國運能因退黨而中興？
林法／公（彰化市）

我人生第五十六個中秋節，也是父母逝後第一個中秋。自小顛沛流離、半生戎馬雙親合龕於彰化國軍忠靈塔，因他們認為有國才有家。

早期軍人待遇低，但中秋節也一定有邊吃邊可戴頭上的文旦，也少不了月餅上有精美彩紙可供收藏。現在大家富裕，過節味不同了；不變的是，要有和平安定，百姓才能安居享樂，但誰又會想起這是多少先人血汗掙來的？

近日兩岸對立升高，經濟景況又未復甦。面對關鍵選戰，理當危機意識十足的藍營，竟也亂成一團，身為前線主戰的韓國瑜，言行依然「跳痛」，讓不少人猶豫是否要「含淚投票」；至於昨日退黨的郭台銘，過去「莫忘初衷、為國為民」宣示，如今看來真不知該哭，還是該笑。

蘇東坡流放密州作《水調歌頭》詞，後人有「中秋詞，自東坡《水調歌頭》一出自，餘詞盡廢。」句中感嘆「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全」。「難全」的何止是「人與月」，就算郭董「投身初選的黨」，真的迂腐且把利益置國家之上，但中華民國的命運能因郭退黨而中興？今晚與家人相聚，望著一輪明月，大家心裡最牽掛的，還是「但願國長久，千里共嬋娟」吧！
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口號沒有牛肉實在
羅均／文字工作者（新北市）

郭台銘獨立參選，必然會強化其治理鴻海企業ＣＥＯ專業和管理之效率形象，以經濟牌和國際觀等優勢和具體政見，爭取中間板塊、經濟選民的支持；輔以強力批判蔡英文在兩岸政策上烽火連天與意識形態，更可趁機搶食深藍票倉，分化韓票源；再加上柯文哲強力輔選，爭取一些年輕和淺綠選民支持，這就是郭布下的精密政治盤算。

因此，韓國瑜必需提出符合選民味蕾的菜色，而不是一直喊口號；「台灣安全，人民有錢」願景很美，但在外交和國防政策、國際情勢，以及拚經濟上如何落實？怎麽接軌？全民都在等韓給一個明確的論述和答案。

韓必需審慎思考，如何區隔「候選人品牌差異性」和「市場族群接受度」；因為，韓市政、國政並進，包袱沉重、吃力不討好，且投票日愈來愈逼近，後續黨內資源整合必需要快。如此，在三腳督局面中，才不會被邊緣化。

國民黨老是出在內部結構分崩離析和各懷鬼胎，對比民進黨精銳盡出、蔡英文和蘇貞昌為了穩住執政權而放下個人成見，盡釋前嫌的團結作為，真的讓人不禁搖頭喟嘆。

國運能因退黨而中興？
林法／公（彰化市）

我人生第五十六個中秋節，也是父母逝後第一個中秋。自小顛沛流離、半生戎馬雙親合龕於彰化國軍忠靈塔，因他們認為有國才有家。

早期軍人待遇低，但中秋節也一定有邊吃邊可戴頭上的文旦，也少不了月餅上有精美彩紙可供收藏。現在大家富裕，過節味不同了；不變的是，要有和平安定，百姓才能安居享樂，但誰又會想起這是多少先人血汗掙來的？

近日兩岸對立升高，經濟景況又未復甦。面對關鍵選戰，理當危機意識十足的藍營，竟也亂成一團，身為前線主戰的韓國瑜，言行依然「跳痛」，讓不少人猶豫是否要「含淚投票」；至於昨日退黨的郭台銘，過去「莫忘初衷、為國為民」宣示，如今看來真不知該哭，還是該笑。

蘇東坡流放密州作《水調歌頭》詞，後人有「中秋詞，自東坡《水調歌頭》一出自，餘詞盡廢。」句中感嘆「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全」。「難全」的何止是「人與月」，就算郭董「投身初選的黨」，真的迂腐且把利益置國家之上，但中華民國的命運能因郭退黨而中興？今晚與家人相聚，望著一輪明月，大家心裡最牽掛的，還是「但願國長久，千里共嬋娟」吧！
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口號沒有牛肉實在
羅均／文字工作者（新北市）

