： 2019年的第一個一號風球，發生在7月2日（周二）下午的4時15分，當日總雨量為19.1毫米；但真正的大雨卻發生在7月3日，那天下了79.1毫米的雨。 而事實是我連曾經下雨都不記得。資料是我在天文台的網頁上面找來，而我對你的記憶，也全靠Facebook提醒才記得起。 7月的我，才剛剛拋開手上的一切，自己一個人到了越南旅行。我去了吃河粉，爬進了地道，在一個講述越戰的戰爭博物館裡面逛了一圈，然後在全越南最高級的酒店裡一直睡覺。 / 當時我們在等候行李，但是等著等著你就哭了，我上前問你發生甚麼事。原因是你的行李不見了，但你只有一個人去旅行，不知怎麼辦。所以我帶你去把行李報失。 你的行李會在下一班從胡志明市飛來的航機送達。我應該可以在這時候和你道別，但你長得漂亮，而且你還穿著從越南來的小背心、小短褲，所以和你聊開了。我們談起各自在越南遇過的趣事。我說我到過「頭頓」的海灘。我一直以為越南應該是個風光明媚的地方，可能會有很多少女在那海浪邊上，穿著三點式在海灘上跑，但是全個海灘啊，全部女生都穿著T恤，這令我非常失望。 為甚麼會和你說這樣的話，我也不知道，我很想搞笑，但是搞笑得很無稽，好像在以此掩飾甚麼似的。我一個人去旅行，本來就是想把錢花光，然後死在異鄉；但雖說要死，可是一到懸崖邊，看見旁邊的旅客全部戴好頭盔、穿好救身衣，並在崖上噗通噗通地跳進海時，我就跟著租了頭盔、救身衣，跟著跳了。我當然沒有死，甚至可以在當日黃昏就回到胡志明市，吃了一碗很好吃的河粉。 / 我提議說不如我們在機場到處逛逛，其實我一直沒有逛過機場。當時你答應了我。所以我才會問你：「為甚麼你要一個人去旅行呢？」 這趟旅行，本來你是要和男友去的，但是你們分了手，剩下的一張機票，男友沒有來。最後只有你一個人上機。 「一個女孩去越南，你很勇敢。」我認真地說。 越南這個地方，到處都是騙子，到處都有人想騙取你甚麼似的。這裡沒有好人，我們必須加以防範，防範某天來了某一個人來傷害自己。 「也沒有勇不勇敢。」你婉拒了我的吹捧。你向我解釋：「我只是一個人留在酒店裡面哭，一直哭著等到這班回來的飛機。」 突然有人對我說真心話，我不知道應該怎回應她：「但你現在沒有哭了，你很堅強。」 「也可能是假的。」你說笑道，然後你反問我：「那麼你呢？為甚麼你一個人去旅行？」 / 我們一起來到機場的的士站上，乘上同一架的士。因為我們住同一區（這是我們在麥當勞聊天的時候發現），所以可以把的士的車費除二。這樣比較划算，大家也不必等巴士。這是兩個人在一起的作用。 「我這個人，一點也不浪漫。」我嘗試對你坦白，「而且不懂得對女人溫柔，不懂得關心女人。」 「是嗎？我倒不太覺得。」你說。 我反駁你：「因為我們認識了不太久。」 當時天空布滿了烏雲，好像即將要下一場更大的雨。我把自己唯一的雨傘借給你了，我胡謅說我到達樓下之後便不用打傘，所以傘子給她也沒所謂。 你甜笑著說：「你很好人。」 「嗯。」我點點頭，「這就是我一個人去旅行的原因。」 / 我在的士上，看著那下午淡紅色的、滿佈鳥雲的午後。我特別記得那一片海，因為那是非常少見的淡紅色的天空，好像一層紗，鋪在我們路經的每一幢樓、每一枝路燈，以及每一道海上的浪。 我告訴你：「這個世界的男人，全部都很仆街，他們說愛你的時候是假的，對你說真心話的時候是假的。只有想做愛的時候是真。」 「你也是這樣的人嗎？」你問我，然後你取笑我說：「我不會跟你走的。」 我搖搖頭：「我以前是這樣的人，但是之後我不會了，我不想再有甚麼虛情假意，不想再欺騙自己。」 你笑笑說：「不是你說了便算。你怎樣保證呢？」 我有一整條屯門公路的時間，但我想不出答案來。 / 在那7月2日下雨的下午，我好像被卡在甚麼的兩者之間，既沒好人到對你許下承諾，但又沒有壞到把你騙上房間，純然解決自己性的需要。 