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2020-05-12 17:56:43
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第一種住宅區開店 在 k i t Instagram 的最讚貼文
2020-04-28 21:28:32
(這兩年巳沒有頻密地寫香港小店，謝謝台灣 @toastliving 邀稿，讓我抽離一個下午，亦終於有機會跟北角 @brewnotecoffee 的Vincent坐下聊天，原以為談的是咖啡，結果還是不自覺地把香港話題扯進去。） ____________________________ 17歲那一年，...
第一種住宅區開店 在 龍貓大王通信 Facebook 的最佳解答
【#每週最新舊聞】5/17～5/23
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【1. 大明星與遲到的大牌諧星】
22 日，明石家秋刀魚在廣播裡，回憶上個月過世的田村正和。秋刀魚曾經與田村共演過《古畑任三郎》，那一集名為《話說太多的男人》，是非常符合秋刀魚形象的一集。
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但是在拍攝那一集時發生了小意外，秋刀魚回憶那段經過：當日必須開車到世田谷區的一棟民宅大樓拍攝，秋刀魚開車跟著先行的田村，卻在半路上跟丟了。世田谷區的住宅區有大量的單行道，沒辦法簡單迴轉走回原路，然後好不容易繞回原路，又發生了大塞車……秋刀魚到達現場時，已經遲到了 1.5 小時——而田村早就到了。讓大牌演員等了 1.5 個小時，即便是大牌諧星主持人，也是沒辦法哈哈哈帶過的大麻煩。
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沒想到田村竟然向秋刀魚道謝……「謝謝你秋刀魚，在等的時候吃了咖喱飯呢。」沒有生氣，竟然還反過來道謝。對秋刀魚來說，他感受到田村溫厚的人格特質：「氣質很了不起，而且還能溫柔地包容別人的錯誤，有好幾次都多虧他幫忙了。」
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秋刀魚在知道訃聞後，在自家重新看了一次《話說太多的男人》。
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【2. 運動醫師湧進東京奧運】
東京奧運與帕運需要大量的護師資源，在日本奧委會向日本護師協會要求支援 500 名護師後，造成全國護師界的不滿，愛知縣的醫療工會在推特上怒吼：「在地狀況無法支援奧運，連支援一個人都不可能」。
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需要這麼多的護師，同樣還需要大量的運動醫師，因為所有參加奧運的選手，都需要在日本接種疫苗。14 日是奧委會招募運動醫師的最後期限，原本預定召募 200 位醫師，最終卻有高達 393 人報名。這是怎麼回事？面對目前日本各地的疫情醫療危機，在奧委會的招募公告前，護師與醫生似乎有完全不同的考量。
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網民冷言酸語地說，這些運動醫師，應該是為了想看免費的現場奧運才報名的吧——原本日本開放全國民抽選奧運門票，許多人還因為全家沒人抽到，而在網路上哭天喊地。但事實是，根據運動醫學相關人士表示，運動醫師與一般醫師不同，對於治療運動員的他們來說，參與奧運會的工作經驗，是千金難得的漂亮履歷。今年沒有跟上，未來也可能永遠沒有機會。事實是這份奧運工作是義工性質，每日都須工作9小時以上，大會僅提供食宿而已。沒有報酬、工作時間長、而且染疫的風險又很高，如果不是為了履歷，實在很難想像會去參加。
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韓國報導強力批判這種招募運動醫師的策略，而同時英國太陽報也不留情地批評，稱日本奧運全是為了「向錢看」，才要讓 200 多個國家的 11,000 名選手與相關人士，進入疫情仍然嚴重的日本。看來，不管這 393 名醫生有多少人能實現夢想，日本奧運究竟會不會辦下去，到現在仍然充滿疑點。
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【3. 你的日本音樂回憶上線嘍！】
說到奧運，還是有些好處：日本近兩年藉著奧運外交之便，大力向全世界更新日本之美。其中一點，就是許多唱片公司開放日本歌手的作品串流權。除了像是嵐這樣自身意欲打開海外市場的團體外，以及身為奧運音樂總監的椎名林檎有領頭羊責任之外，其實每幾個月就能在 Spotify 上，看到你肖想一輩子——對我們來說是最少 25 年以上——的明星歌手，開放他們的作品集。