郭台銘獨立參選，必然會強化其治理鴻海企業ＣＥＯ專業和管理之效率形象，以經濟牌和國際觀等優勢和具體政見，爭取中間板塊、經濟選民的支持；輔以強力批判蔡英文在兩岸政策上烽火連天與意識形態，更可趁機搶食深藍票倉，分化韓票源；再加上柯文哲強力輔選，爭取一些年輕和淺綠選民支持，這就是郭布下的精密政治盤算。

因此，韓國瑜必需提出符合選民味蕾的菜色，而不是一直喊口號；「台灣安全，人民有錢」願景很美，但在外交和國防政策、國際情勢，以及拚經濟上如何落實？怎麽接軌？全民都在等韓給一個明確的論述和答案。

韓必需審慎思考，如何區隔「候選人品牌差異性」和「市場族群接受度」；因為，韓市政、國政並進，包袱沉重、吃力不討好，且投票日愈來愈逼近，後續黨內資源整合必需要快。如此，在三腳督局面中，才不會被邊緣化。

國民黨老是出在內部結構分崩離析和各懷鬼胎，對比民進黨精銳盡出、蔡英文和蘇貞昌為了穩住執政權而放下個人成見，盡釋前嫌的團結作為，真的讓人不禁搖頭喟嘆。

「1219第七次的麵包課」

昨天上課時翻到前一頁的筆記，上一回上課居然是9月了！這三個月也很少做麵包，原本希望今年能做上50次的，現在看起來無望了！（今年只剩一週啦～～）

現在教室都按匯款先後安排座位、所以昨天很順利的坐上了海景第一排啊（開心）～～然而老師昨日超賣力的一直狂吐各種小知識跟原理，我太久沒上課了？有點接不上這速度啊，尤其我午餐前都在恍神有點快睡著了（只睡了3.5小時、超疲勞）、感覺非常需要錄音。

因為最近很懶惰，所以今天四款麵包原本只對不需使用天然酵母的有興趣。結果到最後出爐又被青堤子酵母麵包驚豔了，不管是外型還是口感真的非常棒啊！

老師在分切菠蘿吐司給我們試吃時，我看到也有同學在說那些碎掉的屑屑～～好想吃啊！！哈其實我也是，丟掉好浪費啊～～最愛菠蘿～屑屑了（而且菠蘿吐司用鋁模出爐時好像D罩杯哦！我想像了一下如果是我做可能會變成A⋯⋯）！

❤️今日品項：
#鮮洋蔥吐司
#菠蘿吐司
#芒果酵母麵包
#青堤子酵母麵包

一開始我對於鮮洋蔥吐司充滿期待（感覺非常適合早餐），因為我認為它是我比較能操作的品項。雖然照以往經驗加上老師有說了，使用自製酵母的青堤子因為酵母性極強，雖然歐包發酵過程很長但它會比鮮洋蔥更好操作。但我還是對青堤子抱有距離感。

結果出爐後，到最後的試吃。我是被試吃折服的。
不得不說青堤子酵母麵包造型超酷的！！最後那兩刀讓花旋更完美了！但是結合它超強的塑造跟外型、我覺得它是吃起來簡樸又有滋味的一款。

讓我把它列為再復刻的對象了。

其實上課前我已經不記得報了什麼，因為每次搶的課都是好久後才能上的。所以也不記得麵包會以什麼造型呈現，現在覺得這樣好有驚喜感，哈。

上次去東京時雖然有交代Mars先生幫我餵酵種，但是他忘記了。雖然還在時限內但不知為何，他也不記得他餵了多少是否有量錯、也可能是酵母感受不到愛了～～我回來時它已經死掉了！！嗚嗚，所以我的酵種就空白到現在才跟老師再領取新的了。

中間有想要自己起種看看，但想到很快要上課了～～
果然是有後路就沒在怕啊。

到基隆教室上課會發現有很多熟面孔，感覺有固定班底啊。這次也遇到古早時期的網友，很抱歉我認不出來啊。

三兄弟小的時候會因為帶他們出門被網友認出來（都是認小孩），現在小孩長大了也不貼照片了被認出來就真的都是古早時期的網友居多。也對於隔了這麼久能在現實生活中遇見感到不可思議！

