桃園中壢－Unokitchen 你的廚房
#21吃中壢 小清新韓式小餐廳
味道優秀吃的健康
▪️Uno Special定食$260
定食可以選擇五種主食，這次選的是韓國火烤豬肉，味道鹹香，肉吃起來不柴，非常下飯！定食還可以選擇附餐、沙拉跟湯，整體吃起來蠻不錯的
▪️大醬湯$240
大醬湯有韓國味噌湯之名，味道沒有想像中那麼鹹，但還是要配飯吃比較剛好，裡面料蠻多的，各種菇類、豬肉片、蛤蜊、節瓜、豆腐，湯喝起來味道溫醇，還有些微的辣味點綴我滿喜歡的！
▪️泡菜海鮮煎餅$250
煎餅表皮煎的焦焦脆脆的，吃下去先吃到表皮的脆接著裡面的軟嫩跟其他海鮮口感，泡菜的味道不會太搶戲，但又不可獲缺，建議一定要加起司，讓整個味道更溫和，非常好吃
⏰am11:30-pm09:00(詳細公休時間會在店家粉專公布)
🏠桃園市中壢區慈惠三街108巷8號
☎️03-451 0007
#韓式料理 #韓式烤肉 #大醬湯 #泡菜煎餅 #中壢美食 #unokitchen #koreanfood #koreanbbq #soybeanpastestew #kimchipancake #zhonglifood #chunglifood #food #foodie #popyummy #4foodieforfoodie

https://youtu.be/canowDKxb90

大餸菜🍳簡單做🌿細路仔🙇 老人家🤶個個啱食😋人人笑哈哈🦐🦐🦐🦐簡易💯自製甜酸醬🧉鳳尾蝦 🍤脆口💥美味 開胃餸菜♨️咕嚕蝦球 三色椒 🏩屋企一樣做到宴客餸菜👍
Sweet & Sour Shrimps🦐 Quick & Easy Tasty Solution😋Satisfy All Savory, Sweet & Tangy Cravings❗

咕嚕肉 簡易版https://youtu.be/gtpxq38phx8

魚尾節瓜豆腐湯https://youtu.be/AczIbYr0RX8

炆牛腩 收看人數1.4Mhttps://youtu.be/To7KVPRUqTY

香酥排骨https://youtu.be/C6XeWVciFIM

濃香帶子海蝦鮮魷脆腰果https://youtu.be/s2WWnRkL_CE

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幫你諗掂晒一星期七日煮咩好，必save！

👩‍🍳更多每日新煮意，即like 三餸一湯！👨‍🍳

日日要煮飯，唔知煮咩好？一星期七日，#三餸一湯 幫你諗掂佢，親子料理、名廚示範都有！跟住食譜嚟買餸啦～

【星期一】 https://bit.ly/2QyrbCL
梅酒燜金沙骨
蜜糖沙拉蝦球
菠菜炒腐皮
番茄蝦頭豆腐湯

【星期二】https://bit.ly/3lBphzt
絲瓜清煮蜆
蝦乾豬肉福袋
紅咖喱蝦球
鱈魚膠松茸螺片瘦肉湯

【星期三】https://bit.ly/3gN2Wvg
白汁薯仔雞
泡菜薯粉煮蝦
絲瓜炒雲耳白果
粟米百合排骨湯

【星期四】https://bit.ly/3hQrIw3
日式燉煮薯仔芋絲
蓮藕蝦米煎肉餅
沙嗲魚片
合掌瓜鮮淮山煲豬骨

【星期五】https://bit.ly/3bq2DoY
虎皮可樂蛋
鯪香脆煎餅
翠玉瓜炒百合
腐竹白果雞湯

【星期六】https://bit.ly/3lVKPav
薯仔煎蛋
欖菜蒜香蒸排骨
泡菜炒蝦
梭羅魚節瓜豆腐湯

【星期日】https://bit.ly/3gUny4Z
名廚 #歐國強 菜單！
順德家鄉拆魚羹
野菌白玉杯
老壇酸菜煮白花魚
避風塘軟殼龍蝦

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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
咕嚕鳳尾蝦：

材料：
鳳尾蝦1磅
三色椒各半個
雞蛋2隻

調味料：
冰糖2粒
生粉2湯匙
麪粉2湯匙
茄汁3湯匙
泰式辣醬2湯匙
白醋1湯匙

處理：
1. 鳳尾蝦用清水解凍。
2. 蝦解凍後，倒去水分，用粗鹽醃3分鐘，去除雪味。
3. 蝦沖洗乾淨，擎乾水。
4. 預備簡單咕嚕汁：
a. 水200毫升
b. 冰糖2粒
c. 茄汁3湯匙
d. 泰式辣醬2湯匙
e. 白醋1湯匙

