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在 筷子橫放產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過8,645的網紅北海道妞遊日本，也在其Facebook貼文中提到， 大家覺得吃飯時，拿起筷子前說「我開動了（いただきます）」才對，還說兩手拿著筷子說「我開動了（いただきます）」才對呢？ 「いただきます」源自動詞「いただく」，就像我們準備許多食物拜佛祖或祖先，拜完時要從供桌上拿下來自己食用時一樣，這是從地位高的那方領受東西時所使用的單字，是「吃」和「收受」的謙讓語...
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買 BITTY小巧平底鍋 按這裡→https://lihi1.com/5WCRM 詳細食譜內容→https://bit.ly/2PZGBmY #楊桃美食網 菜脯蛋 材料： 雞蛋 3顆/ eggs 3pcs 菜脯 80公克/ preserved radish 80g 蔥花 20公克/scallion...
「筷子橫放」的推薦目錄
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筷子橫放 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 15:00:13
★食譜網站裡最多人尋找的4種料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【日式壽喜燒作法大公開】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 牛油—少許 牛肉—隨意 大蔥（蒜苗）—1~2根 蒟蒻絲—隨意 香菇—隨意 你喜歡的材料 ●壽喜燒湯底 水—400ml 砂糖—5大匙 醬油、料理酒、味醂—各100ml 烹大師鰹魚粉or...
筷子橫放 在 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 10:33:43
平日好多人問我去邊間食拉麵好食😋？ 我今次就同大家分享我平時去嘅店舖「拉麵小路」， 平日最愛點這幾款： 1️⃣中華柚子海鹽拉麵（ 中華柚子塩そば） 💓香・濃・醒・胃 結合海鹽、天然柚子果汁及椎茸上湯，創出濃郁醒胃的拌麵醬汁，小路店巧妙地把柚子清爽酸味與上湯旨味取得平衡，並把柚子本身苦澀味除去，味道...
筷子橫放 在 MACAUEAT | 澳門美食媒體平台 Instagram 的最讚貼文
2021-08-17 18:28:44
#MEATUPNikuBar 東方海岸和牛Mafia來襲！ 上年 WagyuMafia 來澳掀起一陣和牛熱潮，正值東京奧運曲終人散之際，更讓人懷念到對日式餐飲的思念。日式料理在烹飪方面有著嚴格、複雜的規定，對食材也有近乎完美的要求。 就以和牛為例：日本人依照精血統把牛分為A、B、C級，再按其色澤...
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筷子橫放 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2021-05-07 20:05:08買 BITTY小巧平底鍋 按這裡→https://lihi1.com/5WCRM
詳細食譜內容→https://bit.ly/2PZGBmY
#楊桃美食網
菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
照燒醬烤飯糰
醬汁最後塗才不易焦
材料：
A
白飯 260公克/ steamed rice 260g
雞蛋 2顆/eggs 2pcs.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ white pepper powder 1/4tsp.
照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
B
蛋液 適量/ beaten eggs q.s.
作法：
1. 白飯和雞蛋、鹽、白胡椒粉混合拌勻。
2. 鍋中先放入作法1的白飯略壓緊實，開中小火，將底部煎烤至金黃焦香。
3. 翻面後塗上照燒醬，略煎一下再翻面，再塗上照燒醬後即可取出。
4. 熱鍋倒入適量蛋液，小火將蛋皮雙面煎至略金黃後取出。
5. 將蛋皮包在飯糰外面即可。
馬鈴薯鳥巢蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
馬鈴薯 150公克 potato 150g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 馬鈴薯去皮切片再切細絲。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入馬鈴薯絲炒到變軟。
3. 馬鈴薯絲中間挖洞，並倒入雞蛋，以小火煎至蛋白凝固即可。
蘑菇起司蛋包飯
材料：
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法：
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化，倒入蛋液，鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型，將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上，用刀劃開即可。
滑蛋親子丼(蛋+雞肉)
材料：
蛋1顆 egg
雞腿肉150g chicken thigh
洋蔥40g onion
高湯70㏄ dashi stock
蔥絲15g scallion
調味料：
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
