《晚餐》

這一波菜真的太貴、貴到買不下手😢
大概只剩下豆芽（各種豆）、韭菜（&花）、菇類價格比較持平
尤其我們家因為晚餐不吃飯或麵主食
蔬菜需求量很大（可以不吃飯，但是要吃飽）

只好想辦法變通
比方乾燥海帶芽
泡發加上調味就可以涼拌，也可以煮湯
比方各種乾菜或醃菜
可以煮湯、蒸肉
或者我們團購囤貨的 綠竹筍真空包
打開切一切就可以吃
拿來炒或煮湯也ok
不然外面賣的生菜沙拉盒也是可以吃一下
各位煮婦、煮夫加油吧～👍

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#炸澎湖土魠魚塊加包蛋旗魚黑輪
澎湖土魠魚塊是 金順澎湖水產團購網 買的，氣炸鍋隨便炸一下就好吃，跟台灣有些廠商或小吃攤賣的「假土魠真旗魚」口感完全不同，老闆是澎湖人，他推薦的都好吃😋
包蛋旗魚黑輪是 #基隆魚鮮來天婦羅 的

#青椒肉絲菇菇
菜價變超貴之前囤的兩顆青椒，可能是在向田買的吧（？有點忘了），包裝保鮮品質不錯，放冰箱一個多禮拜還沒壞（也不是超前佈署要囤菜，只是剛好買比較多一直還沒煮到它😅）

#黃瓜涼拌海帶芽
黃瓜切片殺菁去水，海帶芽用開水泡發，懶得炒了，就用柴魚醬油、醋、香油、鹽，簡單涼拌囉！

#沒有飯麵喔

#又到美味竹筍的季節

夏天美食眾多，最讓米粒時常想起的兒時回憶，絕對是阿嬤煮的竹筍鹹粥和竹筍排骨湯！

但在米粒印象中，處理新鮮帶殼竹筍可不是簡單活，長輩都說要用洗米水煮去竹筍澀味，加上去殼步驟麻煩，讓大家懶得處理！

幸好有了 #日茂竹筍，集結台灣筍農力量，將頂級烏殼竹筍和桂竹筍事先去殼處理，做成宅配竹筍真空包

大家上網訂購到府，放在冰箱隨時想要涼拌沙拉竹筍或是竹筍炒肉絲/煮湯，打開切片就能下鍋料理

https://dm0520.com/blog/post/rimaobambooshoot

日茂竹筍_綠川青森企業有限公司
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✏️快來米粒YT看開箱：https://reurl.cc/4yxppD

《我的老天鵝可以不要再下雨了嗎？的晚餐》

#桂竹筍炒五花肉
猛男農夫養成計畫 的有機菜箱，桂竹筍真空包，我大概珍藏兩個月了吧，終於甘願煮來吃，肉肉放很多，好像有點搶了筍味，下次要再炒辣一點才好吃。

#清燙小卷
艾西莉的小卷醬 Ashley's squid sauce 她們家自己漁船捕的東北海域小卷，新鮮嫩嫩。現在產季快要尾聲囉！（我當然已先囤貨）沾醬用薑末+烏醋+醬油膏。

#涼拌海帶結
全聯海帶結2盒＄50可以做出一鍋，省錢簡單好吃。

#韓式涼拌豆芽木耳
有機黃豆芽和木耳也是全聯買的

🎏 暑假結束應該認真算一下一個夏天我可以做出多少道涼菜。

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魷魚螺肉蒜是冬天餐桌上經常出現的一道暖胃湯品，有次開直播時
把這道湯端上桌，有很多朋友說他們家也常喝，更多朋友一頭霧水
這是什麼湯呀！
聽說它是台灣道地的酒家菜，小菜家小時候常喝，難道是阿爸到"
黑美人"喝過這道湯 =.= N呢喂，把魷魚和香菇放入鍋中仔細爆，
香到沒有王法時就成功一半了!依照影片的做法，你一定能成功複
製這道溫柔鄉的醒酒菜！ ^ ^ 食材也很容易準備唷！

魷魚1隻(泡水2H後撕去薄膜)
螺肉罐頭1罐 (南海SP肉多)(南海18湯多) (雙龍牌肉大塊)
香菇 少許
豬胛心肉 300克( 小排骨、五花肉都可以)
竹筍 小1支 (沙拉筍、麻竹筍、綠竹筍、冬筍都可以)
蒜苗 大2支 (越多越香甜)

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筍子的季節來了～～～

我們今天介紹的是"🍍🍍鳳梨醬竹筍雞湯"
登登....對！你沒聽錯。是竹筍不是苦瓜😜😜
有沒有顛覆你的吃法呢？！😀😁嘻～
相信”明宜”👍....你絕對不會失望 💯

食材：
雞肉、竹筍、鳳梨醬

首先～將竹筍用滾水煮約20分鐘。
（記得燙筍子的水要倒掉喔！不然怕湯會苦苦😵）
拿出筍子等涼一點，切滾刀塊。
換一鍋新的水，放入鳳梨醬和竹筍一起煮個約15-25分鐘。
再放入雞肉煮約10分鐘。
（這時候可以一邊撈渣渣，這樣成品的湯會比較清澈🤗）
最後加點鹽巴調味，就完成上桌😋😋😋

最後附上一張『 明宜家餐桌的日常 』

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😋新鮮好吃的雞肉，當然在這裡喔😉
雞肉 http://t.cn/E9FE392


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材料：
牛肉片300公克、薑10公克、青蔥2支、辣椒1條、真空包竹筍1顆、全蛋2粒、水150CC、香油1小匙、太白粉水少許

調味料：
鹽1小匙、白胡椒粉1小匙、醬油 1大匙

醃料：
鹽少許、白胡椒粉少許、香油1小匙、醬油1大匙、太白粉1大匙

作法：
1.薑、辣椒、真空包竹筍切片狀；青蔥切段；雞蛋打勻成蛋液，備用。
2.將牛肉片與醃料(太白粉除外)先抓勻，再加入太白粉抓勻，備用。
3.起油鍋，油溫約50~70度，將作法2的牛肉放入鍋中，用筷子輕輕撥開牛肉，小火泡至上色後撈起瀝油備用。
4.續作法3鍋中，將筍片、薑片、辣椒片爆香，再加入水與所有調味料，待水滾後用太白粉水勾芡。
5.續作法4放入牛肉片與青蔥略拌炒，再加入蛋液，起鍋前淋上香油即可。