淡的香甜味喝起來溫和又清爽！真的是太神奇🤩 Sangria丨桑格利亞 $328 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡五種水果搭配軒尼詩Vsop白蘭地酒釀製+正宗西班牙國民調酒，喝的到淡淡的酒味但覺得女生會喜歡這款！整體有淡淡的葡萄香！ Kyoto fizz丨京都費茲 $398 美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑 💡補充💡這款酒味比較重，適合跟幾個朋友們一起分享😂大杯的是用高山茶琴酒、高山茶、抹茶、然後裡面倒插的就是海尼根啤酒～ 整體 環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑 服務態度：🌕🌕🌕🌕🌑 再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑 🗺台北市大安區敦化南路二段152-1號 🚇捷運科技大樓站1號出口 ☎️(‭02)2707-6021‬ ⏰週二到週四週日11:30-22:30 週五週六11:30-24:00 週一公休 💡補充💡 此家店飲品為無酒精跟低酒精no alcohol and low alcohol (nolo bar的專門店) 把調酒的元素運用在各種飲品上面是他們的強項！ 🔴跟大家分享「FunNow」這個app，目前與米其林簽署合約，未來兩年將成為米其林的官方預訂夥伴，讓米其林餐廳的訂位更簡單更生活化！不只是提供餐廳的預訂，FunNow也提供了住宿、交通、按摩、美甲等休閒娛樂上更多優惠的選擇！ 🤩4foodie粉絲專屬活動碼🤩 “4foodiego” 輸入後即可獲得100 元餐酒折抵券唷！用餐可以現折$100💵💵💵 詳細內容可見 👇🏻👇🏻👇🏻#FunNowX4foodie活動詳情 - 此次我就是使用FunNow訂位，用$1288的價錢吃到$1417的餐點！ #4foodie #FunNow #我的都會享樂app #4foodie科技大樓站 #mocktini #大安區 #大安區美食 #4foodieforfoodie #餐酒 #無酒精調飲 #調酒 #cocktails ©版權所有，不得轉載copyrights reserved