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這個月最新的版權大公開名單，有兩位超級大牌：第一是日本搖滾天團「B'z」，在 21 日，這個曾經獨占許多暢銷排行榜紀錄的超級二人樂團，開放作品在 AWA、Apple Music、Spotify 等服務上架。全單曲與全專輯共 880 首歌曲，B'z 超過 30 年的作品幾乎都上架了（除了 B'z 兩人各自的部份單飛作品以外）。
https://bz-vermillion.com/news/210521.html
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另一位，是大王心中的神，是去年其實就已經預告在3月會上架的大滝詠一。目前你已經可以在各大平台上聽到這位創作天才的作品……大王不說太多，今年是他最偉大的專輯《A LONG VACATION》的 40 週年紀念，有時間一定要寫。
https://www.sonymusic.co.jp/artist/EiichiOhtaki/
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【4. 廚房的火勢太大了怎麼辦 】
17日，東京都對於都內 33 間餐廳，因不遵守武漢肺炎緊急事態宣言的停業規定而繼續營業，宣佈他們必須強制停業。這 33 間餐廳都有在店裡提供酒類——熱鬧地喝酒吃飯是最容易造成群聚的活動，東京都早先拿這些賣酒餐廳開鍘，要求他們必須停業，但是看起來，長期緊急事態對這樣平日門庭若市的餐廳來說，已經嚴重影響他們生計到不違規開店不可的程度。
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這場餐廳端的大火，立刻反燒到提供漁貨給這些賣酒餐廳的批發業者身上：豐洲市場的批發業者，跟去年同期的銷售額比較，已經銳減了整整一半，加上今年的秋刀魚、竹莢魚、沙丁魚等魚貨的收穫量大減，批發業者無貨可賣也不知該賣給誰，當今年1月東京都再度發布第二次緊急事態時，水產業者們紛紛哀號……而大正2年創業的熟菜老鋪「山三秋山」，就在今年1月宣佈倒閉。
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連大牌阿公級的批發熟菜老店都倒閉，對中小型批發業者來說，那是連哀號都沒有力氣的沈痛……而第三次緊急事態宣言已經發布，23 日（今天）將會擴大緊急事態宣言範圍到沖繩縣，總計共有東京、驚阪、愛知、北海道等 10 個都道府縣。身為「日本的廚房」的豐洲市場，已經造成無可挽回的傷害——即便明天超人飛來殺死所有武漢病毒，根據市場人士分析，可能已經有最少 1/3 的批發業者將會倒閉。
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【5. 誰還需要電視】
因黑金醜聞而已經離開電視圈的諧星宮迫博之，16日宣佈23日（今天）將在自己的YouTube 頻道，開設新的料理節目 《有頂天餐廳》（有頂天レストラン）。宮迫自信地說將會製作「前所未見的節目」，並且將會投入大筆的預算。事實上，你可以看看宮迫先前的 YouTube 節目《Win Win Wiiin》，如果不提醒你這是 YouTube 節目，你可能會誤以為這是電視節目。
https://www.youtube.com/watch?v=m3OfTNgVtvE
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有佈景、有觀眾、有字卡特效、有多機攝影、宮迫全都自掏腰包處理，這次的《有頂天餐廳》裡，宮迫也會使用每道 10 萬日圓的高級食材。他表示：「希望大家一起來觀賞，新歷史改變的時刻。」有趣的是，即便在日本，料理類型的節目，也已經漸漸從電視綜藝節目裡退場了。YouTube上有更多大胃王與素人廚師、也有料理實驗與美食開箱，也許宮迫這次砸大錢在YouTube上煮菜，只是順應潮流而已。
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※《有頂天餐廳》上線了:https://youtu.be/2tj19GyEGgc
有中文字幕嘍～
第一種住宅區開店 在 東京、不只是留學（留学だけじゃなくて） Facebook 的最讚貼文
平日空閒時翻閱雜誌或滑ㄧ下手機搜尋想去的咖啡店，假日就攤開存檔的咖啡清單前往算是我的一個小樂趣。
最近去了神乃珈琲，會想去的原因完全是因為看上建築物外觀，在住宅區中聳立著一棟玻璃屋，看板上的字體又是如此具有個性。
進去看觀察到店員們都穿著白袍，沖煮咖啡時也是使用宛如實驗室會出現的燒瓶，一舉一動都令人忍不住想好奇，實際上這裡有著咖啡烘焙屋與研發室。
我點了熱拿鐵與草莓千層酥，不得不說已經好久沒有吃到第一口就讓我眼睛發亮了甜點。細緻綿密的奶油與酥脆的外皮，清甜的滋味完全抓住我的胃。
拿鐵滑順濃郁，還可以選擇和三盆、洗雙糖等砂糖種類。
坐在有挑高天花板的二樓，面向路邊的書桌台，不知不覺光線從略帶強烈刺眼變成傍晚特有的舒適柔和。
離開店家後上網查才知道原來這家店是日本連鎖咖啡代表的DOUTOR羅多倫創立的新品牌，雖然理念完全不同於以往「每天都希望客人來光顧的店」，但其實幕後的推手本身也是日本精品咖啡協會的理事，熱愛咖啡的他從這公司還只有40人時就一頭栽進去，近年一手打造這充滿挑戰性，顛覆所有人印象的質感咖啡店。這下反而讓我想回頭去基本款連鎖分店感受一下他們的用心了。笑