烹調：
1. 在鑊中用中火燒熱200毫升水。
2. 加入已沖淨的冰糖。
3. 加入茄汁3湯匙、白醋1湯匙及1湯匙泰式辣醬。
4. 另一邊，煲滾1鑊水，加入1/2湯匙油，放三色椒。
5. 在咕嚕汁內，加入生粉芡至滾起。
6. 三色椒已灼好，加入咕嚕汁。
7. 加入2隻雞蛋與蝦撈勻。
8. 加入生粉及麪粉與蝦一同撈勻。
9. 中火在鑊中燒熱300毫升油。
10. 蝦逐隻放入油炸。
11. 炸了3分鐘，撈起蝦。
12. 油再次燒熱至起泡時，再放蝦回鑊炸1分鐘。
13. 撈起蝦，擎一擎乾油分，放入（6），已攤凍的咕嚕汁，與蝦一起撈勻，上碟。

Sweet and sour prawns:

Ingredients:
Phoenix~tailed prawns 1 lb
Tri~colors bell pepper half No. per each
Eggs 2 Nos.

Seasoning:
Rock sugar 2 cubes
Tapioca starch 2 tbsp
Rice flour 2 tbsp
Tomato ketchup 3 tbsp
Thai chili sauce 2 tbsp
White vinegar 1 tbsp

Preparation:
1. Defrost prawns with tap water.
2. Prawns have been defrosted. Pour away water, season with cooking salt for 3 minutes to release unpleasant smells and tastes.
3. Rinse prawns thoroughly. Hang dry.
4. Prepare simple sweet and sour sauce:
a. Water 200ml
b. Rock sugar 2 cubes
c. Tomato ketchup 3 tbsp
d. Thai chili sauce 2 tbsp
e. White vinegar 1 tbsp

Steps:
1. Heat up 200ml water at medium flame in wok.
2. Put rinsed rock sugar.
3. Add 3 tbsp tomato ketchup, 1 tbsp white vinegar and 1 tbsp Thai chili sauce.
4. Boil up a wok of water on the other side, put tri~color bell pepper with 1/2 tbsp oil.
5. Mix tapioca sauce into sweet and sour sauce until it boils up.
6. Tri~color bell pepper has been cooked well. Mix with sweet and sour sauce.
7. Mix prawns with 2 eggs well.
8. Mix tapioca starch and rice flour with prawns well then.
9. Heat up 300ml oil at medium flame in wok.
10. Put prawns into wok one by one.
11. Pick up prawns after deep-frying for 3 minutes.
12. Heat up oil again when there are bubbles coming up, put prawns in wok frying for 1 minute.
13. Pick.up prawns. Hang dry, then put into Step (6), the sweet and sour sauce. Mix well with the sauce. Serve.

咕嚕肉 簡易版https://youtu.be/gtpxq38phx8

魚尾節瓜豆腐湯https://youtu.be/AczIbYr0RX8

炆牛腩 收看人數1.4Mhttps://youtu.be/To7KVPRUqTY

香酥排骨https://youtu.be/C6XeWVciFIM

濃香帶子海蝦鮮魷脆腰果https://youtu.be/s2WWnRkL_CE

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薯仔煎蛋
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欖菜蒜香蒸排骨
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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
?奶白色魚湯 重點?
要滾到,又甜,又清,又奶白色嘅魚湯
首先要將薑煎香出味,中慢火,魚煎透
唔好心急,煎透後,開大火,撞入滾水,
收中慢火,煲20分鐘,就可以滾湯到,
奶白色魚湯㗎啦

200分魚湯（節瓜魚尾豆腐湯）
材料：
鯇魚尾1把
節瓜2個
軟豆腐1磚
薑幾片

（無需加任何調味料）

處理：
1. 魚尾清洗乾淨，擎乾水。
2. 節瓜刨去皮，切一舊舊。
3. 薑連皮洗淨，拍鬆。
4. 豆腐洗淨，切大粒。

烹調：
1. 放2湯匙油落鑊。
2. 放薑爆香。
3. 魚尾，用中慢火煎香。
4. 將火調校至大火，煎2分鐘。
5. 加入豆腐煎脆。
6. 放節瓜落鑊。
7. 灒1.5升滾水至完全滾起。
8. 滾起後，用中慢火，再滾15~20分鐘。
9. 倒湯落碗，完成。

Fish tail soup with gourd and tofu

Ingredients:
Tail of grass 1 No.
carp
Gourd 2 Nos.
Tofu (soft) 1 cube
Ginger several
slices

(No seasoning is necessary)

Preparation:
1. Rinse the fish tail with tap water thoroughly. Hang dry.
2. Peel off the skin of gourds. Cut into pieces.
3. Wash the ginger with skin. Flatten softly.
4. Rinse and cut in big pieces of tofu.

Steps:
1. Pour 2 tbsp oil into wok.
2. Put ginger frying for 1 minute.
3. Use medium low flame to fry the fish tail until its skin becomes crispy.
4. Turn to high flame, fry the fish tail 2 minutes more.
5. Add tofu until it becomes crispy as well.
6. Put gourd into wok afterwards.
7. Pour 1.5L boiled water into wok until boiling up.
8 Turn to medium~low flame when the soup boils up, boil 15~20 minutes more.
9. Pour the soup into bowl. Serve.


?簡單湯水/老火湯?
(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6

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