今年早有預感中秋烤肉大概不會太順利，所以早就跟掌櫃約好簡單過，就做*蛋黃酥*給她吃😊，只是沒想到節日還沒到，就已經全部被嗑光了😆

昨天凌晨跑去崁仔頂閒逛，買到了超好吃的小卷，還有難得看到的笠螺^^，加上一些有的沒的簡單食材，兩個人窩著廚房就是一頓烤，忙裡忙外也是種小幸福，彌補一下被疫情破壞的節日氣氛

其實掌櫃這個人也很簡單，中秋有兩樣東西就好說話，一個是蛋黃酥，另一個是文旦，而且一定要是老欉的才行，對於文旦怎麼吃，她可是很有台南人的堅持，每年一定要家裡寄上來的才算合格

不過說真的，老一輩選貨還真有差～～～現在文旦和芒果被台南人訓練到很懂，就是.......每次的量都會嚇到我，跟座山一樣～～好可觀(怕）等等你們看照片就知道.....哈哈哈XD

這次就不準備什麼大餐給大家視吃了，全力在忙接下來要出的香料和調味料，我是真心希望能讓香料在減醣菜中發光發熱，因為從我的經驗來看，這是最快又最健康的調味，如果老是因為大家買不到而放棄，那實在是太可惜了，何況香料種類那麼多，跨界幅度這麼大，可玩性太高

就是要請各位多見諒，我不是專業的賣家，更沒有什麼開團的經驗，有很多事需要一步一步解決，剛開始問題一定會比較多也沒那麼方便，但只要成行了，掌櫃和我都希望可以每個月至少有一週是香料週，不只解決大家困惑的食譜問題，還可以帶著你們認識更多異國的香料和菜色，畢竟這才是我最大的動力^^

還有很多之前直播跟大家提到的，我私底下其實也都在談，比如真空機、刀具、鍋具、砧板、烤爐、舒肥棒、好用的小工具等，甚至調理包都有，只是分別有不同的問題，加上我人比較龜毛，所以就只能邊走邊修正😅，不過遇到越來越多貴人，指日可待😁

總之，被疫情耽擱的事，都有努力在追，這陣子就請多多指教，發文可能會比較亂一些，我是校長兼撞鐘，凡事都要自己來😅

更期待什麼時候能打破好餓廚房的*黑嚕嚕*魔咒，哪邊跌倒就要從哪邊站起來，不然香料料理很多都長這樣啊！哈哈哈哈^^

最後就預祝大家 ＃中秋節快樂、＃月圓人也圓、＃享受美食、＃漫步生活 Peace😘

＃粉絲追蹤數快17萬人嘍
＃可喜可賀啊☺️

從五月升級警戒就被卡在綠島

物資補給船常常因為風浪停航，無法及時補給新鮮蔬果

連續吃一個月泡麵也吃到怕惹

直接開啟一系列綠島小當家之求生野外地獄料理

上山就徒手爬樹拔山蘇、蕨類、香蕉花或大葉山欖（臭屁梭）果實來吃

路邊滿滿的林投果樹，差不多熟了就可以轉下來煮湯

海邊挖挖笠螺、石蚵、趁退潮撿月光貝、海葡萄

沙灘可以撿情人的眼淚（藍綠藻）

每天看著日月星辰、觀察潮汐洋流，學著辨識特有的動植物紋理，取得一些只有在乾淨水源的環境才長的出來的食材

雖然沒辦法旅行，可是還是能在家裡用食物旅行

想念以色列的shakshuka蕃茄蛋、印度香料奶茶、泰式青木瓜沙拉

留言貼出你最想念或是最近親手做的異國料理吧

一起在家用食物旅行🥘🍳🍣🥞

By 很久沒吃正常食物的me

#跟著媽媽一起當海女
趁著天氣好、潮汐漂亮，下午帶著孩子們去最愛的八斗子油庫海域放空。

這陣子是綠地毯（石蓴）的季節尾聲，還能看見一片綠油油的綠地毯也很幸運。阿爸將VIP位佈置好，開始放空看海吃瓜子，竣竣全副武裝去海釣、其他孩子跟著媽媽採集。

穿上菜瓜布鞋走在溼滑的礁石上會更安全，所以放心讓孩子自由走動發現可食用食材。多多眼睛好尖，在廢棄的竹子上（應原是船上的一物）找到享譽歐洲的珍饈-鵝頸藤壺，孩子們拔了大顆的帶回家，用蒜頭、辣椒、九層塔、鹽巴、蠔油炒一炒就非常好吃又下飯。

原本我一直都沒什麼發現最愛的笠螺，翻來找去，沒想到被我發現笠螺的秘密，原來他們都變裝戴帽子了，難過以前都找不到，下午約5小時的採集花最多時間找笠螺，收穫是最豐收的一次。回去後川燙後，用醬油、蒜頭醃製一下即可食用，孩子們邊看卡通邊當零嘴，很好吃。

這次也採集了髮菜、豬母菜，回家煮蛋花湯、炒蒜頭都可以，我和阿爸都各喝兩碗髮菜蛋花湯，適合減醣的宵夜點心。

最後我發現了世界第三大毒的藍憎水母，之前新聞都有報導北海岸、東海岸都已發現蹤跡，這次親眼看見真的會讓人覺得是玩具、泡泡，好奇的想要摸。

⚠️不能摸！不能摸！不能摸！

藍憎水母的觸手還有毒素、嚴重會出現休克、心律不整，連死掉的水母都仍有劇毒，所以帶孩子們到海邊玩，建議不認識的生物用觀察勿用手觸摸，或是多陪孩子們認識潮間帶生物，多一分認識多一層保護。

能到海邊採集當海女是我老了想做的日常生活，從下午一點多採集到天黑，一回家立馬處理烹調，孩子們都說好吃，今天過得好充實又滿足。

#媽媽開課
#潮間帶導覽
#海味採集

白同學水族動物生活化拍攝記錄，喜歡看動物的同學們觀迎您收看訂閱3Q

原名斗笠螺，因外表也酷似阿兵哥戴的迷彩鋼盔，所以在金門戰地很理所當然地被稱做「海鋼盔」。
釣魚時常遇到乾潮底，那這時候便沒什麼魚可以釣，可以在我們腳下的肉粽區內發現許多吸付在岩石上的螺類好物，這種美味的實材就在你腳下，南部海域的尺寸真的比北部大很多，笠螺主要棲息於海岸礁岩潮間帶，以岩壁藻類為食。貝殼表面略帶顆粒狀，斗笠頂端向邊緣有許多放射狀的肋，一般大小約2-4公分，較大約有5-6公分，顏色與礁岩相近，有些有棕色或白色的斑點。遇到侵犯時，會迅速吸住礁岩，如果不使用工具，用手很難取下。
音樂:
Song: Elektronomia - Limitless [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Video: https://youtu.be/cNcy3J4x62M

三百六十行，行行出狀元。
感謝蘇安傑 傑哥專業的技術與經驗分享，
帶領我們 沈洛年 胡任傑 前往那仙境之地，
讓我們體驗真正純樸漁村的生活。
時光匆匆一年深入四鄉五島各地遊走，
各式各樣的人間煙火讓心胸越來越遼闊！
有朝一日會在回到此地 敬上天自然恩惠！
#小小紀錄 #倒數兩天
#馬祖 #東莒 #佛手 #筆架 #蠑螺 #苦螺 #笠螺 #海膽 #貽貝 #藤壺 #林坳嶼