的士首先到達你要去的地方，然後才到達我的。我說我可以送你，你說：「不用了！這麼大雨！」你的話聲勉強穿過雨聲，「我們有機會再見！」雨滴答滴答地響，然後「呯——」的一聲，車門就關上。 我看見你撐著雨傘，拉著行李，在那滂沱大雨下扺著雨水狼狽地向前的樣子。雨水在石磚地上漬成了水窪，狂灑在你的身上。我想對你大叫甚麼，可是司機開車了，嗖地把我帶到沒有你的地方，到處化成了樹影、街景，和雨。 終於到了最大雨的7月3日，雨落在世界的每一個地方上，我才頓然驚覺昨天甚麼都沒留下來。我經歷了一場一號風球，我還是那個我，我沒有因此成長或變化了甚麼，只是淋了一場雨。 ———————————————————— 想睇埋其他作者眼中嘅一號風球？ 觀看系列精彩文章，請按 #第一次見面的時候正懸掛着一號風球 Follow我哋： @gaakyoung | 羊格 @yuyumhotline2_ | 沈卓怡 @begoldenyung | 做金庸的男人 @greenizmstory | 橘子綠茶 @fuctoria | 花小姐 @chingceciii | 張羨青 @waittobewritten | 理想很遠 @__book.s0n | 趕故書生 支持本地創作｜Like Comment Share

足本睇片🎥：https://bit.ly/3d4foWd 「跟其他朋友在這裏，一起淺談輕酌，靜下來到花園種香草、種番茄，就感覺自己好像退休老伯一樣，其實有很多朋友，也很羨慕我能從心所欲。」站在廚房的阿Lok輕描淡寫道。 他跟Ivy兩夫妻八年前開始在火炭工廈，開始了一盤生意，一內一外，先生做西餐私廚 ，老婆賣洋酒食材，閒時開瓶好酒邊做邊喝，過着人生贏家一樣的充實生活，不過這一切得來不易。 阿Lok 8年前他還是家小型工程公司的判頭。「所謂好天斬埋落雨柴，常常也要日曬雨淋，工作辛苦，也影響個人脾性，有時會將情緒帶回家。」工作的不如意和壓力，都不能自控發洩在兩個女兒和太太身上。當事人Ivy感受最深：「那時候雖然是收入不錯，但他完全透支了自己，他差不多每晚也要用跌打酒，有一天他捱到咳了一聲後，肋骨也裂了，原來是他工作時從工程車跌了下來卻不為意。當刻，我覺得他真的要停下來 。」 當時，兩夫妻打算轉型，阿Lok便想起了其父60年代在鑽石山經營老酒莊的日子。「爸爸做酒莊那時，我年紀還小，那時候舖位很大，位置大一點，爸爸就常坐在舖裏吃吃喝喝，喝中國白酒、米酒、白蘭地那樣，也許就是有種潛意識，就是想學父親那樣。」長大後，阿Lok在工作以外，最大興趣就是下廚喝葡萄酒。「想着跟朋友坐在一起，食飯、飲酒，可以舒壓放鬆，便跟太太提議，不如試試賣酒吧！」 太太Ivy聽到先生有轉行意思，也義無反顧，一口應承。「很困難，我們要賣了自住物業，才可以營運，但那一刻是一個出路，也是整個家庭唯一出路，如果沒能堅持下去，我覺得便連這個希望也抹殺了。」於是一家總動員胼手胝足，兩個女兒幫忙畫招牌、派傳單，兩夫妻就將工廈單位重新改裝，變做酒窖賣紅酒。 太太Ivy自此成為老公阿Lok的最強後盾，訂貨、送貨、宣傳，大小事務也一腳踢。「最困難不是有多辛苦，而是我們兩夫婦怎樣磨合。其實當中很多爭執 ，很多火花，但往往鬧完吵完，只能不了了之，繼續下去，因為大家始終都有個共同目標，就是兩個女兒，要想着這個家，還是要經營。」Ivy道。兩夫妻默默做，酒窖慢慢變成酒友聚頭好地方，阿Lok這工程判頭索性變身廚房伙頭，煮西餐招呼酒客朋友，搞配酒工作坊（菜單由$600/位起) ，殺出血路，一做八年。 無師自通，阿Lok靠看烹飪節目、烹飪書，自己鑽研，雖然是業餘出身，但料理卻相當認真，大部份香草、沙律菜，都要堅持在天台花園自己打理，魚菜共生，有機種植，即摘即用；少至調味鹽，也要指定法國海鹽，買回來自己加香料炒過再用，相當仔細。