味醂1大匙 mirin
鹽少許 salt
作法：
1.熱鍋加少許油，放入雞腿肉微火炒熟。
2.放入洋蔥炒至香味溢出。
3.加高湯煮滾，再加入所有調味料煮滾。
4.蛋打散成蛋液，淋入鍋中後，待滾隨即關火。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
蘑菇貝果
材料：
炒磨菇適量 fried mushrooms
貝果1個 bagel
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
作法：
1.將蛋打散成蛋液。貝果橫切半。
2.小火熱鍋放奶油融化，倒入蛋液，撒上乳酪絲。
3.倒蓋上一片貝果，煎至蛋液定型。
4.翻面，放上炒磨菇，蓋上另一半貝果即可。
煎蛋餃
蛋液製作
材料：
雞蛋5顆 egg
牛奶100g milk
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法：
1.雞蛋打入碗中，加鹽、牛奶。打散成蛋液。
2.將蛋液過篩。(Tip：讓蛋皮煎起來更平滑細緻)
餡料製作
(傳統)鮮肉餡
材料：
絞肉450g minced pork
醬油1/2大匙 soy sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖1/4茶匙 sugar
鹽1/4茶匙 salt
太白粉1小匙 tapioca starch
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法：將所有材料混合充分抓拌均勻。
材料：
蛋液適量 beaten eggs
餡料適量 stuffing
作法：
1.鍋中刷少許油燒熱，倒入適量蛋液，均勻布滿鍋面。
2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態，即可放入餡料。
3.將適量餡料擺在蛋皮一側，用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
4.邊緣用筷子稍微按壓，利用未熟蛋液的黏著度固定。
5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色，有香味溢出即可。
PS.多做些，冷凍保存約1個月。想吃時，隨時取用好方便！
豆腐肉餅
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
絞肉 200公克 minced pork 200g
洋蔥末 30公克 onion 30g
薑末 5公克 ginger 5g
蔥花 15公克 scallion 15g
蛋液 1/2顆 egg 1/2pcs
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tps.
作法
1.所有材料混合均勻成豆腐絞肉備用。
2.熱小煎鍋，倒入少許油，放入2大匙豆腐絞肉，湯匙沾點油將絞肉壓成餅狀。
3.以小火將肉餅煎至底部焦香，再翻面繼續煎至焦香，夾入吐司加上生菜比漢堡還好吃。
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筷子橫放 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
2021-03-31 07:00:46⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
光波爐芝士煙肉大蝦焗薯蓉
材料：
薯仔5個
芝士5片
牛奶50毫升
煙肉100克
急凍鳳尾蝦10隻
（少量鹽調味）
程序：
1. 薯仔，清水洗淨，預備1鑊水，放薯仔，大火滾起後，烚10分鐘。
2. 鳳尾蝦，清水解凍。
3. 薯仔已烚了10分鐘，用筷子試一試是否已腍身，如果未夠腍，再烚多5分鐘。
4. 薯仔已烚好，熄火，夾起放碟上，攤凍。
5. 蝦，已解凍，倒去水分，加入粗鹽半茶匙乸3分鐘，去除雪味及加入少許鹹味。
6. 煙肉，打橫切一半，打橫切1厘米1條，放碟上。
7. 放煙肉入光波爐，用250度，焗15分鐘。
8. 蝦，清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
9. 薯仔已攤凍，去皮，壓爛，加入：
a. 芝士2片，攪勻
b. 鹽半茶匙，攪勻
c. 牛奶50毫升，攪勻
10. 薯蓉，倒入玻璃盤內。
11. 煙肉已焗好，取出，放薯蓉入光波爐，用250度，焗30分鐘。
12. 薯蓉已焗至金黃色，打開蓋，芝士撕開一條條，放上面，煙肉鋪上面，再焗餘下的時間。
13. 蝦，再用廚紙索乾，加入少量鹽及少量生粉，撈勻。
14. 打開光波爐，排好蝦在薯蓉上，再焗餘下的時間。
15. 蝦已轉橙色，表示已焗熟。
16. 完成，可享用。
Cheesy mashed potatoes with bacon and shrimps
Ingredients:
Potatoes 5 Nos.
Cheese 5 slices
Fresh milk 50ml
Bacon 100g
Frozen pheonix~tailed shrimps 10 Nos.
(Little salt for seasoning)
Steps:
1. Potatoes, get it rinsed. Put potatoes in a wok of water. Heat up at high flame. Soak for 10 minutes after boils up.
2. The shrimps, defrost with tap water.
3. Potatoes have been soaked for 10 minutes, use a pair of chopsticks to check if they are soft enough. If not, soak for 5 minutes more.