2018即將結束，昨天上課時的感受是⋯⋯真的很希望2019年也持續「學習喜愛的事物」，雖然不一定能做得好。

但我想要維持對一件喜歡且自己做不好的事能有長期的接觸、更新以及學習更多的機會。

麵包課是目前覺得每次上完都有種愉悅感的事、如果可以每個月都搶一堂來上就好了哈哈。

這樣就完成了我的2019目標啊！哈哈哈哈是不是相當簡單。

如果大家有機會也來上基隆的課、不如一起來逛市場啊！（這是哪招）。
昨日的基隆仁愛市場：
https://instagram.com/p/BrmpM6rAR5m/

第一次的麵包課：
https://instagram.com/p/BgYd3vnFffm/
第二次的麵包課：
https://instagram.com/p/BjHcRfjFujR/
第三次的麵包課：
https://instagram.com/p/BkAHwSxBifD/
第四次的麵包課：
https://instagram.com/p/Bm0Z27_gQxy/
第五次的麵包課（月餅）：
https://instagram.com/p/BnalVx7A7l7/
第六次的麵包課：
https://instagram.com/p/BoEWjFag02T/


#2018麵包魂 #陳共銘老師 #陳共銘 #陳共銘天然酵種麵包 


#日式食品 #Staycation #日韓台美食 #香港超市 #TASTE超市 #OishīSupa
#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買，氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

立即查看Oishī Su-pa-分店:
https://www.parknshop.com/zh-hk/promo/Oishi-Supa?lang=zt

日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

事先聲明，這個絕非廣告亦不是贊助

純粹因為我那天要入東涌工作，

剛剛經過這間超市

一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市

自從上年驚安之殿堂登陸香港，

不斷擴展版圖，百佳不甘示弱，

將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-

一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區

匯聚來自世界各地的精選美食

四周圍看，大量日韓台美食、洗腦歌、 手繪廣告牌

擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥，鹿死誰手，拭目以待

由今年4月至今已經有22間Taste超市

裏面有Oishī Su-pa-，你想知道22間分店的地址，

我會放在留言至頂，方便大家

相信戰況持續，大家可以留意下,

分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣

除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食

實行環球美食、地道情懷， 照顧不同顧客需要口味

假日好多人到大嶼山行山，商場亦開了新outlet

大家假日都可以來偽旅行，不用買機票

搭地鐵去到東涌站一出就到了，

雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家

一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,

等什麼？快來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 如果大家又怕肥又不想煮飯

首推你食壽司啦， 這裏勝在款式多

像這個帝王蟹，三至五個人食，已經幫你拆好肉

598.8hkd, 除開五個人吃，每人只需120hkd

可以一蟹多吃，除了刺生之外，還可以做火鍋、煮麵

已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?

