為什麼這篇竹筍gi值鄉民發文收入到精華區：因為在竹筍gi值這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者SPFH120 (鍵盤王韋智)看板MuscleBeach標題Re: 幫大家歸類一些高低GI的食物...
竹筍gi值 在 Angela營養師 Instagram 的最佳貼文
2021-06-16 14:14:39
減肥不敢吃肉粽？ #肉粽節 不吃肉粽要幹嘛？ 就是要吃粽子啊（任性😆 喜歡吃粽的代表🙌🙌 只要是鹹的我都可以(老人口味XD) #有人也是嗎 不過👉我一天不超過一顆 我們都知道一顆熱量400-500kcal，再加上糯米是高GI食物，如果不懂得搭配的話…..吃完肉粽變肉重～～...
俺最近剛好要減脂增肌，所以在思考飲食菜單，上網有看到人家整理的菜單，覺得還不錯
就分享了，也可跟原PO的P大提供的菜單互相核對看看，如有錯誤歡迎指正，感謝.
以下菜單，建議不要攝取超過60的GI食物。
五穀根筋類
食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量
法國麵包 93 279 吐司 91 264 麻糬 85 235
白米飯 84 356 烏龍麵 80 270 紅豆飯 77 189
貝果 75 157 麵包粉 70 373 胚芽米 70 354
牛角麵包 68 448 麵線 68 356 義大利麵 65 378
糙米片 65 365 白米+糙米65 353 太白粉 65 330
麥片 64 340 中華麵 61 281 低筋麵粉 60 368
蕎麥麵 59 274 黑麥麵包 58 264 稀飯(白米)57 71
糙米飯 56 350 燕麥 55 380 全麥麵 50 378
全麥麵包 50 240 稀飯(糙米)57 71 全麥麵粉 45 328
全麥義麵 50 378
蛋豆魚肉類
食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量
竹輪 60 魚板 56 96 鮪魚罐頭 55 288
魚丸 52 113 烤豬肉 51 171 培根 49 405
臘腸 48 497 牛肉 46 318 火腿 46 196
香腸 45 321 豬肉 45 263 羊肉 45 227
雞肉 45 200 星鰻 45 161 牡蠣 45 60
鯨 45 鮭魚子 45 鴨 45
蜆 44 51 海膽 44 鮑魚 44
烤鰻魚 43 293 干貝 42 97 喜相逢 40 177
鱈魚子 40 140 鮪魚 40 125 沙丁魚 40 113
花枝 40 88 蝦子 40 83 蛤蜊 40 30
竹莢魚 40 蛋 30 151 豆腐 42 72
炸豆腐 46 150 油豆腐 43 386 納豆 33 200
百頁豆腐 42 72 毛豆 30 135 花生 22 562
大豆 30 180 腰果 29 576 黃豆 20
乳類
食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量
煉乳(有糖)82 331 冰淇淋 65 180 布丁 52 126
鮮奶油 39 443 奶油起士 33 346 奶油 30 745
脫脂牛奶 30 39 低脂牛奶 26 46 全脂鮮奶 25 67
原味優格 25 62
蔬菜類
食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量
馬鈴薯 90 76 紅蘿蔔 80 37 山藥 75 108
山芋 75 玉米 70 92 南瓜 65 91
芋頭 64 58 栗子 60 甘藷 55 132
韭菜 52 118 豌豆 45 93 牛蒡 45 65
蓮藕 38 66 蔥 30 37 毛豆 30 135
蕃茄 30 19 洋蔥 30 37 香菇 28 18
木耳 26 127 竹筍 26 26 四季豆 26 23
高麗菜 26 23 青椒 26 22 白蘿蔔 26 18
花椰菜 25 33 茄子 25 22 苦瓜 24 17
芹菜 25 15 蘑菇 24 11 蒟蒻 24 5
豆芽菜 22 15 小黃瓜 23 14 萵苣 23 12
青江菜 23 9 花生 22 562 美生菜 22 14
黃豆 20 417 海帶 17 138 昆布 17
菠菜 15 20 香菇 28 18
水果類
食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量
草莓果醬 82 262 西瓜 80 鳳梨 65 51
葡萄乾 57 301 橘罐頭 57 香蕉 61 86
葡萄 50 芒果 49 64 哈蜜瓜 4 42
桃子 41 40 櫻桃 37 60 柿子 37 60
蘋果 36 54 奇異果 35 53 檸檬 34 54
梨子 32 43 柳丁 31 46 葡萄柚 31 38
橘子 31 木瓜 30 38 草莓 29 34
杏桃 27
糖類
食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量
冰糖 110 387 上等白糖 109 384 麥芽糖 105
黑砂糖 93 蜂蜜 88 297 果糖 30 368
代糖 10 276 寡糖 10 25
零嘴點心類
食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量
巧克力 91 557 麻糬加餡 88 235 牛奶糖 86 433
甜甜圈 86 387 洋芋片 85 388 奶油蛋糕 82 344
鬆餅 80 261 紅豆沙 80 155 仙貝 80 380
餅乾 77 432 胡椒 73 蘇打餅乾 70 492
蜂蜜蛋糕 69 冰淇淋 65 212 布丁 52 126
可可亞 47 果凍 46 45 牛奶咖啡 39 35
黑巧克力 22 382 涼粉 12 4
飲料類
食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量
可樂 43 橙汁 42 咖啡 16
紅茶 10 法式牛奶咖啡39 啤酒 34
巧克力奶 47
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推 ccufcc: 我有看到糙米稀飯= = 但沒看過有人這樣弄 07/15 14:45
推 qute311: 想問有人知道地瓜的GI嗎 @@ 07/15 14:54
→ ccufcc: 甘藷 55 132 07/15 14:59
推 quizzer: 脫脂牛奶和全脂鮮奶兩個是不是搞錯了? 07/15 15:12
我看的那篇的確是359，不過又Google了一下其他資料，應該是36-42左右，取中間值好了推 qweertyui891: 原來芒果不算高gi喔 我之前健身前都會吃一顆芒果 07/15 15:32
→ qweertyui891: 甜成這樣我還以為跟吃糖一樣呢 07/15 15:33
基本上天然水果，大多數都是沒問題可以吃的，只是任何食物都該酌量食用就像水喝太多也是不行啊~~
推 Qwers: 哈 我也以為芒果甜到不行 吃肌酸前吃可有效增加吸收說 XD 07/15 15:55
→ lelu: 一堆加工食品...馬鈴薯分在蔬菜類然後草莓果醬分在水果類? 07/15 19:40
推 Fireis556: 請問原po 低於60是平常正餐吃的 然後高於60是重訓後補 07/15 21:03
→ Fireis556: 充能量的嘛 07/15 21:03
基本上正常訓練者，以這樣的的方式是對的，但如果是高階訓練者你就要參考其他巨巨的吃法了，因為我本身是正常訓練者。
訓練後的飲食是攝取蛋白質以及少量碳水化合物
※ 編輯: SPFH120 (58.115.67.7), 07/15/2015 21:16:06
推 Fireis556: 謝謝解答了~~ 07/15 22:10
推 RS0328: GI LOAD 的觀念更應該要知道！看食物的相互搭配 07/16 01:36
→ RS0328: 有點像混合沸點的概念，高GI與大量的低GI再一起 07/16 01:37
→ RS0328: 整體GI值是會下降的所以請不用過分擔心！ 07/16 01:37