Factory & Labo 神乃珈琲
東京都目黒区中央町1-4-14
Factory & Labo 神乃珈琲 #miho的咖啡清單
第一種住宅區開店 在 Albee Chang髮型設計師/KOL Facebook 的最佳解答
關於從事美髮的這15年 Part2
「我經歷了顧客源源不絕的年代，
也遇上了網路經營模式的時代。」
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
18歲那年我建教合作正式踏入美髮業，
每個禮拜去台中技術學院上課一天其餘上班，
那時被分發去一個比較住宅區的分店，
那裡的設計師都很資深，
算是在一個充滿關愛的環境學習，
有貴婦級別的客人，
有很多婆婆媽媽們的客人，
（奠定了我洗頭超舒服的功力😆）
也有很多上班小姐、還有媽媽桑要我去跟她😆
在那個剛從鄉下來到都市的我，
也算是開了眼界，
每天都會接觸到很多形形色色的人，
在那裡也讓我學習了很多做人處事的態度，
那時的我並沒有特別想未來我跟美髮的關係，
傻傻的抱持著這是一份工作～
就這樣在那裡快2年我突然發現我喜歡的好像有些不一樣，
雖然原店家的人都很照顧我，
但我開始希望可以更時髦更前衛更多挑戰～
我便要求去另一家客群偏年輕的分店看看，
那裡當時是很多人想去但很難進去的分店，
在我的堅持之下我終於可以成為那裡的一份子
的確到那裡之後我發現自己的很多不足
在那邊很常自己要同時協助5、6個設計師，
讓我學習到服務顧客的邏輯順序跟觀察力，
在那個時代助理上課要做真人實操是非常先進的行為，
記得有次我上課的模特兒當天臨時跟我取消，
我直接跟設計師說我模特有事不能來了，
他只跟我說我都把我的事情排開替妳上課了，
你要自己想辦法，別把問題丟給我～
Oh~眼看剩下3小時就要上課了，
我問能不能外出一下我走去精明一街找，
因為很臨時一開始也沒那麼順利，
但皇天不負Albee 終於在上課前一刻讓我找到了😭😭
那個畫面我記得很清楚，
因為那是我第一次因為工作去路上找陌生人，
到處碰壁被當成怪人😂
在那印象最深刻的還有一次我重複犯了2、3次同樣的失誤，
當時設計師狠狠的看著我問了我一句，
「你有沒有想過為什麼總犯錯？和自己未來的人生」？
（我那時20歲我哪有想那麼多啦🤭🤫
但也是從那個時期開始懂得去思考自己未來的方向。
我可能這方面算是比較有慧根的人😂😂😂
每當我犯錯被指導我一定接受、我一定改進！
很快的過了一年半我考完了準師，
當時升設計師一定要去台北的公司半年，
叛逆的我說什麼都不想去，
就是莫名的不愛台北欸（但並沒有鄙視台北的意思）
就這樣我離開了當時公司！
而且我竟然選在這個時刻轉換跑道
去中友百貨應徵櫃姐😜
當時原因：趁著離職可以試看看別的行業，也很羨慕朋友一直換工作，而且當時一心想成為櫃姐🤣對！我超87
幸運的我面試上了等待通知。
換新工作前的某天去髮廊探朋友班，
她聽到我要轉換跑道直說太可惜了吧！
一直要我跟他們老闆聊聊，
心想就聊聊啊反正沒什麼損失，
沒想到這麼一聊竟然改變了我的一生⋯。
天殺的老闆誤會我要應徵😳😳😳
一句「那我們下禮拜見」⋯⋯⋯
當時我又超級不會拒絕別人，
也怕這樣對朋友不好意思⋯😰
一個機緣、一場誤會、一個不小心⋯
我⋯又開始做美髮了😂
這一做我整個人生徹底改變了！！
直到半年後有天跟老闆聊天他才知道我當時根本不是來應徵的，我們笑到不行😂
當時這個品牌定位跟之前的店家其實有一些落差，
起初是真的有些不太習慣，
甚至雞婆的我也給老闆很多建議，
後來知道老闆竟抱持著我可能不會做太久的心情😆
但他還是非常用心的在教育我，
給我很多好觀念、告訴我們要怎麼賺錢、存錢、女人就是要經濟獨立、最重要的是告訴我們女生賺多少錢絕對不要讓另一半知道XD
真的是一個非常特別的老闆、現在我都稱他哥！
每個月他都會幫我們訂目標，而我們都會努力達成、那時候的我才22歲在我的朋友裡面已經算是收入高的，我感受到了賺錢的滋味，而且是靠自己的能力得來的，這種感覺特別爽 哈哈
天生熱情的我很快的在逢甲有了自己的朋友圈，
當時的逢甲還非常非常熱鬧，
我做了當時很多自己開店擺攤的客人，
他們也成了我的活招牌，
有了自己一群穩定的客源幫我介紹客人，
也在那個還不流行網路經營、不流行特殊色的年代奠定了自己的定位，
每天都在整理顧客照片、測髮束、試配方，
一步一步成了公司晉級制度的最高階，
讓我再次感受的美髮的奧妙，
慢慢的它對我來說美髮已經不是工作這麼簡單，
而是我密不可分的生活之一⋯。
在逢甲的那幾年是我出社會後最快樂的日子，
過著無憂無慮開心工作的日子，遇到了貴人、結交了很多朋友、幾個到現在都還是要好的同事姐妹，過了這麼多年那些依然是最美的畫面。
25歲那年接到一通電話，
又再度改變了我的人生⋯
嗯，續集又到了⋯我要先吃飯了不管😆
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預約請直接加
Line@:@hygge2018
愛比的小幫手會替大家服務唷😊
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