翡翠螺肉質爽彈口感，比一般螺肉味道較重

頭盤做法把翡翠螺肉解凍後，放在熱水中焯熟即冰鎮

翡翠螺肉切片做頭盤，最適宜送日本Sake

毛蟹79.8hkd甜度十足，不需調味，清蒸最好，送醋

蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑，蟹膏濃郁甘香

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。

磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法，

意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太久，

令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，

一咬落去非常有彈性，鮮嫩多汁。

肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口

各款組合新鮮壽司，除了看表面光澤新鮮與否

亦看件數除開價錢抵不抵食，

除了新鮮度，如果壽司太過薄、太削

當然不好啦，越厚身越好嘛

這裏的壽司刺身都好厚身喎

第二必買，鹿兒島柚子豚肉專櫃

吃過柚子飼料的豬肉，富含維他命C、果膠、

檸檬酸等；增強免疫力、腸道功能、抗衰老、

炒香豬肉片後，加隻溫泉蛋落烏冬，再加生蔥

再配一個北海道蝦夷扇貝，用牛油來煎

肉身豐厚，爽口彈牙，為菜式增添無比鮮味，

為何深宵總是餓呢？

第三必買，加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd

來自無污染的海洋，肉質爽脆彈牙，解凍即可煮食。

無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗，

明火丶焗爐丶氣炸鍋都得，怎食都咁滋味，啖啖肉

最宜配Chardonnay白酒，Chardonnay 酸度較底，

呈現豐富果味，如蘋果、菠蘿、熱情果、

香桃及檸檬味道等，我身邊有幾位好叻飲酒的朋友，

説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒，

水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,

加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels

煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd

第四必買，不想自己煮，最好買新鮮整好的熟食

各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、

芝麻燒春雞，看芝麻耍得在雞上幾平均，香味四溢

香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒，望見都開心

靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦，外皮香脆,口感豐富越咬越香

入口極鬆化，配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋

舊叉燒真的好味到，塵世間根本沒可以形容到

實在太黯然，實在太銷魂啦

會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧

否則普通送飯都好好味呵

第五必買，多款甜品

Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生

這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,

有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,

將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,

還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,

這種蛋糕也命名為Lamington。

北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成

粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味

但粟米是北海道特產，即使生食粟米都好鮮甜

所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊

第六必買，時令水果，多款禮盒

中秋節好快到，如果大家去探家人

買這些禮盒就最實惠和得體

好多人怕食月餅會肥，買水果就人人都啱食啦

一定沒人會彈你鐘呀，除了中秋節之外

節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以

二百幾hkd就已經有好多選擇，

要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾

第七必買，成個雪櫃好多素肉選擇

我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子

這類產品堪稱為meat analogue，即類似肉的素食

越來越流行，像這個素肉醬意粉、 未來熱狗腸

Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造，不含抗生素,

有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦

還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒

Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊

Fishless Filets酥炸魚塊

Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza

在熟食店裏，都有好多中式素食選擇

所以真的照顧到不同階層的顧客

來到這裏，素食者就會有好多選擇

英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,

食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,

可以留言叫我講多些呀

第八必買，氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品

所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share

你想吃不同醬汁的雞翼，可以一嘗新口味

Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry

其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌

香港大學教授接受蘋果日報訪問，

如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話

其實致癌機會低過用微波爐

不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,

我見到些人又買麵粉又什麼什麼，香港人很忙

最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、

方便好味，合曬你們要求啦

第九必買，除了日本食品之外

這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食

台灣紅肉火龍果 ，紅肉火龍果有豐富的維他命

及水溶性膳食纖維，是甜度較高的水果，

減肥可以用它取代吃飯，補充第一日所需嘅能量，

但就不建議晚上食啦，因為高糖分

而火龍果果肉有火龍果籽，可促進腸胃蠕動及潤腸通便

紅肉火龍果含「甜菜紅素」，具抗氧化效果，

經常食用有抗衰老功效。台灣guava，他們叫芭樂，

又大個又多水又多汁，還好香呢

高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香，營養豐富美顏極品

川霸子牛肉麵，選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆

入口即溶，裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香

只要滾水3分鐘，即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵，

猶如餐廳等級的享受非常方便

簡直是居家旅行的必備糧食

第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭

叫黃金瓜， 有股迷人果香

去皮食用。將外皮洗淨切成片狀，去籽後直接食用果肉

是夏天韓國時令水果，味道似蜜瓜般香甜爽脆，

擁有豐富的維他命C，有助舒緩夏日帶來的疲累，

每100克的黃金瓜僅含約27卡路里，低熱量高營養

有補中益氣、消炎止痛，解毒作用，

對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效，

介紹幾隻韓國傳統酒給大家 ，錦山人蔘酒

含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸

酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒

使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老

韓國國民酒, 酒精含量16%，另外紅色長壽五味子酒

酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味

有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體

暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品

像家居用品、行李喼、日用品，都一應俱全

還有個專櫃是泰國零食和手信

大家不知何時才可去旅行啦,

如果你們好想自身好像到外國偽旅行

現時驚安之殿堂都未開到成行成市,

不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間

香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨

香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒，非常受歡迎

畢竟經過今次經濟逆境後，任何人都需調節自己去適應市場

正如這幾天最hit話題，誠哥為紅顏知己道出一句

我覺得放諸四海皆準，

Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

你是什麼人，就會對什麼對號入座，

好多年前我看過一本關於管理的書

叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪

書超薄，上網應該可以免費看到，好快就睇完，

但係意義深遠，如果你有看過，留言方亨你的啓悟吧

希望你喜歡我今日的介紹，我知你們喜歡我講什麼

下集講乜呢，你們隨時可留言話我知，

雖然我已經準備了， 但我可以隨時為你而改變話題

因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!

記得看完影片留表情符號以示支持

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我們下集再傾過不同的話題啦,88




























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