就連太太Ivy也慨嘆：「他在追求食材方面，我會形容他像繡花一樣。跟不同批發商、供應商入同一種食材，都可以試很多不同的牌子，試到連我都嫌他。」 好像慢煮牛肋骨($200)，堅持一排原條美國牛肋回來自己切自己改，真空慢煮18小時後，加上燒汁同烤，醬汁也要用自家製茄醬、新鮮菠蘿，配合日本威士忌去熬煮2小時才成，吃來酸甜中帶甘香，正好解去牛肋油花的油膩感。另一道鳳梨咖喱羊膝($120)，揀厚紐西蘭靚羊肉不在話下，連咖喱膽，也是阿Lok 要上環一間香料舖為他拼配，黃薑香氣濃厚，辛香十足，與羊肉香味極夾。法式芝士焗龍蝦（$220 / 2隻），龍蝦上放了炒過的蔬菜、芝士蓉同焗，帶出龍蝦肉的醇厚鮮香，有心思。現在，為了應付客人需求，阿Lok更把這些菜式真空包裝，做成懶人餸包，客人只需回家翻熱翻焗就可吃到，相當方便。除了主菜做得好，不要看師傅大男人一個，以為甜品會比較失色，他有一道可長達24吋的招牌蛋白脆卷，做得出色。一份要焗製3個多小時，但蛋白霜仍堅持鮮製，糖分控制得宜，不會一味死甜，焗起來輕盈鬆脆不黏口，配合奶滑的鮮忌廉，口感出眾，叫人吃不停口。 兩夫妻現在賺少了，又要出入廚房，招呼客人，但沒有後悔。「我跟先生相信，最大的得着就是我們在經營這家店的過程中，大家也成長了，我們不再只顧着收入，活在當下，懂得珍惜擁有的一切，其他事就睡醒才算吧！」Ivy道。而過去脾氣火爆的阿Lok，也變得風趣，總是笑笑口，逗得太太十分開心。「聽到Ivy朋友羨慕她，說你先生廚藝這麼了得，你一定很有口福，Ivy 每次聽完咪咪嘴笑，我也很高興。現在，我領略到跟她和女兒一起相處的時間，未必一定要很長，但就要有優質的時間這樣跟她們相處，反而會更加融洽。」 採訪：胡熙裕 拍攝：陸羽勝 吉祥酒莊 地址：火炭桂地街2-8號國際工業中心18樓X室 電話：9300 2017 / 2690 4209 營業時間：從缺 詳情： https://bit.ly/3aEfdiA 懶人餸包預訂： http://www.winelok.com/ ； http://www.facebook.com/winelok/ 備註：另試私廚工作坊，每位由$600起，詳情請致電查詢。

早安唷♥！被IG鎖了一個禮拜都無法發文和回應或是修改。只剩下發動態的功能.....今天終於解禁了....😂 這幾天爸爸又轉回到加護病房後，我和姐姐也只能在固定的探視時間去醫院看爸爸了。 所以每天一樣早起的我，凌晨四點睜開眼。也只能乖乖的躺在床上等天亮。 天亮的時間也越來越晚了。清晨五點半，微亮的天空，我還是沒勇氣一個人走在綠色隧道上運動。通常我都是六點時，才開始換裝、刷牙，吃根香蕉再出門健走去。慢走、快走、慢跑三種方式交叉著運動著。七點半前回到大姐家洗澡換裝，再出門去醫院看爸爸。 之前每天都是從四點清醒後，就開始肚子餓著，等姐姐忙完所有家事後，才有空打綠拿鐵給我喝。這個時間通常是七點半左右。所以我住大姐家的這段時期，幾乎每天早上都在體驗著飢餓感。後來，我發現一早先吃根香蕉或是芭蕉的話，是可以止餓的。 清晨散步在綠色隧道時，清新的空氣中，偶爾會飄來一陣陣的羊屎味。😅 這就是鄉下的味道........🤔 陽光透過濃密的樹葉灑落在馬路上時，看起來特別的美。 假日的清晨需要注意的是，一輛輛呼嘯而過的跑車。很怕一個不小心，我就不見了。 原本計畫應該只需要待一個月的我。看爸爸這狀況，似乎是不止一個月能出院了。😢 ……………………………………………………………………………………………… 10/31星期四 原本以為昨日開始停止施打鎮定劑的爸爸，今天會比較有精神的甦醒著。結果，早上去看爸爸時，怎麼叫都還是沒有反應。治療他肺炎的副院也來解說爸爸的病情。