4. Potatoes have been soaked well, turn off fire. Put them on plate and wait for cooling down.
5. Shrimps have been defrosted, pour away water. Season with cooking salt 0.5 tsp for 3 minutes to remove unpleasant smells and add some salty taste to it.
6. Bacon, halfly cut horizontally. Cut it with 1 cm wide horizontally. Put on plate.
7. Put bacon in halogen cooking pot. Bake at 250 C for 15 minutes.
8. Shrimps, rinse with tap water. Hang dry. Dry with kitchen towel.
9. Potatoes have been cooled down, get them peeled and squashed. Add:
a. Cheese 2 slices, mix well
b. Salt 0.5 tsp, mix well
c. Fresh milk 50ml, mix well.
10. Mashed potatoes, is to be put in a glass ware.
11. Bacon, has been baked well, take it out. Put potatoes into cooking pot, bake at 250 C for 30 minutes.
12. Mashed potatoes has been baked into colour of golden yellow, take up lid. Put sliced cheese and bacon on top. Continue baking for the rest of time.
13. Shrimps, dry with kitchen towel again. Season with little salt and tapioca starch, mix well.
14. Open the cooking pot, put shrimps in row on top of mashed potatoes. Cook for the rest of time.
15. Shrimps have been turned into colour of orange, that means it has been cooked well.
16. Complete. Serve.
光波爐(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SY8QnAqqmfGKYFvI-ScN6K
?這系列全部影片都有中英文翻譯
?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
?這系列全部影片都有中英文翻譯
焗薯蓉（光波爐氣炸鍋大比拼）https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU
特色小食??甜品糖水?咖哩?https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Cheesy Mashed Potatoes with Bacon & Shrimps?Rich, Smooth, Filling, Delicious?
芝士煙肉蝦薯蓉
濃滑飽肚好味
Shrimp Mashed Potatoes
(蝦薯蓉)![post-title]()
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筷子橫放 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-11-29 21:15:09先後做過富豪機場酒店、海逸酒店、Ritz Carlton酒店、馬會，順利當上Sous-chef二廚，經驗豐富，總算順風順水，但開餐廳的夢一直遙遙無期，「等好的時機，等了很久才找到這餐廳位置。」他口中的時機，就是疫情，「現在外面很艱難，公司放無薪假，自己沒工開，乾脆辭工出來開餐廳。」選址佐敦，一擲多年積蓄70萬開店，「有信心的，我富經驗，可以帶開心給客人，那就不怕這逆市了。」他樂天的說。
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佐敦糕點小店退隱8年 60歲慈母為街坊為傳承 出山賣自製$15/3件足料糕點：教識大家才退下 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/V9nkQtoMaA0)
