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在 箸粵音產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 年前跟幾位愛吃的朋友，成立了一個「中菜團」的小組，顧名思義就是要到處吃中菜的小團，第一家拜訪的餐廳，是新北第一高餐廳的「望月樓」，負責訂位的艾瑞克那天先點好，羊肚菌脆皮素鵝、柚子片皮手撕雞、鮮蟹肉石榴球、荷葉米沙牛小排、鐵觀音煙燻淡水白鯧、抱子甘藍炒蘆筍。主廚蘇權暉師傅是年輕輩粵菜廚師的扛霸子，有天...
箸粵音 在 肥到深處無怨油~徐天麟 Instagram 的精選貼文
2021-03-04 11:33:43
年前跟幾位愛吃的朋友，成立了一個「中菜團」的小組，顧名思義就是要到處吃中菜的小團，第一家拜訪的餐廳，是新北第一高餐廳的「望月樓」，負責訂位的艾瑞克那天先點好，羊肚菌脆皮素鵝、柚子片皮手撕雞、鮮蟹肉石榴球、荷葉米沙牛小排、鐵觀音煙燻淡水白鯧、抱子甘藍炒蘆筍。主廚蘇權暉師傅是年輕輩粵菜廚師的扛霸子，有天...
箸粵音 在 顆顆悅目 Instagram 的最讚貼文
2020-05-14 05:53:16
. 中國人最愛玩一個名為意頭的遊戲。 筷子古時叫做『箸』，但因為『箸』與『住』讀音相近，『住』是停下來的意思，漁民最忌漁船停下，船嘛，當然走得越快越好，於是率先將『箸』喚作『筷』子。 而廣東人更是意頭的狂熱玩家。 粵語中『舌』讀似『蝕』，便改為『脷』，轉虧為盈。 豬肝似『輸乾』，水為財豈能乾...
箸粵音 在 Facebook 的最佳解答
年前跟幾位愛吃的朋友，成立了一個「中菜團」的小組，顧名思義就是要到處吃中菜的小團，第一家拜訪的餐廳，是新北第一高餐廳的「望月樓」，負責訂位的艾瑞克那天先點好，羊肚菌脆皮素鵝、柚子片皮手撕雞、鮮蟹肉石榴球、荷葉米沙牛小排、鐵觀音煙燻淡水白鯧、抱子甘藍炒蘆筍。主廚蘇權暉師傅是年輕輩粵菜廚師的扛霸子，有天份又認真。
大家對柚子片皮手撕雞，頗多好評，這道當年澳門八餐廳吳師傅的菜，雞片皮下，師傅快速撕肉，與泰國白柚拌勻，再將雞皮蓋上。清爽甜香水嫩，風味清奇足韻。
另一道煙燻白鯧更是厲害了，魚肉用蒸的，蒸過之後用鐵觀音熏味。下箸的觸感好似夾煎過的豆腐，留下魚骨的整身放在勺中炸定型，吃完魚肉後剪開魚骨。（做法的敘述是初社長寫的，我借用一下） @ 望月樓 Moon Pavilion
箸粵音 在 微微笑廣播網 (台灣最美的聲音) Facebook 的最讚貼文
台灣人生舞台(19)
台語探源：前言，台灣在光復之前，除了原來的山胞外，居民都是來自中國大陸福建及廣東省；而閩、粵兩省的同胞，則是來自中原。所以在台灣的方言中，尤其是台灣話，尚保存了許多中原的古音古義。
我們用台灣話來唸詩作對，往往更能體會作者的原意和感情。因此在政府推行國語以團結民心的今天，學者認為方言仍然有其保存與研究的價值，台灣話是研究古代漢文活資料，由於時代和環境的變遷，許多人對先人留下來一些生活智慧的土話俗語，只知其然而不知其所以然，在此列舉一些日常用語，來和古書對照，我們來探討下面要講的台灣話真正的意義。
1. 古意－老實忠厚，有古人純樸之心。 2. 古錐－可愛，討人喜歡。 3. 漢漫－笨拙，無能。 4. 漂撇－瀟灑。 5. 沿投－英俊貌美，取沿街投果之意。 6. 在室女－閨女。女子尚未出嫁，住在父母家中。 7. 新婦－媳婦。 8. 有身－婦女懷孕。 9. 查甫－男人。 10. 查某－女人。 11. 牽手－太太。 12. 債－請、雇用。 13. 人客－客人。 14. 生分－陌生。 15. 鬧熱－熱鬧，繁盛的景象。 16. 青盲－盲人。 17. 腹肚枵－枵腹，飢餓腹空虛。 18. 糜－粥，稀飯。 19. 箸－用來夾食物的筷子。 20. 搵－以物沾水。 21. 困－睡。 22. 踣倒－跌倒。 23. 頭路－職業或工作。 24. 行－慢慢走路。 25. 讀冊－讀書。 26. 交關－交通，建立商業上的往來關係。 27. 烏手－勞工。 28. 七桃－正面的意義為遊玩、遊覽；反面的意義為閒蕩、遊手好閒。 29. 見笑－不好意思。 30. 草地－農村。農民叫草地人。
箸粵音 在 微微笑廣播網 (台灣最美的聲音) Facebook 的精選貼文
台灣諺語之美(一百三十一)
台語探源：
台灣在光復之前，除了原來的山胞外，居民都是來自中國大陸福建及廣東省；而閩、粵兩省的同胞，則是來自中原。所以在台灣的方言中，尤其是台灣話，尚保存了許多中原的古音古義。
我們用台灣話來唸詩作對，往往更能體會作者的原意和感情。因此在政府推行國語以團結民心的今天，學者認為方言仍然有其保存與研究的價值，台灣話是研究古代漢文活資料。
由於時代和環境的變遷，許多人對先人留下來一些生活智慧的土話俗語，只知其然而不知其所以然，本人在此列舉一些日常用語，來和古書對照，我們來探討下面要講的台灣話真正的意義。
1. 古意－老實忠厚，有古人純樸之心。 2. 古錐－可愛，討人喜歡。 3. 漢漫－笨拙，無能。 4. 漂撇－瀟灑。 5. 沿投－英俊貌美，取沿街投果之意。 6. 在室女－閨女。女子尚未出嫁，住在父母家中。 7. 新婦－媳婦。 8. 有身－婦女懷孕。 9. 查甫－男人。 10. 查某－女人。 11. 牽手－太太。 12. 債－請、雇用。 13. 人客－客人。 14. 生分－陌生。 15. 鬧熱－熱鬧，繁盛的景象。 16. 青盲－盲人。 17. 腹肚枵－枵腹，飢餓腹空虛。 18. 糜－粥，稀飯。 19. 箸－用來夾食物的筷子。 20. 搵－以物沾水。 21. 困－睡。 22. 踣倒－跌倒。 23. 頭路－職業或工作。 24. 行－慢慢走路。 25. 讀冊－讀書。 26. 交關－交通，建立商業上的往來關係。 27. 烏手－勞工。 28. 七桃－正面的意義為遊玩、遊覽；反面的意義為閒蕩、遊手好閒。 29. 見笑－不好意思。 30. 草地－農村。農民叫草地人。