原本是單純的肺炎，沒料想到會出現腦溢血。因為肺炎復原的狀況不佳，所以抗生素換施打第四代的藥物。而副院說爸爸最近施打太多藥劑了。導致毒素都留在身上，無法排除出來。需要先安排洗腎的動作，讓爸爸身體內的毒素趕緊排出來。 接著幫爸爸開腦部的羅醫師，也來說明爸爸尚未清醒的可能因素。也是說看看透過洗腎的行為，是否能加速他清醒。 今天早上和晚上看到爸爸的狀況，並不是很好。和姐姐的心情也跟著盪到低點。 明明前幾天轉到普通病房，還說說笑笑的爸爸.... 看著沒有任何反應的爸爸，我和姐姐也只能裝作堅強的一起叫著他。叫他不要再調皮了，快點起床。只能幫他按摩和動動手和腳。希望他能有感覺..... ……………………………………………………………………………………………… 10/30星期三 今天是爸爸開腦後的第三天，爸爸也已經從六樓的內科加護病房，轉回到三樓的外科加護病房休養觀察。一早加護病房的醫師告知，今天的鎮定劑量已開始減少了。會開始讓爸爸清醒，觀察他中風的程度，及自主呼吸的能力。醫師說這樣的劑量爸爸可能眼睛還是睜不開。但是他是聽得見我們的聲音和我們幫他按摩時的觸覺。 晚上再去看爸爸的時，已經沒打鎮定劑了。一開始是三妹和大姐先進去看爸爸。沒一回兒，三妹就跑出來，換我進去看爸爸。一進去我就開始跟還沒睜開眼睛的爸爸講話。爸爸你有沒有聞到咖啡的香味阿？我很厲害喔！連續三天抽到最便宜折扣的咖啡喔…你有沒有聞到，很香的咖啡味。你不要再睡覺了，睜開眼睛看看。睡了三天也夠了 。該起床了。爸爸真的很聽話的睜開了右眼.... 後來，我跟大姐說爸爸左眼會不會因為黏住，所以打不開。我就拿了衛生紙幫爸爸輕擦了眼皮上的黏液後，爸爸就睜開雙眼了。我和大姐跟爸爸說你要加油，趕快好起來。這樣我們才能帶你到處去喝咖啡、看風景。爸爸眼睛張大大的，嘴角上揚。但也因為鎮定劑還有效用在，所以他一下就又閉上了眼睛。但只要是說到關鍵字，爸爸眼睛就又會睜開一下。直到探視時間結束時，我和姐姐跟爸爸說明天早上再來看你喔！你要多睡覺趕緊好起來喔~這時候，爸爸眼睛又睜大大的，感覺有點激動。 今天剛好是爸爸住院滿兩週，中間只在普通病房待了三天。現在又經由開刀房轉住到加護病房裡。唉...... 跟姐姐有好多不知道的未知數需要見招拆招。😂 ……………………………………………………………………………………………… 10/29星期二 爸爸開腦部手術的第二天，早上我和大姐提早出門要去秀水大伯父家一趟。告知一下爸爸的大哥，老爸的病況。 這次爸爸肺炎住院，我們一直沒告知彰化的親戚。因為覺得不需要....因為肺炎住院的爸爸，康復狀況一天比一天好。想等好了差不多時，再問爸爸要不要給他的哥哥知道。結果剛轉普通病房的第三晚半夜，爸爸的健康就急轉彎般的讓人措手不及。腦溢血.....第一天剛動完手術想打電話告訴伯父的大姐，情緒仍在高峰。後來，覺得還是當面說好了。結果去了趟伯父家撲了空..... 今天一早要去醫院看爸爸之前，再去趟伯父家，告知伯父爸爸狀況。情緒上，經過一晚的沉澱下。比較能用正常的口氣敘述爸爸的狀況了。 早上和晚上各一次的探視。爸爸因為注射著鎮定劑，所以一直在睡覺。只是四肢都被固定住，因為爸爸的腳一直在亂動。然後他的腦部裝了兩條引流管，嘴巴一大一小的兩根管，鼻子一條餵食的軟管，兩隻手各注射一瓶點滴，及一隻注射著鎮定劑。他身上總共有八條管子......看了心很酸，知道爸爸很辛苦。卻也無可奈何.... 只能一直跟他講話，鼓勵他要加油。 很沉重的一天....看著不省人事的爸爸，我的食量也跟著睡著了。沒胃口的我，也只能喝著黑咖啡支撐著一整天的無奈。 ……………………………………………………………………………………………… #艾絲米的胡言亂語 #比悲傷還要難過的回憶