澳牛版居酒屋 屹立佐敦橫街14年 食客評黑口黑面 老闆：盡力做最好食物 就是服務 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/XECrfQSS0-c)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
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筷子橫放 在 北海道妞遊日本 Facebook 的最佳貼文
大家覺得吃飯時，拿起筷子前說「我開動了（いただきます）」才對，還說兩手拿著筷子說「我開動了（いただきます）」才對呢？
「いただきます」源自動詞「いただく」，就像我們準備許多食物拜佛祖或祖先，拜完時要從供桌上拿下來自己食用時一樣，這是從地位高的那方領受東西時所使用的單字，是「吃」和「收受」的謙讓語。
後來才演變為在開始用餐前會說的招呼語。
既然是謙讓語（日文敬語的一種，把自己的地位降低，這時對方的地位就比自己高了，藉此表達對對方的敬意），那就一定是帶著某種程度的敬意。
而這份敬意主要是感謝為我們準備餐點的人、為我們料理的人、為我們種蔬菜或捕魚的人。
第二是對食材的感謝，萬物皆有生命，對魚肉的感謝，對蔬菜水果的感謝。
在日劇或日本節目裡，坐在餐桌前，合掌說「いただきます。（我開動了）」的場景很常見，但是是拿起筷子前合掌說「いただきます」，還是兩手的拇指夾著筷子說「いただきます」呢？
雖然有人說可以一邊兩手拇指夾著筷子，一邊說「いただきます」（拝み箸，おがみばし，ogamibashi，像拜拜一樣的動作），但正確來說應該是筷子放在筷架上，在筷子拿起來前說才對。
避免夾著筷子說「いただきます」的原因據說是這樣的動作只有在供佛的時候呈上筷子時才會出現，一般日常生活中不該這樣做（雖然有時還是會看到，但要避免）。
說到日本的筷子禮儀，還有一種叫「舐り箸（ねぶりばし，neburibashi）」。
和食禮儀中，舔筷子是不允許的。
但筷子在乾燥的情況下，容易黏上飯粒，為了防止這樣的狀況，所以在用餐時，一般都是從喝湯開始，筷子前端沾濕後，自然不容易黏上飯粒了。
另外還有「箸渡し(はしわたし，hashiwatashi）」，不是不能夾菜給日本人，而是不能用筷子傳筷子遞食物。因為這會讓人聯想到撿骨。
日本在火葬後，會兩個人兩雙筷子夾起同一塊骨頭放進骨灰壇（骨壷，こつつぼ，kotsutsubo）。
所以想夾菜給日本人的話，請直接放在對方的盤子裡。
最後再來複習一下三種筷子🥢（職業病XD)：
1. 拝み箸（おがみばし，ogamibashi）
2. 舐り箸（ねぶりばし，neburibashi）
3. 箸渡し （はしわたし，hashiwatashi）
追記：這是在台灣吃的，不然應該筷架放
靠近自己，然後筷子橫放於筷架上
才對XD。
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筷子橫放 在 跟著董事長遊台灣 Facebook 的最讚貼文
#旅遊放大鏡 #日本 #用筷禮儀🇯🇵
大家有沒有發現，為什麼在日本食堂用餐時，筷子總是橫放的呢❓其實這是源自於日本的信仰，日本人相信「萬物皆有靈」 ，而食物皆是上天賦予的恩惠，是具有靈魂的，應該受到敬重🙇，所以將筷子🥢橫放，像是區別了我們與神的界線。
在準備用餐時，拿起筷子，意味著消除界線，然後心存感激享用上天的給予🙏，這就是為什麼筷子橫放的原因唷💁💁
#日本的用餐禮儀可是很多的喔
#粉絲特派記者路路
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遊台灣: goo.gl/VrQWbK
遊中國: goo.gl/Q6QNYJ
遊世界: goo.gl/tSMEJQ
吃好吃: goo.gl/URSTcA
筷子橫放 在 BennyLeung.com Facebook 的最讚貼文
【香港經濟日報】遊日免失禮 揸筷子有10戒
日本人的生活禮儀多不勝數，簡單如日常飲食，鮮為人知的規條有不少。大家或認為，日本的飲食文化最初也是從中國傳入，按理應該差不多才對，的確今日仍有部分相似的，但隨時代轉變，日本人也有一套自家的飲食文化，規矩之多，不知情者，或隨時犯禁。
1. 忌將筷子插在碗中，拜祭先人才這樣，中、日、韓三地通用。
2. 不能為別人夾菜，話說此舉與日本葬禮儀式中將火化骨頭互夾的動作相近，是切忌的行為。
3. 吃拉麵時，不能將筷子放在碗面，是違反禮節的。應放在筷子架上；沒有的，可用包筷子的紙自折一個，沒有筷子架，便不能將筷子直接放在枱面。
4. 當你迷茫不知夾甚麼時，不能將筷子「凌空」在食物上，日本人稱之「迷失的筷子」，被視之為失禮的表現。
5. 若你的筷子碰到食物時，便必須將食物夾到自己的盤子去，而且是吃完一件再來夾另一件。
6. 當食物放在大盤或吃火鍋時，想夾菜的話，你不能倒轉自己筷子，用使另一端，如有需要應使用公筷。
7. 要夾較遠的食物時，不能用筷子夾着盤子拖行至自己前面，那是極無禮的行為，正確是起來用雙手捧起盤子或碗子。
8. 用餐時，聊天聊得太開心時，請先放下筷子，切忌用筷子指人，這是不禮貌的行為。
9. 日本人吃飯，是先捧起碗，再拿起筷子夾飯，韓國人剛好相反，飯碗不能被捧起，故他們慣於用匙羹「畢」飯，碗不離飯桌面。有需要換碗的話，也應先放下筷子。
10. 用餐後，我們會將筷子直擺放在枱面。在日本，此舉不行的，筷子橫放才對。
#旅遊 #飲食