說好的晚餐吃壽司！  因為貼了簡易壽司捲、突然覺得晚餐改成壽司也不錯，省事啊！  👉胡蘿蔔燙過。 👉小黃瓜切條（1/4）。 👉鱈魚條煎好備用。 👉今天不煎厚蛋、直接把三顆蛋煎成28cm大圓，切開來用就好。 👉另外用生菜、明太子醬做成另一個口味。  反正壽司也是有什麼捲什麼。如果什麼都沒有就放肉鬆啊！最受歡迎的口味是放洋蔥燒肉！  順便也拍了切小黃瓜的過程、因為太陽春了不好意思、就藏在貼文裡面吧😂😂😂。  以下Q&A： 🙋壽司竹簾哪裡買？ 大賣場或是有些烘培行也有喔。大創或icolor 也有。有竹製跟塑膠的。竹簾還有分竹籤式跟竹片式的（後者做玉子燒時壓紋比較明顯）。 另外還有盒子裝的壽司捲工具、但我覺得還是竹簾好用喔！盒子的很容易沒壓緊一切就散了。  🙋壽司海苔哪裡買？ 主要品牌大概是：高岡屋、橘平屋、聯華。 大賣場、全聯或是雜貨店有。 有些雜貨店會因為供應餐廳有大包裝比較便宜。  🙋壽司捲要用壽司醋嗎？ 我比較喜歡加壽司醋、飯吃起來口感不同。 我用的是好市多的萬能醋、剛煮好飯時就加入然後一邊吹風一邊拌勻。準備其他材料到飯微溫時開始製作。  🙋要怎樣才能讓壽司捲緊實呢？ 醋飯平均鋪上海苔後、材料也儘量均勻。 捲起時每捲一圈都要用力壓緊。 最後海苔收口處壓在壽司捲最下方、放一下子讓海苔收口黏合。  🙋壽司捲可以冷藏隔天吃嗎？ 不建議、因為隔天回到室溫飯口感不好，除非你要加熱。但是海苔會變很奇怪。 可以在前一天把材料準備好，預約白飯後隔天直接製作。（如果少量的話、使用冷飯微波再加少許壽司醋拌勻也可以喔）。  🙋會用壽司米嗎？ 我家都一樣用平常煮飯的米。不過我家最常吃的是花東米，我覺得它是蠻適合做壽司的了。所以沒有特別用壽司米喔。  🙋跟免捏飯糰一樣。海苔包上後一定會變軟的喔！ 不可能包著食材還能維持脆的口感。  🙋怎麼切才不會黏刀？ 我只有第一刀會把刀子沾一下水。但是今天連續切了五條都還很ok耶。  🙋吃壽司捲還做Q&A我是不是很有事😂。  👉👉簡易壽司捲影片：https://instagram.com/p/BpRA_SWAYfN/  👉👉免捏飯糰影片：https://instagram.com/p/BhYlUoilVCK/  #抽屜積水飯糰 #抽屜積水食譜分享